온 가족이 모이는 전통 명절 추석, 그만큼 음식도 넉넉히 장만하게 되는데요. 고소한 전과 튀김, 산적까지 여러 종류의 음식을 준비하느라 주방은 더욱 분주합니다. 오래간만에 가족들과 한자리에 모여 회포를 푸는 이 날만큼은 그동안의 근심, 걱정은 잠시 접어두고 여유로운 한때를 보낼 수 있죠. 

하지만 달콤한 추석 연휴를 보낸 기쁨도 잠시, 후유증도 만만치 않습니다. 온 집안에 진동하는 기름과 음식 냄새는 남 일이 아니죠. 기름때와 음식물로 더러워진 주방을 제대로 청소하지 않으면 주방에 각종 음식물 찌꺼기와 악취가 남고 묵은 때의 원인이 됩니다. 주방 위생을 소홀히 할 경우 가족 건강을 위협할 수 있어 명절 후 꼼꼼한 청소는 필수죠.

오늘은 전기레인지·싱크대ž·바닥 등 더러워진 주방 청소 때문에 맘 편히 쉴 수 없는 분들의 고민을 모아봤는데요. 추석 후 기름때와 음식물로 골칫거리가 된 주방을 누구나 간편하고 깨끗하게 청소할 수 있는 세.젤.쉽(세상에서 제일 쉬운) 주방 청소 법, 삼성전자 뉴스룸이 소개합니다!

고민1. “냉장고며 집안 곳곳에 음식 냄새가 배요”

명절에는 평소보다 더 많은 식재료를 냉장고에 보관하게 되고 계속되는 요리로 인해 냉장고는 물론, 집안 곳곳이 음식 냄새로 가득하죠. 냉장고 안의 꿉꿉한 음식 냄새는 다른 음식에 배어 신선도를 떨어뜨리고 서로 섞여 냉장고 곳곳에 불쾌한 냄새가 스며들기도 하는데요. 냉장고 속 음식 냄새는 녹차나 커피 등 천연 재료를 활용해 간단하게 제거할 수 있습니다. 

# 녹차 티백, 이제 냉장고에 양보하세요

평소 녹차를 많이 드신다면 티백을 버리지 말고 활용해보세요. 녹차에 들어 있는 카테킨이라는 성분은 탈취 효과가 있어 음식물 냄새 제거를 도와줍니다. 진하게 우려낸 녹차를 스프레이로 뿌려가며 냉장고 안을 닦아주면 됩니다. 우려내고 남은 녹차 티백이 있다면, 말려 냉장고 안에 넣어두면 자연스럽게 냄새가 제거됩니다.

# 탈취부터 방향까지 한 번에! 원두 찌꺼기

카페나 백화점 등 공중화장실에서 원두 찌꺼기를 보신 적이 있나요? 원두 찌꺼기는 작고 미세한 공기구멍을 통해 어떤 냄새든 강하고 빠르게 흡수하는 성질이 있어 탈취에 효과적입니다. 은은하게 퍼지는 커피향 덕에 방향 효과까지 볼 수 있는데요. 원두 찌꺼기를 주방이나 전자레인지 안에 넣어두면 불쾌한 음식 냄새를 제거할 수 있습니다.

# 음식 냄새로 가득한 우리 집, 깨끗한 공기 불어넣기

거실과 같은 넓은 공간에 벤 음식 냄새 제거에는 공기청정기가 효과적입니다. 공기청정기는 단순히 미세먼지와 황사만 제거하는 것이 아닌 집안 곳곳의 불쾌한 음식 냄새까지 잡아주는 효율적인 제품인데요. 공기청정기는 깨끗한 공기를 내보내 넓은 실내를 빠르고 간편하게 정화시켜줍니다. 공기청정기가 없다면 향초를 사용하는 것도 좋은 방법입니다. 향초는 연소를 통해 공기 중의 냄새 입자를 태우기 때문에 탈취와 세균 제거 기능이 탁월할 뿐만 아니라 피로 회복에도 도움을 주죠.

고민2. “설거지와 음식 준비로 싱크대에 지저분하게 물때가 껴요”

싱크대는 평소에도 물때가 쉽게 끼는 곳 중 하나인데요. 명절이면 음식 재료 준비와 계속되는 설거지로 더 쉽게 더러워집니다. 특히 개수대 틈 사이나 호스에 물때가 끼면 세균 번식이 잘 되는 환경을 만들기 때문에 가족의 건강을 위해서는 관리가 필수입니다. 싱크대 물때를 제거하는 데엔 베이킹소다가 무척 유용한데요. 베이킹소다의 성분은 기름때나 먼지를 제거할 때 쓰이고, 소독하는 효과도 있어서 과일 세척용으로 사용하기도 합니다. 특히 베이킹소다는 세척, 살균 능력이 뛰어나 싱크대 청소에 효과적으로 사용할 수 있는 만능 아이템이죠. 

# 싱크대 개수대 물때 제거

물이 항상 흐르는 싱크대 개수대는 자주 닦아도 물때가 끼어 금방 더러워지곤 하는데요. 개수대 안에 베이킹소다를 넉넉하게 뿌린 뒤 수세미로 베이킹소다를 녹여가며 개수대를 문질러 닦아줍니다. 물때가 끼어있는 개수대 바닥, 옆 부분, 구석까지 닦아준 후 물을 뿌려 깨끗하게 헹궈주면 깨끗한 싱크대 개수대를 유지할 수 있습니다. 

# 호스와 음식물 거름망 물때 제거

홈이 있어 물때 제거가 어려운 호스나 음식물 거름망도 베이킹소다를 활용해 깨끗하게 관리할 수 있습니다. 베이킹소다를 뿌린 후 안 쓰는 칫솔을 이용해 구석구석 문질러 닦아주면 됩니다. 강한 세척을 원하는 경우에는 베이킹소다와 식초, 식기 세척제를 섞어주면 더욱 깨끗하게 청소할 수 있습니다.

고민3. “기름진 음식 때문에 후라이팬과 전기레인지에 기름때가 잔뜩 묻어요”

명절 대표 음식인 전, 튀김, 산적 등은 주방 기름때의 주범이죠. 후라이팬이며 주방 곳곳에 튄 기름 자국은 쉽게 지워지지 않는데요. 음식을 하다 보면 어쩔 수 없이 생기는 기름때는 시간이 갈수록 오래 눌어붙어 쉽게 지워지지 않습니다. 이런 기름때를 제거하는 게 부담스러운 분이라면 가스레인지보다는 전기레인지를 사용하는 게 관리가 쉽습니다. 물론 전기레인지라도 명절 뒤에 깔끔한 관리는 필수인데요. 지금부터 소개할 청소 팁을 활용, 주방을 깔끔하게 정리해보시는 것도 좋을 것 같습니다. 

# 젖은 행주와 전용 도구로 가벼운 청소

전기레인지 상판에 음식물이 튀었을 때는 젖은 타월로 유리 표면을 가볍게 닦아준 뒤, 깨끗한 마른 천으로 문질러 정리해주면 쉽게 청소가 끝납니다. 

# 굳은 때 청소는 유리 긁개를 이용해 간편하게

음식이 넘쳐 눌어붙은 얼룩은 전기레인지 전용 유리 긁개와 유리 전용 세제를 사용해 지워주면 됩니다. 음식이 끓어넘치고 튀어 얼룩이 생긴 부분을 유리 긁개를 사용해 가볍게 제거해줍니다. 유리 긁개를 상판 표면에 비스듬히 댄 후 문지르면 간편하게 지울 수 있습니다. 얼룩을 떼어낸 자리에 전용 세제를 뿌리고 마른 행주로 닦아주세요. 전기레인지 전용 긁개 외에 철 수세미 등 날카로운 도구로 상판을 닦으면 상판에 흠집이 생길 수 있으니 유의해주세요.

# 후라이팬 기름기는 쌀겨가루와 밀가루로 말끔히

후라이팬의 기름때는 보통 수세미와 주방 세제로 닦게 되는데요. 그러다 보면 수세미에 기름이 배 다른 그릇에도 묻곤 하죠. 쌀겨가루를 사용하면 주방세제 없이도 후라이팬의 기름기를 깔끔히 제거할 수 있습니다. 쌀겨가루는 마트나 시장에서 쉽게 구할 수 있는데요. 기름기 가득한 후라이팬에 쌀겨가루를 문질러 닦아 주면 됩니다. 쌀겨가루가 없을 땐 밀가루도 좋은 방법이 될 수 있죠. 밀가루 두 스푼 정도를 후라이팬에 뿌린 후 가볍게 문질러 주면 쉽게 기름기를 제거할 수 있습니다. 

고민4. “마음 먹기 쉽지 않은 오븐 청소, 어떻게 해야 하나요?”

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 요리를 만들 수 있는 오븐은 생선이나 갈비 요리에 제격인 만큼 명절에도 많이 사용하는데요. 하지만 많은 부속품 때문에 청소를 결심하기가 쉽지 않죠. 여기저기 기름때가 눌어붙어 있고 그을음도 가득한 오븐, 크게 번거롭거나 힘들이지 않고 깔끔하게 관리할 수 있는 청소법을 소개합니다. 

# 버튼 하나로 간편한 청소

삼성전자 셰프컬렉션 전기오븐은 청소 기능을 따로 가지고 있어 버튼 하나만 눌러 주면 깔끔하게 청소할 수 있습니다. 먼저, 고온의 열로 기름기 있는 잔여물을 태우는 고온 청소 기능은 측면의 선반을 포함해 모든 부속품을 분리하고 오븐 안에 남아 있는 큰 이물질들을 제거해 줍니다. 그 후 고온 청소 기능을 터치해 간단히 시작해주면 되는데요. 

청소가 종료된 후 오븐이 완전히 식을 때까지 기다린 다음 젖은 천으로 문 가장자리와 조리실 내부를 가볍게 닦아주세요. 보다 가벼운 오염을 청소할 때나 직화오븐의 경우 스팀 청소 기능을 사용하세요. 오븐 바닥에 물을 붓고 오븐 문을 닫은 후 스팀 청소 기능을 선택해주면 됩니다. 약 30분이면 스팀 청소가 완료되고 마른 천으로 오븐 내부를 닦아주면 됩니다.

지금까지 명절 후 더러워진 주방 가전을 누구나 편하게 청소할 수 있는 방법을 소개해드렸는데요. 쉽고 간단한 주방 청소법을 활용해 명절 증후군을 이겨내보세요!

최현석 셰프는 해산물 라자냐를 만드는 데 있어 ‘베샤멜 소스’가 중요하다고 강조합니다. 베샤멜 소스는 일종의 크림 소스로 밀가루와 버터를 이용해 만듭니다. 방법은 무척 간단합니다.

밀가루와 버터를 동일한 비율로 냄비에 넣고 걸쭉하게 끓이면 되는데요. 여기에서 핵심은 ‘불을 굉장히 약하게’ 유지하는 겁니다.

그 다음엔 라자냐에 들어갈 해산물을 볶을 건데요. 달궈진 프라이팬에 올리브오일을 넣고 새우, 오징어, 키조개 등 해산물을 듬뿍 넣어 휘휘 저어주세요. 해산물이 골고루 볶아졌다면 그 위에 베샤멜 소스를 넣어주시고요.

이번엔 크레이프를 구워볼까요? 반죽한 크레이프는 소량을 이용, 최대한 ‘얇게’ 구워내야 합니다. 노릇노릇하게 크레이프를 구웠다면 오븐용 그릇에 깔아주세요.

그리고 그 위에 올리브오일에 달달 볶은 해산물을 올려주시고요. 마지막으로 크레이프로 빈틈 없이 감싸주세요.

잘 감싸진 크레이프에 토마토소스와 바질, 모차렐라 치즈를 올리면 기본 조리는 끝입니다. 이젠 삼성 스마트오븐에 ‘치즈가 녹을 정도(약 3~4분)’로 구우면 해산물 라자냐가 완성되는데요.

오븐은 사용 전 약 200도 온도에서 예열을 해두는 게 좋습니다. 최현석 셰프는 삼성 스마트오븐의 ‘스마트쿡’ 기능을 이용해 해산물 라자냐를 구웠는데요. 스마트쿡 기능은 버튼만 누르면 160가지 다양한 요리를 자동으로 쉽고 맛있게 만들어준답니다.

삼성 스마트오븐에서 해물 라자냐를 꺼낸 최현석 셰프는 “노릇노릇 잘 익었다”며 감탄하는데요. 속까지 촉촉하게 익은 해물 라자냐, 보기만 해도 먹음직스럽네요.

지금까지 최현석 셰프와 함께 해산물 라자냐를 만들어봤는데요. 유럽 요리 전문 음식점에서 맛볼 수 있었던 해산물 라자냐도 삼성 스마트오븐과 함께라면 유러피언 오리지널의 맛을 완성할 수 있답니다. 오늘은 해산물 라자냐와 함께 근사한 유러피언 식탁을 즐겨보시는 게 어떨까요?

크리스마스, 송년회 등 연말 행사가 가득한 12월, 가족, 연인과 함께 특별한 시간을 보내고 싶은 분들을 위해 올해의 마지막 삼성 스마트 오븐 쿠킹클래스는 연말파티에 어울리는 오븐 요리입니다!

여러분의 추천 한 방이 저희에겐 큰 힘이 됩니다~^^

밖에서 하는 크리스마스 파티가 지겨우신 분들, 특별한 하루를 준비하고 있는 분들은 물론, 요리에 자신 없는 분들도 모두모두 모이세요~ 삼성 스마트 오븐 쿠킹클래스에서는 요리에 재능이 없다고 진단(?)받으신 분들도 맛있는 요리를 만들 수 있습니다!

어떻게 응모하냐고요? 아래에 있는 구글입력폼에이름과 연락처만넣으면 신청 끝!! 참~ 쉽죠잉~ 올해의 마지막 쿠킹클래스 놓치지말고 꼭 신청하세요~^^

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