V.l.n.r.: André Brun, Head of Sales Display/DS, Raphael Foucault, Head of ORDERMONKEY

Nach Burgermeister und diversen Badis von Péclard Pumpstation GmbH, setzt nun auch Subway, eine der grössten Restaurantketten der Welt, auf Displays von Samsung. Gemeinsam mit ORDERMONKEY wird das Kundenerlebnis durch die Self-Ordering-Terminals, dem Samsung Kiosk, und weiteren Automatisierungen vereinfacht. Zur Eröffnung des Subway Flagship Stores im Glattzentrum Ende Oktober sprachen wir mit André Brun, Head of Sales Display/DS, und Raphael Foucault, Head of ORDERMONKEY, über die Vision hinter der Partnerschaft und die Zukunft des Self-Orderings.

Samsung und ORDERMONKEY arbeiten bereits seit über drei Jahren zusammen. Was macht diese Partnerschaft so erfolgreich und welche gemeinsamen Ziele verfolgen Sie?

Brun: «Unsere Partnerschaft mit ORDERMONKEY ist erfolgreich, weil wir auf eine vertrauensvolle und kontinuierliche Zusammenarbeit setzen. Samsung bringt modernste Hardware, während ORDERMONKEY Softwarekompetenz und tiefes Brachenverständnis einbringt. Gemeinsam verfolgen wir das Ziel, die Filialen mit Digital Signage-Lösungen wie Samsung Kiosk auszustatten, die das Bestellerlebnis revolutionieren und die Arbeit der Teams vor Ort erleichtern – zunächst in der Schweiz, dann international.»

Foucault: «Samsung ist für uns ein idealer Partner, da sie mit ihrem Ecosystem an Displays, Menü-Boards und Digital Signage alles aus einer Hand anbieten können. So können wir auf bewährte Hardware setzen, die optimal auf unsere Softwarelösungen abgestimmt ist. Die Einführung von 400 Kiosken in den kommenden drei Jahren ist ein wichtiger Schritt, um die Selbstbedienung und den digitalen Bestellprozess voranzutreiben. Damit legen wir den Grundstein für eine technologiegetriebene Kundenerfahrung, die gleichzeitig die Effizienz in den Filialen steigert.»

Samsung liefert das gesamte Ecosystem – von Displays über Menü-Boards bis hin zur Digital Signage. Welche Vorteile sehen Sie in dieser Komplettlösung?

Foucault: «Durch das Angebot eines kompletten Ecosystems schafft Samsung eine integrierte Lösung, die den Filialen von unseren Partnern eine Effizienzsteigerung ermöglicht und einfache Bedienbarkeit bietet. Dieser Ansatz ermöglicht es uns, auf eine zuverlässige Hardwarebasis zurückzugreifen, sodass wir uns voll und ganz auf die Entwicklung und Anpassung unserer Software konzentrieren können. Mit unserer Software können wir flexibel auf die individuellen Anforderungen der Filialen und des Marktes reagieren.»

Brun: «Samsung ist seit über 15 Jahren führender Displayhersteller, welcher für Qualität und Nachhaltigkeit steht und über fundiertes Know-how verfügt. Mit unserem Ecosystem können Partner verschiedene Displaytypen wie LED-Wände, LCD-Displays und Touchdisplays des Samsung-Kiosks effizient verwalten. Sie profitieren dabei von einer zentralen Anlaufstelle, die sich um die Wartung aller Komponenten im Ecosystem kümmert.»

Wie verändert die Automatisierung den Arbeitsalltag und die Effizienz in den Filialen?

Brun: «Unsere Lösungen sind darauf ausgelegt, den gesamten Bestellprozess zu automatisieren und zu optimieren, wodurch die Filialen weniger Zeit mit der Bestellannahme verbringen müssen. Das entlastet das Personal, sodass es sich stärker auf die Zubereitung und Qualitätssicherung konzentrieren kann. Diese Technologie hilft zudem, dem Personalmangel in der Gastronomie entgegenzuwirken, indem sie eine einfache und intuitive Bedienoberfläche bietet, die eine schnelle und reibungslose Bestellaufnahme ermöglicht und diese direkt an die Kitchen-Displays weiterleitet.»

Wie trägt die Lösung von Samsung und ORDERMONKEY zur Verbesserung der Customer Experience bei?

Foucault: «Bei der Self-Ordering-Lösung steht die Kundenerfahrung im Mittelpunkt. Mit dem Samsung Kiosk haben die Kundinnen und Kunden die Wahl, wie und wo sie ihr Essen bestellen möchten. Die benutzerfreundliche Software sorgt für ein stressfreies Bestellerlebnis, was zu höheren durchschnittlichen Bestellwerten führen kann. Unsere mehrsprachige Software ermöglicht zudem eine einfache Nutzung für internationale Kundschaft. In Zukunft wird die Digitalisierung weiter voranschreiten, um lokale und kulturelle Bedürfnisse noch besser zu berücksichtigen.»

Wie sieht die Restaurant-Filiale der Zukunft aus?»

Brun: «Die Zukunft digitalisierter Abläufe wird verstärkt auf Effizienz und Benutzerfreundlichkeit setzen. Kiosksysteme und digitale Menüs spielen eine wichtige Rolle bei der Automatisierung und Entlastung des Personals, wodurch sich Filialen stärker auf Qualität und Zubereitung konzentrieren können. Zukünftig werden diese Systeme flexibler und intelligenter, sodass wir schneller auf Marktbedürfnisse reagieren können. Gleichzeitig wird die Integration dieser Technologien immer einfacher, wartungsfreundlicher und anpassbar, was den gesamten Arbeitsprozess in den Filialen optimiert und die Kundenerfahrung verbessert.»

Samsung hat die weltweite Markteinführung des KMC-W bekannt gegeben, einer aktualisierten Windows-Version des Samsung Kiosk, der auf der Integrated Systems Europe 2023 mit einem ISE Best of Show Award von AV Technology ausgezeichnet wurde. Die neue Version des Kiosks verfügt über ein interaktives 24-Zoll-Display, das eine erweiterte Softwarekompatibilität für fortschrittliche Selbstbedienungs-Displaytechnologie für die Gastronomie, den Einzelhandel, die Reisebranche und das Gesundheitswesen mitbringt.

Die Bequemlichkeit der kontaktlosen Technologie ist für Unternehmen von entscheidender Bedeutung, um der Nachfrage der Verbraucherinnen und Verbraucher über verschiedene Branchen und Anwendungsbereiche hinweg gerecht zu werden, z. B. beim Bezahlen von Rechnungen, am Drive-Thru, beim Bestellen am Automaten, in Smart Cafés und in unbesetzten Umkleideräumen. Gleichzeitig ist die Hygiene von Touchscreens eines der wichtigsten Anliegen von Verbraucherinnen und Verbraucher und eine Top-Priorität für Unternehmen. Dies hat dazu geführt, dass vermehrt antibakterielle Beschichtungen und Folien auf Bildschirmen verwendet werden. Die bruchsichere Folie und die UL-zertifizierte antimikrobielle Beschichtung¹, mit denen Samsung seine Kiosk-Displays ausstattet, schützen sowohl die Bildschirme als auch die Kundschaft.

«Der Einzelhandel verändert sich aufgrund des Verbraucherverhaltens und der steigenden Nachfrage nach kontaktlosen und bargeldlosen Bezahlmethoden», so Hoon Chung, Executive Vice President des Geschäftsbereichs Visual Display bei Samsung Electronics. «Da dieser Trend nicht nur im Einzelhandel, sondern auch in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, im Gesundheitswesen, in der Reisebranche und in anderen Sektoren zunimmt, ist der Samsung Kiosk die zukunftsfähige Lösung, die die Industrie braucht, um auf die globale Nachfrage zu reagieren.»

Hohe Leistung, vielseitige Anwendungen

Der KMC-W basiert auf dem Betriebssystem Windows 10 IoT Enterprise und erweitert die Betriebssystemkompatibilität des Samsung Kiosks, um den Anforderungen von Kundinnen und Kunden in den unterschiedlichsten Geschäftsumgebungen gerecht zu werden. Der Intel Core Prozessor der 11. Generation² sorgt für eine hohe Rechenleistung und volle Kompatibilität mit den wichtigsten Bestell-, Verkaufs- und Immobilienverwaltungssystemen. Dementsprechend verfügt das Display über verschiedene CPU-Optionen – darunter eine Auswahl an Intel Celeron 6305E-, Core i3- oder Core i5-Prozessoren – sowie einen schnellen DRAM-Arbeitsspeicher von 8 GB und eine 256 GB grosse SSD für noch mehr Speicherkapazität.

«Wir freuen uns sehr über die Einführung der neuen KMC-W, die den Intel Core Prozessor Enterprise Edition der 11. Generation und das leistungsstarke Betriebssystem Windows 10 IoT Enterprise nutzt, um die Auswahl für unsere Kundschaft zu erweitern», sagte Analisa Roberts, General Manager, Global Device Partners bei Microsoft. «Mit 8 GB DRAM und einer 256-GB-SSD ermöglicht er eine ultraschnelle Verarbeitung und grosszügigen Speicherplatz, um den sich entwickelnden Anforderungen der Branche gerecht zu werden.»

Der KMC-W bietet mehr Schnittstellen für Peripheriegeräte von Drittanbietern und eignet sich damit für eine Vielzahl von Anwendungsfällen in verschiedenen Branchen. Dank seiner umfangreichen Integrationsmöglichkeiten ist er in der Lage, die Anforderungen einer Vielzahl von Unternehmen zu erfüllen, von Hotels und Flughäfen bis hin zu Supermärkten, Restaurants und Apotheken. Unternehmen können ihre Kioske an unterschiedliche Szenarien anpassen, z. B. als Ausweis-/Pass-Scanner, externe Kameras, Zahlungsterminals und Verkaufsautomaten.

Dank seines kompakten Designs und seiner flexiblen Funktionen eignet sich der KMC-W für nahezu jede Geschäftsumgebung. Er kann flexibel auf einer Arbeitsplatte, an der Wand³ oder auf einem Ständer angebracht werden, der sich nahtlos in die Umgebung einfügt. So sparen Unternehmen Zeit, Kosten und Platz ein, ohne dass Bedarf an zusätzlichen Baumassnahmen besteht.

Personalisierte Kundenerlebnisse auf der ganzen Welt

Die Samsung Kiosk Tizen-Version, die 2021 auf den Markt gekommen ist, ermöglicht es Unternehmen und Einzelhändlern auf der ganzen Welt, die Customer Journey zu optimieren. Mit der neuen Windows-Version des Samsung Kiosk können Einzelhändler die geschäftlichen Vorteile des Kiosk-Displays nutzen, egal ob sie Tizen oder Windows OS verwenden.

Auf den Philippinen setzt die Fastfood-Kette KFC derzeit an 63 Standorten Samsung Kioske mit Windows-Betriebssystem ein. Die Kioske schaffen ein digitales Erlebnis für die Kundinnen und Kunden von KFC: Sie bedienen sich selbst und profitieren von einem personalisierteren und komfortableren Besuch. Um das Kundenerlebnis weiter zu verbessern, plant das Unternehmen, bis Ende des Jahres in über 100 weiteren Filialen ebenfalls Kioske zu installieren.

Das französische Unternehmen LAPEYRE, das Ausstattung für Küchen, Bäder, Türen und Fenster herstellt und vertreibt, hat in seinen Filialen Samsung Kioske mit Windows-Betriebssystem installiert. Das wachsende Franchise-Unternehmen mit 126 Standorten in Frankreich und 25 neuen Filialen, die bis 2025 im ganzen Land eröffnet werden sollen, hat sich mit Samsung zusammengetan, um seine Dienstleistungen zu digitalisieren, das Geschäft anzukurbeln und neue Kundschaft für sich zu gewinnen. Es verfügt über 100 Kioske zur Anzeige des Warteschlangenstatus, 70 Kioske zur Unterstützung des schnellen Selbstbestellens und 300 Kioske, an denen die Verbraucherinnen und Verbraucher den Produktkatalog des Unternehmens durchstöbern und ihr Produkt mithilfe von Konfigurationshilfen an den Kiosken individuell anpassen können, um den Umsatz zu steigern und das Kundenerlebnis zu verbessern.

Darüber hinaus setzt das Gastronomieunternehmen Duck Donuts Powered by GRUBBRR derzeit Samsung Kioske ein, die auf dem Betriebssystem Tizen basieren. Durch die Einführung hat das Unternehmen das Einkaufserlebnis in 30 seiner Filialen in den USA verbessert und damit die Kundenzufriedenheit und die betriebliche Effizienz gesteigert. Mit personalisierten Bestellungen und leicht lesbaren Speisekarten konnte Duck Donuts seine Kundenbeziehungen stärken und den Umsatz steigern.

Das Kioskmodell KMC-W von Samsung ist derzeit in mehr als 35 Ländern in Europa, Nordamerika, Südamerika, Südostasien, Südwestasien und im Nahen Osten erhältlich.

Weitere Informationen finden sich unter samsung.com/ch/business/smart-signage/kiosk/

¹Dieses Produkt wurde mit dem Biozidstoff Zinkpyrithion behandelt. Die antibakterielle Eigenschaft schützt die Nutzerinnen und Nutzer allerdings nicht vollständig vor Bakterien und bietet auch keinen Schutz vor Viren, einschliesslich Covid-19. Die Beschichtung befindet sich nur auf der Bildschirmoberfläche und ihre Wirkungsweise kann je nach Einsatzbedingungen variieren. In ausgewählten Märkten erhältlich.

²Alle Handelsmarken sind Eigentum ihrer jeweiligen Inhaber. Intel, das Intel-Logo und sonstige Intel-Marken sind Handelsmarken der Intel Corporation bzw. ihrer Tochtergesellschaften.

³Wandhalterung und Ständer müssen separat gekauft werden.