यदि आप सोच रहे हैं कि सप्ताहांत के लिए क्या खाना बनाना है, तो आप सही जगह पर आए हैं।  क्योंकि हर शुक्रवार, हम आपके लिए एक विशेष व्यंजन और इसकी रेसिपी लाते हैं जो आपको और आपके प्रियजनों को और भी करीब लाने में मदद करता है।

यह शुक्रवार भी अपवाद नहीं है। आज हम लेकर आए हैं आपका ऑल-टाइम फेवरेट रेसिपी- चिली चिकन। आपके मन को अपने मसालेदार, चटपटे स्वाद से ताजा कर देने वाला यह एपेटाइजर आपके सैमसंग स्मार्ट ओवन में पकाने में आसान है।

नुस्खा देखें

पकाने का समय: 18 मिनट |  मात्रा: 300-350 ग्राम

सामग्री:

बोनलेस चिकन: 250 ग्राम
कटा हुआ अदरक: ½ चम्मच
कटा हुआ लहसुन: ½ चम्मच
सिरका: 1 बड़ा चम्मच
सोया सॉस: 2 बड़े चम्मच
हरी मिर्च: 4-5 (लंबाई में काटा हुआ)
छोटा प्याज: 1 (आधी पतली स्ट्रिप्स में काटें)
प्याज के पत्ते: 2-3 (लंबी स्ट्रिप्स में काटें)
चीनी: 1 चम्मच
नमक: आवश्यकतानुसार
शेरी: 2 चम्मच
मकई का आटा: 2 चम्मच (आधे चम्मच पानी में घुलाया हुआ)
तेल: 2 बड़ा चम्मच

खाना पकाने की विधि

1. माइक्रोवेव के लिए सुरक्षित बरतन में तेल, अदरक, लहसुन, मिर्च, सोया सॉस, चिकन मिलाएं और पकाएं।
2. जब माइक्रोवेव में बीप की आवाज आए तो उसमें हरी मिर्च, कटा हुआ प्याज, चीनी, शेरी, कॉर्न फ्लोर मिलाएं।
3. अच्छी तरह से मिलाएं और ‘स्टार्ट’ दबाएं
4. प्याज के पत्तों से सजाएं और गर्मागर्म सर्व करें

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फिर शुक्रवार आ गया है और हम हाजिर हैं एक बार फिर एक और मजेदार रेसिपी के साथ जिसे आप इस सप्ताहांत पका सकते हैं। पिछले हफ्ते हमने आपके साथ एक क्लासिक व्यंजन बनाने की विधि साझा की थी और इस हफ्ते भी हम आपको एक और क्लासिक व्यंजन की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो चिकेन, खड़े मसालों और खुशबूदार बासमती चावल का एक ऐसा तृप्तिदायक सम्मिश्रण है, जिसे आप अपने सैमसंग स्मार्ट अवन में पलक झपकते तैयार कर सकते हैं। इस व्यंजन का नाम है– चिकेन पुलाव।

निश्चित तौर पर आप इस बेहतरीन खाने का स्वाद अपने घर में आराम के साथ ले सकते हैं। योगर्ट और परिजनों के प्यार के साथ बेहतरीन स्वाद देने वाला यह व्यंजन सुपर-डुपर हिट है। आइए देखें इसे पकाने का तरीकाः

पकाने का समय: 26 मिनट | मात्रा: 600-700 ग्राम

सामग्री:

बासमती चावल: 1½ कप

बोनलेस चिकन: 4 टुकड़े (2 लेग पीस, 2 थाई या 2 लेग और 2 सीना)

प्याज: 2 (मध्यम आकार, पतला कटा हुआ)

लौंग: 4

दाल चीनी: 1 इंच

काली इलायची: 2

शुद्ध घी: 3 बड़ा चम्मच

कटा हुआ टमाटर: 2

नमक: 2 चम्मच

गरम मसाला: 1 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर: 1 चम्मच

लहसुन का पेस्ट: 1 चम्मच

अदरक का पेस्ट: 1 चम्मच

पानी: 2½ कप

पकाने की विधि:

• माइक्रोवेव के लिए सुरक्षित शीशे के बर्तन में घी, प्याज, काली इलायची डालकर पकाएं

• जब माइक्रोवेव बंद हो जाए तो चावल, चिकन, टमाटर, नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च, लहसुन का पेस्ट, अदरक और पानी डालें।

• अच्छी तरह से मिलाएं और स्टार्ट बटन दबाएं

• गरमागरम परोसें

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यह समय है उत्सव मनाने का!  ईद और रक्षाबंधन की आहट के साथ, कोई भी हवा में त्योहारों की उमंग महसूस कर सकता है। परंपरागत रूप से, ये त्यौहार सभी प्रियजनों के साथ मिलकर हंसते-हसाते, चमकीले-चटख रंगों की छटा बिखेरते और शानदार व्यंजनों के बीच मौज-मस्ती के साथ आनंद लेते हुए मनाया जाता रहा है।

लेकिन यह सोच कर अपना दिल छोटा मत कीजिए। यदि आप त्योहारों को मनाने के लिए एक साथ नहीं हो सकते, तो भी आप लजीज पकवानों के जरिए एक-दूसरे का साथ पा सकते हैं। इस शुक्रवार, दोनों त्योहारों की परंपराओं को कायम रखते हुए हमने बेहतरीन पुरानी बनारसी खीर बनाने की विधि साझा करने का फैसला किया है, जिसे आप अपने सैमसंग स्मार्ट अवन में आसानी से बना सकते हैं।

हर त्यौहार में एक अनिवार्य अवयव के तौर पर यह एक आसान लेकिन संतुष्टिदायक भारतीय मिष्टान्न है, जिसे अक्सर खुशी के मौकों को मनाने के लिए बनाया जाता है।

तो आराम से बैठ जाइए और मिठास से भरे कटोरे में स्वाद के साथ आनंद के जायके को त्योहारों की भावना के साथ दिल में उतार लीजिए।

नुस्खा देखें:

पकाने का समय: 30 मिनट |  मात्रा: 600-700 ग्राम

सामग्री:

गीले चावल: ½ कप

दूध: 1.5 लीटर

गाढ़ा दूध: 100 मिली

कटे हुए बादाम:: कप

कटा हुआ पिस्ता: 1/4 कप

चीनी: 1 चम्मच

खाना पकाने की विधि

हॉट ब्लास्ट ऑटो बटन दबाएं

मल्टी फंक्शन सेलेक्टर डायल में जाकर आप जिस तरह का खाना पका रहे हैं, उसका चयन करें

माइक्रोवेव के लिए सुरक्षित शीशे के बरतन में दूध, कंडेंस्ड मिल्क और चावल डालें।  इसे माइक्रोवेव अवन में रखें और START / + 30 बटन दबाएँ।

जब माइक्रोवेव में बीप की आवाज हो, तो चीनी और मेवे डालें और फिर से START / + 30 बटन दबाएं।

पकने के बाद सिल्वर लीफ के साथ सजाकर परोसें।

कुछ मीठे का मूड है? हम आपके मन की बात को समझ गये हैं। इसीलिए इस शुक्रवार हम  आपके लिए एक ऐसी शानदार रेसिपी लेकर आए हैं, जो बहुत सारी समृद्धि और इतिहास से की गवाह है- होममेड स्विस रोल। माना जाता है कि यह मिष्टान्न सबसे पहले ऑस्ट्रेलिया में बना, न कि स्विटजरलैंड में, जैसा कि कई लोगों को इसके नाम से भ्रम हो जाता है। इस मखमली मिठाई के और भी कई नाम हैं- स्विस लॉग, रोल केक, क्रीम रोल।  भारत में इसे जैम रोल के रूप में भी जाना जाता है।

लेकिन यहां इसके बारे में एक मजेदार तथ्य भी है, जो आपको जानना चाहिए!  स्विस रोल का पहला नुस्खा न्यूयॉर्क में 1852 में एक पत्रिका के दिसंबर संस्करण में प्रकाशित हुआ। और इसके लगभग 170 साल बाद, हम आपके साथ इसे बनाने का तरीका साझा कर रहे हैं, जिसे अपने सैमसंग स्मार्ट ओवन में बना कर आप परिवार के साथ आनंद ले सकते हैं।

नुस्खा देखेः

पकाने का समय: 8 मिनट |  मात्रा: 200-250 ग्राम

सामग्री:

मैदा: 80 ग्राम

कंडेंस्ड मिल्क: 100 ग्राम

मक्खन: 50 ग्राम

सोडा बाई-कार्बोनेट: 1/8 चम्मच

बेकिंग पाउडर: ½ चम्मच

दूध: ½ कप

वनिला सार: ½ चम्मच

मिक्स फ्रूट जैम: 2 बड़ा चम्मच

 पकाने की विधिः

1. हॉट-ब्लास्ट फंक्शन के साथ 130 डिग्री सेल्सियस पर अवन को पहले से गरम करें

2. 8 इंच के चौकोर केक टिन में अच्छे से चिकनाई लगा लें। बेकिंग पाउडर और सोडा के साथ मैदा को इसमें छान लें

3. एक कटोरे में कंडेंस्ड मिल्क और मक्खन मिला लें। इसे अच्छी तरह मिला लें और इसमें मैदा, और एसेंस को इतना मथें कि यह चम्मच से एकरूपता के साथ ऊपर से नीचे गिर सके

4. ट्रे के नीचे बटर पेपर रखें और उस पर तैयार सामग्री को डालें

5. इसे निचले खाने में डालें। जब माइक्रोवेव में बीप की आवाज हो, तो मेन्यू में कुक का चयन करें

6. केक को दूसरे बटर पेपर पर निकालें

लीजिए, हफ्ते का अंत फिर आपके सामने है और यह समय है अपने प्रियजनों के साथ कुछ लजीज खाने के साथ मजेदार समय बिताने का। लेकिन सब्जियों की पौष्टिकता को ध्यान में रखते हुए हमने सप्ताहांत में उनके बारे में कुछ खास सोचा है।

मजे की बात यह है कि हम इन सब्जियों को सामान्य तरीके से नहीं पकाएंगे। दरअसल सेहत को थोड़ा ज्यादा महत्व देते हुए हम प्यारे-प्यारे दिखने वाले लाल, हरी और पीली सब्जियों की कुछ अलग ढंग से सेकेंगे।

यदि आपने ऊपर कही गई पहेलीनुमा बातों से अनुमान लगा भी लिया, तो कोई बात नहीं!  इस शुक्रवार, हम आपको बताएंगे कि अपने सैमसंग स्मार्ट अवन में बेक्ड सब्जियां कैसे बनाएं। मक्खन गार्लिक राइस या मसले हुए आलू के बेड के साथ बेहतरीन स्वाद देने वाला यह व्यंजन अति स्वादिष्ट भी और अति सेहतमंद भी।

 यहां नुस्खा देखें:

 खाना पकाने का समय: 22 मिनट |  मात्रा: 350-400 ग्राम

 सामग्री:

आधा उबली सब्जियां: 300 ग्राम (छोटे टुकड़ों में काटें)

(गाजर, फूलगोभी, बेल पेपर फ्रेंच बीन्स, स्वीट कॉर्न और हरी मटर)

सादा आटा: 2 बड़ा चम्मच

मक्खन: 2 बड़ा चम्मच

दूध: 2 कप

पानी: ½ कप

कसा हुआ पनीर: 5 बड़ा चम्मच

नमक: स्वादानुसार

चीनी: स्वादानुसार

काली मिर्च: स्वादानुसार

 खाना पकाने की विधि:

1. माइक्रोवेव के लिए सुरक्षित शीशे के एक बरतन में मक्खन, सब्जियां, सादा आटा, दूध, पानी, नमक, चीनी और काली मिर्च लें और अच्छी तरह से पकाएं

2. जब माइक्रोवेव से बीप की आवाज आए, तो इसे फिर से अच्छी तरह से मिलाएं और इस पर कद्दूकस किया हुआ पनीर अच्छी तरह फैला दें

3. डिश को ऊपर के खाने में रखें और स्टार्ट दबाएं

4. गर्मागर्म परोसें

यह मीठा है, शाही अंदाज का है और चेकबोर्ड के डिजाइन में है।  जी हां, आपने बिलकुल सही अनुमान लगाया!  इस सप्ताह के अंत में यह संगमरमरी केक या मार्बल केक के लिए है।

यह स्वादिष्ट केक सभी आयु वर्गों के बीच लोकप्रिय है और दिन के किसी भी समय के लिए पूरी तरह उपयुक्त है – चाय के साथ हल्के नाश्ते के रूप में या फिर रात के खाने के बाद आनंददायक डेजर्ट के रूप में। इसलिए, बेकर की टोपी पहनिए और अपने सैमसंग स्मार्ट ओवन में इस डेजर्ट को तैयार करते हुए बिखेर दीजिए अपना जादू।

नुस्खा देखें:

खाना पकाने का समय: 8 मिनट |  मात्रा: 400-500 ग्राम

सामग्रियां:

रिफाइंड आटा- 150 ग्राम

गाढ़ा दूध- 200 ग्राम

मक्खन- 100 ग्राम

बेकिंग सोडा- ½ चम्मच

बेकिंग पाउडर- 1 चम्मच

वेनिला सार- 1 चम्मच

कोको पाउडर- 2 बड़ा चम्मच

दूध- आवश्यकतानुसार

पानी- आवश्यकतानुसार

 खाना पकाने की विधि:

हॉट-ब्लास्ट फ़ंक्शन का उपयोग कर अपने सैमसंग स्मार्ट ओवन को 130 ° C पर प्रीहीट करें

रिफाइंड आटा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को एक साथ मिलाएं

एक कटोरे में, गाढ़ा दूध और मक्खन मिलाएं।  इसे अच्छी तरह मथ लें

अब वनीला एसेंस के साथ इसमें में सूखी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ

चम्मच की ड्रॉपिंग कंसिस्टेंसी के लिए, दूध या पानी मिलाएं

मिश्रण को दो भागों में विभाजित करें और एक भाग में कोको पाउडर डालें

बेकिंग डिश में बारी-बारी से सादा बैटर और कोको बैटर डालें

संगमरमर की बनावट के लिए केवल एक बार इसमें से चम्मच को गुजारें

इसे अपने सैमसंग स्मार्ट ओवन में निचले रैक पर रखें और पकने दें

बीप के बाद, इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें।  और फिर स्वादिष्ट मार्बल केक की एक बाइट के साथ खो जाएं।

यदि आपके बच्चे छोटे हैं, तो आपको रोज यह अनुभव होता होगा कि उन्हें हरी सब्जियां खिला पाना कितना चुनौतीपूर्ण काम है। इसमें कोई शक नहीं कि रोज हर समय ऐसे व्यंजन तैयार कर पाना जो स्वादिष्ट भी हो और हरी सब्जियों की सेहत से भरपूर भी, बहुत थकाऊ काम है।

लेकिन आप चिंता मत कीजिए! हमने आपका ये काम अपने हाथ ले लिया है। आपकी रसोई में सैमसंग स्मार्ट अवन और आपके स्मार्टफोन में सैमसंग माई रेसिपी के होते आप ऐसी शानदार रेसिपी को पलक झपकते खोज सकते हैं, जो एक साथ लजीज भी हो और सेहतमंद भी।

इस हफ्ते हम आपके परिवार के लिए कबाब लेकर आए हैं। यह भरपूर है हरियाली से- न केवल स्वाद में, बल्कि रंग में भी और भोजन शुरू करने से पहले भूख बढ़ाने के लिए इससे बेहतर कुछ नहीं हो सकता।

हरा भरा कबाब बनाने की विधि के लिए आगे नजर डालिएः

कुकिंग टाइमः 20 मिनट | तैयार नाश्ता: 650–700 ग्राम  

सामग्रियां:

मसला हुआ आलू- 100 ग्राम

मसली हुई मिक्स सब्जियां (पालक, मटर और आपकी पसंद की अन्य सब्जियां)- 100 ग्राम

अदरक लहसुन का पेस्ट- 1 चम्मच

मिर्च का पेस्ट- 1 चम्मच

नमक- स्वादानुसार

गरम मसाला- आवश्यकतानुसार

तेल- आवश्यकतानुसार

मसला हुआ ब्रेड- आवश्यकतानुसार

बनाने का तरीकाः

सभी सामग्रियों को आपस में मिला कर अपनी पसंद के आकार में कटलेट बना लीजिए

ऑटोकुक प्रोग्राम चुन लीजिए और क्रस्टी प्लेट को सैमसंग स्मार्ट अवन में ऊपरी खाने में रख दीजिए

स्टार्ट/+30 सेकंड बटन दबाइए। डिस्प्ले इस समय प्रीहीट दिखाएगा

जब पहला बीप बजे, तो क्रस्टी प्लेट को बाहर निकाल लीजिए

अब इस प्लेट पर कटलेट डालकर उसे ऊपर खाने में रख दीजिए

उन्हें सैमसंग स्मार्ट अवन में रखिए और एक बार फिर स्टार्ट/+30 सेकंड दबाइए

बीप के बाद उसी सेटिंग पर कटलेट को पलट दीजिए

जब यह तैयार हो जाए, तो उसे सजाइए और गर्मागर्म परोस दीजिए