이 제품은 1인 가구와 맞벌이 가구가 선호하는 냉동만두, 떡갈비, 피자 등 10여 종의 간편식을 최상의 상태로 조리할 수 있는 것이 특징이다.

‘2018년형 직화오븐’에 적용된 ‘HMR 간편 조리 모드’는 전용 버튼을 누르고 조리시간만 입력하는 간편한 조작법뿐만 아니라 레인지와 그릴 히터를 함께 사용하는 ‘복합열원’이 적용돼 간편식 본연의 풍미를 살려준다.

또한 100W(와트)부터 최대 800W까지 6~7단계로 조절할 수 있는 ‘레인지 출력조절’ 기능이 추가돼 식재료별 맞춤 가열이 가능하다. 예를 들어 밥, 국 등을 데울 때는 최대 출력을 사용하고, 버터와 빙과류 등을 녹일 때는 100W(와트)의 낮은 출력을 설정해 과도하게 조리되는 것을 방지할 수 있다.
* 35L: 최대출력 800W, 레인지 출력 7단계 조절 가능
* 32L/28L : 최대출력 700W, 레인지 출력 6단계 조절 가능

조리실 상단에는 더욱 넓고 촘촘해진 ‘와이드 듀얼 그릴’이 적용돼 음식의 넓은 표면적을 골고루 가열하고 덜 익는 부분 없이 조리해준다.

삼성전자 독자 기술인 ‘직화열풍’이 적용돼 최대 72개 구멍에서 강력한 열풍을 쏟아 내기 때문에 겉은 바삭하면서 속은 촉촉하게 요리 가능하다. 이밖에도 기름 없이도 튀김이 가능한 ‘웰빙튀김’ 기능도 제공한다.

이 제품은 28~35리터까지 용량별 8가지 모델로 출시되며 출고가는 35리터 프리미엄 대형 오븐이 65만~75만원, 32리터 컴팩트 오븐이 47만~52만, 28리터 실속형 오븐이 37만원이다.

삼성전자 생활가전사업부 최익수 상무는 “1인 가구와 맞벌이 가구 증가 추세를 고려해 간편식 특화 기능을 탑재한 직화 오븐을 내놨다”며 “앞으로도 변화하는 소비자의 라이프 스타일을 고려하고 맞춤형 기능을 탑재한 제품을 지속 선보이겠다”고 말했다.

▲삼성전자 모델이 수원시 매탄동에 위치한 삼성전자 디지털시티 프리미엄하우스에서 ‘2018년형 직화오븐’ 신제품의 간편식 조리모드를 소개하고 있다. 이 제품은 1인가구와 맞벌이 가구가 선호하는 간편식을 최상의 상태로 조리할 수 있는 것이 특징이다

▲삼성전자 2018년형 직화오븐 실속형 모델 MC28M6036CS(28리터 용량)

▲삼성전자 2018년형 직화오븐 컴팩트 모델 MC32K7056LT(32리터 용량)

▲삼성전자 2018년형 직화오븐 프리미엄 모델 MC35J8089LT(35리터 용량)

명절 이후 남은 음식은 어떻게 활용하는 것이 좋을까? 정성껏 만든 음식을 오래 보관하다 상해서 버리는 일이 없도록 삼성전자 뉴스룸이 몇 가지 레시피를 소개하려 한다. 삼성 직화오븐 하나로 전자레인지 기능은 기본, 오븐 요리부터 튀김, 찜 요리까지 손쉽게 할 수 있으니 같은 명절 음식을 계속 먹는 것이 고민일 땐 다양한 퓨전 음식에 도전해 보자.

한식과 양식의 퓨전, 잡채그라탕

명절 음식의 대표주자 잡채가 직화오븐과 만나면 이색적인 퓨전 요리로 변신한다. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 그라탕은 직화오븐의 직화 열풍을 통해 완벽해진다. 직화오븐에 탑재된 ‘핫블라스트(직화열풍)’ 기능은 조리실 내부 상단에 위치한 에어홀(Air Hole)에서 직화 열풍이 고르게 쏟아져 노릇노릇하고 깊은 풍미의 색다른 맛을 선사한다.

바삭바삭 영양 만점, 동태까스

생선전을 부치고 나서 남은 동태포도 동태까스로 맛있게 만들 수 있다. 여기서 포인트는 적은 기름으로도 바삭한 식감의 튀김을 만들 수 있다는 것. 직화오븐의 ‘웰빙튀김’ 기능을 활용하면 기름을 거의 사용하지 않고도 빠른 시간 내에 튀김을 만들 수 있다. 에어프라이어 역할을 톡톡히 해내는 직화오븐 덕에 기름 냄새와 청소 걱정도 말끔히 사라졌다.

Tip! 타르타르소스 간단 레시피
1. 다진 양파와 다진 피클을 2:1 비율로 섞는다.
2. 마요네즈와 머스터드소스를 3:1의 비율로 섞고, 1번 재료와 버무린다.

‘탈취’ 기능으로 마무리까지 완벽하게
남은 명절 음식을 활용해 잡채그라탕과 동태까스를 만들어봤다. ‘핫블라스트’ 기능을 활용한 요리 20가지를 포함해 △웰빙튀김 △웰빙건조 등 총 70가지의 자동조리 기능을 가지고 있는 삼성 직화오븐은 조리방법이 손쉬울 뿐만 아니라 청소도 간편하다.

요리를 마친 후 냄새를 빠르게 제거할 수 있는 ‘탈취’ 버튼을 누르니 5분 만에 직화오븐 내부 팬이 돌아가면서 음식 냄새를 제거한다. 99.9% 항균력과 높은 내구성을 갖춘 세라믹 조리실 내부는 행주나 키친타월로 쓱쓱 닦아주면 간편하게 청소 끝!

긴 연휴가 끝나고 냉장고에 남은 명절 가득하더라도 더 이상 걱정하지 말고, 삼성 직화오븐으로 간편하게 다양한 요리에 도전해보는 건 어떨까? 오븐, 에어프라이어 없이도 누구든 손쉽게 맛있는 요리를 만들 수 있도록 삼성 직화오븐이 도와줄 테니까.

가정의 달 5월, 그 중에도 모든 아이들이 기다리는 어린이날(5일)이 성큼 다가왔다. 아이들과 함께 놀이하듯 집에서 쉽게 만들 수 요리 2가지를 제안한다.

1) 치킨 퀘사디아_치즈가 쭉! 아이들의 입맛에 딱!

멕시코 사람들이 즐겨 먹는 퀘사디아(Quesadilla)는 조리법만 숙지한다면 만들기 쉬운 요리다. 마트에서 쉽게 구할 수 있는 토르티야(Tortilla)와 지방함량이 높지 않은 닭 가슴살을 활용해 만드는 요리로 맛이 마치 피자를 연상케 해 아이들 입맛에도 제격이다.

메인 재료가 되는 토르티야는 밀가루나 옥수수 가루로 만드는 멕시코 음식이다. 토르티야에 각종 재료를 넣고 말면, 타코(Taco)가 되고 반으로 접어 구우면 퀘사디아가 되는 등 다양한 방식으로도 즐길 수 있다.

치킨 퀘사디아는 치즈의 고소함과 구운 닭고기의 부드러운 식감이 어우러져 까다로운 아이들의 입맛을 사로잡을 수 있다. 만약 매운 것을 싫어하는 아이라면 살사소스 대신 토마토소스를 이용해도 좋다.

2) 크림치즈 고구마 샐러드_달콤한 영양만점 간식

재료를 잘 섞어 주기만 해도 쉽게 만들 수 있는 샐러드는 몸에도 좋은 음식이다. 특히 고구마는 비타민과 섬유질을 풍부하게 갖고 있으며, 탄수화물 함량이 높아 소량으로도 적당한 포만감을 준다. 지방 함유량이 없어 다이어트 음식으로도 많이 애용한다.

고구마는 찌거나 구웠을 때 영양소가 거의 파괴되지 않기 때문에 배변 활동이 불규칙한 아이들에게 특히 도움이 된다. 찐 고구마에서 나는 단맛은 녹말 성분이 열이 가해질 때 생기는 맥아당에서 나온다. 설탕에서 나오는 단맛보다 덜 자극적이기 때문에 단맛을 좋아하는 아이들에게 제격이다.

고구마 샐러드는 달콤한 고구마를 이용해 채소에 대한 아이들의 심리적 장벽을 낮추면서 견과류를 더해 영양도 챙길 수 있다. 여기에 크랜베리(cranberry)를 추가해 넣는다면, 새콤함이 더해져 크림치즈 특유의 진한 풍미를 낯설어하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있다.

치킨 퀘사디아와 고구마 샐러드, 직화오븐만 있으면 둘 다 몇 가지 재료로 손쉽게 만들 수 있는 음식이다. 다가오는 어린이날, 집에서 아이들과 함께 요리하며 즐거운 추억을 남겨주는 건 어떨까?

홍합은 봄이 가기 전에 먹어야 맛이 좋기로 유명하다. 단백질이 풍부하고 열량과 지방함량이 낮아 봄철 다이어트로 입맛을 다스리는데도 효과가 있다. 우리나라에서는 보통 맑은 국물로 끓여 먹지만 유럽에서는 통통한 홍합살과 매콤달콤한 토마토 소스의 조합으로 스프나 찜을 해 먹는다. 직화 오븐으로 유럽 레스토랑에서 맛 볼 수 있는 토마토 홍합찜을 집에서 간편하게 만들어보자.

직화 오븐만 있으면 누구나 간단하게 근사한 저녁 요리를 만들 수 있다. 직화오븐에는 ‘스팀’기능이 있어 함께 제공되는 스팀쿠커(steam cooker)를 활용해 요리를 하면 재료의 수분이 날아가는 것을 막고 요리의 향을 그대로 보전하는데 도움을 준다.

매콤 토마토소스 홍합찜은 화이트와인과 곁들여 먹으면, 홍합의 향과 풍미가 더욱 살아난다. 짧은 시간에 쉽게 뚝딱 만들 수 있는 홍합찜으로 친구나 가족들과 함께 와인이 함께 하는 즐거운 저녁을 만들어보자.

‘민족 대(大)명절’이란 수식어에 걸맞게 매년 설이면 집집마다 각종 차례용 음식이 조리된다. 조상을 기리는 마음을 담아 정성껏, 넉넉히 만들다보니 연휴가 끝나면 그중 상당량은 십중팔구 냉장고로 직행하게 마련이다. 그냥 먹자니 지겹고 버리자니 아까운 설 음식, 좀 색다르게 즐길 수 있는 방법은 없을까? 삼성 직화오븐으로 ‘설 음식 재활용 이색 메뉴 3종(種)’ 개발에 도전했다.

레시피1_잡채 복주머니 만두

예부터 복주머니는 ‘행운을 불러오는 장신구’로 알려져 있다. 먹고 남은 잡채를 활용해 만든 ‘복주머니 만두’는 맛도 맛이지만 먹는 이에게 ‘한 해 행운’을 안기는 메시지도 담고 있어 더욱 뜻깊은 요리가 될 수 있다.

레시피2_육전 파니니

빵 사이에 갖은 재료를 넣어 손쉽게 만들어 먹는 파니니는 명절 이후 요리에 지친 어머니께 만들어드리면 좋을 요리다. ‘명절 단골 전’ 중 하나인 육전(肉煎)을 활용, 간단하게 만들 수 있으면서 맛있고 모양도 예쁜 파니니를 만들었다.

레시피3_모듬전 피자

다른 메뉴도 마찬가지지만 전 요리는 만드는 데 쏟는 정성에 비해 늘 너무 많이 남아 처치 곤란인 음식 중 하나다. 기름으로 부쳐내 완성하다 보니 금세 물려 한번에 많은 양을 먹기도 힘들다. ‘모듬전 피자’는 그럴 때 시도하면 좋은 레시피다. 모듬전을 토핑처럼 활용한 모듬전 피자, 어떻게 만들면 될까?

오늘 소개한 레시피는 세 개지만 상상력을 조금만 발휘하면 남은 설 음식만큼 훌륭한 요리 재료도 없다. 이제 더 이상 남은 명절 음식 보관하느라 끙끙대지 말고 맛 변하기 전해 맛있는 요리로 ‘변신’시켜 가족과 함께 즐겨보시길!

한 해를 마무리할 때, 뒤돌아보면 다양한 주변 사람들이 떠오른다. 일상을 함께한 동료부터 사랑하는 연인까지… 많은 사람들이 있겠지만 이 중에서 꼽으라고 하면 가장 먼저 생각나는 사람은 역시 언제나 우릴 위해 헌신하시는 부모님이다.

다사다난(多事多難)한 삶 속에서 든든한 버팀목이 돼준 부모님을 위해 뜻깊은 하루를 보내기로 했다. 감사하는 마음을 서툰 요리솜씨로 전달하려고 하는데 문득 부모님의 마음을 닮은 한 뚝배기가 문뜩 떠올랐다. 오늘 하루는 따뜻한 음식 한 접시로 그 감사의 마음을 전하기로 했다. 

▲부모님을 위해 오늘 하루 요리사가 돼보기로 했다. 오늘의 도전 음식은 ‘단호박 카레’와 ‘갈릭난’이다

70가지가 넘는 조리기능, ‘쉽고 즐거운’ 삼성 직화오븐

부모님이 집에 오시기 전, 서둘러 요리를 시작했다. 평소 직접 요리를 해본 경험은 없지만, 삼성 직화오븐을 믿고 호기롭게 ‘단호박 카레’와 ‘갈릭난’에 도전했다. 

▲삼성 직화오븐은 △빠른요리, △한그릇요리, △발효/건조, △구이 등 쉽고 편리한 70가지의 자동조리 기능을 가지고 있어 요리에 대한 부담을 덜어줬다

일반적으로 오븐 요리는 ‘번거롭고 귀찮다’는 선입견이 있다. 하지만 삼성 직화오븐을 활용하니 설명서를 따라 누른 간단한 버튼 조작만으로 멋진 요리를 완성할 수 있어 편리했다. 특히 재료의 양과 조리방식에 따라 적당한 시간을 자동으로 설정해주는 기능은 평소 조리 시간 설정에 어려움을 느끼는 오븐 사용자들에게 안성맞춤이다. 오븐의 도움으로 쉽게 요리를 하며 즐겁게 조리한 덕에 작업에도 속도가 붙었다. 요리 도중 중간에 도착한 부모님이 “정말로 혼자서 다 만들었냐”며 깜짝 놀랐을 정도. 

한 그릇 음식으로 꽃피는 가족 간의 사랑

▲아버지(정진화, 54)는 “최근엔 각자 일로 바빠서 다 같이 식탁에 앉아 밥 한 끼 같이 할 여유도 없어 아쉬웠는데 이렇게 아들이 해준 저녁을 먹으니 힘든 하루의 피곤이 싹 내려가는 기분”이라고 기뻐하셨다

식사를 다 하고 이어진 대화에선 올해의 추억에 대한 이야기가 주를 이뤘다. 이야기하다 보니 바쁜 일상 속에서도 "서로 걱정하고 있었구나"라고 다시금 깨달았다. 서로 바쁜 일상 속 많은 대화를 나누기는 어렵지만 내년에도 항상 좋은 일만 가득하길 기원하며 식사를 마무리했다. 앞으로도 종종 오늘처럼 부모님께 직접 만든 요리를 선물하고 함께 이야기하는 시간을 가질 것을 다짐하면서.

가족에게 평소 표현하지 못한 고마운 마음을 담아 삼성 직화오븐으로 음식뿐 아니라 그 마음마저 따뜻해지는 경험을 선물하면 어떨까?

‘외국 가정식’ 하면 떠오르는 대표 음식 중 하나는 미트볼이 아닐까? 미트볼은 스웨덴 전통 음식으로 토마토소스와 크림소스만 곁들여도 그럴듯한 요리가 된다. 그릇에 담는 모양만 달리해도 색다른 음식으로 변신하는 매력도 빼놓을 수 없다. 

미트볼은 맛도 좋고 영양도 풍부해 십중팔구 모두가 좋아하는 음식이라고 해도 과언이 아니다. 연말 모임 또는 홈파티가 많은 요즘, 눈으로 한 번 입으로 두 번 즐기는 미트볼 레시피를 소개한다.

비록 크리스마스는 지났지만 눈꽃치즈를 솔솔 뿌린 크리스마스트리 미트볼을 보니 괜스레 설렌다. 미트볼은 시중에 파는 미트볼을 사용해도 좋고, 냉동 미트볼이라면 충분히 해동한 후 조리하면 된다. 미트볼에서 새어 나온 육즙과 데미그라스소스, 갖가지 채소가 만들어내는 풍미로 연말을 장식해보는 건 어떨까? 좋아하는 사람들과 옹기종기 모여 앉아 맛있는 음식을 나누는 행복은 덤이다.

연어는 매력적인 요리 재료이지만 가정에서 시도할 수 있는 조리법은 다소 한정적이다. 고기나 생선을 종이 포일에 싼 후 구워내는 파피요트(Papillote)는 그럴 때 한 번쯤 도전해봄 직한 조리 방식이다. 프랑스에서 유래한 이 조리법은 재료 자체 수분이 외부로 빠져나가지 않아 맛과 향이 유지되면서도 볶거나 튀기지 않아 담백하고 부드러운 게 특징이다.

유러피안 샐러드 뷔페 레스토랑 ‘프리가(FRIGGA)’와 삼성전자 뉴스룸이 고른 아홉 번째 ‘시크릿 레시피’는 바로 이 연어 파피요트다. 삼성 직화오븐으로 간단히 완성한 연어 파피요트, 그 레시피를 갤럭시 S7 카메라에 담았다.

파피요트를 꼭 연어로만 만들어야 하는 건 아니다. 조개∙오징어 같은 해산물은 물론, 소고기∙돼지고기를 활용해도 좋다. 재료의 특성에 따라 조리 시간과 온도만 적절히 맞추면 부드러운 육질의 파피요트를 누구나 손쉽게 완성할 수 있다. 재료 본연의 맛이 살아있는 이색 일품 요리 파피요트, 오는 주말 저녁 메뉴로 도전해보면 어떨까?

냉장고에 애매하게 남아있는 음식 재료, 깔끔하게 처리할 방법 없을까? ‘코티지(cottage∙오두막) 파이’는 딱 그럴 때 생각나는 영국 요리다. 먹고 남은 로스트 비프(roast beef)를 다져 넣은 후 쉽게 구할 수 있는 감자를 으깨 얹어 완성하는 코티지 파이는 검소한 영국 문화의 단면을 보여주는 메뉴이기도 하다.

유러피안 샐러드 뷔페 레스토랑 ‘프리가(FRIGGA)’와 삼성전자 뉴스룸이 소개할 여덟 번째 요리는 바로 이 코티지 파이다. 삼성 직화오븐으로 뚝딱 만들 수 있는 코티지 파이 레시피, 갤럭시 S7 카메라의 선명한 화질에 담았다.

세련된 영국 신사들이 알뜰히 재료를 모아 만든 코티지 파이는 화려하진 않지만 편안한 맛이 일품이다. 게다가 만드는 방법도 간단하다. 오는 주말, 냉장고 속 자투리 재료와 삼성 직화오븐으로 푸짐한 코티지 파이 요리에 도전해보는 건 어떨까?

채소뿐 아니라 해산물에도 ‘제철 식자재’가 존재한다. 가을에 특히 맛있는 해산물을 꼽으라면 1순위는 단연 대하(大蝦) 아닐까? 대하는 맛도 맛이지만 키토산∙타우린∙칼슘 등 영양소도 풍부하다. 여기에 고급스러운 느낌까지 더해져 주말 가족 모임이나 손님 접대용 요리로도 손색이 없다. 껍질째 조리하는 경우가 많아 자칫 까다롭게 느껴지는 대하 요리도 삼성 직화오븐이 있으면 의외로 간편하게 완성할 수 있다. 삼성전자 뉴스룸이 삼성 직화오븐을 활용, 대표적 대하 요리 세 가지에 도전했다.

#1. 제철 대하의 맛이 통째로! 대하 소금구이

#2. 기름 없이 구워 담백하고 고소한 대하 튀김

#3. 한 끼 식사로도 어엿… ‘영양 만점’ 대하 죽

대하 요리는 간장 소스나 타르타르 소스, 초고추장 등 각자 입맛에 맞춰 소스를 곁들이면 좀 더 다채로운 맛을 즐길 수 있다. 외식은 부담스럽고 제철 대하는 맛보고 싶다면 위 레시피를 참조해 모처럼 솜씨 발휘 한 번 해보는 건 어떨까?

아침저녁으로 쌀쌀한 바람이 부는, 완연한 가을입니다. 밥 먹고 돌아서면 출출해지는 걸 보면 ‘하늘은 높고 말은 살찐다(天高馬肥)’는 말이 괜히 나온 건 아니지, 싶습니다. 괜스레 속이 헛헛해지며 주전부리가 당기는 오후, 요기도 되고 건강해지는 간식을 챙겨 먹을 수 있다면 더할 나위 없을 텐데요. 담백하고 가볍게 즐길 수 있는 ‘가을 맞춤 간식’, 삼성 직화오븐으로 만들어봤습니다.
 

피자만큼 호불호 적은 음식도 없을 겁니다. 도우 재료로 밀가루 대신 감자를 활용한 매시트(mashed) 피자라면 ‘맛’에 ‘건강’까지 더할 수 있겠죠? 매시트 피자, 삼성 직화오븐으로 간편하게 만들어보세요. 일단 직화오븐의 ‘레인지’ 기능을 활용, 감자를 익힌 후 으깨줍니다. 그런 다음, 채소와 토마토 소스를 섞어 으깬 감자 위에 고루 펴서 올리고 다시 직화오븐에서 구워주면 끝! 한입에 쏙 들어가는 ‘미니 사이즈’로 먹기 간편한 데다 감자·토마토 같은 건강 재료가 듬뿍 들어있어 건강하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다<보다 자세한 레시피는 위 영상을 참조하세요>.
 

다진 고기에 갖은 채소와 두부를 넣어 동그랗게 빚고 계란물을 입혀 지지면 동그랑땡이 완성됩니다. 동그랑땡은 고소하고 든든한 ‘자타 공인 전통 간식’이지만 기름을 두르고 일일이 모양을 만들어 앞뒤로 뒤집어가며 부쳐야 해 손이 많이 가는 요리였죠. 하지만 삼성 직화오븐이 있다면 동그랑땡도 한결 쉽게 만들 수 있습니다. 반죽을 동그랗게 빚은 후 15분만 구워주면 노릇노릇하면서도 담백한 동그랑땡이 완성되거든요. 이제 더 이상 동그랑땡 만드느라 허리 두드려가며, 기름내 맡아가며 고생하지 마세요<보다 자세한 레시피는 위 영상을 참조하세요>!

유난히 길었던 여름을 지나 (좀 늦은 감이 있지만) 완연한 가을이 찾아왔다. 올가을엔 ‘대표적 제철 해산물’ 게와 달콤한 옥수수로 심신을 힐링해보면 어떨까? 삼성전자 뉴스룸이 유러피안 샐러드 뷔페 레스토랑 ‘프리가(FRIGGA)’와 함께 선보일 일곱 번째 요리는 가을과 어울리면서도 만들기 쉬워 가족과 함께 즐길 수 있는 ‘떠먹는 크랩 & 콘 그라탱 피자’다.

음식에서 맛만큼이나 중요한 게 시각적 요소 아닐까? 문지환<위 사진> 프리가 셰프는 “우리나라 전통 음식 중에도 색이 다양한 게 제법 많다”며 “크랩 & 콘 그라탱 피자는 △(하얀)치즈 △(노란)옥수수 △(빨간)게살 △(초록)바질 등 다양한 색의 식자재를 활용, 식욕을 돋운다”고 말했다.

문 셰프의 설명은 들은 후 완성된 피자를 숟가락으로 듬뿍 떠서 입안에 넣었다. 고소한 치즈와 달콤한 옥수수, 부드러운 게살 등 다양한 풍미가 입안에서 어우러졌다. 오는 주말, 떠먹는 크랩 & 콘 그라탱 피자와 함께 눈과 입 모두 ‘가을의 맛’으로 물들여보는 건 어떨까?

말복(16일)을 기점으로 한풀 꺾였다곤 하지만 여전히 무더운 날의 연속이다. 요즘 같을 때 더위를 날려주는 건 뭐니 뭐니 해도 연일 이어지는 세계인의 스포츠 축제. 에어컨 틀어놓고 TV까지 켜면 일단 준비 완료! 출출해진 속을 달래줄 야식만 더해지면 금상첨화다. 시간 들이지 않고 뚝딱 만들어 먹기 좋은 야식거리로 만두만 한 게 또 있을까? 냉동 만두로 손쉽게 만드는 야식 레시피를 사진과 함께 정리했다.

‘좋은 야식’이란 모름지기 단시간 내에 후다닥 만들어 먹을 수 있어야 한다. 그런 점에서 냉동 만두는 은근히 조리하기 까다로운 메뉴다. 꽁꽁 언 상태에서 기름을 두르고 프라이팬에서 구우면 기름이 사방으로 튈 뿐 아니라 ‘겉은 타고 속은 덜 익은’ 상태가 될 공산이 크기 때문. 집 안을 가득 채우는 기름 냄새 또한 골칫거리다. 이럴 땐 삼성 직화오븐을 활용해보자. 주방이 지저분해지지 않을 뿐 아니라, 기름에 튀기지 않아 담백하면서도 특유의 맛은 그대로 살린 군만두를 완성할 수 있다. 제일 좋은 건 가스레인지 앞에서 땀 뻘뻘 흘리며 요리할 필요가 없다는 사실이다.

딱 두 단계만 거치면 ‘겉은 바삭하고 속은 촉촉한’ 군만두가 금세 완성된다. 기왕 앞치마 두른 김에 군만두로 몇 가지 요리에 더 도전해보는 건 어떨까? 오늘의 추천 레시피는 탕수 만두, 그리고 군만두 그라탱이다.

만들긴 간단하지만 젓가락을 멈추기 어려운 맛이다. (군만두에 괜히 ‘국민 간식’이란 별명이 붙은 게 아니다.) 삼성 직화오븐을 활용했더니 기름때도, 뿌연 연기도 걱정할 것 없이 간단하고 깔끔하게 요리 세 개가 뚝딱 완성됐다. 냉장고에 보관 중인 냉동 만두가 떠올랐다면 오늘 밤 스포츠 경기 관람에 곁들일 ‘군만두 야식’ 만들기에 도전해보는 건 어떨까?

간단한 아침 식사에서부터 달콤한 디저트에 이르기까지 빵은 언제 먹어도 맛있는 ‘매력 만점’ 먹거리다. 최근 식생활에서 웰빙∙저열량 등이 최신 트렌드로 떠오르며 제빵 분야에서도 다양한 변화가 일고 있다. 대표적 예가 바로 ‘슈가 프리(sugar-free, 무설탕) 베이킹’. 정말 설탕 없이도 맛있는 빵을 만들 수 있을까? 백문이 불여일행(百聞不如一行), 삼성 직화오븐으로 ‘설탕 안 들어간 빵 만들기’에 도전했다.

△캐러멜라이즈 양파로 아삭한 식감을 살린 스콘 △입 안에서 톡톡 터지는 귤의 느낌이 재밌는 파운드 케이크 △바삭하고 달콤한 데다 소화까지 잘되는 건자두 파이까지…. 겁 없이 시도해본 슈가 프리 베이킹은 삼성 직화오븐 덕에 ‘대성공’이었다. 졸이는 과정에서 달콤해진 양파, 그리고 본래 단맛 과일인 귤과 건조 자두로 충분히 맛있는 빵이 완성됐다. 설탕 칼로리는 두렵지만 달콤한 빵을 포기할 수 없다면 오늘 소개한 레시피로 슈가 프리 베이킹에 도전해보는 건 어떨까?

달콤한 음식을 싫어하는 사람이 있을까? 기름진 음식을 먹고 나면 특히 단 맛 나는 디저트가 당기곤 한다. 달콤하고 맛있는 디저트 중 약간은 생소할 수 있는 ‘스모어(s’more)’를 아시는지. 초콜릿과 마시멜로를 이용한 스모어는 이름의 유래부터 “좀 더 달라(some more)”일 정도로 중독성 강한 음식이다. 주로 비스킷이나 빵과 함께 먹으며 과일에 곁들이기도 한다.

삼성전자 뉴스룸과 유러피안 샐러드 뷔페 ‘프리가(FRIGGA)’가 선보일 다섯 번째 요리는 바로 이 ‘캠핑 스모어’. 삼성 직화오븐을 이용해 집에서도 쉽게 만들 수 있는 캠핑 스모어 조리 과정을 갤럭시 S7 카메라에 담았다.

스모어를 맛있게 먹는 방법 중 하나는 빵과 함께하는 것이다. 하지만 빵을 집에서 직접 만들긴 쉽지 않다. 그래서 문지환 프리가 셰프는 “집에서 쉽게 먹을 수 있는” 비스킷과 과일을 택했다. 스모어는 따뜻하게 즐기는 게 제맛이지만 계절에 맞게 차가운 식감으로 즐길 수 있도록 차게 보관한 비스킷과 과일을 곁들인 것. 실제로 프리가 매장에선 패스트리에 스모어를 곁들인 스모어브레드를 맛볼 수 있다.

무더위를 날려버릴 정도로 짜릿하게 달콤한 무언가가 끌린다면 스모어 만들기에 도전해보는 건 어떨까?

‘혼밥(혼자 밥 먹기)’ ‘혼술(혼자 술 마시기)’ ‘혼쇼(혼자 쇼핑하기)’…. 1인 가구가 늘어나면서 뭐든 ‘혼자’ 하는 풍경이 당연해지고 있다. 누구에게도 간섭 받지 않고 혼자 행동하는 게 편할 때도 있다. 그러면서도 불쑥, 사람에 대한 그리움이 마음속에서 고개를 드는 건 어쩔 수 없다.

서울 성북구 정릉동의 한 셰어하우스(share house). 이곳엔 한때 생면부지(生面不知)였던 네 명의 남자가 부대끼며 살고 있다. “각자의 일정으로 바빠 좀처럼 모일 시간을 갖기 어렵다”는 이들과 함께 삼성 직화오븐으로 ‘뚝딱’ 만들 수 있는 저녁 메뉴 조리에 나섰다.

▲남자 넷, 고양이 두 마리 등 모두 여섯 식구가 모여 사는 셰어하우스 풍경. 각자의 방이 있고 거실과 화장실은 공유한다

대학생 주거 형태, 요즘 대세는 ‘이것’

요즘 대학생에게 주거 문제는 떼려야 뗄 수 없는 주제다. 부모님과 함께 살며 집에서 통학하지 않는 이상 대다수의 대학생이 학기가 끝날 때마다 조금이라도 더 저렴하고 깨끗한 주거지를 찾아 옮겨 다니는 게 현실. 얼마 전부터 이런 문제를 해결하기 위해 독특한 주거 형태가 대안으로 떠오르고 있다. 방은 각자 쓰되, 주방·거실·화장실 등은 공유하는 셰어하우스가 대표적. 주거 비용을 분담하면서 공동 생활로 삶의 질은 높일 수 있다는 게 최대 장점이다.

▲허건씨는 “혼자 살았더라면 외로워서 하루 종일 스마트폰 게임만 했을 것 같다”며 “결과적으로 (셰어하우스 생활에) 무척 만족한다”고 말했다

거주자 중 막내인 대학생 허건(23)씨는 “처음엔 모르는 사람과 함께하는 일상이 다소 걱정됐지만 이젠 모두와 친해져 여행도 함께 다닐 정도”라며 “혼자 살았더라면 몰랐을 즐거움을 셰어하우스 생활 덕에 하나씩 알아가고 있다”고 말했다.

▲모든 거주자가 앞다퉈 밥을 줘 이름처럼 뚱뚱해진 고양이 ‘뚱이’ 역시 셰어하우스의 어엿한 가족이다

남자들의 요리, ‘믿는 구석’은 삼성 직화오븐?

취재 당일, 셰어하우스 거주자들이 오랜만에 한 자리에 모였다. 이들은 “평소 배달 음식은 많이 시켜먹지만 같이 요리를 해 먹는 경우는 드물다”고 입을 모았다. 이들과 함께 삼성 직화오븐으로 간단하게 만들 수 있는 요리에 도전했다.

#1. 오븐구이 치킨

#2. 베이컨 치즈감자

‘오븐 요리는 번거롭고 손이 많이 간다’고 생각하는 사람이 많다. 하지만 삼성 직화오븐으로 요리에 도전했을 때 설명서를 따라 버튼을 몇 번 누르고 기다리니 맛있는 음식이 완성됐다. 셰어하우스 식구들도 “오븐 요리는 잘 경험해보지 못했을뿐더러 어렵단 선입견을 갖고 있었던 게 사실”이라며 “요리에 익숙지 않은 우리도 기본 재료로 간단하게 제법 근사한 요리를 만들 수 있었다”고 입을 모았다. 이들은 “굳이 배달해 먹지 않아도 직화오븐으로 간편하게 맛있는 치킨 요리를 즐길 수 있더라”며 “비용도 절약되고 건강한 요리를 먹을 수 있으니 일석이조”라고 덧붙였다.

“’나’와 ‘너’ 대신 ‘우리’라 말하자고 약속했죠”

▲박기완씨는 “자취와 기숙사 모두 경험해봤지만 심심하거나 외로울 일 없는 셰어하우스가 정서적 안정 측면에서 다른 거주 형태보다 훨씬 낫다”고 말했다

요리가 펼쳐지자 식탁 여기저기서 이야기꽃이 피어났다. 가장 먼저 흡족한 표정으로 말문을 연 건 대학생 박기완(24)씨. “아침잠이 많은 친구를 깨워 같이 등교할 때도 있고 주말 새벽에 축구 경기가 열리면 다함께 노트북으로 중계를 보며 맥주를 마시기도 해요. 하지만 시험이나 과제 등으로 한창 바쁠 땐 함께 살아도 얼굴 마주치기 힘들어요. 최근엔 서로 밥 한 끼 같이할 시간도 없이 스쳐지나갈 때가 많아 아쉬웠죠. 삼성 직화오븐 덕분에 모처럼 같이 요리를 하면서 즐거운 시간을 보낼 수 있었던 것 같아요.”

▲간만에 모두 모인 셰어하우스 4인방. (왼쪽부터)허건, 남근호, 박기완, 조현호(25)씨

대화 사이사이 유독 ‘우리’란 단어가 자주 등장했다. 셰어하우스 입주 초반, 이들은 서로 친해지기 위해 ‘나’와 ‘너’란 말보다 ‘우리’란 말을 자주 쓰기로 규칙을 정했다고 한다. 처음엔 어색했지만 어느새 언어를 통해 ‘우리’란 공동체 속에 녹아 들었다. 이들은 “앞으로도 셰어하우스에 계속 거주할 생각이냐”는 질문에 입을 모아 “그렇다”고 대답했다. 대학생 남근호(25)씨는 “주위 사람들에게도 셰어하우스 주거 형태를 추천하고 싶다”고 덧붙였다.

바쁜 일상 속에서 잠시나마 ‘우리’가 될 수 있었던 특별한 시간. 삼성 직화오븐으로 음식뿐 아니라 함께 나누는 정(情)까지 따뜻하게 익어간 하루였다.

‘글램핑(glamping)’이 여전히 인기다. ‘화려한 캠핑(glamorous camping)’이란 의미의 이 단어는 번거로운 준비 과정 없이 환경이 갖춰진 장소에서 즐기는 신개념 캠핑을 뜻한다. 글램핑족(族)이 늘며 요즘은 캠핑장에서도 ‘좀 특별한 요리’를 즐기려는 이가 많아졌다. 삼성전자 뉴스룸이 유러피안 샐러드 뷔페 레스토랑 ‘프리가(FRIGGA)’와 함께 선보일 세 번째 메뉴는 캠핑장에서 제법 잘 어울리는 그리스 요리 ‘수블라키(Souvlaki)’다. 손쉽게 따라 할 수 있으니 낯선 이름에 겁먹지 말자(모든 사진은 갤럭시 S7으로 촬영됐다).

언제 추웠던 적이 있었냐는 듯, 여름 날씨가 시작됐다. 이 추세대로라면 밤잠 설치게 할 열대야가 기승을 부릴 날도 머지않았다. 무더운 도심과 무거운 일상이 지겹다면 어느 날 문득 수블라키 재료를 챙겨 캠핑장으로 떠나보는 건 어떨까? 아, 참! 이색 그리스 요리 수블라키는 프리가 매장에서도 맛볼 수 있다.

봄은 우릴 실망시키는 법이 없다. 화사한 봄꽃은 어김없이 피고 거리엔 따스한 햇살이 쏟아진다. 건물 안에만 있지 말고 밖으로 나가 화창한 날씨를 만끽하는 거야말로 우리가 봄에 할 수 있는 보답 아닐까?

짧아서 더 귀한 봄날, 좋은 이들과 나들이라도 떠나고 싶지만 어쩜 그리도 하는 일 없이 바쁜 걸까? “시간 없다”는 핑계로 어영부영 허송세월하는 사이, 봄은 어느새 훌쩍 지나가버린다. 바쁠수록 시간을 내어 봄소풍이라도 떠나자. 여기에 봄나물로 만든 도시락까지 곁들인다면 그야말로 금상첨화. 기왕 만들 도시락이면 삼성 직화오븐을 활용한 요리로 솜씨을 뽐내보는 것도 좋겠다.

1. 떡갈비

2. 버섯밥과 달래 강된장

3. 봄나물 튀김

▲정성스레 만든 도시락과 함께 봄 나들이에 나섰다. 음식에서 제법 화사한 색감이 도는 게 활짝 핀 봄꽃과 비교해도 손색이 없을 만큼 아름다웠다

음식을 먹으며 행복해하는 사람들의 얼굴을 볼 때면 요리하느라 힘들었던 순간이 모두 보상 받는 듯하다. 솜씨가 좀 서툴러도 괜찮다. 오는 주말엔 사랑하는 이들과 소풍을 떠나보자, 열심히 준비한 봄 도시락을 곁들여!