아침저녁으로 서늘한 바람이 불어온다는 입추(立秋)가 지났지만 여전히 무더운 날씨가 계속되고 있습니다. 늦은 밤까지 온도가 떨어지지 않는 열대야 현상 때문에 밤잠 이루지 못하는 분이 많을 텐데요. 그래서 오늘은 일상에 활력을 불어넣어줄 ‘탄산수 활용 팁(tip)’을 준비해봤습니다. 이색 음료 레시피부터 셰프컬렉션 스파클링 기능으로 탄산수 만드는 요령까지…. 시원한 여름을 즐기는 비법, 삼성전자 뉴스룸이 전해드립니다.

#1. 미도리 사워_상큼한 초록빛이 매력적인 칵테일

멜론 리큐어와 레몬주스, 설탕 등을 섞어 만드는 미도리 사워(midori sour)는 상큼한 색과 맛이 일품인 칵테일입니다. 미도리는 일본어로 ‘초록색’이란 뜻의 멜론 리큐어인데요. 이름만큼이나 산뜻한 초록빛이 한층 상쾌하고 청량감 있게 느껴집니다.

#2. 싱가포르 슬링_서머싯 몸이 극찬한 ‘동양의 신비’

싱가포르 래플스(Raffles)호텔에서 처음 제조된 걸로 알려진 칵테일. 이후 영국∙일본 등에 제조법이 소개되며 다양하게 변용돼 인기를 끌었습니다. 저녁노을을 표현한 색과 뛰어난 맛으로 잘 알려져 있는데요. 영국 소설가 겸 극작가 서머싯 몸이 ‘동양의 신비’라고 극찬했다고 해 더 유명해졌습니다.

#3. 막걸리 칵테일_‘한국 대표 전통주’ 탁주의 재해석

비 오는 날이면 노릇노릇 잘 구워진 빈대떡과 함께 막걸리 한 잔 생각이 간절해집니다. 우리나라에서 가장 역사가 오래된 탁주(濁酒)의 일종인 막걸리는 한국인에게 두루 사랑 받는 술이죠. 식이섬유와 단백질, 미네랄이 풍부해 변비와 심혈관계 질환 예방에도 좋은 걸로 알려져 있는데요. 막걸리에 탄산수를 첨가해 만든 ‘퓨전 막걸리’는 여름 음료로도 손색이 없습니다.

#4. 탄산수_사지 말고 집에서 간편하게 만들어 먹을까?

톡 쏘는 청량감이 일품인 데다 건강에도 좋은 탄산수 마니아가 늘고 있습니다. 삼성전자는 이 같은 트렌드에 발맞춰 탄산수 제조 성능이 탑재된 제품을 속속 선보이고 있는데요. 대표적 예가 셰프컬렉션 스파클링과 지펠 T9000 스파클링 등입니다. 이들 제품은 탄산수는 물론, 얼음도 쉽게 만들 수 있어 특히 인기가 높죠.

탄산수는 음식 잡내를 제거해주고 튀김 요리에 사용하면 바삭한 식감을 살려주는 등 여러모로 쓰임새가 높습니다. 최근엔 요리뿐 아니라 미용∙세탁∙청소 분야에서도 활용되고 있죠. 그럼 집에서 간편하게 탄산수 만드는 법, 셰프컬렉션 스파클링 제품을 기준으로 한 번 알아볼까요?

가장 먼저 필요한 건 소다스트림 실린더입니다. 용량 425g 제품 하나만 있으면 약 60L의 탄산수를 만들 수 있어 경제적인데요. 단, 실린더 교체 시 기존 제품을 폐기하면 자칫 추가 비용이 발생할 수 있으므로 반드시 기사 방문 서비스 단계에서 기존 실린더와 새 실린더를 교체하시기 바랍니다.

실린더 교체 요령은 아래 네 사진으로 간단히 설명할 수 있습니다. 일단 냉장고 문을 열고 탄산가스 실린더 커버를 열어주세요<사진1>. 그런 다음, 레귤레이터에 실린더를 연결해 시계 방향으로 돌려주시기 바랍니다<사진2>. 이후 실린더를 끝까지 밀어 넣고<사진3> 안전 레버를 내리면<사진4> 교체가 완료됩니다.

자, 이제 모든 준비가 끝났으니 탄산수를 본격적으로 만들어볼까요? 셰프컬렉션 스파클링의 탄산수 제조 모드는 총 네 가집니다. 일단 탄산수 농도에 따라 1단계부터 3단계까지 구분되며, 그와 별도로 10분 이내에 탄산수를 만들 수 있는 ‘급속 제조’ 단계가 있죠. 회당 제조 가능 탄산수는 약 1.1L이며 적게는 10분, 많게는 30분이 소요됩니다.

스파클링 선택 레버를 아래로 내린 후 ‘스파클링·얼음’ 레버를 누르면 제조된 탄산수가 나옵니다. 단, 탄산수 맛이 가장 좋은 온도는 섭씨 10도이니 되도록 시원하게 해서 드시는 게 좋습니다.

#1_헤밍웨이가 사랑한 칵테일 '모히토'

소설 '노인과 바다'로 유명한 작가 어니스트 헤밍웨이(Ernest Hemingway). 모히토는 헤밍웨이가 즐겨 마셨던 칵테일 중 하나입니다. 모히토는 민트와 신선한 라임이 어우러진 음료로 여름철에 마시면 갈증이 해소되는데요. 오리지널 모히토는 럼주로 만들지만 최근엔 다양한 음료와 과일을 이용해 제조되고 있죠.

모히토 제조를 위해선 몇 가지 재료가 필요한데요. 삼성 스파클링 냉장고에서 꺼낸 시원한 탄산수와 애플민트, 라임(혹은 라임주스), 레몬, 설탕, 얼음, 화이트 럼 등을 준비합니다. 그다음 적당량의 애플민트 잎사귀를 절구에 넣고 빻아줘야 하는데요. 애플민트를 더 잘게 빻을수록 모히토의 향과 풍미는 더 살아납니다.

준비된 라임(1/2개)과 레몬(1개)은 각각 부채꼴 모양으로 썰어 애플민트와 함께 유리잔에 담고, 남은 라임은 즙을 내 넣어줍니다. 이때 라임즙은 라임주스(30ml)로 대체할 수 있는데요. 그다음엔 유리잔에 설탕 2작은술, 화이트 럼 60ml를 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.

마지막으로 삼성 스파클링 냉장고에서 받은 탄산수 200ml와 얼음을 넣으면 맛있는 모히토가 완성되는데요. 초록빛을 내는 모히토, 정말 시원해 보이죠?

#2_비타민 충전 완료, '레모네이드'

보기만 해도 입안에 침이 고이는 레몬! 레몬은 탄산수와 매우 잘 어울리는 과일인데요. 삼성 스파클링 냉장고만 있으면 누구나 탄산수와 레몬을 이용해 새콤달콤한 레모네이드를 만들 수 있습니다. 특히 레몬엔 비타민C가 많이 포함돼 피부미용과 감기 예방 등에 좋은데요. 무더운 여름철 잃어버린 활력을 되찾는 데 제격이죠.

재료도 간단합니다. 삼성 스파클링 냉장고에서 갓 꺼낸 탄산수와 애플민트, 레몬(혹은 레몬청), 설탕, 얼음만 있으면 되는데요. 먼저 레몬은 반으로 갈라 즙을 냅니다. 그다음 레몬즙을 유리잔에 담고 설탕 2작은술을 넣어주는데요. 이때 레몬 대신 레몬청을 넣어도 무관합니다. 단, 레몬청을 넣을 경우 설탕은 생략하거나 조금만 넣는 게 좋습니다.

모든 재료를 다 넣었으면 탄산수 200ml를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어주면 되는데요. 마지막으로 얼음과 애플민트 잎을 동동 띄워주면 새콤달콤한 레모네이드가 완성됩니다.

#3_상큼함이 톡톡 터지는 '청포도에이드'

7월에서 8월이 제철인 청포도와 탄산수를 이용해 여름 음료를 만들 수도 있습니다. 청포도는 구연산과 유기산이 풍부해 피로 회복에 좋은 음료인데요. 여름철엔 낮이 길어져 피로를 느끼기 쉬운데 이럴 땐 시원한 청포도에이드 한 잔이면 원기를 회복할 수 있죠.

먼저 씨 없는 청포도와 탄산수, 설탕, 얼음을 준비합니다. 씨 없는 청포도는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 믹서기에 갈아주는데요. 껍질이 씹히지 않을 정도로 곱게 갈아야 식감이 좋답니다.

곱게 간 청포도는 유리잔에 옮겨 담고, 설탕 2작은술과 탄산수 200ml를 넣고 저어주는데요. 설탕이 녹을 때 즈음 시원한 얼음을 띄워 함께 먹으면 맛도 좋고 건강에도 좋은 청포도에이드가 완성됩니다.

#4_달달한 여름밤엔 '상그리아'

스페인의 대표적인 칵테일 상그리아는 포도주에 여러 가지 과일을 넣어 차게 먹는 음료입니다. 스페인에선 품질이 우수한 포도주는 그냥 마시고, 그보다 질이 떨어지는 포도주는 상그리아를 만들어 마시곤 하는데요. 일반적으로 상그리아는 적포도주 40%, 오렌지주스 30%, 탄산수 30% 비율로 섞어 오렌지와 레몬 등을 곁들여 마시죠.

상그리아를 만들기 위해선 탄산수와 적포도주, 오렌지주스, 레몬, 오렌지를 준비해야 하는데요. 기호에 따라 블루베리나 사과, 라임, 석류 등 다른 과일을 추가해도 됩니다.

먼저 레몬과 오렌지를 깨끗이 닦아 얇게 썰어줍니다. 그다음 유리잔에 과일을 넣고 적포도주와 오렌지주스, 탄산수를 차례로 부어주면 상그리아가 완성되는데요. 이때 비율은 적포도주 40%, 오렌지 주스와 탄산수 각각 30%로 맞춰주는 게 좋습니다.

단, 더욱 진한 포도주의 맛을 느끼고 싶은 분들은 포도주의 비율을 조금 더 높이고 오렌지주스와 탄산수의 비율을 낮춰주면 되는데요. 단맛을 선호하시는 분들은 오렌지주스의 비율을, 톡톡 쏘는 청량감을 원하시는 분들은 탄산수의 비율을 각각 높여주면 됩니다.

지금까지 삼성 스파클링 냉장고가 제공하는 탄산수로 여름 음료 만드는 법을 알아봤는데요. 정말 간편하죠?

삼성전자는 셰프 컬렉션 스파클링을 비롯해 지펠 T9000 스파클링, 지펠 푸드쇼케이스 스파클링 등 3종의 스파클링 냉장고를 판매하고 있는데요. 삼성 스파클링 냉장고는 스파클링 워터 제조 시스템이 자체 장착돼 있어 집에서도 간편하게 웰빙 스파클링 워터를 즐길 수 있습니다.

특히 삼성 스파클링 냉장고는 한국과 미국에서 인증받은 청정 정수 필터를 탑재, 미네랄 성분은 유지하면서 유해 물질만을 걸러 신선한 물을 제공하는데요. 1단계부터 3단계까지 탄산수의 농도를 조절해 취향에 맞는 탄산수를 즐길 수도 있죠. 또한, 삼성 스파클링 냉장고는 소다스트림 탄산 실린더 하나로 330ml 기준 스파클링 워터를 최대 182병까지 제조할 수 있어 매우 경제적인데요. 삼성 스파클링 냉장고에 대한 자세한 내용은 아래의 링크에서 확인할 수 있습니다.

※스파클링 워터 제조량은 제조 방법과 제품에 따라 차이가 날 수 있습니다.

CES 2014를 참관하며 유독 관심 가는 라인업이 하나 있었는데요. 평소라면 카메라와 노트북, 스마트 기기 등과 같은 최신 IT기기였겠지만 생뚱맞게도 삼성전자의 슈퍼 프리미엄 주방 가전 라인이었습니다.

아무래도 깨가 쏟아지는 신혼 생활을 즐기고 있어 더욱 그런가 봅니다. 불과 두 달 전까지만 하여도 그녀와 함께 신혼집을 꾸미느라 여념이 없었는데요. 자연스레 저도 필수 신혼살림인 냉장고, 세탁기, 오븐레인지 등에 관심이 많아졌습니다.

“세계적인 요리사들의 다양한 의견이 적극 반영된 쉐프 컬렉션!”

삼성전자 미국법인의 케빈 덱스터 전무는 지난 CES 2014 프레스 컨퍼런스에서 삼성의 슈퍼 프리미엄 주방 가전 라인인 쉐프 컬렉션을 공개하였는데요. 쉐프 컬렉션은 삼성전자가 주방 가전의 소프트 경쟁력을 강화하기 위해 지난해 처음 도입한 클럽 드 쉐프(Club Des Chefs) 프로젝트를 바탕으로 탄생하였습니다.

세계 최고 권위의 미식 전문잡지 미슐랭가이드에서 최고 별점을 받은 3 스타 쉐프들의 요리 노하우가 고스란히 제품에 반영되었는데요. 여기서 중요한 부분은 그들이 가지고 있는 요리에 대한 가장 전문적인 지식을 상품 기획단계부터 철저히 반영하여 음식 콘텐츠에 특화된 명품 주방가전으로 당당히 공개되었다는 점입니다.

실제로 미슐랭 스타 쉐프인 크리스토퍼 코스토우와 미셸 트로와그가 직접 무대에 올라 신선하게 재료를 보관하고 요리하는 노하우 등이 그대로 반영되었다며 쉐프 컬렉션 제품들을 하나하나 소개하였습니다.

“주방 가전의 품격을 제시한 쉐프 컬렉션!”

쉐프 컬렉션은 요리에 필요한 각종 음식 재료 등을 최상의 상태로 보관하는 냉장고, 재료 본연의 깊은 맛을 유지하면서 식감까지 좋게 하는 오븐과 전자레인지, 새로운 기술을 적용하여 식기를 말끔히 씻어내는 식기 세척기 등으로 구성되어 있습니다.

“요리할 때 유용한 스파클링 워터!”

약 1,000L에 달하는 세계 최대 용량을 구현한 쉐프 컬렉션 냉장고는 기존 900L 냉장고와 크기는 같지만 내벽 두께를 30% 이상 줄이는 데 성공하였는데요. 외관은 업계 최초로 플래티늄 브러쉬 스테인리스를 사용하여 깔끔하면서도 고급스러운 디자인을 보여 줍니다. 특히 메탈에 틈을 내 별도의 디스플레이 창 없이 냉장고 온도와 설정을 확인할 수 있는 타공 디스플레이를 사용한 점도 인상적입니다.

최근 국내에서도 스파클링 워터의 소비가 증가하고 있는 추세인데요. 스파클링 워터는 생선 요리 비린내 제거, 육류의 핏물을 제거하는 데 도움을 주며 각종 식재료를 스파클링 워터로 헹구면 재료 속 불순물과 냄새는 사라지는 동시에 음식의 질감은 더욱 부드러워집니다. 쉐프 컬렉션 냉장고 정수기에 탄산가스 실린더만 추가하면 상쾌한 스파클링 워터를 마음껏 즐길 수 있는데요. 기호도에 따라 탄산 함유량도 조절 가능합니다.

“식자재를 요리하기 가장 좋은 상태로 만들어 주는 쉐프 컬렉션 냉장고!”

쉐프 컬렉션 냉장고에는 요리에 가장 민감하고 정확한 쉐프의 의견을 적극 반영해 신선한 냉기로 육류나 생선 등 다양한 식재료를 최상의 상태로 저장할 수 있는 쉐프 시크릿 존이 마련되어 있는데요.

섭씨 1도로 유지되는 쉐프 시크릿 존은 기존 냉장고에서는 좀처럼 경험할 수 없는 특별한 공간으로 육류 및 생선 등을 요리하기 가장 좋은 상태로 저온 숙성시켜 줍니다. 나아가 각 실별로 냉기를 각각 공급하는 트리플 쿨링 시스템과 용도에 따라 냉동실은 냉장실로도 자유롭게 사용할 수 있습니다.

“여보! 나 이거 사주면 자기가 좋아하는 요리 자주 해줄게!”

“자기가 직접? 괜찮아! 그냥 나가서 먹자!”

“호호호! 죽을래요?”

“…………”

“프로 베이크 기능을 탑재한 쉐프 컬렉션 오븐레인지!”

쉐프 컬렉션 오븐레인지는 실제 사용자가 설정한 온도와 오븐 내부의 온도 편차를 최소화시킨 제품으로 프로 베이크 기능을 사용하면 요리 초보자도 쉽게 쿠키, 빵, 파이 등을 맛있고 예쁘게 구울 수 있습니다. 또한 조리 모드를 설정할 때 다음 순서를 빛으로 알려 주는 가이드 라이팅 기능이 탑재되어 있어 사용자 편의성을 극대화시켜 줍니다.

“환기를 돕는 후드가 탑재된 쉐프 컬렉션 전자레인지!”

쉐프 컬렉션 전자레인지는 오븐레인지 위에 설치되어 환기를 돕는 강력한 후드가 있는데요. 후드를 통해 공기에 섞인 기름기를 기존 제품 대비 80% 이상 잡아 주는 필터를 포함해 주방의 오염을 예방해 줍니다.

전자레인지 전면의 터치 디스플레이를 통해 피자, 팝콘, 채소 등 간단 요리부터 디테일한 설정이 가능합니다. 특히 내부는 세라믹 코팅이 되어 있어 청소하기가 쉽고 기름기를 잡아 주는 필터 또한 물로 간편하게 씻어 낼 수 있습니다.

“가전의 혁신을 보여준 쉐프 컬렉션 식기세척기!”

마지막으로 소개하는 쉐프 컬렉션 식기세척기는 현재 식기 세척기의 전통적인 방식인 로터리 세척의 단점을 완전히 극복한 쉐프 컬렉션만의 독보적인 워터월 기술이 적용되어 있는데요.

기존 로터리 세척 방식의 경우에는 하단에 설치된 바가 360도 회전을 하며 식기를 씻겨 줍니다. 자연스레 식기 세척기 구석에는 물이 닿지 않는 공간이 생겨 식기가 완벽하게 씻겨지지 않는 문제가 발생합니다.

하지만 쉐프 컬렉션 식기 세척기는 강력한 수압의 물이 분사되어 회전이 아닌 앞뒤로 움직이는 반사판에 맞아 워터 스크린이 형성되는 방식으로, 이는 세척기 내부의 사각지대가 형성되지 않아 모든 식기가 깨끗하게 세척됩니다. 특히 존 부스터 기능을 설정하면 냄비나 프라이팬 등과 같은 고세척 식기와 살짝만 씻어도 되는 접시 등을 동시에 세척할 수 있어 강도에 따라 수차례 세척해야만 했던 불편함을 덜어줍니다.

“차세대 가전의 새로운 표준을 제시하는 쉐프 컬렉션!”

대다수 시간을 주방에서 보내는 일류 쉐프들의 의견과 삼성전자의 새로운 기술이 잘 어우러져 탄생한 쉐프 컬렉션은 주부뿐만 아니라 남자인 저도 탐이 나는 슈퍼 프리미엄 주방 가전이었는데요.

한편으로는 하루가 멀다하고 새로운 기술과 제품이 쏟아지는 IT와는 달리 주방 가전의 혁신 속도는 매우 더딘 편이었습니다. 하지만 쉐프 컬렉션 시리즈를 접하고 나니 앞으로의 가전 시장은 스마트 기기처럼 보다 빠르고 편리하게 변화될 것이라는 생각이 들었습니다.

원문 링크 : http://realog.net/1235

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삼성 지펠 스파클링 냉장고 국내 출시

지난 10월 2일, 미디어데이 행사를 통해 삼성 지펠 스파클링 냉장고가 국내 소비자에게 첫 선을 보이게 되었습니다. 그럼 지금부터 탄산수처럼 상큼한 스파클링 냉장고 공개 현장으로 가보실까요~?

현장에 모인 기자단의 뜨거운 취재 열기가 느껴지시나요? 나날이 높아지는 스파클링 워터의 인기만큼, 새롭게 출시되는 스파클링 냉장고에 대한 관심 역시 매우 높았답니다.

생활가전사업부 엄영훈 부사장은 스파클링 냉장고로 프리미엄 가전시장을 선도해나가겠다는 포부를 밝혔는데요. 최고의 탄산기술 업체인 ‘소다스트림’과의 협업과 200회 이상의 시음 평가를 진행하며 미국 소비자에게 인정받은 스파클링 냉장고, 그 자부심이 느껴집니다.^-^

그럼, 이렇게 국내외에서 인기를 끌고 있는 스파클링 워터란 무엇이며, 그 매력은 무엇일까요? 스파클링 워터에 대한 궁금증을 김도형 워터 소믈리에로부터 자세히 들을 수 있었습니다.

여러분도 한번쯤은 탄산수를 마셔본 적이 있으실 텐데요. 네, 스파클링 워터란 바로 물에 탄산가스가 섞인 탄산수입니다.

이 스파클링 워터는 피로회복, 다이어트, 숙취해소 등에 탁월한 효과가 있고, 카페인이 함유되지 않아 성인병 걱정을 하지 않아도 된다고 하네요. 또한 물과 스파클링 워터를 섞어 세안을 하면 촉촉하고 매끈한 피부를 만드는 데 도움이 된답니다.

뿐만 아니라 스파클링 워터는 음식물의 비린내와 잡내 등을 제거해주는 효과가 있어 음식의 맛을 풍성하게 해준다고 하는데요. 건강부터 맛까지 책임지는 팔방미인 스파클링 워터, 그 매력에 한번 빠지면 헤어나올 수 없겠네요~

스파클링 워터의 매력에 푹 빠지셨다면~ 지금부터는 생활가전사업부 마케팅팀 안호선 차장을 통해 삼성 지펠의 또다른 혁신, 스파클링 냉장고의 특별함을 자세히 살펴볼까요?

삼성 지펠 스파클링 냉장고가 있다면 집에서도 아주 간편하게 스파클링 워터를 만들어 마실 수 있답니다. 어떻게 만드냐고요? 디스펜서의 스파클링 워터 버튼을 단 한번만 터치 하면 끝!

부드러운 1단계부터 강한 3단계까지 각자의 입맛에 맞게 탄산의 농도를 조절할 수도 있는데요. 집에서 스파클링 워터 즐기기, 참 쉽죠잉~?

디스펜서의 버튼 하나로 즐길 수 있는 게 또 있습니다. 그건 바로, 시원한 얼음인데요.^^
개인의 취향이나 활용도에 따라 각얼음과 조각얼음을 간단하게 만들 수 있답니다.
일반 정수기능뿐 아니라 얼음과 스파클링 워터까지 만들어주는 삼성 지펠 스파클링 냉장고! 좋다 좋다,딱 좋다!> <

또한, 삼성 지펠 스파클링 냉장고는 청정정수필터로 국내 물 인증마크와 미국 NSF인증 마크를 획득했는데요. 특히 항균/살균 성능으로 검증된 숯(카본)필터는 유해물질 걱정을 한방에 날려줍니다~!

이 뿐인가요? 냉장고의 상단에는 자주 쓰는 냉장실이, 하단에는 서랍형 냉동실이 자리잡고 있어 사용하기에 더욱 편리하고요. 냉장실과 냉동실에 각각 설치된 독립냉각기는 음식을 신선하게 보관해줍니다. 거기에 식품의 크기나 종류에 맞춰 공간을 자유롭게 나눌 수 있는 스마트파티션까지!

스파클링 냉장고를 통해 더욱 편리하고 깔끔해질 소비자의 프리미엄 라이프가 벌써부터 기대되네요. ^-^

한편 미디어데이 행사장에서는 취향에 맞게 다양한 재료를 넣어 직접 맛볼 수 있는 시음회가 진행되었습니다.
스파클링 워터, 저도 참 좋아하는데요. 제가 한번 마셔보겠습니다.

버튼 하나로 만들어진 부드러운 1단계의 탄산수와 블루베리를 첨가해 완성된 천연 스파클링 워터! “캬~~” 소리가 절로 나오네요 > <

이렇듯 삼성 지펠 스파클링 냉장고는 혁신적인 기능과 편리한 사용법을 자랑하는데요. 여러분도 국내 유일 스파클링 냉장고와 함께 깔끔하고 상쾌한 스파클링 라이프를 즐겨보세요!

※ 상기 언급된 기능, 성능, 디자인, 가격, 구성요소 등 제품과 서비스에 관한 사항은 현재 시점에서의 사양을 의미하고, 국가별 출시 제품마다 다를 수 있으며, 사전 고지 없이 변경될 수 있습니다.