L’Indice antioxydant de Samsung sur la Galaxy Watch8 transforme ce qui relevait autrefois de la science-fiction en une technologie de tous les jours. En cinq secondes, un balayage du pouce permet d’obtenir des niveaux précis de caroténoïdes – le premier indice nutritionnel mesurable de l’industrie.

En miniaturisant la technologie des capteurs de qualité laboratoire avec une précision exceptionnelle, il transforme votre régime alimentaire en une mesure exploitable pour vieillir en restant en bonne santé. L’établissement de cette nouvelle référence en matière de suivi du bien-être à l’aide de dispositifs portables a nécessité des années de recherche et développement intensifs, d’innombrables prototypes et une détermination inébranlable.

Une innovation dans le suivi de la nutrition

En 2018, Samsung a constaté une lacune critique dans les wearables : nous pouvions compter chaque pas et chaque calorie, mais il n’existait pas de moyen simple de mesurer l’impact de notre régime alimentaire sur notre bien-être. Les informations nutritionnelles plus approfondies étaient cachées dans des tests de laboratoire coûteux et fastidieux, hors de portée pour de nombreuses personnes.

À mesure que les gens vivent plus longtemps, l’accent n’est plus simplement mis sur l’augmentation de l’espérance de vie, mais sur l’amélioration de la qualité de ces années supplémentaires.

« Dans ce contexte, l’antioxydation attire naturellement l’attention comme méthode pour ralentir le vieillissement », explique le Dr. Hyojee Joung, experte en nutrition de la santé publique de l’Université nationale de Séoul[1], qui a guidé une partie du développement de la technologie. « Si la gestion des antioxydants est négligée, les espèces réactives de l’oxygène (ERO) s’accumulent dans l’organisme, augmentant le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète et le cancer. »

Cette prise de conscience a fait des antioxydants la pierre angulaire de la mission de Samsung. Les ingénieurs et les scientifiques se sont concentrés sur les caroténoïdes – des antioxydants clés et des indicateurs éprouvés de la consommation de fruits et de légumes – pour créer un appareil suffisamment petit pour être porté au poignet, mais suffisamment puissant pour transformer des données complexes sur les antioxydants en informations simples et exploitables sur le bien-être pour tout le monde.

Défi n° 1 : Comment rétrécir la technologie des capteurs de qualité laboratoire

Dès le départ, le rêve d’un wearable de suivi nutritionnel s’est heurté à un obstacle immédiat : les méthodes traditionnelles de mesure des niveaux de caroténoïdes, comme la spectroscopie Raman, sont basées sur le laser, non invasives et précises, mais elles reposent sur des machines encombrantes qui sont loin d’être portables. La première mission de l’équipe a donc consisté à réduire la technologie de qualité laboratoire en un capteur de la taille d’un poignet.

Après sept années de tests rigoureux et d’optimisation depuis le premier prototype, l’équipe a mis au point le capteur BioActive, une technologie révolutionnaire qui combine des LED à longueurs d’onde multiples avec un réseau de photodétecteurs personnalisés pour fournir des lectures précises des caroténoïdes dans un design compact.

« Notre avancée a consisté à intégrer la spectroscopie de réflectance aux LED, ce qui nous a permis de miniaturiser la technologie tout en conservant un haut niveau de précision », explique Jinyoung Park, un développeur de l’équipe Digital Health de Samsung Electronics.

Contrairement aux lasers, qui émettent une longueur d’onde étroite et précise, les LED émettent une gamme de longueurs d’onde plus large. En analysant la quantité de lumière absorbée par la peau à plusieurs longueurs d’onde grâce à des photodiodes, la montre[2] estime les niveaux de caroténoïdes avec une précision impressionnante. Les algorithmes avancés qui calibrent continuellement en temps réel favorisent également la précision tout en fournissant des informations personnalisées à chaque utilisateur.

Défi n°2 : Comment s’assurer que la technologie soit accessible à tous

La création d’un capteur de caroténoïdes de la taille d’une pièce de monnaie a constitué une étape importante, mais le défi suivant consistait à s’assurer qu’il pouvait fonctionner de manière précise et fiable sur différents types de peau, le rendant réellement accessible à tous.

Pour surmonter des difficultés telles que l’interférence de la mélanine dans les peaux plus foncées, les ingénieurs de Samsung ont choisi d’utiliser le bout du doigt pour les mesures, car c’est là que l’on trouve le moins de mélanine dans tous les groupes ethniques. Ils ont également procédé à des ajustements simples, comme une légère pression du bout des doigts pendant les scanners, qui permet de réduire temporairement le flux sanguin et l’interférence de l’hémoglobine, ce qui rend les résultats plus précis.

Des essais approfondis menés au Samsung Medical Center[3]  auprès de centaines de participants ont permis de valider les performances du capteur. Cela a ouvert la voie à une fonction qui est passée en douceur du laboratoire aux utilisateurs du monde entier, offrant une solution inclusive conçue pour la vie de tous les jours.

Comment ça marche

Les caroténoïdes sont les pigments naturels rouges, jaunes et verts que l’on trouve dans les fruits et les légumes. Étant donné que notre corps ne peut pas produire de caroténoïdes, les niveaux stockés dans l’organisme donnent un aperçu clair de la quantité de fruits et de légumes consommée par une personne.

C’est là qu’intervient votre indice antioxydant, qui reflète votre teneur en caroténoïdes en fonction de ces catégories :

• Très faible : Moins de 50 % de la recommandation journalière de l’OMS de 400 g par jour.
• Faible : Entre 50 % et 100 %.
• Optimal : 100 % ou plus.

« Les caroténoïdes de la peau s’accumulent et se métabolisent progressivement dans les tissus, de sorte que les changements à court terme dans la consommation de fruits et légumes n’apparaîtront pas immédiatement dans le score », explique le Dr. Hyojee Joung. « Nos recherches montrent qu’un apport accru en caroténoïdes entraîne une augmentation significative des niveaux de caroténoïdes dans la peau au bout d’une à deux semaines, ce qui fait de l’indice un outil précieux pour suivre des habitudes alimentaires cohérentes à long terme. »

Des facteurs liés au mode de vie, tels que la qualité du sommeil, le niveau de stress et l’activité physique, influencent également l’indice, ce qui en fait un indicateur complet de l’état du bien-être général. Associé à d’autres fonctionnalités de la Galaxy Watch8 comme le coaching du sommeil, le suivi de l’activité et la surveillance de la charge vasculaire, l’indice antioxydant offre une vision holistique de votre bien-être, ce qui vous permet de prendre des décisions plus intelligentes pour vieillir en bonne santé.

Votre bien-être, réimaginée

« Les nouveaux capteurs portables peuvent aider les gens à adopter des habitudes alimentaires saines en suivant et en encourageant une consommation quotidienne suffisante de fruits et de légumes », explique le professeur Yoonho Choi du Samsung Medical Center.

Les antioxydants sont un domaine d’intérêt émergent, mais la recherche a été limitée en raison des difficultés liées à la précision des mesures. L’indice antioxydant de Galaxy Watch8 va au-delà des développements actuels de l’industrie et apporte une innovation significative.

La capacité de Samsung à mesurer avec précision les niveaux d’antioxydants, reconnue par les experts comme une référence pour les recherches futures, représente une percée dans le domaine de la surveillance du bien-être. En aidant les utilisateurs à identifier les risques à un stade précoce et à prendre des mesures proactives pour améliorer leur santé, Samsung ouvre la voie à une approche plus intelligente et plus proactive du bien-être et redéfinit le rôle des dispositifs portables dans les soins dpréventifs.

[1] L’université nationale de Séoul est une institution universitaire de premier plan en Corée du Sud.

[2] Les photodiodes sont des dispositifs semi-conducteurs qui convertissent la lumière en signaux électriques.

[3] Le Samsung Medical Center de Séoul, en Corée du Sud, est une institution médicale de premier plan connue pour ses soins centrés sur le patient, ses technologies médicales de pointe et ses centres spécialisés tels que le Comprehensive Cancer et le Proton Therapy Center.

Une vue d’ensemble sur la santé et plus de motivation

En combinant Galaxy AI avec Samsung Health, les utilisateurs obtiennent une meilleure compréhension de leur santé et des conseils motivants qui peuvent les aider à l’améliorer. Energy Score [2] analyse des données de santé telles que le temps de sommeil moyen, la constance du temps de sommeil, la constance des heures de coucher et de réveil, la synchronisation du sommeil, l’activité de la veille, la fréquence cardiaque pendant le sommeil et la variabilité de la fréquence cardiaque[3]. Booster Card [4] aide à atteindre des objectifs de santé avec des aperçus, des conseils motivants et des orientations.

Meilleure performance de sommeil et de sport

Parce qu’une bonne santé commence par un bon sommeil, Samsung a amélioré l’algorithme de sommeil AI. En plus des indicateurs existants tels que le temps de sommeil, le niveau d’oxygène dans le sang et le cycle de sommeil, Sleep Insights mesure désormais également le mouvement pendant le sommeil, la latence du sommeil, ainsi que la fréquence cardiaque et respiratoire pendant le sommeil.

Les nouvelles fonctionnalités de fitness cartographient la condition physique des utilisateurs de manière simple et intelligente pour un entraînement personnalisé. En plus des cinq niveaux d’intensité de fonctionnement de la Personal Health Rate Zone, les nouvelles données détaillées Aerobic Threshold (AT) / Anaerobic Threshold (AnT) Heart Rate Zone [5] permettent aux utilisateurs de courir plus efficacement et d’analyser plus rapidement leurs performances.

Les cyclistes peuvent calculer leur Functional Threshold Power (FTP) en seulement dix minutes [6]. Cela leur permet de s’entraîner comme des pros et de suivre facilement leurs progrès avec les outils de suivi de fitness. La nouvelle Workout Routine combine différents exercices pour un entraînement personnalisé sans interruption. Les progrès pendant la course ou le cyclisme peuvent être suivis avec Race [7], qui compare les performances actuelles et antérieures sur les mêmes parcours.

« En étendant Galaxy AI à notre écosystème entier, il devient possible de créer toutes sortes de nouvelles expériences personnalisées et connectées », déclare Junho Park, vice-président et Head of Galaxy Ecosystem Product Planning Team, MX Business chez Samsung. « L’introduction de Galaxy AI sur la Galaxy Watch n’est que le début et bientôt nous verrons encore plus d’intégrations dans le portefeuille Galaxy. »

[1] Le programme bêta One UI 6 Watch sera disponible pour les utilisateurs de Galaxy Watch4, Galaxy Watch4 Classic, Galaxy Watch5, Galaxy Watch5 Pro, Galaxy Watch6 et Galaxy Watch6 Classic aux États-Unis et en Corée via l’application Samsung Members.

[2] Destiné uniquement à des fins de bien-être général et de fitness. Disponible sur les téléphones Android (OS Android 10 ou version supérieure) et nécessite l’application Samsung Health (v6.27 ou version supérieure). La connexion à un compte Samsung est requise. Pour vérifier le score d’énergie, les données de santé de la Galaxy Watch (Galaxy Watch4 ou série Galaxy Watch ultérieure) doivent être synchronisées avec l’application Samsung Health. Nécessite au minimum les données d’activité, les données de sommeil et les données de fréquence cardiaque pendant le sommeil de la veille.

[3] Non destiné à remplacer les méthodes traditionnelles de diagnostic ou de traitement.

[4] Disponible sur les téléphones Android (OS Android 10 ou version supérieure) et nécessite l’application Samsung Health (v6.27 ou version supérieure). La connexion à un compte Samsung est requise. Non destiné à la détection, au diagnostic et au traitement de toute condition médicale. Le résultat est uniquement destiné à une référence personnelle. Consultez un spécialiste médical pour des conseils.

[5] La personnalisation du Heart Rate Zone est active lors de la sélection d’une activité de course en extérieur. Il est nécessaire de courir de manière cohérente pendant plus de 10 minutes à une vitesse de 4 km/h ou plus.

[6] Pour mesurer le FTP personnalisé, le smartphone Galaxy doit être connecté à un capteur de puissance. Pour calculer un FTP plus précis, la Galaxy Watch doit être connectée à un smartphone. Le FTP est calculé automatiquement lorsqu’on pédale à une intensité moyenne à élevée pendant plus de quatre minutes alors que le capteur de puissance est fixé au vélo. Plus les utilisateurs roulent souvent, plus les valeurs de FTP seront calculées avec précision et personnalisées grâce à l’apprentissage automatique. Le capteur de puissance est vendu séparément. L’analyse traditionnelle du FTP prend en moyenne jusqu’à une heure sur des équipements professionnels.

[7] Race est uniquement disponible pour la course à pied et le cyclisme en extérieur. Pour des mesures comparatives, il est nécessaire de suivre le même parcours que celui généré précédemment. Les utilisateurs peuvent comparer en sélectionnant un des enregistrements dans un intervalle de temps allant jusqu’à quatorze jours. La comparaison des enregistrements avec Race n’est possible que lorsque l’on démarre au même endroit que le point de départ de l’enregistrement précédent. Si les points de départ et d’arrivée diffèrent, la fonction se transforme automatiquement en mode course.