Questions de Samsung Canada pour Dustin Gallagher, chef et partenaire du lancement des téléviseurs haut de gamme de Samsung

Révélant le son remarquable d’un plat de côtes qui grésillent et la vue de copeaux délicats chutant doucement de truffes noires, un délicieux dîner trois services préparé par le chef Dustin Gallagher a été présenté sur grand écran récemment grâce à la nouvelle gamme de téléviseurs haut de gamme de Samsung, les QLED Neo 8K et OLED.

Pour le lancement de ses nouveaux téléviseurs haut de gamme, Samsung Canada a fait équipe avec Dustin Gallagher, le chef et propriétaire du Noble House de Toronto, pour mettre en valeur la technologie innovante et la luminosité, la couleur et le contraste superbes de ces téléviseurs.

Cette nouvelle gamme, comprenant les modèles QLED Neo 8K et OLED 2023, donne une expérience de visionnement immersive. Dotés de la technologie 8K remarquable révélant même les plus petits détails, les écrans validés par Pantone[1] donnent vie à chaque couleur. Les nouveaux téléviseurs haut de gamme sont conçus pour épater les consommateurs et repousser les frontières de qualité d’image et de design impeccable.

« Pendant 17 ans d’affilée, Samsung a su conserver sa position de chef de file mondial sur le marché des téléviseurs en donnent des expériences de visionnement télévisuel exceptionnelles et ces nouveaux modèles ne font pas exception[2] », déclare Pat Bugos, vice-président principal, Électronique grand public, Samsung Canada. « Grâce à notre partenariat avec Dustin Gallagher, nous réimaginons le « plateau télé » et donnons une expérience de visionnement et gastronomique comme nulle autre. »

Pour l’événement de lancement, les invités se sont rendus à la boutique expérience Samsung du Centre Eaton de Toronto pour un repas intime préparé par Dustin. Durant l’expérience, les invités ont pu observer chaque détail du processus de cuisine, le tout capturé en 8K, sur la gamme complète d’écrans QLED Neo 8K et OLED, montrant la superbe qualité d’image des téléviseurs et témoignant des talents de Dustin en révélant des détails incomparables.

Après l’événement, Samsung Canada a discuté avec Dustin pour qu’il fasse part de son expérience et livre ses impressions sur ce que c’est que de participer au lancement de la gamme de téléviseurs haut de gamme 2023 de Samsung.

Q : Pourquoi avez-vous fait équipe avec Samsung pour le lancement de ses nouveaux téléviseurs haut de gamme?

R : J’ai été ravi qu’on me demande de faire équipe avec Samsung parce que j’apprécie son engagement envers l’innovation et les nouvelles technologies. Je me passionne pour la créativité culinaire et j’explore de nouvelles façons de donner vie à l’alimentation, nous étions donc faits l’un pour l’autre. J’ai aussi saisi l’occasion de pouvoir magnifier mes créations sur les écrans QLED Neo 8K et OLED de Samsung pour vraiment mettre en valeur la beauté et la subtilité de chaque plat d’une façon qui était jusqu’ici impossible. Tout au long de l’événement, les écrans de Samsung ont vraiment permis aux invités d’apprécier à fond la créativité et la présentation de chaque plat avant même qu’ils lui aient goûté. Faire équipe avec une marque qui partage ma vision d’donner la meilleure expérience possible s’est avéré une décision facile et j’ai hâte de créer d’autres moments révolutionnaires avec elle.

Q : Qu’est-ce que vous pensez des nouveaux téléviseurs haut de gamme de Samsung?

R : En tant que chef, je cherche toujours des façons de rehausser l’expérience gastronomique et de rendre l’alimentation encore plus agréable et intéressante pour mes invités. C’est pourquoi, quand j’ai d’abord aperçu la nouvelle gamme de téléviseurs haut de gamme 2023 de Samsung, j’ai pu apprécier immédiatement comment elle rehaussait l’expérience de divertissement et qu’elle impliquait les spectateurs à un nouveau niveau. J’ai été épaté par la clarté, les détails et les couleurs étonnants qu’affichaient ces téléviseurs. C’était difficile de croire que je regardais un téléviseur, surtout que l’écran Infinity donne un cadre presque invisible sur les modèles QLED Neo 8K! Les technologies 8K et OLED ont donné vie à mes plats d’une façon que je n’aurais jamais cru possible, permettant aux spectateurs d’apprécier les plus petits détails et les plus petites nuances de chaque plat. Il est vraiment étonnant de voir comment la technologie peut rehausser comment nous vivons, y compris notre rapport avec l’alimentation.

Q : En tant que chef qui est aussi apparu à la télévision, pourquoi la technologie est-elle importante pour mettre en valeur les aliments?

R : Tout au long de ma carrière, le vieux dicton « nous mangeons avec nos yeux » m’a semblé vrai. Quand un plat est devant nous, nous commençons immédiatement à saliver. L’apparence des aliments peut être presque aussi importante que son goût. Quand j’ai travaillé et paru dans diverses émissions de télévision, j’ai pu voir combien il est important de faire bien paraître les aliments et que la technologie était souvent la façon d’y arriver. Le public s’attend à un niveau élevé d’engagement audio et vidéo dans tout ce qu’il regarde, même pour quelque chose d’aussi simple que la préparation d’un repas. Grâce aux nouveaux écrans QLED Neo 8K et OLED de Samsung, nous pouvons montrer aux spectateurs la beauté et la créativité de la préparation des aliments sans qu’ils aient à mettre pied dans une cuisine. Grâce à la qualité d’image réaliste et à l’audio immersif, les téléviseurs haut de gamme de Samsung captent l’essence des ingrédients que j’utilise et le souci du détail qui sert à créer ces repas. Je crois que les invités de l’événement de lancement ont quitté en comprenant mieux le processus culinaire et pourquoi je l’aime tellement grâce à la technologie de pointe qu’utilise cette gamme de téléviseurs haut de gamme.

Q : Croyez-vous que l’expérience gastronomique peut être rehaussée par la technologie? Si oui, comment?

R : Nous utilisons déjà la technologie de tellement de façons dans la cuisine, des machines sous-vide aux thermomètres à viande électroniques; donc, il va de soi qu’elle soit utilisée pour partager le processus de cuisson et le résultat final. Grâce à une technologie comme celle que nous avons vue dans les téléviseurs haut de gamme de Samsung, nous pouvons donner aux invités un « avant-goût » visuel et auditif d’un plat dont ils vont se délecter, augmentant la passion et l’anticipation. C’est presque comme une bande-annonce pour aiguiser l’appétit! Les nouvelles gammes QLED Neo 8K et OLED peuvent vraiment mettre en valeur l’art et la créativité de la cuisine pour qu’elle fasse écho auprès des gens et les passionne pour celle-ci.

Q : Quelle a été votre inspiration pour la création de ces plats particuliers pour Samsung?

R : Quand j’ai d’abord vu les téléviseurs haut de gamme de Samsung, la première chose que j’ai remarquée, c’est que je pouvais voir même les plus petits détails à l’écran. C’est pourquoi j’ai utilisé des ingrédients comme les copeaux de truffes dans notre plat de gnocchi. Les petites veines des champignons, les nervures complexes et les bords ultrafins ont tous été restitués grâce à la clarté 8K vive des écrans. Même les fines particules de farine saupoudrant les gnocchis moelleux ou les pommes de terre passant dans le presse-purée ont été captées avec des détails à couper le souffle.

Du point de vue du son, je voulais que les invités puissent percevoir chaque moment de la préparation du repas. Grâce à des haut-parleurs à canal supérieur Dolby Atmos intégrés aux téléviseurs OLED et QLED Neo 8K, ils ont pu tout entendre, des fruits pressés jusqu’aux plus infimes gouttelettes d’huile dansant dans la poêle.

Enfin, je savais que les nouveaux écrans approuvés par Pantone produisaient des couleurs réalistes, des blancs les plus lumineux aux noirs les plus profonds; la couleur étant d’importance primordiale en alimentation, je savais qu’il me fallait créer quelque chose de vraiment éblouissant à l’écran. Dans cette perspective, pour le dessert, j’ai préparé un beau et lumineux sorbet aux framboises déposé sur un lit de fruits exotiques afin de mettre en relief l’impressionnante technologie des boîtes quantiques de l’écran OLED et sa gamme de couleurs qui permet à ces ingrédients de vraiment briller à l’écran.

Pour en savoir plus sur la gamme de téléviseurs haut de gamme de Samsung, veuillez visiter Samsung.com/ca_fr.

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[1] Pantone fait figure d’autorité mondiale en matière de couleurs, donnent un système normalisé, utilisé par plus de 10 millions de designers et de fabricants à travers le monde. Certificat d’approbation « Pantone Validated » pour le produit répondant aux exigences de PANTONE® Validated telles qu’elles ont été publiées sur Samsung Electronics Co., Ltd. par Pantone le 29 décembre 2021.

[2] Source : Omdia TV Sets Intelligence Service, février-2023. Classement en termes d’expédition d’unités pendant 17 années consécutives, se terminant en 2022. Samsung n’assume aucune responsabilité à l’égard des résultats. Toute utilisation de ces résultats est aux risques du tiers.