CES 2014를 참관하며 유독 관심 가는 라인업이 하나 있었는데요. 평소라면 카메라와 노트북, 스마트 기기 등과 같은 최신 IT기기였겠지만 생뚱맞게도 삼성전자의 슈퍼 프리미엄 주방 가전 라인이었습니다.

아무래도 깨가 쏟아지는 신혼 생활을 즐기고 있어 더욱 그런가 봅니다. 불과 두 달 전까지만 하여도 그녀와 함께 신혼집을 꾸미느라 여념이 없었는데요. 자연스레 저도 필수 신혼살림인 냉장고, 세탁기, 오븐레인지 등에 관심이 많아졌습니다.

“세계적인 요리사들의 다양한 의견이 적극 반영된 쉐프 컬렉션!”

삼성전자 미국법인의 케빈 덱스터 전무는 지난 CES 2014 프레스 컨퍼런스에서 삼성의 슈퍼 프리미엄 주방 가전 라인인 쉐프 컬렉션을 공개하였는데요. 쉐프 컬렉션은 삼성전자가 주방 가전의 소프트 경쟁력을 강화하기 위해 지난해 처음 도입한 클럽 드 쉐프(Club Des Chefs) 프로젝트를 바탕으로 탄생하였습니다.

세계 최고 권위의 미식 전문잡지 미슐랭가이드에서 최고 별점을 받은 3 스타 쉐프들의 요리 노하우가 고스란히 제품에 반영되었는데요. 여기서 중요한 부분은 그들이 가지고 있는 요리에 대한 가장 전문적인 지식을 상품 기획단계부터 철저히 반영하여 음식 콘텐츠에 특화된 명품 주방가전으로 당당히 공개되었다는 점입니다.

실제로 미슐랭 스타 쉐프인 크리스토퍼 코스토우와 미셸 트로와그가 직접 무대에 올라 신선하게 재료를 보관하고 요리하는 노하우 등이 그대로 반영되었다며 쉐프 컬렉션 제품들을 하나하나 소개하였습니다.

“주방 가전의 품격을 제시한 쉐프 컬렉션!”

쉐프 컬렉션은 요리에 필요한 각종 음식 재료 등을 최상의 상태로 보관하는 냉장고, 재료 본연의 깊은 맛을 유지하면서 식감까지 좋게 하는 오븐과 전자레인지, 새로운 기술을 적용하여 식기를 말끔히 씻어내는 식기 세척기 등으로 구성되어 있습니다.

“요리할 때 유용한 스파클링 워터!”

약 1,000L에 달하는 세계 최대 용량을 구현한 쉐프 컬렉션 냉장고는 기존 900L 냉장고와 크기는 같지만 내벽 두께를 30% 이상 줄이는 데 성공하였는데요. 외관은 업계 최초로 플래티늄 브러쉬 스테인리스를 사용하여 깔끔하면서도 고급스러운 디자인을 보여 줍니다. 특히 메탈에 틈을 내 별도의 디스플레이 창 없이 냉장고 온도와 설정을 확인할 수 있는 타공 디스플레이를 사용한 점도 인상적입니다.

최근 국내에서도 스파클링 워터의 소비가 증가하고 있는 추세인데요. 스파클링 워터는 생선 요리 비린내 제거, 육류의 핏물을 제거하는 데 도움을 주며 각종 식재료를 스파클링 워터로 헹구면 재료 속 불순물과 냄새는 사라지는 동시에 음식의 질감은 더욱 부드러워집니다. 쉐프 컬렉션 냉장고 정수기에 탄산가스 실린더만 추가하면 상쾌한 스파클링 워터를 마음껏 즐길 수 있는데요. 기호도에 따라 탄산 함유량도 조절 가능합니다.

“식자재를 요리하기 가장 좋은 상태로 만들어 주는 쉐프 컬렉션 냉장고!”

쉐프 컬렉션 냉장고에는 요리에 가장 민감하고 정확한 쉐프의 의견을 적극 반영해 신선한 냉기로 육류나 생선 등 다양한 식재료를 최상의 상태로 저장할 수 있는 쉐프 시크릿 존이 마련되어 있는데요.

섭씨 1도로 유지되는 쉐프 시크릿 존은 기존 냉장고에서는 좀처럼 경험할 수 없는 특별한 공간으로 육류 및 생선 등을 요리하기 가장 좋은 상태로 저온 숙성시켜 줍니다. 나아가 각 실별로 냉기를 각각 공급하는 트리플 쿨링 시스템과 용도에 따라 냉동실은 냉장실로도 자유롭게 사용할 수 있습니다.

“여보! 나 이거 사주면 자기가 좋아하는 요리 자주 해줄게!”

“자기가 직접? 괜찮아! 그냥 나가서 먹자!”

“호호호! 죽을래요?”

“…………”

“프로 베이크 기능을 탑재한 쉐프 컬렉션 오븐레인지!”

쉐프 컬렉션 오븐레인지는 실제 사용자가 설정한 온도와 오븐 내부의 온도 편차를 최소화시킨 제품으로 프로 베이크 기능을 사용하면 요리 초보자도 쉽게 쿠키, 빵, 파이 등을 맛있고 예쁘게 구울 수 있습니다. 또한 조리 모드를 설정할 때 다음 순서를 빛으로 알려 주는 가이드 라이팅 기능이 탑재되어 있어 사용자 편의성을 극대화시켜 줍니다.

“환기를 돕는 후드가 탑재된 쉐프 컬렉션 전자레인지!”

쉐프 컬렉션 전자레인지는 오븐레인지 위에 설치되어 환기를 돕는 강력한 후드가 있는데요. 후드를 통해 공기에 섞인 기름기를 기존 제품 대비 80% 이상 잡아 주는 필터를 포함해 주방의 오염을 예방해 줍니다.

전자레인지 전면의 터치 디스플레이를 통해 피자, 팝콘, 채소 등 간단 요리부터 디테일한 설정이 가능합니다. 특히 내부는 세라믹 코팅이 되어 있어 청소하기가 쉽고 기름기를 잡아 주는 필터 또한 물로 간편하게 씻어 낼 수 있습니다.

“가전의 혁신을 보여준 쉐프 컬렉션 식기세척기!”

마지막으로 소개하는 쉐프 컬렉션 식기세척기는 현재 식기 세척기의 전통적인 방식인 로터리 세척의 단점을 완전히 극복한 쉐프 컬렉션만의 독보적인 워터월 기술이 적용되어 있는데요.

기존 로터리 세척 방식의 경우에는 하단에 설치된 바가 360도 회전을 하며 식기를 씻겨 줍니다. 자연스레 식기 세척기 구석에는 물이 닿지 않는 공간이 생겨 식기가 완벽하게 씻겨지지 않는 문제가 발생합니다.

하지만 쉐프 컬렉션 식기 세척기는 강력한 수압의 물이 분사되어 회전이 아닌 앞뒤로 움직이는 반사판에 맞아 워터 스크린이 형성되는 방식으로, 이는 세척기 내부의 사각지대가 형성되지 않아 모든 식기가 깨끗하게 세척됩니다. 특히 존 부스터 기능을 설정하면 냄비나 프라이팬 등과 같은 고세척 식기와 살짝만 씻어도 되는 접시 등을 동시에 세척할 수 있어 강도에 따라 수차례 세척해야만 했던 불편함을 덜어줍니다.

“차세대 가전의 새로운 표준을 제시하는 쉐프 컬렉션!”

대다수 시간을 주방에서 보내는 일류 쉐프들의 의견과 삼성전자의 새로운 기술이 잘 어우러져 탄생한 쉐프 컬렉션은 주부뿐만 아니라 남자인 저도 탐이 나는 슈퍼 프리미엄 주방 가전이었는데요.

한편으로는 하루가 멀다하고 새로운 기술과 제품이 쏟아지는 IT와는 달리 주방 가전의 혁신 속도는 매우 더딘 편이었습니다. 하지만 쉐프 컬렉션 시리즈를 접하고 나니 앞으로의 가전 시장은 스마트 기기처럼 보다 빠르고 편리하게 변화될 것이라는 생각이 들었습니다.

원문 링크 : http://realog.net/1235

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삼성전자가 생활가전의 글로벌 1위 달성을 위해 주방가전 프리미엄 공략 청사진을 발표하고 세계적인 스타 쉐프 5명과 함께「클럽드쉐프(Club des Chefs)」프로젝트를 런칭합니다.

▲ 왼쪽부터 에릭 트로숑(Eric Trochon), 프랭크 카트로노보(Frank Catronovo), 미쉘 트로와그로(Michel Troisgros), 윤부근 대표, 프랭크 팔시넬리(Frank Falcinelli), 크리스토퍼 코스토프(Christopher Kostow)

생활가전 글로벌 1위 달성 위해 주방가전에도 프리미엄 공략 청사진 발표

삼성전자가 생활가전의 글로벌 1위 달성에 한발 더 다가서기 위해 세계적으로 저명한 스타 쉐프 5명과 함께「클럽드쉐프(Club des Chefs)」 프로젝트를 런칭했습니다. 더불어 차세대 주방가전의 프리미엄 공략에 박차를 가할 예정인데요.

삼성전자는 한국 시각 6월 13일 미국 뉴욕 소호(SOHO)에 위치한 삼성하우스(Samsung House)에서 국내외 매체를 대상으로 오븐/냉장고 등 주방가전을 중심으로 하는 글로벌 프리미엄 가전 전략을 발표했습니다.

삼성하우스(Samsung House)
‘Step in and discover’ 슬로건 하에 뉴욕 맨해튼에서 6월 12일부터 14일까지 개최되는 삼성전자 미국 법인의 생활가전 홍보 행사입니다.

 미슐랭가이드 3 Star 포함 글로벌 스타 쉐프와 상품기획, 마케팅협력

이 날 행사에는 향후 삼성의 프리미엄 가전 프로젝트를 위해 3대에 걸쳐 세계 최장기간 프랑스 미슐랭 가이드 3스타 레스토랑 쉐프로 선정된 미쉘 트로와그로(Michel Troisgros)를 비롯해 세계적으로 저명한 스타 쉐프 5명이 참석해 제품과 요리를 동시에 선보이는 색다른 행사를 진행했습니다.

미슐랭가이드(Michelin Guide)
프랑스 타이어 회사인 미슐랭(미쉐린)에서 발간하는 100여년의 역사를지닌 세계 최고 권위의 여행정보 안내서이자 높은 신뢰도를 보유한 미식 전문지입니다.

 5명의 쉐프들은 향후 삼성전자 생활가전 제품의 기획 단계부터 출시 단계까지 참여하게 되며, 삼성전자의 강점인 하드웨어 기술에 전문가적 지식과 경험을 통한 소프트 경쟁력을 강화해 쉐프의 열정과 혼이 담긴 삼성 주방가전을 선보일 계획입니다.

소비자 식문화 이해와 쉐프 노하우 전수로 생활가전 Soft 경쟁력 강화

특히 이 프로젝트는 단순히 제품에 스타 쉐프의 전문노하우를 제품에 더하는 형태의 협업에 그치지 않고, 주방가전을 이용하는 소비자들과 제품 사용에 대해 SNS로 경험을 공유하고, 다양한 소비자 참여 마케팅을 통해 새로운 커뮤니티를 형성하고자 하는 것이 큰 특징입니다.

소비자들은 다양한 식재료를 관리하는 법과 조리하는 방법 등 스타 쉐프의 고급 조리 노하우를 제공받고, 가정에서의 건강한 식습관 구현과 고급 식문화를 경험하는 것은 물론 타 국가 소비자와의 교류 및 공유를 통해 새로운 키친 라이프 스타일을 창조할 수 있습니다.

삼성전자는 ‘클럽드쉐프’ 프로젝트를 통해 삼성전자의 주방가전을 업계최고의 전문가들이 쓸 수 있는
수준까지 끌어올리는 한편, 쉐프들과의 각종 행사를 통해 프리미엄 글로벌 주방가전 브랜드로 발돋움 하겠다는 계획입니다.

또한 삼성전자는 젊은 쉐프들을 지속적으로 ‘클럽드쉐프’ 프로젝트에 영입해 스타 쉐프의 창의적인
조리방법과 제품 활용방법을 전수하며, 혁신적인 시도를 할 수 있는 지식공동체 형태로 프로젝트를 발전시켜, 전문가들이 만드는 프리미엄 라이프스타일을 삼성 가전에 반영시킬 예정입니다.

삼성전자는 이번 프로젝트를 시작으로 의식주에 활용되는 생활가전 제품 특성에 맞춰 라이프스타일의 가치를 높이기 위해 다양한 제품 활용 시나리오를 제공하는 마케팅 활동을 강화할 계획입니다.

한편 이번 ‘클럽드쉐프’ 프로젝트에는 프랑스 미슐랭가이드(Michelin Guide)의 3스타 레스토랑 쉐프인 미쉘 트로와그로(Michel Troisgros), 2011년 선정 프랑스 최우수 기능장(MOF•un des Meiller Ouvrier de France)이자 프랑스 파리의 명문 요리학교 ‘페랑디‘(L’Ecole Gregoire-Ferrandi)의 교수인 에릭 트로숑(Eric Trochon), 미국 최연소 3 Star 쉐프인 크리스토퍼 코스토프(Christopher Kostow)와 프랭크 카트로노보(Frank Catronovo), 프랭크 팔시넬리(Frank Falcinelli)까지 프랑스/미국에 위치한 최고 레스토랑의 스타 쉐프 5명이 참여했습니다.

페랑디(L’Ecole Gregoire-Ferrandi)
파리상공회의소가 1932년 설립한 ‘그레구아르-페랑디’는 프랑스요리의 명성을 이어가는 ‘요리 전문 사관학교’입니다.

☞ 요리연구가 박리혜, 싱그러운 그녀의 일상에 삼성 지펠 T9000 냉장고를 만나다.

☞ 구이•찜요리를 맛있게! 프리미엄 스팀 전자레인지 출시[SMNR]

☞ 주방의 품격을 더하는 삼성 스마트 오븐 이야기