Forno a Vapore Samsung Dual Cook Flex Steam

Recuperare il pane avanzato è anche un modo per contribuire a ridurre lo spreco alimentare domestico. Secondo il rapporto “Il caso Italia 2026” dell’Osservatorio Waste Watcher International, il pane fresco è il terzo alimento più sprecato nelle case degli italiani, dopo frutta e verdura, con 19,6 grammi pro capite a settimana¹.

Come recuperare il pane avanzato in forno?

Il pane raffermo può essere recuperato in forno preparando chips croccanti, crostini per zuppe e insalate, oppure ricette dolci e salate come torte di pane, pudding e sformati. Per preparare chips o crostini basta tagliare il pane raffermo a fettine sottili o a cubetti e, a piacere, condirlo con erbe aromatiche e spezie. La funzione Air Fry del forno Samsung utilizza uno speciale vassoio traforato e la circolazione dell’aria calda per favorire una doratura uniforme e una consistenza croccante, rendendola adatta a preparazioni in cui il risultato desiderato è un pane dorato e fragrante senza ricorrerere alla frittura ad immersione in olio.

Il pane ormai indurito può diventare la base di torte dolci, pudding, frittate e sformati salati. Dopo averlo ammorbidito, si può abbinare ad ingredienti come mele e cioccolato per le ricette dolci, oppure verdure e formaggi per quelle salate. Un ottimo esempio di riutilizzo del pane raffermo è la Torta Paesana o Torta di Pane della tradizione contadina, sempre attenta ad evitare sprechi. Il pane viene tagliato in cubetti o fettine sottili e lasciato ad ammorbidire nel latte, per essere poi usato come base in una preparazione dolce cui aggiungere uova, frutta secca o candita, uvetta, pinoli, ecc.

La funzione Vapore Regolabile² introduce vapore nella cavità durante la cottura tradizionale, contribuendo a mantenere le preparazioni umide e morbide all’interno, senza rinunciare alla doratura esterna. E’ ideale per per brasati e arrosti, ma perfetta anche per dare nuova vita al pane del giorno prima: il vapore – che può essere regolato su un livello basso, medio, alto – aiuta a ritrovare una mollica morbida, mentre il calore restituisce carattere alla crosta.

La tecnologia e l’AI aiutano a organizzare preparazioni diverse risparmiando tempo

L’esclusiva doppia porta del forno e la tecnologia Dual Cook permettono di utilizzare separatamente la zona superiore e quella inferiore del forno, impostando tempi e temperature differenti. Così si possono cuocere contemporaneamente pietanze con impostazioni diverse, ad esempio delle verdure in una cavità e dei muffin nell’altra, senza mix di odori.

La funzione AI Pro Cooking³ offre suggerimenti di ricette personalizzate e permette di inviare le ricette di Giallo Zafferano direttamente dall’App SmartThings al forno; in questo modo permette di trovare modi diversi per utilizzare gli ingredienti già disponibili a casa – magari vicini alla scadenza – facilitando la pianificazione dei pasti.

1. Fonte: Osservatorio Waste Watcher International, rapporto “Il caso Italia 2026”. Il dato indica una media settimanale pro capite riferita allo spreco domestico dichiarato di pane fresco.
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2. Disponibile solo su alcuni modelli. ︎
3. Richiede una rete wireless, un account Samsung e l’app Samsung SmartThings. L’app Samsung SmartThings supporta il sistema operativo Android 8.0 (Oreo) o versioni successive, ottimizzate per gli smartphone Samsung. Questa app supporta anche iOS 13 o versioni successive per iPhone. L’app SmartThings è disponibile in App Store e Play Store. ︎