कप की कगार से झांकते चॉकलेटी झाग वाले शानदार डालगोना कॉफी से लेकर मदर्स स्पेशल दाल मक्खनी तक, लोग घरों में बैठकर तमाम लजीज व्यंजनों का स्वाद ले रहे हैं और उनके बारे में आंखों से दिल में उतरती तस्वीरों के साथ सोशल मीडिया पर मुनादी कर रहे हैं। लेकिन इन सबके बाद वह क्या है जो किसी व्यंजन की तस्वीर को सचमुच वो रंग देता है, जिसे देखते ही लार टपकने लगे?

तीन सैमसंग मेंबर्स, जिन्होंने व्यंजनों की तस्वीर खींचने में महारत हासिल कर ली है, भारत के तीन अलग-अलग कोनों से हमारे साथ जुड़ रहे हैं अपनी शानदार फोटोग्राफी के राज हमसे साझा करनेः

लाइटिंग

किसी भी व्यंजन के रंग और टेक्सचर को निखारने में लाइटिंग आपकी सच्ची दोस्त है।

“सब कुछ लाइटिंग पर ही निर्भर करता है,” युवा सैमसंग मेंबर अक्षित कामरा ने कहा। थोड़े-बहुत संघर्ष के बाद बेंगलुरु के हमारे इस फोटोग्राफर मित्र ने बहुत कम रोशनी वाली जगहों में भी शानदार तस्वीरें खींचने के गुर हासिल कर लिए। उन्होंने बताया, “मैंने अपने गैलेक्सी एस20 पर फूड मोड का इस्तेमाल करना शुरू किया। ईमानदारी से कहूं तो आपका ज्यादातर काम तो फोन स्वयं ही कर देता है।”

मल्टीपल एंगल

सही एंगल का प्रयोग किसी भी तस्वीर का कायाकल्प कर सकता है। अलग-अलग एंगल के साथ प्रयोग करना आपकी थाली में रखे व्यंजन को उसकी तमाम भव्यता के साथ कैप्चर करने का सर्वाधिक प्रभावी तरीका है। जैसे, ताजा-ताजा तैयार हुए एक पिज्जा की तस्वीर खींचने के लिए जहां ऊपर से लिया गया एंगल (ओवरव्यू) सही है, वहीं चीज से लदे बर्गर के लिए बगल से ली गई तस्वीर (साइड व्यू) हमेशा बेहतर नजारा देगी। लुधियाना से सैमसंग मेंबर अकथ सिंह दुआ को बिलुकल नजदीक से (क्लोज-अप) ली गई तस्वीरें ज्यादा पसंद हैं क्योंकि उनमें छोटी से छोटी चीजें भी साफ दिखती हैं।

बेकार के दृश्यों को कम से कम रखना

केरल के कन्हनगड से 25-वर्षीय रामदास एस पई फूड फोटोग्राफी में सरलता को सबसे ज्यादा महत्व देते हैं। यदि तस्वीरों की पृष्ठभूमि में कई चीजें हों, तो देखने वाले का ध्यान व्यंजन से हट कर बेमतलब की चीजों पर चला जाता है। फोकस और कम्पोजिशन (फ्रेम में रखने वाली चीजों का चुनाव) वे तत्व हैं, जो तस्वीर में दिख रहे व्यंजन को जीवंत करने में सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। “मैं अपने फ्रेम को बिलकुल सरल रखता हूं ताकि व्यंजन को खूबसूरती बनाने वाली छोटी से छोटी बातें भी तस्वीर में उभर कर सामने आएं।”

[24-वर्षीय अक्षित कामरा दिल्ली से हैं और पिछले दो वर्षों से सैमसंग मेंबर हैं। लुधियाना के अकथ सिंह दुआ 26 वर्ष के हैं और चार वर्षों से सैंमसंग मेंबर हैं जबकि 25 वर्ष के डॉ रामदास एस पई केरल के कन्हनगड से हैं और तीन वर्षों से सैमसंग मेंबर हैं। अपने गैलेक्सी स्मार्टफोन से सैमसंग मेंबर्स ऐप पर रजिस्टर कर आप भी इस समुदाय का हिस्सा बन सकते हैं।]