캠핑장 분위기 살리는 덴 이 요리가 딱! 그리스식 꼬치 요리, 수블라키

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삼성전자·삼성웰스토리와 함께 '요리왕'에 도전하세요! 시크릿 레시피,3. 수블라키 편, 신선한 음식으로 차리는 풍성한 한 끼 매달 한 번씩, 꼭 챙겨드세요

‘글램핑(glamping)’이 여전히 인기다. ‘화려한 캠핑(glamorous camping)’이란 의미의 이 단어는 번거로운 준비 과정 없이 환경이 갖춰진 장소에서 즐기는 신개념 캠핑을 뜻한다. 글램핑족(族)이 늘며 요즘은 캠핑장에서도 ‘좀 특별한 요리’를 즐기려는 이가 많아졌다. 삼성전자 뉴스룸이 유러피안 샐러드 뷔페 레스토랑 ‘프리가(FRIGGA)’와 함께 선보일 세 번째 메뉴는 캠핑장에서 제법 잘 어울리는 그리스 요리 ‘수블라키(Souvlaki)’다. 손쉽게 따라 할 수 있으니 낯선 이름에 겁먹지 말자(모든 사진은 갤럭시 S7으로 촬영됐다).

자자키 소스와 살사 소스를 곁들여 또띠아에 싸먹는 요리, 수블라키

레몬, 또띠아, 애플민트, 후추, 소금, 올리브유, 오이, 로즈마리, 마늘, 양파, 방울토마토, 살사 소스, 플레인 요거트, 닭다리살

자자키 소스 만들기, 1. 재료를 적당한 크기로 다져준다, 오이는 씨를 제거한 후 작게 썰고 애플민트는 잎만 떼어서 잘게 다져주세요!., 손가락 크기의 오이 반개, 애플민트 3줄기, 플레인 요거트 100g, 2. 준비댄 재료를 잘 섞는다 요거트 자체에 당이 포함돼 있는 경우 설탕을 따로 넣지 않아도 된답니다!

살사 소스 만들기, 방울토마토 2개, 손가락 크기의 오이 반개, 양파 10g, 살사 소스 100g, 1. 재료를 적당한 크기로 다져준다., 2. 준비된 재료를 잘 섞는다, 살사 소스를 그대로 사용해도 되지만 더 풍부한 맛과 식감을 위해 채소를 넣어주세요.

닭꼬치, 산적 꽂이, 닭 다리살 250g, 닭 다리살이 익으면서 수축하기 때문에 조금 크게 썰어주세요.

닭꼬치 만들기, 1. 닭 다리 살을 적당한 크기로 나눠 꽂아준다

2. 후추 1티스푼, 소금 1티스푼 골고루 뿌린다., 후추는 양면에 1티스푼식, 소금은 한 면만 1 티스푼 뿌려주세요. 한 면에 뿌려진 소금은 마리네이드 후 닭 다리살 전체에 흡수된답니다!

3. 올리브유를 듬뿍 바른다., 고기가 타는 것을 방치할 뿐만 아니라 마리네이드 과정 중 고기를 부드럽게 해줍니다.

4. 마늘과 로즈마리를 올려 숙성시킨다., 냉장실에서 6시간 숙성시켜줍니다.

5. 삼성 직화오븐에서 '구이요리/영양간식' 2-3번을 선택한 후 25분 조리한다., 높은 석쇠를 사용해 겉을 바삭하게 익혀주세요

지글지글 익어가는 닭꼬치

완성! 기호에 따라 레몬즙을 뿌리면 상큼함이 배가된답니다, 또띠아에 닭 다리살과 살사 소스, 자자키 소스를 듬뿍 얹어 드세요!

언제 추웠던 적이 있었냐는 듯, 여름 날씨가 시작됐다. 이 추세대로라면 밤잠 설치게 할 열대야가 기승을 부릴 날도 머지않았다. 무더운 도심과 무거운 일상이 지겹다면 어느 날 문득 수블라키 재료를 챙겨 캠핑장으로 떠나보는 건 어떨까? 아, 참! 이색 그리스 요리 수블라키는 프리가 매장에서도 맛볼 수 있다.

프리가는 삼성웰스토리가 운영하는 레스토랑으로 유럽 가정집에 초대 받은 듯 편안하고 세련된 공간에서 신선한 제철 샐러드와 다양한 계절 요리를 고루 즐길 수 있는 공간입니다

프리가는 삼성웰스토리가 운영하는 레스토랑으로 유럽 가정집에 초대 받은 듯 편안하고 세련된 공간에서 신선한 제철 샐러드와 다양한 계절 요리를 고루 즐길 수 있는 공간입니다

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