더욱 신선한 식품보관을 위한 냉장고의 진화는 꾸준히 이어져 왔다. 사물인터넷 시대를 이끌 가족 공간의 허브 2017년형 셰프컬렉션 역시 이와 결을 같이한다. 더욱 진화한 미세정온기술과 풀메탈쿨링커버는 온도 변화를 최소화해 식품 고유의 맛과 향을 지켜주고, 수분케어채소실플러스(+)와 셰프팬트리 등 특선실은 식품 고유의 특성을 살려 준다.  냉장고에 식품을 보관할 때 ‘어디에 보관해야 더 신선할까?’ 고민한 적 있다면 삼성전자 뉴스룸이 전하는 식품 보관 꿀팁을 눈여겨 보자.

냉장실, 풀메탈쿨링으로 본연의 맛 그대로 신선하게

셰프컬렉션에 탑재된 미세정온기술은 미세한 온도 변화를 최소화하는 기술이다. 온도편차가 ±1.5℃에 달했던 일반 냉장고 대비 셰프컬렉션은 온도편차를 ±0.5℃ 수준으로 줄였다. 냉장고 식품 변질의 가장 주된 원인인 온도 변화를 최소화시켜 식품을 더욱 신선하게 오래도록 보관할 수 있다.

2017년형 셰프컬렉션에 적용된 메탈쿨링 커버는 제품의 앞·뒤·좌·우는 물론 선반·도어에 적용돼 식품을 어느 공간에 보관해도 균일한 신선함을 유지할 수 있다.

차가운 스테인레스 소재로 냉기를 꽉 잡아 보존력이 더욱 높아진 메탈쿨링 커버와 함께 냉기를 직접 전달하는 메탈쿨링 선반은 식품을 처음 보관할 때의 맛을 유지할 수 있도록 만든다. 자주 꺼내 먹는 음식의 신선도 유지에도 도움을 준다.

냉장고를 자주 여닫다보면 신선도가 떨어지고 보관 기간이 짧아지기 마련. 내부와 외부의 온도 편차 때문이다. 셰프컬렉션은 액티브쿨링으로 도어를 열 때마다 제품 상단에서 냉기를 발산하는 에어커튼이 있어 냉장고 속 냉기를 빠르게 회복한다.

셰프컬렉션 도어엔 보통 유제품이나 조미료 등 자주 쓰는 재료들을 담는다. 냉장보관해도 좋은 들기름은 항산화물질이 없어 밀폐용기에 담아 뚜껑을 꼭 닫아 보관하면 좋다. 고추가루는 냉장보관해야 할 경우 습기에 취약하므로 공기와의 접촉을 피해 2중으로 밀폐한 후 보관한다. 케첩과 마요네즈 등 소스류는 통 입구에 비닐랩을 씌운 후 거꾸로 세워 보관하는 게 좋으며 깨는 볶지 않은 경우 냉장 보관, 볶은 경우 산화가 일어나니 냉동 보관하는 것을 권한다.

채소와 과일은 무엇보다 아삭한 수분이 살아있을 때 맛이 제일 좋다. 냉장 보관이 길어질수록 푸석해지는 식감이 걱정된다면 메탈쿨링 수분케어채소실플러스(+)를 활용해보자. 채소와 과일의 수분은 밀폐커버와 3단 레버로 수분량 조절이 더욱 용이하고 긴 채소의 경우 수분케어채소실플러스 옆 긴채소보관실을 활용하면 깔끔하게 보관 가능하다.

과일은 보관 전 신선함 유지를 위해 씻어서 보관하는 경우가 많다. 지나친 수분은 과일을 빠르게 익게 하고 곰팡이가 생기는 원인이 되니 흙이나 더러운 이물질만 가볍게 키친타올로 닦아 보관한다. 토마토나 피망 등은 냉장보관 대신 실온에서 보관하는 게 좋다. 또한 과일과 채소를 함께 보관할 경우 부패 속도가 빨라지는 것들이 있으니 체크해보자. 에틸렌을 배출하는 바나나, 망고, 자두, 멜론 등은 감자, 당근, 호박, 사과 등과 가까이 두지 않는 것이 좋다.

육류와 생선 보관 최적 온도는 -1℃로 알려져 있다. 메탈쿨링 셰프 팬트리는 이런 육류와 생선의 풍미 유지에 최적화된 온도를 구현했다. 바닥까지 메탈로 이루어진 이 공간은 더 부드럽고 맛있는 재료 보관이 가능하다. 조리 준비를 마친 셰프가 된 느낌으로 식재료를 바로 꺼내 활용할 수 있어 더욱 편리하다.

육류를 보관할 땐 먼저 고기 주위의 물기를 잘 닦아주는 게 중요하며, 공기와의 접촉을 최소화하기 위해 랩을 씌워 보관하는 것도 좋다. 생선의 경우 부패가 쉬워 24시간 이상 냉장 보관이 필요한 경우 냉동 보관하자. 또한 냉장고에 보관한다 해도 장기 보관보다 되도록 빠르게 섭취하는 것을 권한다.

냉동고, 다재다능 전문변온실과 유연한 분리수납까지

냉장고와 마찬가지로 셰프컬렉션의 냉동고 역시 정온냉동기술이 구현됐다. 온도 편차는 ±0.5℃ 수준으로 줄였고, 성에 제거 시 온도편차는 3℃ 이하로 최소화해 냉동 온도의 변화를 제어한다.

메탈쿨링 급속냉동존은 순간냉동으로 영양과 풍미를 지켜주는 공간이다. 기존 대비 더 넉넉해진 급속냉동존은 육류 등을 더 빠르게 얼려 신선함을 지킨다. 육류의 경우 급속냉동을 하게 되면 해동 시 육즙 손실이 적어진다. 육즙이 살아 있는 맛있는 고기를 먹고 싶다면 셰프컬렉션의 메탈쿨링 급속냉동존을 이용하자.

덩어리 고기는 올리브유를 살짝 발라두면 고기 특유의 누린내를 제거할 수 있고 표면이 마르는 걸 방지할 수 있다. 다진 고기는 빵가루나 볶은 양파를 섞어 비닐봉투에 담아  해동할 때 수분이 생기는 것을 막아 준다.

셰프컬렉션의 독립냉각 방식으로 냉장고 및 냉장고 모두 칸칸별 최적의 온도를 구현할 수 있다. 하칸은 두 개의 칸으로 이루어져 있으며, 별도의 냉각팬으로 최적의 온도 설정은 물론 냄새 섞임 걱정을 덜어준다. 특히 셰프컬렉션 우하칸은 전문변온실로 다양한 온도를 설정할 수 있다. 냉동(-23℃~17℃), 살얼음(-5℃), 육류와 생선(-1℃), 치즈와 채소(2℃), 맥주와 화이트와인(5℃) 처럼 여러 단계의 온도를 설정 가능해, 식품 고유의 맛을 돋운다.

치즈는 보통 비닐팩에 넣어 보관하면 곰팡이가 슬기 쉽다. 치즈를 오래 보관하기 위해선 산소와의 접촉을 피해 진공포장하는 것을 권한다. 랩을 이용해 여러 겹 포장해도 비슷한 효과를 볼 수 있다. 오랜 보관을 위해 큰 덩어리 치즈는 100g 정도의 크기로 자른 후 개별 포장하자.

여름이 되면 얼음만한 ‘필수품’이 없다. 셰프컬렉션의 슬림 아이스메이커는 작은 공간에도 많은 얼음을 저장할 수 있다. 트레이에 물을 담기만 하면 손쉽게 얼음을 만들 수 있어 편리하고, 때에 따라선 해당 공간을 분리해 일반 수납 용도로도 활용할 수 있어 더욱 넓은 공간 사용이 가능하다.

일러스트로 살펴본 셰프컬렉션 구석구석 보관 꿀팁! 이렇게 꼼꼼히 보관한다면 냉장고에 오래 묵혀 두어 맛이 떨어진다는 고정관념은 버려도 좋을 것이다. 셰프컬렉션의 미세정온기술과 풀메탈쿨링은 식품을 더욱 신선하게 보관할 수 있도록 돕는다. 셰프컬렉션의 다양한 기능, 하나하나 꼼꼼히 챙겨 식품 보관 ‘달인’이 되어 보는 것은 어떨까.

갑작스레 더워진 날씨에 세탁물이 점점 늘어갑니다. 겹겹이 쌓인 세탁물을 바라보면 어떻게 빨래를 처리해야 하나 하는 깊은 고민에 빠지게 되는데요. 세탁기마다 다양한 코스가 있지만 무작정 눌러보기엔 아직 낯설었던 순간들. 플렉스워시에 구비된 다양한 세탁코스라면 한결 편하게 세탁이 가능합니다. 특히 소량 빨래에 특화된 상부의 콤팩트워시와 대량 빨래에 유용한 하부 애드워시로 분리 세탁이 가능해 더욱 요긴하죠. 플렉스워시로 더욱 편리해질 세탁 비법, 하나하나 살펴볼까요?

콤팩트워시, 전자동 방식으로 소량 세탁은 물론 섬세한 옷감과 삶음까지 간편하게

▲제품 상단 조작부의 콤팩트워시 코스 목록

상단에 위치해 최대 허리를 굽히지 않고 처리할 수 있는 콤팩트워시(최대 .5Kg)는 △표준세탁(소량/쾌속) △울/란제리 △삶음세탁 △헹굼+탈수(탈수단독) 코스를 사용할 수 있습니다. 또한 콤팩트워시는 냉/온수 급수가 가능해 물온도를 냉수/냉온수/온수로 직접 설정할 수 있는 편리함이 있습니다.

표준세탁(소량/쾌속) 적은 양의 빨랫감은 콤팩트 워시에서 표준세탁으로 세탁할 수 있습니다. 아쿠아페블에 세탁량에 맞게 세제를 넣고, 유연제는 유연제함에 부은 후, 세탁조에 아쿠아페블을 함께 넣고 세탁하면 되는데요. 비교적 깨끗하고 적은 양의 의류라면 소량/쾌속 모드로 30분 이내 빠른 세탁도 가능해 퇴근 후 가볍게 셔츠 한 장이나 속옷과 양말 정도를 세탁하는 데 유용합니다.

울/란제리 섬세 의류 중 하나인 울/란제리는 옷감 보호를 위해 미세한 동작이 중요한데요. 콤팩트워시의 울/란제리 모드를 활용하면 좌우 반전이 미세하게 동작하며 옷감 손상을 최소화해줍니다. 울/란제리 코스는 미온수(냉온수)로 세탁해주는 게 좋은데요. 울 섬유의 경우 울 전용 액체세제를 사용할 것을 권장합니다.

삶음세탁 삶음세탁 역시 콤팩트워시가 자랑하는 모드 중 하나죠. 의류, 특히 속옷의 찌든 때는 물론 수건과 아기옷을 삶을 때 더욱 효과적인데요. 삶음세탁 코스를 사용할 땐 삶을 수 있는 세탁물인지 먼저 확인해주세요. 또한 물이 빠지는 짙은 색상의 옷은 분리해 세탁하는 게 좋습니다.

헹굼+탈수(탈수단독) 헹굼과 탈수만 필요한 순간이라면 헹굼+탈수 모드를 활용해보세요. 콤팩트워시는 헹굼횟수를 최대 5회까지 조절할 수 있습니다. 만일 탈수만 해야 한다면 탈수단독 모드를 활용하면 되는데요. 특히 손빨래한 세탁물을 탈수만 하고자 할 때 요긴하게 활용할 수 있습니다.

애드워시, 드럼 세탁부터 아웃도어, 패딩케어는 물론 이불털기까지

▲제품 상단 조작부의 애드워시 코스 목록

하부의 애드워시는 버블을 사용한 물세탁 코스뿐 아니라 공기세탁 코스인 에어워시 기능도 있어 빨랫감에 적합한 세탁 및 관리가 가능합니다. 특히 애드윈도우가 부착돼 세탁 도중 미처 발견하지 못한 빨랫감을 추가할 수 있어 편리합니다.

표준세탁 애드워시의 표준세탁은 물온도와 헹굼횟수 탈수세기의 설정값을 각기 변경할 수 있습니다. 세탁 온도로는 기본 40℃로 진행이 되며 옷감에 맞게 냉수, 30℃, 40℃, 60℃를 선택할 수 있습니다. 예약과 건조 또한 추가할 수 있어 세탁 코스만 설정해 놓으면 똑똑하게 세탁부터 건조까지 마무리 할 수 있겠죠?

강력세탁 청바지나 두툼한 옷감, 심하게 오염된 옷감이라면 강력세탁 코스를 활용해보세요. 옵션으로 버블불림까지 추가 선택할 수 있어 이물질을 더욱 강력하게 제거할 수 있습니다.

소량/쾌속 깨끗하면서 적은 양(5Kg미만)의 의류를 빠르게 세탁하고 싶을 때 사용하는 코스입니다.

삶음세탁 90℃ 온도로 설정된 삶음세탁은 콤팩트워시와 마찬가지로 색상이 입혀진 옷감은 분리 세탁하는 게 좋으며 드럼 세탁 이후 헹굼까지 간편하게 처리할 수 있습니다. 단, 콤팩트워시와 동시에 삶음세탁은 불가하니 세탁량에 따라 선택해서 활용해보세요.

울/란제리ㆍ아기옷 울/란제리 코스는 애드워시에도 포함 돼 있는데요. 가벼운 니트류는 물에 잘 가라앉지 않아 세탁이 안될 수 있으니 2장 이상 세탁해주세요. 아기옷 코스는 예비 세탁해 오염된 물을 빼준 후 메인 세탁을 해주기 때문에 더욱 깨끗이 아기옷을 세탁할 수 있습니다.

이불 물세탁이 가능한 이불이나 담요, 식탁보, 커튼 등을 위한 전용 코스입니다. 둥글게 이불을 말아 넣으면 구석구석 깨끗하게 세탁해줘 더욱 보송한 이불을 만날 수 있는데요. 이불은 크기에 상관없이 한 장씩 세탁하는 게 좋습니다.

아웃도어 기능성 소재 의류는 어떻게 빨아야 할지 고민이 많으셨죠? 아웃도어 코스는 기능성 등산복이나 스키복 등 스포츠레저 의류 세탁에 적합한데요. 의류 손상을 최소화하면서 오염물을 깨끗하게 제거할 수 있습니다. 다만 유연제나 강력 효소 세제, 표백제를 함께 사용하면 의류 성능 손상이 일어날 수 있으니 사용을 자제해주세요.

헹굼+탈수ㆍ건조단독 마찬가지로 헹굼과 탈수만을 진행하고 싶다면 헹굼+탈수 코스를 최대 5회까지 조절해 사용할 수 있습니다. 단독 건조가 필요하다면 원하는 건조 정도에 따라 표준/강력/섬세 옵션을 선택하거나 시간건조를 선택해 최소 30분에서 150분까지 원하는 시간을 조절해 건조 할 수 있습니다.

에어살균/탈취 고온의 열풍으로 살균작용을 돕는 에어살균/탈취 또한 애드워시의 장점 중 하난데요. 살균 코스는 모직코트류, 면이나 오리털 점퍼류, 스웨터류, 양복류, 침구류 등에 추천합니다. 부드러운 공기 세탁으로 불쾌한 냄새를 제거해주니 외출 전에 미리 사용해두면 좋겠죠? 이불의 먼지는 [이불털기] 코스를 사용해 주세요.

패딩케어 아웃도어 다운 의류는 시간이 지나고 세탁을 거듭할수록 처음의 풍성함을 잃는 듯 한데요. 애드워시의 패딩케어 코스는 그 풍성함을 한껏 살려주는 에어케어 코스입니다. 1회 2kg까지 사용 가능하며, 의류가 마른 상태에서 활용해주세요.

아웃도어 발수케어 고어텍스® 소재 의류의 발수성 회복을 위한 코스입니다. 옷에 화장품이나 화학물질이 묻었다면 잘 닦아서 사용하시면 됩니다.

누구나 한 번쯤은 꿈꿔보았을 올인원 세탁. 콤팩트워시와 애드워시의 멋진 조합으로 올인원 세탁시대를 연 플렉스워시의 다양한 세탁코스를 사용해 플렉스워시를 보다 효율적으로 활용해보세요! 시간과 에너지 절약은 물론, 빨래가 즐거워질 겁니다.