Mantener tu refrigerador en orden para lograr comer mejor y dejar atrás los malos hábitos es algo que todos podemos lograr, pero ¿cómo hacerlo? A continuación, expertos en nutrición, cocina y tecnología te entregan los mejores consejos para llevar una vida más saludable.
 

1. ¿Qué guardar en el refrigerador?

Somos lo que comemos. Si quieres ser una persona saludable, procura tener siempre frutas y verduras en tu refrigerador. Hay cosas que pueden ser muy sabrosas, pero que es mejor decirles adiós. En tanto, hay productos que podemos reemplazar por otros aún más sanos.
 

Paulie Olguín (Instagram @nutrilifepaulie), #LanutrideChile conocida en su Instagram de más de 76 mil seguidores, entrega como datos que, por ejemplo, “los niños no necesitan obligatoriamente lácteos ni semidescremados, ni enteros después de los dos años de vida, por lo que es ideal que se agregue a su dieta leches vegetales o de soya, que además se mantienen muy bien en el refrigerados”.

2. ¿Cómo mantener alimentos sanos?

Instintivamente podemos pensar que para conservarlos por más tiempo todos los alimentos deben permanecer refrigerados. Pero existen algunos de ellos que pueden mantenerse a temperatura ambiente y otros que sólo refrigerados los podrás disfrutar por más tiempo.

El plátano, la albahaca, las cebollas y las papas no es necesario refrigerarlos y si lo haces probablemente no se conserven de la mejor forma y pierdan parte de su sabor. No obstante, frutas como las frambuesas, los arándanos, las frutillas, las sandías y melones, es recomendable mantenerlos refrigerados. Lo mismo con la lechuga, la que puedes separar en porciones y así estará fresca por más tiempo.
 

3. ¿Cómo ordeno el refrigerador para que no se contamine?

Para evitar la contaminación cruzada de los alimentos en el refrigerador, la nutricionista Paulie Olguín entrega consejos para evitar la contaminación cruzada en el refrigerador.

Olguín postula que es importante separar los alimentos por tipos. Sugiere que en la parte superior vayan todos los lácteos o jugos, lo más perecible y que en la parte del medio del congelador vayan los pescados, mariscos o carnes.

Otro punto importante es nunca mezclar lo crudo con lo caliente. “No poner la carne que dejamos descongelando al lado de la fruta. Y, por ejemplo, al lado del yogurt pueden ir los alimentos que tenemos preparados, pero siempre en recipientes”, destaca Olguín.

Leonardo Miranda, Master Trainer de Línea Blanca de Samsung Electronics Chile se suma a esta visión e indica que lo mejor es dejar los alimentos siempre en bolsas o potes cerrados, para evitar mezcla de olores y por supuesto la contaminación cruzada.

Aún así, destaca que la tecnología Twin Cooling Plus, presente en los nuevos refrigeradores de Samsung impiden la transición de aire entre los compartimientos superior e inferior, acabando con la mezcla de olores y sabores. “De esta forma es posible conservar el nivel de humedad hasta en un 70% más, lo que hace que los alimentos duren hasta 240 horas o hasta 10 días, versus los tres días que duran en un refrigerador convencional”, recalca Miranda.

4. ¿Qué puedo hacer para ahorrar dinero?

Puedes ahorrar dinero, sólo manteniendo un refrigerador bien organizado. Si tienes los alimentos desordenados puedes perderlos y luego tener que botarlos. Con todo en orden, es más difícil que esto ocurra.

Atrás del refrigerador siempre va lo más nuevo y más a la vista debes poner lo antiguo y que está más próximo a vencer. Así sabrás qué consumir antes.
 

Bonus Track: ¿Cuánto dura la carne descongelada en el refrigerador?

Olguín explica que la carne no dura más de 24 horas. Si la bajas durante la noche, al otro día tienes que cocinarla. Puede ser que al día siguiente la carne no esté en mal estado, pero por seguridad es mejor cocinarla inmediatamente.

Por eso, Samsung diseñó una completa línea de refrigeradores que llevan a otro nivel la experiencia de la frescura en los alimentos, la flexibilidad de sus funciones que se adaptan a distintas situaciones cotidianas y la calidad de un diseño inmejorable, esto para optimizar  elementos como la accesibilidad, ahorro de espacio y energía.

Más que refrigeradores, productos flexibles que se adaptan a tu vida

Esta renovada línea, permite flexibilizar el uso de los espacios tradicionales de congelamiento y enfriamiento, otorgando una mejor experiencia que se adapta a las necesidades particulares de cada usuario. Además, estos refrigeradores usan menos energía, minimizan el ruido y reducen el desgaste del motor para un desempeño más duradero gracias a su compresor Digital Inverter.

Estos son los principales modelos de refrigeradores Samsung que se adaptan a ti:

1. Top Mount Freezer (TMF): Esta versión, que tiene un precio referencial de $649.990 pesos, cuenta con los sistemas Power Cool y Power Freeze, gracias a los cuales es posible enfriar rápidamente alimentos y bebidas, así como congelar y hacer hielo en poco tiempo, sólo presionando un botón. A través de un filtro de carbón se mantiene el aire esterilizado, garantizando un refrigerador limpio e higiénico, impidiendo el traspaso de aromas entre las comidas. Por su tecnología Twin Cooling Plus, preserva los alimentos frescos por más tiempo, con su sistema de enfriamiento independiente que otorga hasta un 70% más de frescura y humedad en los alimentos almacenados y garantizando que los congelados conserven su sabor original. Además, cuenta con la Tecnología Smart Convertion que, a través de cinco combinaciones que tú mismo puedes elegir, se ajusta a las necesidades del hogar:

• Modo Diario: Enfría en el compartimiento inferior y congela en el superior.
• Modo Económico: El congelador pasa a modo inactivo y el refrigerador sigue funcionando.
• Modo Vacaciones: Se mantiene activo el congelador y el refrigerador pasa a modo “inactivo”.
• Modo Fiesta: Ambos compartimientos funcionan como refrigerador, ampliando el área de almacenamiento sin congelar.
• Modo Minibar: El congelador se convierte en un MiniBar, al dejar de congelar y el refrigerador pasa a modo “inactivo”.

2. French Door Ref (FDR): La principal característica de esta versión es FlexZone, lo último en flexibilidad de almacenamiento de comida, que otorga más espacio al interior, con la particularidad de convertir una zona del refrigerador en congelador con solo un toque o hasta en una cava de vinos gracias a su “Wine Rack”. Cuenta con cuatro configuraciones preestablecidas para que los alimentos y bebidas permanezcan siempre frescos o a la temperatura deseada. Tiene una gran capacidad de 690 litros, un interior muy espacioso que permite almacenar la mercadería de manera organizada y acceder fácilmente a los alimentos, con un precio referencial de $2.599.990.

3. Food Showcase Ref (FSR): El diseño de este refrigerador cuenta con una puerta interior, que optimiza la utilización del espacio y brinda acceso más rápido a todos los alimentos. Esta versión está pensada para ser más amigable con la familia, ya que tiene compartimentos creados para los artículos que se utilizan con mayor frecuencia, mientras que los alimentos grandes y menos perecederos pueden guardarse al interior, donde se mantendrán más frescos. La nueva tecnología Metal Cooling, de la puerta exterior, permite que la temperatura dentro del refrigerador se mantenga. El metal mantiene el frío del aire y su buena conductividad térmica ayuda a restablecer rápidamente toda pérdida de temperatura cuando se vuelva a abrir la puerta. De esta forma, los alimentos mantienen la cadena de frío y se conservan mejor. El precio de referencia es de $1.599.990.

Los refrigeradores Samsung se encuentran disponibles en los principales retail del país.