Al miniaturizar la tecnología de sensores de grado de laboratorio con precisión excepcional, convierte tu dieta en una métrica práctica para un envejecimiento más saludable. Establecer este nuevo referente en monitoreo de salud por wearables requirió años de I+D intensiva, innumerables prototipos y una determinación inquebrantable.

Innovando en el seguimiento nutricional

En 2018, Samsung identificó una brecha crítica en los wearables: podíamos contar cada paso y caloría, pero no existía una manera simple de medir cómo nuestra dieta afectaba nuestra salud. Los conocimientos nutricionales más profundos estaban reservados a pruebas de laboratorio costosas y prolongadas, fuera del alcance de la mayoría de las personas.

A medida que las personas viven más tiempo, el enfoque cambia de simplemente aumentar la esperanza de vida a mejorar la calidad de esos años adicionales.

“En este contexto, la antioxidación naturalmente gana atención como un método para ralentizar el envejecimiento”, explica la Dra. Hyojee Joung, experta en nutrición en salud pública de la Universidad Nacional de Seúl^[1], quien guió partes del desarrollo de la tecnología. “Si se descuida el manejo de antioxidantes, las Especies Reactivas de Oxígeno (ROS) se acumulan en el cuerpo, aumentando el riesgo de enfermedades crónicas como cardiovasculares, diabetes y cáncer.”

Esta comprensión convirtió a los antioxidantes en el pilar de la misión de Samsung. Ingenieros y científicos se centraron en los carotenoides —antioxidantes clave e indicadores comprobados de la ingesta de frutas y verduras— para crear un dispositivo lo suficientemente pequeño como para colocarse en la muñeca, pero lo suficientemente potente como para transformar datos complejos en información de salud simple y práctica para todos.

1. Primer prototipo del sensor antioxidante basado en espectroscopía 2. Versión clínica del sensor 3. Prototipo diseñado para uso en productos de cuidado de la piel

Desafío n°1: Cómo miniaturizar la tecnología de sensores de laboratorio

Desde el primer día, el sueño de un wearable capaz de rastrear la nutrición enfrentó un obstáculo inmediato: los métodos tradicionales de medición de carotenoides, como la espectroscopía Raman, son basados en láser, no invasivos y precisos, pero dependen de máquinas voluminosas, lejos de ser portátiles. Por lo tanto, la primera misión del equipo fue miniaturizar la tecnología de nivel de laboratorio en un sensor del tamaño de una moneda.

Después de siete años de rigurosas pruebas y optimización desde el primer prototipo, el equipo desarrolló el sensor miniaturizado, una tecnología innovadora que combina LEDs de múltiples longitudes de onda con una matriz personalizada de fotodetectores, proporcionando mediciones precisas de carotenoides en un diseño compacto.

“Nuestro avance fue integrar la espectroscopía de reflectancia con LEDs, lo que nos permitió miniaturizar la tecnología manteniendo un alto nivel de precisión”, explica Jinyoung Park, desarrollador del equipo de Salud Digital de Samsung Electronics.

Módulos del sensor LED-PD antioxidante

A diferencia de los láseres, que emiten una longitud de onda estrecha, los LEDs emiten un rango más amplio. Al analizar cuánta luz es absorbida por la piel en múltiples longitudes de onda mediante fotodiodos^[2], el reloj estima los niveles de carotenoides con una precisión impresionante. Los algoritmos avanzados que se calibran continuamente en tiempo real también garantizan precisión mientras entregan información personalizada a cada usuario.

Banco de pruebas del prototipo de reloj con sensor LED-PD

Desafío n°1: Cómo garantizar que la tecnología sea accesible para todos

Crear un sensor de carotenoides del tamaño de una moneda fue un gran hito, pero el siguiente desafío fue garantizar que funcionara con precisión y fiabilidad en distintos tonos de piel, haciéndolo verdaderamente inclusivo.

Para superar interferencias como la melanina en pieles más oscuras, los ingenieros de Samsung optaron por usar la punta del dedo para las mediciones, ya que es la zona con menor cantidad de melanina en todos los grupos étnicos. También añadieron ajustes simples, como una ligera presión con el dedo durante la lectura, lo que ayuda a reducir temporalmente el flujo sanguíneo y la interferencia de la hemoglobina, haciendo los resultados más precisos.

Extensas pruebas realizadas en el Samsung Medical Center, con cientos de participantes, validaron el rendimiento del sensor. Esto allanó el camino para una función que pasó del laboratorio a la vida diaria, ofreciendo una solución inclusiva diseñada para el uso cotidiano.

Cómo funciona

Los carotenoides son pigmentos naturales rojos, amarillos y verdes presentes en frutas y verduras. Como el cuerpo humano no puede producirlos, sus niveles reflejan claramente la ingesta de estos alimentos.

Aquí entra en juego el Índice de Antioxidantes, que refleja los niveles de carotenoides según las siguientes categorías:

• Muy bajo: menos del 50% de la recomendación diaria de la OMS de 400 g por día.
• Bajo: entre 50% y 100%.
• Óptimo: 100% o más.

“Los carotenoides cutáneos se acumulan y metabolizan en los tejidos de manera gradual, por lo que los cambios a corto plazo en el consumo de frutas y verduras no aparecen inmediatamente en la puntuación”, explica la Dra. Joung. “Nuestra investigación muestra que un aumento en la ingesta de carotenoides genera un incremento significativo en los niveles de la piel después de aproximadamente una o dos semanas, lo que convierte al Índice en una herramienta valiosa para rastrear hábitos alimentarios consistentes y a largo plazo.”

Factores como la calidad del sueño, el estrés y la actividad física también influyen en el índice, lo que lo convierte en un indicador integral de salud general. Combinado con otras funciones del Galaxy Watch8 —como el seguimiento del sueño, la actividad y la carga vascular—, el Índice de Antioxidantes ofrece una visión holística del bienestar, ayudando a tomar decisiones más inteligentes para un envejecimiento saludable.

La función Índice de Antioxidantes mide los niveles de carotenoides en segundos con el sensor en la parte trasera del Galaxy Watch8 y proporciona información nutricional adicional en los smartphones Galaxy emparejados

Tu salud, reimaginada

“Los nuevos sensores portátiles pueden ayudar a las personas a construir hábitos alimenticios saludables al rastrear e incentivar un consumo diario adecuado de frutas y verduras”, afirma el profesor Yoonho Choi, del Samsung Medical Center^[3]. “Con el tiempo, esta práctica simple puede ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer y otras enfermedades relacionadas con la edad, siendo una manera muy efectiva de apoyar la salud a largo plazo.”

Los antioxidantes son un área emergente de enfoque, pero la investigación ha sido limitada debido a los desafíos de medición precisa. El Índice de Antioxidantes del Galaxy Watch8 va más allá de los desarrollos actuales del sector y ofrece una innovación significativa.

La capacidad de Samsung para medir los niveles de antioxidantes con precisión —reconocida por expertos como referencia para futuras investigaciones— representa un avance en el monitoreo de la salud. Al ayudar a los usuarios a identificar riesgos tempranamente y tomar medidas proactivas hacia una mejor salud, Samsung abre el camino hacia un enfoque más inteligente y preventivo del bienestar, redefiniendo el papel de los wearables en la atención sanitaria preventiva.

^[1] La Universidad Nacional de Seúl es una de las principales instituciones académicas de Corea del Sur.

^[2] Los fotodiodos son dispositivos semiconductores que convierten la luz en señales eléctricas.

^[3] El Samsung Medical Center, en Seúl, Corea del Sur, es una de las principales instituciones médicas del país, reconocida por su atención centrada en el paciente, tecnologías médicas avanzadas y centros especializados como el Centro Integral de Cáncer y el Centro de Terapia con Protones.

En todo el Sudeste Asiático y Oceanía (SEAO), el sueño está surgiendo como un pilar fundamental, aunque a menudo pasado por alto, de la salud y el bienestar, frecuentemente sacrificado en favor de las demandas de los estilos de vida modernos actuales.

Al analizar esta realidad, el Estudio de Salud del Ecosistema Samsung SEAO buscó analizar el estilo de vida general y las actitudes hacia la salud y el bienestar, así como los hábitos generales de bienestar, incluyendo el sueño, el bienestar y las opciones de estilo de vida. Si bien los adultos en el Sudeste Asiático y Oceanía ubican la salud como su tercera prioridad diaria, después de las finanzas y la familia, según el estudio, muchos aún tienen dificultades para alcanzar las siete a nueve horas de sueño recomendadas. Una persona promedio en SEAO duerme solo 6 horas y 51 minutos cada noche y corre el riesgo de perder beneficios que considera importantes para dormir lo suficiente, como una mejor inmunidad (21%), mantener una buena salud (17%) y mantenerse mentalmente ágil (16%).

¿Quieres dormir mejor y sentir estos beneficios? Aquí tienes tres pasos prácticos para abordar problemas comunes de sueño con dispositivos Galaxy como la serie Galaxy Watch8 y el Galaxy Ring .

Paso 1: Establecer una rutina consistente para la hora de acostarse

Galaxy Watch8, diseñado para adaptarse a diversos estilos de vida con capacidades avanzadas, establece un nuevo estándar de estilo y experiencias de salud personalizadas.

Establecer una rutina consistente a la hora de acostarse es la principal preocupación de los consumidores del Sudeste Asiático y Oceanía (28 %), quienes citan la “incapacidad de desconectarse” como un obstáculo adicional para un buen descanso nocturno.

Todos sabemos que prescindir de dispositivos es más fácil de decir que de hacer, ya que muchos usan sus smartphones como alarma. Presentamos la serie Galaxy Watch8 y el Galaxy Ring , unos compañeros de sueño supercómodos que incluso permiten desactivar las alarmas con solo pellizcar los dedos.

Además de dejar el smartphone a un lado por la noche, relajarse también implica crear un ambiente tranquilo que favorezca el sueño. Las rutinas personalizadas de la app SmartThings activan automáticamente tus dispositivos conectados, por ejemplo, apagando las luces y el televisor a la hora de dormir.

(Izquierda) Una tarjeta de resumen del entorno de sueño que se muestra en Galaxy Now Briefing; (Derecha) un informe detallado del entorno de sueño

Personalizar tus condiciones de sueño no termina ahí. Los informes del entorno de sueño de la app Samsung Health ofrecen información detallada sobre factores clave, como la temperatura, la humedad, el dióxido de carbono y la iluminación, a través de dispositivos y sensores conectados. Al conectarlos a tus dispositivos Galaxy, otros electrodomésticos, como los aires acondicionados Samsung, se combinan para garantizar un sueño placentero mediante el ajuste de la temperatura con el modo “Good Sleep”, que encuentra la temperatura óptima en cada etapa del sueño para un entorno de sueño excepcional que se adapta a todas tus necesidades.

Bedtime Guidance proporciona recomendaciones personalizadas basadas en los datos de sueño del usuario de los últimos tres días.

Para mayor soporte, la Guía para Dormir del Galaxy Watch8 analiza los patrones de sueño y recomienda, y luego sugiere, una hora óptima para dormir según tu presión arterial y ritmo circadiano, para que puedas reajustar tu horario de sueño y despertarte con energía. Galaxy Ring complementa esto con un potente algoritmo de IA para el sueño y un seguimiento detallado del sueño para monitorizar el movimiento durante el sueño, la latencia del sueño, la frecuencia cardíaca y respiratoria, y los ronquidos, lo que facilita la creación de mejores hábitos de sueño con el tiempo.

Paso 2: Mantén tu energía durante todo el día.

Puntuación energética en el Galaxy Watch8 y el Galaxy S25 Ultra

El siguiente aspecto más preocupante del sueño en el SEAO es si se puede mantener un nivel de energía adecuado durante todo el día (18%). Todos conocemos la sensación de haber dormido bien la noche anterior, pero aun así experimentar fatiga durante el día, ya que la duración del sueño no se traduce en los niveles de energía deseados para el trabajo, el estudio o el ocio. Al usar el teléfono inteligente por la mañana o simplemente consultar el Galaxy Watch a lo largo del día, un vistazo a tu puntuación de energía te dice todo lo que necesitas saber.

El puntaje de energía proporciona una medición diaria de tu energía y preparación física y mental, basada en datos de sueño, actividad y frecuencia cardíaca, para ayudarte a encontrar un equilibrio saludable durante el día. Con una escala de 0 a 100, un puntaje bajo te guía para tomarte las cosas con calma, mientras que un puntaje alto te da la confianza para superar tus límites.

Paso 3: Mantener los beneficios del sueño a largo plazo

Después de aprovechar de forma proactiva los beneficios a corto plazo de una buena noche de sueño, como una mejor energía durante el día, la siguiente mayor preocupación es la salud a largo plazo y cómo podría verse afectada por la falta de sueño (13%).

Por eso, la serie Galaxy Watch8 va más allá del seguimiento del sueño con funciones como el Índice de Antioxidantes, una función única en su tipo para smartwatches que mide tu nivel de carotenoides en tan solo cinco segundos. Esto te ayuda a comprender cómo tu estilo de vida y hábitos de sueño contribuyen a un envejecimiento saludable, brindándote una perspectiva más completa para crear una rutina de bienestar a largo plazo.

A medida que realiza pasos para realizar ajustes en su sueño, el Programa de Entrenamiento del Sueño de Galaxy rastrea su progreso, analiza los datos acumulados de sus patrones de sueño y le brinda información como un entrenador personal dedicado con sugerencias para dormir mejor, como meditar antes de acostarse, por ejemplo.

Para saber cómo mantener los beneficios del sueño a largo plazo, Galaxy Ring es tu dispositivo portátil ideal. Se adapta cómodamente a tu dedo y monitoriza tu sueño general, incluyendo las fases y patrones del sueño, el movimiento durante el sueño, la temperatura de la piel durante la noche, la frecuencia cardíaca (FC) y la variabilidad de la frecuencia cardíaca (VFC). Además, ofrece un programa de entrenamiento del sueño para mejorar tus hábitos al despertar. Quienes lo usen por primera vez pueden probar su talla ideal de anillo con el kit de tallas de Galaxy Ring antes de confirmar la compra.

Ya seas estudiante, padre o madre, o profesional, la necesidad de un descanso reparador es universal y profundamente personal. ¡Prueba estos tres pasos hoy mismo y cambia tu rutina de sueño para mejorar tu productividad, energía y bienestar general!

Los antioxidantes desempeñan un papel clave en este proceso, ayudando a neutralizar los radicales libres y a proteger el cuerpo del estrés oxidativo. La serie Galaxy Watch8 debuta el Índice de Antioxidantes, la primera función de un reloj inteligente capaz de medir el estado antioxidante del cuerpo y apoyar un monitoreo de salud más efectivo.

Samsung Newsroom conversó con Hyojee Joung, presidenta de la Sociedad Coreana de Nutrición y profesora de la Universidad Nacional de Seúl (SNU), quien participó en el desarrollo y validación de esta nueva función, sobre este avance y la importancia del cuidado antioxidante.

▲ Hyojee Joung

Por qué el cuidado antioxidante es importante

“¿Por qué me siento tan cansado con facilidad?”

Los radicales libres son subproductos naturales de la producción de energía en el cuerpo, pero los hábitos poco saludables pueden hacer que se acumulen. “El consumo de tabaco y alcohol, una mala alimentación, la exposición a los rayos UV y el estrés provocan una sobreproducción, lo que genera estrés oxidativo y acelera el envejecimiento”, dijo Joung.

El cansancio persistente puede ser una señal de exceso de radicales libres en el cuerpo. “Pueden debilitar la inmunidad, causar fatiga y acelerar signos visibles de envejecimiento, como arrugas o manchas”, explicó Joung. “A medida que el estrés oxidativo se acumula, el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer aumenta, por lo que la gestión antioxidante es esencial.”

▲ Los radicales libres excesivos derivados de un estilo de vida poco saludable pueden aumentar el riesgo de enfermedades crónicas.

“La capacidad antioxidante no es una cuestión de juventud o condición física: requiere un cuidado constante a lo largo de la vida”, enfatizó Joung, señalando que el consumo diario de frutas y verduras es el punto de partida más simple y efectivo.

Las frutas y verduras son ricas en antioxidantes como los carotenoides y las vitaminas C y E. Dado que la producción natural de enzimas antioxidantes disminuye con la edad, una ingesta adecuada de antioxidantes en la dieta proporciona la base para una salud sostenible.

Sin embargo, para la mayoría de las personas, no es fácil evaluar objetivamente si su dieta diaria es realmente equilibrada. El Índice de Antioxidantes de la serie Galaxy Watch8 fue desarrollado para abordar este desafío.

Seguimiento de los niveles de antioxidantes con la serie Galaxy Watch8

“¿Es suficientemente saludable mi dieta?”

Para quienes se preguntan si su dieta es realmente saludable, Samsung Health ahora ofrece una respuesta rápida. Utilizando sensores traseros, la serie Galaxy Watch8 mide un Índice de Antioxidantes —basado en los niveles de carotenoides en la piel— para evaluar el consumo de frutas y verduras en cuestión de segundos.

“Los carotenoides son los pigmentos rojos, amarillos y verdes presentes en las frutas y verduras”, dijo Joung. “Como el cuerpo humano no puede producirlos, los niveles de carotenoides reflejan la ingesta alimentaria.”

La serie Galaxy Watch8 utiliza un sensor de espectroscopía de reflexión. Cuando una luz de una longitud de onda específica incide sobre la piel, los carotenoides absorben parte de la luz y reflejan el resto. Al analizar la luz reflejada, el dispositivo estima los niveles de carotenoides.

Anteriormente, medir los niveles de antioxidantes requería muestras de sangre y procedimientos de laboratorio complejos. Ahora, los usuarios simplemente colocan el pulgar en el sensor trasero durante cinco segundos para ver los resultados instantáneamente. Basado en la recomendación diaria de la Organización Mundial de la Salud (OMS) de 400 gramos de frutas y verduras, los resultados se muestran como:

• Muy bajo – Menos del 50% de la ingesta recomendada
• Bajo – Del 50% a menos del 100% de la ingesta recomendada
• Adecuado – 100% o más de la ingesta recomendada

▲ Joung mide su Índice de Antioxidantes con el Galaxy Watch8 Classic.

Joung explicó que, aunque el Índice de Antioxidantes no representa toda la capacidad antioxidante del cuerpo, sirve como un indicador práctico y significativo del estado antioxidante diario, reflejando la ingesta de carotenoides de frutas y verduras —las principales fuentes que ayudan a fortalecer el sistema antioxidante del organismo.

Índice de Antioxidantes: un indicador de salud confiable y validado

“¿Cómo debo interpretar mi lectura del Índice de Antioxidantes?”

La serie Galaxy Watch8 es el primer reloj inteligente que mide los niveles de antioxidantes, un avance basado en años de investigación. Samsung comenzó a colaborar con Joung y su equipo en 2018 para explorar cómo esta capacidad podría aplicarse a los dispositivos portátiles.

Un estudio de intervención alimentaria realizado por la Escuela de Salud Pública de la SNU confirmó que los niveles de carotenoides en la piel indican de manera confiable la ingesta de frutas y verduras. “Durante seis semanas, proporcionamos comidas con diferentes contenidos de carotenoides a 80 participantes y observamos que sus niveles cutáneos aumentaron dentro de una o dos semanas”, explicó Joung.

▲ Resultados de un estudio de intervención dietética con 80 participantes en la Universidad Nacional de Seúl (SNU).

Cuando los usuarios miden su Índice de Antioxidantes, la aplicación Samsung Health ofrece retroalimentación como “Come un tomate más hoy” o “Prueba 50 gramos de calabaza”. Estas recomendaciones se basan en las propuestas del equipo de Joung. “Es importante ofrecer orientación alimentaria en un lenguaje que los usuarios puedan entender fácilmente”, explicó. “Creamos los datos fundamentales que entrenaron un algoritmo para adaptar las sugerencias a las preferencias individuales.”

El equipo de investigación planea seguir perfeccionando la función para proporcionar información más precisa y apoyar una gestión antioxidante más efectiva.

Consejos para usar el Índice de Antioxidantes

Joung compartió cuatro consejos para aprovechar al máximo el Índice de Antioxidantes de la serie Galaxy Watch8:

① La constancia es clave: no te preocupes por las fluctuaciones diarias.

A diferencia de la glucosa en sangre, el Índice de Antioxidantes no cambia de inmediato. Uno o dos días comiendo más frutas no aumentarán la puntuación de forma instantánea. Con hábitos constantes, las mejoras suelen aparecer después de una o dos semanas. El alcohol, el ejercicio excesivo y el estrés pueden causar caídas temporales, pero los niveles normalmente se recuperan, así que enfócate en cambios pequeños y sostenibles.

② Mide siempre a la misma hora, con el mismo dedo.

Para garantizar la precisión, mide en un horario constante cada día —por ejemplo, al despertar, antes de dormir o después del almuerzo— y utiliza siempre el mismo dedo, como el pulgar derecho o izquierdo.

③ Revisa los resultados junto con otros indicadores de Samsung Health.

Los niveles de antioxidantes están relacionados no solo con la alimentación, sino también con el sueño y el estrés. Consultar el Índice de Antioxidantes junto con los datos de calidad del sueño y estrés proporciona una visión más integral de la salud.

④ Consume una variedad de frutas y verduras.

Para alcanzar la recomendación de la OMS de 400 gramos por día, incluye frutas y verduras coloridas como tomates, zanahorias y pimientos. Una mayor variedad de colores puede ofrecer más beneficios antioxidantes, incluso en la misma cantidad.

Pequeños pasos, grandes cambios

“Cada vez que conozco a alguien, le pido que pruebe el Índice de Antioxidantes. Es divertido ver su sorpresa ante la rapidez de los resultados”, dijo Joung, usuaria activa del Galaxy Watch8 Classic. “Poder verificarlo instantáneamente es una gran ventaja.”

“Muchas personas intentan gestionar los antioxidantes para prevenir enfermedades y envejecer de forma saludable, pero no había una manera clara de seguir el progreso”, continuó. “El Índice de Antioxidantes no solo muestra si la ingesta de frutas y verduras es suficiente, sino que también aumenta la conciencia sobre la importancia de los antioxidantes —y eso, por sí solo, ya es significativo.”

“Lo que importa es la constancia, no la perfección. Incluso pequeños pasos, como agregar una porción de frutas o verduras a tus comidas, pueden generar cambios significativos con el tiempo”, enfatizó Joung. “Estoy realmente feliz de ver que una función tan innovadora se haya hecho realidad antes de mi jubilación.”

El Índice de Antioxidantes ofrece resultados en solo cinco segundos, un paso sencillo hacia una mejor salud. En la segunda parte de esta serie, Samsung Newsroom hablará con uno de los desarrolladores de la serie Galaxy Watch8 que ayudó a hacer posible esta innovadora función.

El reto gratuito de 30 días invitó a los participantes a darse ocho horas de descanso consciente cada noche, un lujo que a menudo se descuida en la vida cotidiana. Alrededor de 100 invitados celebraron el final en un ambiente impresionante: una meditación guiada con el fascinante fondo del tanque de tiburones. Un momento inolvidable que culminó el mes de mindfulness y calma de una manera extraordinaria.

Tras las palabras de apertura de Marvin Peters, Director de Móviles, y Thomas Petroczi, Director de Comunicaciones de Marketing Móvil de Samsung Austria , la coach de sueño Melanie Pesendorfer habló sobre la importancia de unas rutinas de sueño saludables y compartió consejos prácticos de su experiencia. Los visitantes también tuvieron la oportunidad de probar la nueva serie Galaxy Watch8 y descubrir cómo sus funciones pueden ayudar a establecer rutinas de sueño saludables. Un momento especial fue, una vez más, la meditación para dormir frente al tanque de tiburones de 360°, que ofreció una experiencia inmersiva con sonidos submarinos.

Además de interesantes perspectivas, el evento también ofreció la oportunidad de hacer networking, acompañado de bebidas y refrigerios. Al final del evento, se sortearon diez Galaxy Watch8 entre los asistentes, lo que les permitió monitorizar y optimizar sus patrones de sueño en el futuro.

Con Sleeptember, Samsung enfatizó que dormir es mucho más que una necesidad básica; es clave para una mayor energía, salud y bienestar. Tras la finalización del reto, el lema sigue vigente: “Tómate un tiempo para ti: 8 horas de descanso cada noche”.