이런 점에 착안해 사람마다, 혹은 조리법마다 각기 다른 김치 취향을 만족하도록 먹을 만큼만 소분해 원하는 상태로 숙성할 수 있는 섬세한 맞춤 보관 공간이 마련됐다. 삼성전자 비스포크 김치플러스에 새롭게 추가된 ‘맞춤숙성실’이 그 주인공이다.

▲ 비스포크 김치플러스 맞춤숙성실 기획과 개발에 참여한 (왼쪽부터) 온도 성능 개발 이정훈 프로, 부품 개발 유진홍 프로, 식품 연구원 서정은 프로, 상품 기획 이지현 프로

맞춤숙성실은 김치 숙성뿐만 아니라 과일 숙성, 육류 해동, 반죽 발효까지 활용도가 다양하기 때문에 김치냉장고를 다목적 냉장고로 사용하는 소비자들에게도 안성맞춤이다. 다재다능한 맞춤숙성실은 어떻게 소비자들의 식생활을 즐겁고 편리하게 만들어줄까. 뉴스룸이 맞춤숙성실 기획과 개발에 참여한 주역들을 만나 이야기를 나눴다.

육즙 손실 없이 고기 해동하세요! 소량의 식재료도 취향껏 보관 가능한 맞춤숙성실

비스포크 김치플러스의 맞춤숙성실은 냉장고 상칸 오른쪽 아래에 마련된 보관 공간이다. 칸별로 23가지 식재료 보관 모드를 설정하는 김치플러스의 기존 기능은 유지하면서, 맞춤숙성실에만 적용되는 별도의 온도 조절 시스템을 탑재해 총 5가지의 저온 숙성·해동 모드를 지원하고 있다.^[1]

▲ 2023년 비스포크 김치플러스에 새롭게 추가된 맞춤숙성실

맞춤숙성실은 점점 다양해지는 소비자 취향을 세심하게 반영하기 위한 기획·개발자들의 고민에서 출발했다.

상품 기획 담당 이지현 프로는 “기존에 출시된 비스포크 김치플러스에도 많은 보관 모드가 있지만, 전체 칸 단위로 하나의 모드를 선택해야 했다”며, “소량의 식재료까지 취향에 맞게 보관하고 싶은 소비자들의 요구와 소포장 식품 구매 추세에 발맞춰 또다른 실용적인 공간을 고안했다”고 기획 배경을 설명했다.

▲ 비스포크 김치플러스 맞춤숙성실 상품 기획 담당 이지현 프로

이지현 프로는 이어 “맞춤숙성실은 필요한 만큼만 소분해서 저장하기 좋은 크기를 갖추고 있기 때문에, 소비자들은 부담 없이 5개 모드를 변경하며 날마다 맛있게 숙성된 식재료를 즐길 수 있다”고 말했다.

김치 100kg 나르고, 덜 익은 과일 맛보고… 세상에 나오기까지의 반복된 연구

맞춤숙성실의 핵심은 알맞은 숙성을 위한 적정 온도 구현이다. 즉, 어떤 온도에서 얼마나 숙성해야 가장 맛있는 상태가 되는지 온도·시간 알고리즘을 찾고, 그 온도를 실제 제품에 구현하는 기술력까지 모두 필요했다. 맞춤숙성실이 탄생하기까지 담당진은 연구와 실험을 반복하고 또 반복하며 노력을 기울였다.

▲ 비스포크 김치플러스 맞춤숙성실 식품 연구원 서정은 프로

식품 파트는 최상의 숙성 알고리즘을 도출하기 위해 김치부터 과일, 고기 등 모든 과정의 식재료를 계속 맛보고 평가하면서 수많은 케이스를 검토했다고 한다. 서정은 프로는 “식품은 관능 품질^[2] 이 매우 중요하기 때문에, 덜 익은 과일의 쓴맛, 떫은맛, 신맛까지 모두 견뎌가며 팀원 모두가 함께 고생했던 것이 기억에 남는다”고 말했다.

이어 “김치의 경우 보관 온도가 1도만 달라져도 품질 차이가 크게 나기 때문에 매주 100kg 넘게 구매하며 다양한 온도에서 테스트했는데, 마트용 카트에 무거운 김치를 싣고 힘겹게 다닐 때마다 멀리서 달려와 도와주던 사우분들에게 위로를 받곤 했다”고 회상하며 웃었다.

공간 손실 낮추고 효율은 높이는 디테일한 기술력 적용

맞춤숙성실은 저온 숙성·해동을 위해 내부 온도를 6~12도 사이로 유지해야 한다. 비스포크 김치플러스의 상칸 온도가 영하 1.3도 전후를 유지하는 것을 고려하면 주변과 약 13도의 큰 온도차가 발생하는 것이다. 부품과 성능 개발진은 오직 맞춤숙성실의 온도만 높게 유지하고, 주변 칸에는 영향을 주지 않도록 다양한 기술을 개발했다.

▲ 비스포크 김치플러스 맞춤숙성실 부품 개발 담당 유진홍 프로

부품 개발 담당 유진홍 프로는 “영하로 유지되는 김치플러스 내부에 맞춤숙성실 전용 히터 모듈을 넣고, 열 손실을 막는 단열 구조까지 적용했다”고 설명했다.

또한 공간 손실을 최대한 낮추고 높은 효율로 열을 내기 위해 디테일한 기술이 필요했다고 강조한 유 프로는 “최소한의 단열 바닥에 히터를 최대한 서랍 방향으로 밀착시키는 구조를 개발해 반영하고, 완벽한 밀폐력을 자랑하는 구조를 적용시켰다”고 말했다.

▲ 비스포크 김치플러스 맞춤숙성실 온도 성능 개발 담당 이정훈 프로

온도 성능과 단열 구조 개발을 담당한 이정훈 프로는 “맞춤숙성실 뒤에 소형 팬을 적용해, 온도차로 발생할 수 있는 이슬까지 방지했다”고 설명했다.

이어 그는 “맞춤숙성실 공간을 최대 12도까지 높여야 하다 보니, 연구 과정에서 온도가 잘 구현되지 않거나 각종 조건에서 성능을 테스트해야 하는 등의 고충이 따랐다”면서 “주변 개발자들부터 식품 팀까지 어려운 부분을 흔쾌히 함께 고민해 주었기 때문에 포기하지 않고 개선책을 찾을 수 있었다”고 단단한 팀워크를 자랑했다.

손쉽고 맛있는 숙성으로 식생활의 폭 넓혀줄 것으로 기대

맞춤숙성실이 세상에 나오기까지 각자의 위치에서 최선을 다한 담당진은 제품이 출시된 순간 후련하고 뿌듯했다고 입을 모아 말했다. 서정은 프로는 “개발자가 아닌 소비자 입장에서 기술을 개발해 틀을 깬 것처럼 새로웠다”면서 “맞춤숙성실을 통해 식취향이 다른 가족들의 눈치 보지 않고 내가 원하는 만큼 냉장고를 활용하여 모두가 즐거운 식생활을 꾸렸으면 좋겠다”고 말했다.

실제로 집에서 비스포크 김치플러스를 다목적 냉장고로 적극 활용하고 있다는 이정훈 프로는 “저를 포함해 많은 소비자들이 김치냉장고를 다양한 용도로 활용하고 있는 현시점에서 삼성전자가 김치냉장고 최초로 세분화 알고리즘 기술을 개발했다는 점이 자랑스럽다”며 자부심을 내비쳤다.

이지현 프로는 “소비자들이 우리가 의도한 대로 혹은 그 이상으로 맞춤숙성실을 마음껏 활용해 주길 바란다”며, “앞으로도 소비자들의 의견에 더 관심을 가지고 제품에 반영할 수 있도록 노력하겠다”고 기획자다운 목표를 전하기도 했다.

마지막으로 유진홍 프로는 맞춤숙성실이 불러올 새로운 패러다임에 대한 기대를 언급했다. 유 프로는 “맞춤숙성실을 한 번 경험해보면 숙성을 상온에서 해야 한다는 소비자들의 인식이 변화되고, 나아가 식생활 라이프스타일까지 많은 영향을 줄 것이라 믿는다”고 말했다.

▲ 비스포크 김치플러스 맞춤숙성실을 탄생시킨 (왼쪽부터) 서정은, 유진홍, 이정훈, 이지현 프로

맞춤숙성실을 통해 더욱 강화된 맞춤형 기능 혁신을 이뤄낸 삼성전자 비스포크 김치플러스 개발진은 소비자 라이프스타일에 부합하는 새로운 기술을 선보이기 위해 계속해서 정진해 나가고 있다. 앞으로 또 어떤 새로운 기능들로 소비자의 감탄을 자아낼 수 있을지 벌써부터 기대 된다.

삼성전자는 전국 유명 빵집으로 손꼽히는 태극당, 나폴레옹과자점, 근대골목 단팥빵과 손잡고 비스포크 김치플러스 ‘맞춤숙성실’의 반죽 발효 모드를 활용한 숙성 특화 한정판 베이커리 레시피를 개발했다.

비스포크 김치플러스와 함께 개발한 콜라보 메뉴는 ▲태극당의 ‘숙성 태극 식빵’ ▲나폴레옹과자점의 ‘숙성 초코 크로아상’ ▲근대골목 단팥빵의 ‘숙성 단팥 치즈 프레즐’ 3가지로 출시됐으며 프로젝트 진행 기간 동안 각 지정 매장에서 한정 수량으로 판매될 예정이다.

각 매장에는 소비자들을 위한 전시 공간도 마련되었다. 한정판 메뉴와 함께 매장 특색에 맞춰 전시된 비스포크 김치플러스, 큐커 오븐, 큐커 멀티 제품을 만나볼 수 있다.

^{* 전시 및 체험 장소: 태극당 장충 본점, 나폴레옹과자점 목동점, 근대골목 단팥빵 본점}

매장에서 구입한 콜라보 메뉴를 촬영해 SNS에 인증하면 1일 20개 한정으로 동일한 빵이나 커피를 하나 더 증정하는 ‘비스포크 빵지순례 구매 인증 이벤트’도 진행된다.

또한, 전시 현장을 촬영해 개인 인스타그램에 인증하면 추첨을 통해 비스포크 김치플러스를 증정하는 ‘비스포크 빵지순례 현장 인증 이벤트’도 함께 진행한다.

^{* 본 이벤트는 예고없이 중단 또는 변경될 수 있음* 이벤트 참여 계정 및 게시물/댓글 등은 당첨자 발표일까지 전체공개 되어 있어야 하며, 필수 해시태그가 모두 포함되어야 정상 참여로 인정* 만 14세 미만은 이벤트 응모 불가하며 이벤트 중복 참여 불가* 잘못된 개인정보 입력, 기타 사유 등으로 인해 당첨자에게 연락이 불가능하거나 경품이 분실, 오발송 또는 반송될 경우 재발송 되지 않으며 당사에서 책임지지 않음}

삼성전자 인스타그램에서는 3개 빵집의 콜라보 제품과 레시피를 소개하는 콘텐츠도 공개해 소비자들에게 기대감을 선사할 예정이다.

비스포크 김치플러스는 사계절 활용할 수 있는 다목적 냉장고로 김치뿐만 아니라 육류 및 주류, 곡물류 등 다양한 식재료를 보관하는 ‘멀티 냉장고’로 진화를 거듭해 나가고 있다.

특히, 2023년형 비스포크 김치플러스는 상칸 수납박스 내 5가지 모드로 변온 가능한 ‘맞춤숙성실’을 신규 도입해 식재료별 맞춤 보관 기능을 강화했다.

이번 협업에서 활용된 반죽 발효 모드의 경우 저온 발효를 통해 빵 반죽의 냉장 숙성과 발효를 한 번에 진행할 수 있어 베이킹 시 더욱 편리하게 풍미 높은 빵 반죽을 준비할 수 있다.

이외에도 ▲김치 중숙 ▲김치 완숙 ▲육류 해동 ▲과일 숙성 모드까지 있어 소량의 식재료도 특성에 맞춰 효과적으로 숙성· 발효·해동 가능하다.

^{* 맞춤숙성실 탑재 모델: RQ49C94S1AP(프리스탠딩), RQ42C94Q2AP(키친핏)* 맞춤숙성실 기능은 일부 모델 및 일부 칸에 한하며, 냉장고 운전 조건이나 식품의 종류·상태 ·크기 등과 보관 방법에 따라 차이가 있을 수 있음. 상세 내용은 삼성닷컴 참고}

삼성전자 한국총괄 김성욱 부사장은 “비스포크 빵지순례 프로젝트는 높은 인기와 화제성을 보유한 유명 빵집과의 협업으로 비스포크만의 차별화된 기능을 특색 있게 전달해 보고자 기획했다”며 “비스포크 김치플러스와 비스포크 큐커 오븐, 큐커 멀티를 활용해 개발된 한정판 레시피는 물론 각종 체험과 이벤트까지 다채로운 경험을 즐겨보기 바란다”고 전했다.

‘비스포크 빵지순례’ 프로젝트에 대한 자세한 내용은 삼성코리아 인스타그램을 통해 확인할 수 있다.

▲ 태극당 장충 본점 내 마련된 삼성전자 ‘비스포크 빵지순례’ 체험존 전경

▲ 삼성전자 ‘비스포크 빵지순례’ 체험존 방문객이 ‘비스포크 김치플러스’ 맞춤숙성실의 반죽 발효 모드를 활용해 개발한 한정판 ‘BESPOKE 숙성 식빵’을 구경하고 있다.

▲ 삼성전자 ‘비스포크 빵지순례’ 체험존 방문객이 ‘비스포크 김치플러스’에 신규 탑재된 맞춤숙성실을 살펴보고 있다.

▲ 삼성전자 ‘비스포크 빵지순례’ 체험존 방문객이 태극당 장충 본점 방문 인증 스탬프를 찍고 있다.

이번 캠페인은 새로워진 비스포크 김치플러스의 ‘맞춤숙성실’ 숙성 특화 기능을 소재로 한 다양한 콜라보레이션 콘텐츠로 구성된다.

각 분야를 대표하는 작가·브랜드와 협업해 오디오북·소설·만화· 에세이·레시피북 총 5편의 시리즈를 매주 한 편씩 소개하며 마치 인생 책방에 놀러 온 것 같은 느낌을 선사한다.

이번 캠페인에는 ▲가수 양희은 힐링 보이스로 김장하는 날의 에피스드 등을 읊어주는 오디오북 ▲소설가 정세랑의 과일 숙성 키워드의 판타지 소설 ▲만화가 미깡의 저녁 시간에 끼니를 대체할 수 있는 고기 안주 만화 ▲인플루언서 마포농수산쎈타의 흔하지 않아 따라하고 싶은 김치 라면 레시피 ▲유명 빵집과 협업 레시피를 소개하는 빵지순례까지 다양한 콘텐츠를 선보인다.

삼성전자는 ‘맞춤숙성실’을 신규 탑재한 비스포크 김치플러스 신제품을 지난 20일 출시했다.

필요한 만큼의 식재료를 소분해 맞춤 설정할 수 있어, 소량의 식재료를 맞춤 보관할 때에도 칸 전체 모드를 변경해야만 했던 소비자들의 불편을 해소했다.

맞춤숙성실은 주변 온도 상승을 최소화하는 단열 구조를 적용해 상칸 수납박스만 별도로 온도를 설정할 수 있다.

맞춤숙성실은 김치 중숙·김치 완숙·육류 해동·과일 숙성·반죽 발효까지 총 5개 모드를 제공한다.
^{* 맞춤숙성실 기능은 일부 모델 및 일부 칸에 한하며, 냉장고 운전 조건이나 식품의 종류·상태 ·크기 등과 보관 방법에 따라 차이가 있을 수 있음. 상세 내용은 삼성닷컴 참고}

삼성전자 비스포크 김치플러스 구매시 사용 중인 김치냉장고를 반납하면 최대 50만원 상당의 포인트 또는 할인 혜택을 제공하는 프로모션을 11월 30일까지 진행 중이다.
^{* 본 행사는 예고 없이 중단될 수 있으며, 행사 매장 내 행사 모델에 한함}

삼성전자 한국총괄 김성욱 부사장은 “비스포크 김치플러스 신제품의 강화된 맞춤 숙성 기능을 더 많은 분들과 다채롭고 흥미롭게 나누고자 이번 캠페인을 기획했다”며 “한국인이라면 누구나 공감할 만한 밥 한끼와 숙성, 그리고 삶에 대한 이야기를 올 가을 ‘비스포크 숙성책방’에서 함께 만나볼 수 있기를 바란다”고 전했다.

‘비스포크 숙성책방’ 캠페인은 삼성코리아 인스타그램에서 확인할 수 있다.

▲ 비스포크 김치플러스의 차별화된 숙성 기능을 소개하는 ‘비스포크 숙성책방’ 캠페인 티저 캡처 이미지

▲ 비스포크 숙성책방 캠페인은 양희은의 오디오북·정세랑의 판타지소설·미깡의 일상만화·마포농수산쎈타의 라면레시피·빵지순례의 다양한 콜라보레이션 컬처 콘텐츠 5편으로 구성됐다

삼성전자 ‘비스포크 김치플러스’는 온도 편차 ±0.3도 이내의 초미세정온 기술과 메탈 쿨링 기술로 아삭한 김치 맛뿐 아니라 식재료의 신선함을 오래 유지한다.

특히 다양한 김치뿐 아니라 과일∙곡물∙와인 등 보관이 까다로운 식재료도 전문적으로 보관할 수 있는 총 23개의 맞춤 보관 모드를 탑재해 사계절 다목적 냉장고로 인기를 끌고 있다.

이번에 출시되는 신제품은 소포장 김치나 소량의 식재료를 맞춤 보관할 때에도 칸 전체의 모드를 변경해야 하는 불편함에 착안해, 상칸 수납박스의 내부 온도만 개별적으로 조절 가능한 ‘맞춤숙성실’을 신규 탑재했다.

맞춤숙성실은 주변 온도 상승을 최소화하는 단열 구조를 적용해 숙성실 내부 온도를 외부보다 높게 설정 할 수 있는 것이 특징이다.

맞춤숙성실은 김치 중숙·김치 완숙·육류 해동·과일 숙성·반죽 발효까지 총 5개 모드를 제공한다.

▲덜 익은 김치나 찌개∙찜용 김치를 숙성하고 ▲육즙 손실 없이 육류를 최적 온도에서 해동하고 ▲후숙이 필요한 과일이나 망고∙바나나 등 저장이 까다로운 열대과일 숙성하고 ▲빵 반죽을 냉장보다 빠르게 발효하며 다양한 요리 준비에 유용하게 사용할 수 있다.

이 외에 ▲하칸 변온실에는 와인·간편식·음료를 깔끔하게 정리해 보관하기 용이한 ‘멀티 트레이’를 적용하고 ▲상칸 도어에는 여러 종류의 곡물을 분리해 보관하고, 버튼을 눌러 필요한 양만 담을 수 있는 ‘곡물 디스펜서’ 등이 적용된 ‘비스포크 인사이드’ 솔루션을 탑재했다.

또한 비스포크 김치플러스는 지난 5월 김치냉장고 에너지 규격 규제 강화에 따라 핵심 부품인 디지털 인버터 컴프레서에 고효율 기술을 적용하고, 단열 성능을 개선해 에너지 소비효율 등급 1등급을 획득했다.

1등급 제품은 4도어 12개 모델, 3도어 7개 모델이며, 1도어와 뚜껑형 모델을 포함해 총 43모델이다.

최대 용량인 586리터 제품에는 1등급 최저 기준보다 약 10% 적은 에너지를 사용하는 ‘고효율 에너지 절감’ 모델도 포함돼 있다.
^{* 고효율 에너지 절감 모델은 RQ58C949EAP 모델 기준}

비스포크 김치플러스 4도어 제품은 총 19가지 종류의 패널을 기본 운영하고, ‘프리즘 컬러’ 360종에서 선택 주문하는 것도 가능하다.

출고가는 기능과 도어 패널 사양에 따라 프리스탠딩 타입(487, 490, 586리터)이 245만원 ~ 599만9천원, 키친핏 타입(418, 420리터)이 239만9천원 ~ 519만9천원이다.
^{* 맞춤숙성실 탑재 모델: RQ49C94S1AP(프리스탠딩), RQ42C94Q2AP(키친핏)}

3도어 제품은 출고가 189만9천원 ~ 324만9천원, 1도어 제품은 142만9천원 ~ 566만9천원, 뚜껑형 제품은 67만5천원 ~ 155만9천원이다.

삼성전자 생활가전사업부 이준화 부사장은 “‘비스포크 김치플러스’ 는 김치는 물론, 기존 냉장고에서도 보관하기 까다로운 식재료까지 최적으로 보관 가능한 다용도 맞춤 냉장고로 김치냉장고 시장의 패러다임을 바꿔왔다”며 “맞춤숙성실로 맞춤 보관 기능이 한층 강화된 올해 비스포크 김치플러스처럼 소비자의 사용 패턴이나 요구를 면밀히 살피고 반영한 제품을 지속 선보일 것”이라고 말했다.

▲ 삼성전자 모델이 맞춤 보관 기능을 강화한 김치냉장고 ‘비스포크 김치플러스’ 신제품을 소개하고 있다.

▲ 비스포크 김치플러스 제품 이미지

2017년 처음 출시된 삼성전자 김치플러스는 김치는 물론 곡물, 와인 등 다양한 종류의 식재료를 전문적으로 보관할 수 있는 제품으로, 기존 김치냉장고의 개념을 다용도 맞춤 냉장고로 바꾸며 시장 트렌드를 주도해왔다.

삼성전자는 올해 비스포크 김치플러스 4도어 제품 27종을 비롯해 3도어 제품 15종, 1도어 제품 11종, 뚜껑형 제품 17종 등 총 70종의 신제품을 출시한다.

^{* 1도어 제품은 비스포크 인피니트 라인 2종 포함}

비스포크 김치플러스 신제품은 에너지 효율성을 한층 강화한 것이 특징이다.

4도어 신제품 중 총 10개 모델은 에너지 고효율 기술을 적용해 올 5월부터 상향 조정된 김치냉장고 에너지 소비효율 등급 1등급을 획득했다. 3도어와 1도어, 뚜껑형을 포함하면 1등급 제품은 총 40개 모델에 달한다.

특히, 최대 용량인 586리터 제품은 1등급 최저 기준보다 에너지 효율이 약 10% 더 우수한 ‘고효율 에너지 절감’ 모델도 선보인다.

^{* RQ58C949EAP 모델 기준}

냉장고의 핵심 부품인 디지털 인버터 컴프레서와 냉각 사이클을 운전 조건에 따라 효율적으로 동작할 수 있도록 개선했고, 고성능 진공 단열재를 업그레이드해 단열 성능을 향상하는 등 에너지 사용량을 저감하는 기술을 대거 탑재했다.

‘스마트싱스 에너지’ 서비스의 ‘AI 절약모드’ 기능을 활용하면 김치냉장고의 컴프레서를 최적으로 제어하며 에너지 사용량을 추가로 절감할 수 있다.

비스포크 김치플러스의 특징인 차별화된 냉장 기술과 맞춤 보관 기능은 그대로 유지했다.

비스포크 김치플러스 4도어는 설정한 온도에서 ±0.3도(℃) 이내의 편차를 유지해 식재료를 신선하게 보관해주는 ‘초정온 메탈쿨링 시스템’이 특징이다.

상칸 커버와 천장, 선반에 메탈을 적용하고 커튼을 더한 4면 메탈쿨링으로 냉기 손실을 최소화했다. 중∙하칸의 서랍에도 메탈을 적용했으며, 밀폐력은 뛰어나고 기체투과도가 낮아 효모 발생이 적은 메탈 김치통으로 김치를 더욱 오랫동안 맛있게 보관할 수 있도록 했다.

다양한 종류의 김치를 보관하고 숙성할 수 있는 모드를 포함해 육류, 생선뿐 아니라 보관이 까다로운 뿌리채소, 곡물, 와인까지 맞춤 보관이 가능한 총 23개의 모드를 탑재했다.

비스포크 김치플러스 4도어 신제품은 프리스탠딩(490, 586리터) 타입과 키친핏(420리터) 타입으로 출시된다. 도어 패널은 총 19가지 종류를 기본 제공하며, 360개 색상의 ‘프리즘 컬러’에서 원하는 색을 선택 주문하는 것도 가능하다.

출고가는 기능과 도어 패널 사양에 따라 프리스탠딩 타입이 249만9천원~599만9천원, 키친핏 타입이 239만9천원~519만9천원이다.

비스포크 김치플러스 3도어 제품은 출고가가 189만9천원~324만9천원, 1도어 제품은 142만9천원~566만9천원, 뚜껑형 제품은 67만5천원~155만9천원이다.

삼성전자 생활가전사업부 이준화 부사장은 “‘비스포크 김치플러스’ 신제품은 소비자들로부터 꾸준히 사랑받아 온 식재료 보관 기술은 물론, 강화된 에너지 규격에 맞춰 에너지 효율성까지 강화한 제품”이라며 “앞으로도 김치냉장고에 대한 시장과 소비자의 요구를 제품에 선제적으로 반영할 수 있도록 노력할 것”이라고 말했다.

▲삼성전자 모델이 에너지 효율성을 강화한 프리미엄 김치냉장고 ‘비스포크 김치플러스’를 소개하고 있는 모습

▲삼성 비스포크 김치플러스 제품 이미지

김장철과 본격적인 겨울가전 시즌을 맞아 진행되는 이번 프로모션은 비스포크 김치플러스 구매 시 김치와 다양한 식재료를 더욱 신선하게 보관할 수 있는 메탈 김치통을 무상 증정한다.
※ 증정하는 김치통 종류와 사이즈, 개수는 모델별로 상이함
※ 메탈 김치통 제조: DK산업, TWCNS / 제조국: 대한민국 / 판매: 삼성전자㈜

프로모션을 통해 증정하는 메탈 김치통은 뛰어난 밀폐력과 낮은 기체 투과도로 김치뿐만 아니라 다양한 식재료까지 장기간 보관 가능하다. 냄새와 색배임도 적어 위생적으로 사용할 수 있다.
※ 본 행사는 별도 공지 없이 변경 또는 중단될 수 있으며 행사매장, 행사 모델에 한함
※ 구매 취소시 제공받은 혜택(사은품/포인트 등)은 반납해야 함
※ 자사 RQ57M9291M2모델에서 메탈김치통과 플라스틱 김치통 비교한 자사 실험치 기준으로 실 사용 환경에 따라 달라질 수 있음

비스포크 김치플러스는 상칸 내부의 커버ㆍ천장ㆍ선반에 메탈을 적용하고 커튼+를 더한 4면 메탈쿨링과 칸별 메탈쿨링이 탑재되어 냉기를 지켜 김치와 다양한 식재료를 신선하게 보관 가능하다. 특히 설정한 온도에서 ±0.3도(℃) 이내의 편차를 유지해 음식을 장기간 보관할 수 있다.

다양한 김치 보관ㆍ숙성 모드와 함께 육류ㆍ생선ㆍ뿌리채소ㆍ곡물ㆍ와인 등 총 23가지 식재료 맞춤 보관기능을 탑재하고 세련된 디자인과 넉넉한 용량을 제공하며 김치냉장고 시장을 선도하고 있다.
※ 각 기능은 일부 모델에 한하며 실 사용 환경에 따라 차이가 있을 수 있음

특히 육류는 스마트싱스(SmartThings) 앱을 함께 활용하면 스마트한 관리가 가능하다.
스마트싱스 앱 내 카메라를 통해 육류 포장 라벨을 스캔하면 육류의 개체 이력 정보를 기반으로 도축일과 부위는 물론 권장 보관 기한까지 며칠이 남았는 지도 확인할 수 있어 신선한 육류 관리가 가능하다. 육류를 활용한 레시피 추천까지 받을 수도 있어 편리하다.
※ 조회가 가능한 육류는 국내산에 한하며, 소, 돼지, 닭, 오리가 가능함. 단 축산물이력제 관리 대상 및 기타 상황에 따라 OCR 기능 사용이 어려울 수 있음
※ SmartThings 기능은 SmartThings 앱 설치 및 연동, Wi-Fi 또는 기타 무선 네트워크 연결 필요. 자세한 내용은 삼성닷컴 참고

또 1ㆍ3ㆍ4도어 키친핏 모델과 586 리터의 국내 최대 용량 모델까지 선택의 폭이 넓어 취향과 식생활에 맞게 고를 수 있다. 보라퍼플 포함 360가지 선택 가능한 프리즘컬러로 다양한 조합이 가능해 어떤 취향도 아우를 수 있다.

삼성전자는 비스포크 김치플러스와 비스포크 냉장고를 더 풍성한 혜택으로 구매할 수 있는 ‘BESPOKE 패널 할인 프로모션’도 함께 진행 중이다.

지난 9월 1일부터 진행된 해당 프로모션은 가을철 이사와 인테리어 시즌에 맞춰 주방 분위기를 업그레이드하고자 하는 소비자들의 높은 호응을 얻어 10월 31일까지 행사를 연장 진행한다.

행사 기간동안 비스포크의 인기있는 전 패널을 50% 할인된 금액으로 구매할 수 있다. 비스포크 냉장고와 김치플러스 구매 시 적용되는 조립용 패널부터 교체용 패널까지 폭 넓은 할인 혜택이 적용돼 기존 사용 고객 역시 시즈널 인테리어나 이사 등 공간의 변화에 맞춰 원하는 색상과 소재의 패널로 교체할 수 있다.
※ 인피니트 라인 제품 및 패널 제외 / 프리즘 360 제외 / 페닉스 계열 패널 제외
※ 본 행사는 별도 공지 없이 변경 또는 중단될 수 있으며 행사매장, 행사 모델에 한함

‘김치는 메탈로 통하다’ 프로모션에 대한 자세한 내용은 삼성닷컴(URL)에서 확인할 수 있다.
※ 프로모션 페이지는 10월 11일 오후 1시 오픈

황태환 삼성전자 한국총괄 부사장은 “김장철과 겨울가전을 준비하는 시즌을 맞아 고객들이 비스포크 김치플러스를 더욱 풍성하고 차별화된 혜택으로 만나볼 수 있도록 이번 프로모션을 준비했다”며 “비스포크만의 신선보관 기능을 경험할 수 있는 좋은 기회가 되길 바란다”고 말했다.

▲삼성전자 모델이 삼성 디지털프라자 대치본점에서 ‘김치는 메탈로 통하다’ 프로모션을 소개하고 있다.

▲삼성전자 모델이 삼성 디지털프라자 대치본점에서 비스포크 김치플러스 메탈 김치통을 선보이고 있다.

▲삼성전자 모델이 삼성 디지털프라자 대치본점에서 비스포크 패널 할인 프로모션을 소개하고 있다.

이번 신제품의 가장 큰 특징은 별도의 공사 없이 주방 가구에 딱 맞춰 ‘빌트인 룩’을 구현해 주는 ‘키친핏’ 디자인을 새롭게 추가한 것으로, 소비자가 가장 선호하는 대용량 4도어 제품군에서 선택의 폭을 넓혔다.

빌트인 룩을 구현하면서도 넉넉한 보관 공간을 원했던 소비자들은 비스포크 냉장고ㆍ김치냉장고 2개의 키친핏 제품 조합으로 최대 1,035L의 대용량을 즐길 수 있게 됐다.

삼성전자 비스포크 김치플러스는 ▲설정한 온도에서 ±0.3도(℃) 이내의 편차를 유지해 아삭한 김치 맛을 만들어주는 ‘초정온 메탈쿨링’ 기술 ▲육류·생선 뿐만 아니라 보관이 까다로운 뿌리채소와 열대과일, 곡물에서 와인까지 다양한 식재료를 맞춤 보관할 수 있는 기능 ▲취향에 따라 선택할 수 있는 비스포크 디자인 등으로 김치냉장고 시장을 선도하고 있다.

이번 신제품에는 다양한 식재료를 소비자의 라이프스타일에 맞춰 신선하게 보관할 수 있는 ‘비스포크 인사이드’ 솔루션을 한층 강화했다.

와인(15도), 음료(-1도), 간편식(-20도) 등 용도에 따라 적정 온도를 설정할 수 있는 제품 하칸의 변온실에는 ‘멀티 트레이’를 추가해 식재료를 더욱 편리하게 보관할 수 있도록 했다.

또한 여러 종류의 곡물을 3개의 분리된 케이스에 총 4.5리터(ℓ)까지 보관 가능한 ‘곡물 디스펜서’도 도입했다. 곡물 디스펜서는 4도어 제품 상단 도어 중 원하는 위치에 자유롭게 설치할 수 있으며, 버튼을 눌러 필요한 양만 꺼내 담을 수 있어 편리하다.
※ 별매 액세서리로 판매 가격은 15만원

천장과 선반에는 메탈을, 상칸 후면에는 블랙 글래스를 적용해 내부 공간에 깊이감과 고급스러운 느낌을 더했다.
※ 최상위 모델(모델명 RQ42A94A1AP) 기준

비스포크 김치플러스 신제품은 4도어로 키친핏(420리터)과 프리스탠딩(490, 586리터) 타입으로 출시되며, 비스포크 냉장고와 동일하게 총 22가지 종류의 패널이 제공된다. 또한, 360개 색상으로 구성된 ‘프리즘 컬러’에서 원하는 색을 선택하는 것도 가능하다.

신제품의 출고가는 기능과 도어 패널 사양에 따라 키친핏이 타입이 254만9천 ~ 364만9천원, 프리스탠딩 타입이 224만9천 ~ 599만9천원이다.

양혜순 삼성전자 생활가전사업부 상무는 “삼성 비스포크 김치플러스 신제품은 세련된 디자인과 넉넉한 용량, 식재료 맞춤 보관 솔루션 등 제품 외부부터 내부까지 ‘비스포크’ 콘셉트를 강화했다”며 “앞으로도 소비자들의 김치냉장고에 대한 다양한 요구와 트렌드를 반영해 일상에서의 식문화 발전에 기여할 것”이라고 말했다.

▲ 삼성전자 모델이 수원시 영통구 매탄동에 위치한 삼성전자 수원사업장에서 프리미엄 김치냉장고 ‘비스포크 김치플러스’ 키친핏 타입(주방 가구에 딱 들어맞는) 신제품을 소개하고 있다.

▲ 삼성전자 모델이 수원시 영통구 매탄동에 위치한 삼성전자 수원사업장에서 프리미엄 김치냉장고 ‘비스포크 김치플러스’ 키친핏 타입(주방 가구에 딱 들어맞는) 신제품을 소개하고 있다. 넉넉한 공간을 원했던 소비자들은 키친핏 타입 비스포크 냉장고·김치냉장고 2개의 조합으로 최대 1,035L의 대용량을 즐길 수 있게 됐다.

▲ 와인(15도), 음료(-1도), 간편식(-20도) 등 용도에 따라 적정 온도를 설정할 수 있는 비스포크 김치플러스 하칸의 변온실

▲ 여러 종류의 곡물을 3개의 분리된 케이스에 총 4.5리터(ℓ)까지 보관 가능한 비스포크 김치플러스의 ‘곡물 디스펜서’. 4도어 제품 상단 도어 중 원하는 위치에 자유롭게 설치할 수 있으며, 버튼을 눌러 필요한 양만 꺼내 담을 수 있어 편리하다.

‘김치플러스’는 삼성전자가 2017년 처음 선보인 김치냉장고로 김치뿐만 아니라 다양한 식재료를 4계절 전문적으로 보관할 수 있어 소비자들로부터 꾸준히 사랑받아 왔으며, 2019년에는 비스포크 디자인까지 적용돼 더 큰 인기를 누리고 있다.

비스포크 김치플러스 신제품은 19종이나 되는 종류의 도어 패널을 선택할 수 있다. 넉넉한 수납공간이 장점인 프리스탠딩 4도어와 키친핏이 적용돼 빌트인 효과를 낼 수 있는 3도어·1도어 등 총 3가지 타입으로 출시돼 소비자의 취향과 주거 공간에 따라 최적의 조합이 가능하다.
※ 19종 도어 패널: 글램 딥그린, 글램 올리브, 글램 라벤더, 글램 버건디, 글램 네이비, 글램 화이트, 글램 핑크, 새틴 베이지, 새틴 스카이블루, 새틴 오렌지, 새틴 우드, 새틴 펀그린, 새틴 그레이, 혼드 베이지, 혼드 라이트 실버, 혼드 베이지, 혼드 블랙, 코타 화이트, 코타 차콜

특히 이번 신제품은 기존 비스포크 냉장고에 적용된 색상뿐만 아니라, 최근 출시한 셰프컬렉션 냉장고와 어울리는 혼드 메탈 계열 색상 4가지까지 더해 삼성전자의 어떤 냉장고와도 조화를 이룰 수 있다.

비스포크 김치플러스는 마치 한겨울 땅속에 저장한 것처럼 아삭한 김치 맛을 내기 위해 △±0.3도 이내로 온도 편차를 유지해 주는 ‘초정온 메탈쿨링 기술’ △김치 종류에 따라 온도 조절이 가능한 ‘맞춤보관’ 모드 △김치 숙성 정도를 입맛에 맞게 조절할 수 있는 ‘맞춤숙성’ 모드 등을 지원한다.
※ 온도 편차는 자사 시험치로 실사용 환경에 따라 달라질 수 있음

또한, 김치냉장고를 다용도 냉장고로 활용하는 트렌드를 반영해 △무르거나 변질되기 쉬운 뿌리채소·열대과일을 위한 감자·바나나 모드 △보관이 까다로운 곡류나 와인을 최적으로 보관하는 모드 △육류나 생선을 살얼음 상태로 신선하게 보관하는 육류·생선 모드 △육류 숙성 알고리즘이 적용돼 풍미를 높이는 ‘참맛 육류’ 모드 등 17가지 맞춤 보관 기능이 탑재됐다.

삼성전자는 소비자들이 제품을 위생적으로 사용할 수 있도록 도어 손잡이에 황색 포도상구균, 대장균과 같은 유해 세균을 99.99% 제거하는 항균 솔루션을 더한 ‘안심 핸들’을 적용했다.
※ 일본 항균 성능 평가 규격인 JIS Z 2801에 따라 평가. 안심 핸들과 동일한 재질의 샘플(5cmx5cm)을 세균으로 오염시킨 후 온도 35℃, 습도 90%에서 24시간 지난 후 99.99% 세균 제거 확인. 국제 시험·인증 기관인 인터텍(Intertek)의 시험치로 실사용 환경에 따라 달라질 수 있음

이 밖에도 △중간 벽을 없애 식재료를 박스째 보관할 수 있는 ‘와이드 상칸’ △문 안쪽에 2리터의 생수통도 거뜬히 수납 가능한 ‘빅도어 가드’ △음식 간 냄새 섞임 없이 보관할 수 있는 ‘메탈쿨링 밀폐존’등 차별화된 수납 솔루션을 갖췄다.

비스포크 김치플러스 신제품은 출고가 기준 제품 타입과 용량에 따라 140~599만원이다.

양혜순 삼성전자 생활가전사업부 상무는 “약 40년간 김치냉장고를 연구 개발해온 기술력을 토대로 전문적인 맞춤 보관 기능에 인테리어 효과를 줄 수 있는 비스포크 디자인이 접목된 제품”이라며 “소비자들에게 차별화된 가치를 제공해 김치냉장고 시장에서 리더십을 지속 유지할 것”이라고 말했다.

삼성전자는 비스포크 냉장고와 비스포크 김치플러스 신제품을 동시에 구매하는 고객에게 최대 60만원 상당의 혜택을 제공하며, 비스포크 김치플러스 4도어 중 최상위 모델인 584리터 제품을 구매하는 고객에게는 선착순 1,200명을 대상으로 비스포크 색상이 적용된 메탈 김치통을 증정한다.

신제품 관련 자세한 이벤트 내용은 삼성닷컴과 오프라인 매장에서 확인할 수 있다.

▲ 삼성전자 모델이 수원 삼성디지털시티 프리미엄하우스에서 프리미엄 김치냉장고 신제품 ‘비스포크 김치플러스’를 소개하고 있다.

▲ 제품사진