फिर शुक्रवार आ गया है और हम हाजिर हैं एक बार फिर एक और मजेदार रेसिपी के साथ जिसे आप इस सप्ताहांत पका सकते हैं। पिछले हफ्ते हमने आपके साथ एक क्लासिक व्यंजन बनाने की विधि साझा की थी और इस हफ्ते भी हम आपको एक और क्लासिक व्यंजन की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो चिकेन, खड़े मसालों और खुशबूदार बासमती चावल का एक ऐसा तृप्तिदायक सम्मिश्रण है, जिसे आप अपने सैमसंग स्मार्ट अवन में पलक झपकते तैयार कर सकते हैं। इस व्यंजन का नाम है– चिकेन पुलाव।

निश्चित तौर पर आप इस बेहतरीन खाने का स्वाद अपने घर में आराम के साथ ले सकते हैं। योगर्ट और परिजनों के प्यार के साथ बेहतरीन स्वाद देने वाला यह व्यंजन सुपर-डुपर हिट है। आइए देखें इसे पकाने का तरीकाः

पकाने का समय: 26 मिनट | मात्रा: 600-700 ग्राम

सामग्री:

बासमती चावल: 1½ कप

बोनलेस चिकन: 4 टुकड़े (2 लेग पीस, 2 थाई या 2 लेग और 2 सीना)

प्याज: 2 (मध्यम आकार, पतला कटा हुआ)

लौंग: 4

दाल चीनी: 1 इंच

काली इलायची: 2

शुद्ध घी: 3 बड़ा चम्मच

कटा हुआ टमाटर: 2

नमक: 2 चम्मच

गरम मसाला: 1 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर: 1 चम्मच

लहसुन का पेस्ट: 1 चम्मच

अदरक का पेस्ट: 1 चम्मच

पानी: 2½ कप

पकाने की विधि:

• माइक्रोवेव के लिए सुरक्षित शीशे के बर्तन में घी, प्याज, काली इलायची डालकर पकाएं

• जब माइक्रोवेव बंद हो जाए तो चावल, चिकन, टमाटर, नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च, लहसुन का पेस्ट, अदरक और पानी डालें।

• अच्छी तरह से मिलाएं और स्टार्ट बटन दबाएं

• गरमागरम परोसें

[रसीले स्वादिष्ट रेसिपी की दुनिया को एक्सप्लोर करने के लिए अपने स्मार्टफोन पर सैमसंग माई रेसिपी ऐप डाउनलोड करें]

यह समय है उत्सव मनाने का!  ईद और रक्षाबंधन की आहट के साथ, कोई भी हवा में त्योहारों की उमंग महसूस कर सकता है। परंपरागत रूप से, ये त्यौहार सभी प्रियजनों के साथ मिलकर हंसते-हसाते, चमकीले-चटख रंगों की छटा बिखेरते और शानदार व्यंजनों के बीच मौज-मस्ती के साथ आनंद लेते हुए मनाया जाता रहा है।

लेकिन यह सोच कर अपना दिल छोटा मत कीजिए। यदि आप त्योहारों को मनाने के लिए एक साथ नहीं हो सकते, तो भी आप लजीज पकवानों के जरिए एक-दूसरे का साथ पा सकते हैं। इस शुक्रवार, दोनों त्योहारों की परंपराओं को कायम रखते हुए हमने बेहतरीन पुरानी बनारसी खीर बनाने की विधि साझा करने का फैसला किया है, जिसे आप अपने सैमसंग स्मार्ट अवन में आसानी से बना सकते हैं।

हर त्यौहार में एक अनिवार्य अवयव के तौर पर यह एक आसान लेकिन संतुष्टिदायक भारतीय मिष्टान्न है, जिसे अक्सर खुशी के मौकों को मनाने के लिए बनाया जाता है।

तो आराम से बैठ जाइए और मिठास से भरे कटोरे में स्वाद के साथ आनंद के जायके को त्योहारों की भावना के साथ दिल में उतार लीजिए।

नुस्खा देखें:

पकाने का समय: 30 मिनट |  मात्रा: 600-700 ग्राम

सामग्री:

गीले चावल: ½ कप

दूध: 1.5 लीटर

गाढ़ा दूध: 100 मिली

कटे हुए बादाम:: कप

कटा हुआ पिस्ता: 1/4 कप

चीनी: 1 चम्मच

खाना पकाने की विधि

हॉट ब्लास्ट ऑटो बटन दबाएं

मल्टी फंक्शन सेलेक्टर डायल में जाकर आप जिस तरह का खाना पका रहे हैं, उसका चयन करें

माइक्रोवेव के लिए सुरक्षित शीशे के बरतन में दूध, कंडेंस्ड मिल्क और चावल डालें।  इसे माइक्रोवेव अवन में रखें और START / + 30 बटन दबाएँ।

जब माइक्रोवेव में बीप की आवाज हो, तो चीनी और मेवे डालें और फिर से START / + 30 बटन दबाएं।

पकने के बाद सिल्वर लीफ के साथ सजाकर परोसें।

कुछ मीठे का मूड है? हम आपके मन की बात को समझ गये हैं। इसीलिए इस शुक्रवार हम  आपके लिए एक ऐसी शानदार रेसिपी लेकर आए हैं, जो बहुत सारी समृद्धि और इतिहास से की गवाह है- होममेड स्विस रोल। माना जाता है कि यह मिष्टान्न सबसे पहले ऑस्ट्रेलिया में बना, न कि स्विटजरलैंड में, जैसा कि कई लोगों को इसके नाम से भ्रम हो जाता है। इस मखमली मिठाई के और भी कई नाम हैं- स्विस लॉग, रोल केक, क्रीम रोल।  भारत में इसे जैम रोल के रूप में भी जाना जाता है।

लेकिन यहां इसके बारे में एक मजेदार तथ्य भी है, जो आपको जानना चाहिए!  स्विस रोल का पहला नुस्खा न्यूयॉर्क में 1852 में एक पत्रिका के दिसंबर संस्करण में प्रकाशित हुआ। और इसके लगभग 170 साल बाद, हम आपके साथ इसे बनाने का तरीका साझा कर रहे हैं, जिसे अपने सैमसंग स्मार्ट ओवन में बना कर आप परिवार के साथ आनंद ले सकते हैं।

नुस्खा देखेः

पकाने का समय: 8 मिनट |  मात्रा: 200-250 ग्राम

सामग्री:

मैदा: 80 ग्राम

कंडेंस्ड मिल्क: 100 ग्राम

मक्खन: 50 ग्राम

सोडा बाई-कार्बोनेट: 1/8 चम्मच

बेकिंग पाउडर: ½ चम्मच

दूध: ½ कप

वनिला सार: ½ चम्मच

मिक्स फ्रूट जैम: 2 बड़ा चम्मच

 पकाने की विधिः

1. हॉट-ब्लास्ट फंक्शन के साथ 130 डिग्री सेल्सियस पर अवन को पहले से गरम करें

2. 8 इंच के चौकोर केक टिन में अच्छे से चिकनाई लगा लें। बेकिंग पाउडर और सोडा के साथ मैदा को इसमें छान लें

3. एक कटोरे में कंडेंस्ड मिल्क और मक्खन मिला लें। इसे अच्छी तरह मिला लें और इसमें मैदा, और एसेंस को इतना मथें कि यह चम्मच से एकरूपता के साथ ऊपर से नीचे गिर सके

4. ट्रे के नीचे बटर पेपर रखें और उस पर तैयार सामग्री को डालें

5. इसे निचले खाने में डालें। जब माइक्रोवेव में बीप की आवाज हो, तो मेन्यू में कुक का चयन करें

6. केक को दूसरे बटर पेपर पर निकालें

लीजिए, हफ्ते का अंत फिर आपके सामने है और यह समय है अपने प्रियजनों के साथ कुछ लजीज खाने के साथ मजेदार समय बिताने का। लेकिन सब्जियों की पौष्टिकता को ध्यान में रखते हुए हमने सप्ताहांत में उनके बारे में कुछ खास सोचा है।

मजे की बात यह है कि हम इन सब्जियों को सामान्य तरीके से नहीं पकाएंगे। दरअसल सेहत को थोड़ा ज्यादा महत्व देते हुए हम प्यारे-प्यारे दिखने वाले लाल, हरी और पीली सब्जियों की कुछ अलग ढंग से सेकेंगे।

यदि आपने ऊपर कही गई पहेलीनुमा बातों से अनुमान लगा भी लिया, तो कोई बात नहीं!  इस शुक्रवार, हम आपको बताएंगे कि अपने सैमसंग स्मार्ट अवन में बेक्ड सब्जियां कैसे बनाएं। मक्खन गार्लिक राइस या मसले हुए आलू के बेड के साथ बेहतरीन स्वाद देने वाला यह व्यंजन अति स्वादिष्ट भी और अति सेहतमंद भी।

 यहां नुस्खा देखें:

 खाना पकाने का समय: 22 मिनट |  मात्रा: 350-400 ग्राम

 सामग्री:

आधा उबली सब्जियां: 300 ग्राम (छोटे टुकड़ों में काटें)

(गाजर, फूलगोभी, बेल पेपर फ्रेंच बीन्स, स्वीट कॉर्न और हरी मटर)

सादा आटा: 2 बड़ा चम्मच

मक्खन: 2 बड़ा चम्मच

दूध: 2 कप

पानी: ½ कप

कसा हुआ पनीर: 5 बड़ा चम्मच

नमक: स्वादानुसार

चीनी: स्वादानुसार

काली मिर्च: स्वादानुसार

 खाना पकाने की विधि:

1. माइक्रोवेव के लिए सुरक्षित शीशे के एक बरतन में मक्खन, सब्जियां, सादा आटा, दूध, पानी, नमक, चीनी और काली मिर्च लें और अच्छी तरह से पकाएं

2. जब माइक्रोवेव से बीप की आवाज आए, तो इसे फिर से अच्छी तरह से मिलाएं और इस पर कद्दूकस किया हुआ पनीर अच्छी तरह फैला दें

3. डिश को ऊपर के खाने में रखें और स्टार्ट दबाएं

4. गर्मागर्म परोसें

हफ्ते का अंत परिवार के साथ मौज-मस्ती करने का ही नाम है। उनमें से एक खाना पकाना हो सकता है।  कुछ व्यंजनों को आसानी से आरामदायक भोजन कहा जा सकता है क्योंकि एक तो वे आपकी आत्मा को छू जाते हैं, और और साथ ही स्वादिष्ट भी होते हैं।

इस शुक्रवार, हम एक ऐसी रेसिपी साझा कर रहे हैं, जो पारंपरिक है और आपके सैमसंग स्मार्ट ओवन के साथ इसे पकाना वास्तव में बच्चों का खेल है।  आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, कर्नाटक और तमिलनाडु के दक्षिणी राज्यों में लोकप्रिय इस व्यंजन के कई नाम हैं – पुलियोदरई, पुलियोगरे, कोकुम राइस या बस इमली चावल।

नुस्खा देखें

खाना पकाने का समय: 26 मिनट | मात्रा: 500-550 ग्राम

सामग्री:

मसाला के लिए

स्प्लिट बंगाल ग्राम- 1 ½ चम्मच (भुना हुआ)

स्प्लिट ब्लैक ग्राम- 1 ½ चम्मच (भुना हुआ)

धनिया बीज- 1 ½ चम्मच

लाल मिर्च- 3 से 4

तिल के बीज- 2 चम्मच (बारीक पाउडर में पीस लें)

अन्य सामग्री

तेल- 1 बड़ा चम्मच

मूंगफली- ½ कप

स्प्लिट बंगाल ग्राम- ½ चम्मच

स्प्लिट ब्लैक ग्राम- ½ चम्मच

करी पत्ते- 10

हींग- 1 चुटकी

हल्दी- 1/4 चम्मच

इमली का पल्प- ½ कप

चावल- 1 ½ कप

पानी- 2 ½ कप

नमक- आवश्यकतानुसार

खाना पकाने की विधि:

माइक्रोवेव के लिए सुरक्षित एक शीशे के बरतन में सभी मसाला सामग्रियों को एक साथ रख लें।

इसमें थोड़ा सा तेल और चावल और पानी मिलाएं।

अपने सैमसंग स्मार्ट ओवन में इसे रखें और पकाने दें।

बीप के बाद बची हुई सभी सामग्रियों को इसमें एक साथ डाल दें।

इसे फिर से सैमसंग स्मार्ट अवन में रखें और इसे कुछ और समय के लिए पकाने दें।

बीप के बाद, इमली चावल तैयार है। इसे सजाएं और  गर्मागर्म परोसें।

[मनोरम व्यंजनों की दुनिया का पता लगाने के लिए अपने स्मार्टफोन पर सैमसंग माई रेसिपी ऐप डाउनलोड करें]

यदि आपके बच्चे छोटे हैं, तो आपको रोज यह अनुभव होता होगा कि उन्हें हरी सब्जियां खिला पाना कितना चुनौतीपूर्ण काम है। इसमें कोई शक नहीं कि रोज हर समय ऐसे व्यंजन तैयार कर पाना जो स्वादिष्ट भी हो और हरी सब्जियों की सेहत से भरपूर भी, बहुत थकाऊ काम है।

लेकिन आप चिंता मत कीजिए! हमने आपका ये काम अपने हाथ ले लिया है। आपकी रसोई में सैमसंग स्मार्ट अवन और आपके स्मार्टफोन में सैमसंग माई रेसिपी के होते आप ऐसी शानदार रेसिपी को पलक झपकते खोज सकते हैं, जो एक साथ लजीज भी हो और सेहतमंद भी।

इस हफ्ते हम आपके परिवार के लिए कबाब लेकर आए हैं। यह भरपूर है हरियाली से- न केवल स्वाद में, बल्कि रंग में भी और भोजन शुरू करने से पहले भूख बढ़ाने के लिए इससे बेहतर कुछ नहीं हो सकता।

हरा भरा कबाब बनाने की विधि के लिए आगे नजर डालिएः

कुकिंग टाइमः 20 मिनट | तैयार नाश्ता: 650–700 ग्राम  

सामग्रियां:

मसला हुआ आलू- 100 ग्राम

मसली हुई मिक्स सब्जियां (पालक, मटर और आपकी पसंद की अन्य सब्जियां)- 100 ग्राम

अदरक लहसुन का पेस्ट- 1 चम्मच

मिर्च का पेस्ट- 1 चम्मच

नमक- स्वादानुसार

गरम मसाला- आवश्यकतानुसार

तेल- आवश्यकतानुसार

मसला हुआ ब्रेड- आवश्यकतानुसार

बनाने का तरीकाः

सभी सामग्रियों को आपस में मिला कर अपनी पसंद के आकार में कटलेट बना लीजिए

ऑटोकुक प्रोग्राम चुन लीजिए और क्रस्टी प्लेट को सैमसंग स्मार्ट अवन में ऊपरी खाने में रख दीजिए

स्टार्ट/+30 सेकंड बटन दबाइए। डिस्प्ले इस समय प्रीहीट दिखाएगा

जब पहला बीप बजे, तो क्रस्टी प्लेट को बाहर निकाल लीजिए

अब इस प्लेट पर कटलेट डालकर उसे ऊपर खाने में रख दीजिए

उन्हें सैमसंग स्मार्ट अवन में रखिए और एक बार फिर स्टार्ट/+30 सेकंड दबाइए

बीप के बाद उसी सेटिंग पर कटलेट को पलट दीजिए

जब यह तैयार हो जाए, तो उसे सजाइए और गर्मागर्म परोस दीजिए

इस सप्ताहांत, हम आपके लिए लेकर आ रहे हैं एक क्लासिक भारतीय व्यंजन। तो अपने पूरे परिवार को जुटा लीजिए और अपना टेबल तैयार कर लीजिए तामिलनाडु के सबसे ज्यादा लोकप्रिय व्यंजनों में से एक का स्वाद लेने के लिए- चिकेन चेट्टीनाद।

स्टीम्ड राइस या रोटी के साथ परोसे जाने वाले इस व्यंजन के ताजे फ्लेवर और गूदेदार मांसल स्वाद को आप कभी भूल नहीं सकते।

आइए देखें इसको बनाने की विधिः

कुकिंग टाइमः 30 मिनट | तैयार नाश्ता: 700-800 ग्राम

सामग्री:

चिकेन- 500 ग्राम (अपनी पसंद के मुताबिक पीस काट लीजिए)
टोमैटो प्यूरी- ½ कप
लाल मिर्च पाउडर- ½ चम्मच
महीन कटा प्याज- 2
नारियल तेल- 3 चम्मच
करी पत्ता- 10-12
ताजी पीसी काली मिर्च- 2 चम्मच
धनिया पाउडर- 1 चम्मच
गरम मसाला- 1 चम्मच
पानी- 2 कप
योगर्ट- ½ कप

बनाने का तरीकाः

चिकेन को योगर्ट, अदरक लहसुन पेस्ट, पेपर कॉर्न, नमक के साथ मैरिनेट कर लीजिए और एक घंटा रेफ्रिजरेटर में रख लीजिए

माइक्रोवेव के लिए सुरक्षित बरतन में नारियल तेल, बारीक कटा प्याज, गरम मसाला और मैरिनेटेड चिकेन को मिला लीजिए

मिश्रण को सैमसंग स्मार्ट अवन में पकाने के लिए रख दीजिए

जब माइक्रोवेव बीप की आवाज करे, सारी सामग्रियां उसमें मिला दीजिए और अच्छी तरह मिला लीजिए। इसे वापस सैमसंग स्मार्ट अवन में रख दीजिए और इसे पकने दीजिए।

बीप की आवाज के बाद आपका व्यंजन तैयार है। इसे धनिए के पत्ते के साथ सजाइए और गर्मागर्म परोसिए।

ऐसे और कई दूसरे लजीज पकवानों को बनाने की विधि जानने के लिए अपने स्मार्टफोन पर सैमसंग माई रेसिपीज ऐप डाउनलोड कीजिए।

और यह ऐसा व्यंजन है जो समुद्री किनारों का जिक्र आते ही सबसे पहले हमारे ध्यान में आता है!

इस हफ्ते, जब आप शेफ की भूमिका में उतरें तो अपने सैमसंग स्मार्ट अवन में थाई करी के साथ सब्जी बनाइए। स्टीम्ड राइस के साथ सबसे ज्यादा स्वाद देने वाली यह सब्जी न केवल एक बेहतरीन व्यंजन है, बल्कि यह निश्चित तौर पर आपके मुंह में ओरिएंटल फ्लेवर भी घोल देगी।

कुकिंग टाइमः 20 मिनट | तैयार नाश्ता: 500-600 ग्राम 

सामग्रियां:

हरे पेस्ट के लिए

हरी मिर्च – 6

स्प्रिंग अनियन- 3 (बारीक कटे हुए)

लेमन ग्रास- 4 (वैकल्पिक)

अदरक- 2 इंच का टुकड़ा

धनिए का पत्ता- 3 चम्मच

मुख्य डिश के लिए

नारियल का दूध- 1 ½ कप

नारियल- 1

नमक- स्वादानुसार

गुड़- स्वादानुसार

धनिया पाउडर- 1 चम्मच

तेल- 2 चम्मच

कटी हुई सब्जियां (आपकी रुचि अनुसार):  1 कप

पकाने का तरीका:

एक ग्राइंडर में, सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाकर हरा पेस्ट बना लीजिए

मुख्य डिश के लिए, एक नारियल को मिक्सर में कद्दूकस कर लीजिए

माइक्रोवेव के लिए सुरक्षित शीशे के एक कटोरे में सारी सब्जियां लीजिए, उसमें थोड़ा तेल लगाइए और अपने सैमसंग स्मार्ट अवन में पकाइए

जब यह पक जाए, तो इसमें थोड़ा नमक, थोड़ा गुड़ और नारियल का दूध डालिए। इसे अच्छी तरह मिलाइए और फिर से सैमसंग स्मार्ट अवन में रख दीजिए।

बीप की आवाज के साथ ही आपका व्यंजन तैयार है। इसे सजाइए और गर्मागर्म परोसिए।

ऐसे और कई दूसरे लजीज पकवानों को बनाने की विधि जानने के लिए अपने स्मार्टफोन पर सैमसंग माई रेसिपीज ऐप डाउनलोड कीजिए

जब आप घर में बैठे हों, तो फुर्सत के क्षणों में कुछ मीठे का आस्वादन करने से बेहतर और कुछ नहीं हो सकता। इसलिए इस हफ्ते हम आपको एक ऐसा व्यंजन बनाने की विधि बताने जा रहे हैं, जो आसान होने के साथ ही आपको ऐसे दैवीय स्वाद का अहसास कराएगा, कि आप उस स्वाद को लंबे समय तक नहीं भूल पाएंगे।

और आज का हमारा यह स्वादिष्ट व्यंजन है घर में बना बनाना ब्रेड।

यह एक ऐसी विधि है जो हम सीधे सैमसंग माई रेसिपी से आपके लिए लेकर आए हैं। इसलिए चलिए, फटाफट नीचे दी गई सामग्रियां जुटाइए, बताए गए तरीके से काम शुरू कीजिए और बाकी बातें छोड़ दीजिए सैमसंग माइक्रोवेव अवन पर।

कुकिंग टाइमः 08 मिनट | तैयार नाश्ता: 450 ग्राम 

सामग्रीः

मैदा- 225 ग्राम

मार्जरीन- 125 ग्राम

पके केले- 3

अंडे- 2

चीनी पाउडर- 200 ग्राम

बेकिंग पाउडर- 1⁄2 चम्मच

सोडा बाईकार्बोनेट- 1 चम्मच

अखरोट- 50 ग्राम

वनीला एसेंस- 1 चम्मच

दूध- आवश्यकता अनुसार

बनाने का तरीका

‘हॉट ब्लास्ट’ फंक्शन से अवन को 120 डिग्री सेंटीग्रेड तक प्री-हीट कर लें

10-इंच के केक टिन को अच्छे से साफ कर उसकी अंदरुनी परत पर कोई चिकनाई लगा लें

आटे को बेकिंग पाउडर और सोडा बाईकार्बोनेट के साथ गूंथ लें

अब उसमें मार्जरिन और चीनी पाउडर मिलाकर तब तक गूंथे जब तक मिश्रण हलका और मुलायम न हो जाए

अंडों को अलग से फेंट लें। फिर फेंटे हुए अंडों को धीरे-धीरे क्रीम युक्त मिश्रण में डालें और उसे साथ-साथ मिलाते भी रहें

केलों को अच्छी तरह मथ लें और फिर उसमें एक टेबल स्पून आटा मिला लें

आटे को मिलाने के साथ-साथ उसे मोड़ते भी जाएं

इसमें बारीक कटे अखरोट मिला लें

फिर मिश्रण को चिकनाई लगाए गये टिन में उड़ेल दें

इसे नीचे वाले खाने में रख दें और सैमसंग स्मार्ट अवन में मौजूद विकल्पों में से सही चुन कर फिर इसे पकने दें

बीप की आवाज के साथ ही आपका बनाना ब्रेड तैयार है!

ऐसे और कई दूसरे लजीज पकवानों को बनाने की विधि जानने के लिए अपने स्मार्टफोन पर सैमसंग माई रेसिपीज ऐप डाउनलोड कीजिए