조리기기 선진 시장에서 기술력을 인정받고 있는 삼성전자는 지난 12일 인덕션 쇼케이스 행사를 열고 한국 소비자들을 위한 전기레인지 인덕션 제품군을 선보였다. 한국 가정에 딱 맞춘 강력한 성능으로 찾아온 ‘2019년형 삼성 전기레인지 인덕션’을 직접 만나봤다.

자기장 활용한 유도가열 방식 ‘인덕션’으로…안전하고 건강한 주방 완성

나무에서 연탄을 거쳐 가스에 이르기까지… 식재료에 ‘열’을 가하는 방식은 더 쉽고 더 안전한 방향으로 계속 진화해왔다. 최근에는 직접적으로 ‘불’을 사용하지 않고도 조리할 수 있는 ‘전기레인지 인덕션’을 사용해 가족의 안전과 건강까지 지키는 가정이 빠르게 늘고 있다.

인덕션은 ‘자기장’을 이용해 용기를 가열한다. 인덕션 내부의 자기장이 조리 용기의 철 성분과 반응해 용기 자체를 뜨겁게 만드는 것. 불을 직접 사용하는 연소방식이 아니기 때문에 화재의 위험이 적어 어린아이가 있는 가정에서도 ‘안전’하다. 또 가스레인지를 켜는 순간 발생하는 일산화탄소 등 유해물질들로부터 자유로워질 수 있어 ‘건강’하다.

뿐만 아니라, 열 효율이 높아 상판을 직접 가열하는 라디언트(radiant)나 가스레인지에 비해 빠른 요리가 가능하다.

실제로 삼성전자가 지난해 소비자를 대상으로 전기레인지 인덕션 선택 이유에 대해 자체 설문조사를 실시한 결과, ‘건강’ 때문이라고 답한 응답자가 전체 47%로 가장 많았다. ‘안전’이라고 답한 응답자도 22%에 달해 두 번째로 많은 비중을 차지했다.

양혜순 삼성전자 생활가전사업부 상품전략팀 상무는 “최근 미세먼지 등 환경과 안전에 대한 우려로 전기레인지가 필수 가전으로 자리 잡고 있다”며 “삼성전자는 소비자들이 보다 안전하고 건강한 주방을 가질 수 있도록 하고자 2019년형 전기레인지 인덕션을 출시했다”고 설명했다.

냄비의 크기·형태와 무관, 최대 8개 동시 조리…비결은 ‘콰트로 플렉스존’

손님을 초대한 날, 음식을 준비하는 손길은 몹시 분주하기 마련. ‘2019년형 삼성 전기레인지 인덕션’은 최대 8개까지 동시 조리가 가능해 바쁜 주방을 한결 편안하게 만든다. 그 비결은 바로 ‘콰트로 플렉스 존’. 각 화구마다 타원 형태의 코일을 빈틈없이 배치해, 열을 고르게 전달한다. 덕분에 다양한 형태의 조리 도구에도 공간 활용이 자유롭다.

뿐만 아니라 화구마다 각각의 온도를 개별 설정할 수 있어 높은 화력이 필요한 튀김·볶음 요리부터, 은은한 온도로 가열해야 하는 소스류·죽 요리를 한 번에 조리할 수 있다.

삼성전자 생활가전사업부 양혜순 상무는 “셰프의 주방에서 사용되는 넓은 전면 가열 방식의 조리기구에서 영감을 얻어, 콰트로 플렉스 존을 개발했다”며 “특히 이번에 최초로 선보인 ‘셰프컬렉션 인덕션 올 플렉스’ 모델의 경우, 8개의 화구가 콰트로 플렉스 존으로 구성돼 각 화구를 개별 제어할 수 있고, 사각지대 없이 골고루 조리할 수 있다”고 설명했다.

이날 행사에서 쿠킹쇼를 선보인 ‘삼성 클럽드셰프 코리아’ 강민구 셰프는 “특정 부분만 열이 가해지는 기존 방식과 다르게, 어디에 놓아도 식재료가 골고루 조리된다”며, “모든 쿠킹 존에 1~9까지 화력을 각각 조절할 수 있어 각 조리 과정별 최적의 온도로 음식을 제공할 수 있다”고 설명했다.

더 스마트해진 편의 기능…아날로그 감성 담은 혁신기술 대거 탑재

삼성의 전기레인지 인덕션은 다양한 편의 기능으로 쉽고 안전한 조리환경을 제공한다. 가장 눈에 띄는 기능은 국내 유일의 ‘LED 가상불꽃’. 새롭게 추가된 ‘잔열 표시’ 기능과 함께 사용자가 보다 직관적으로 제품의 동작 상태를 확인할 수 있도록 돕는다.

▲ (좌)가스레인지 실제 불꽃, (우)전기레인지 가상 불꽃

‘LED 가상불꽃’은 인덕션의 화력 세기를 직관적으로 확인할 수 있도록, 가스레인지의 불꽃의 아날로그적 감성을 담아 LED 조명으로 구현한 것. 높은 화력에서는 푸른 계열 불꽃이, 낮은 온도에선 보라색 계열 불꽃이 용기에 투영돼 한눈에 전자레인지의 상태를 알 수 있다. ‘잔열 표시’ 기능은 빨간 불꽃의 형태로 상판에 남이 있는 열을 표시한다.

또한 부드러운 움직임으로 돌리는 맛을 더한 ‘마그네틱 다이얼’은 적용 온도를 총 15단계까지 세분화해 정교하고 쉽게 온도를 조절할 수 있다. ‘마그네틱 다이얼’은 탈부착이 가능해 걸리는 부분 없이 인덕션 표면을 쓱 닦아 낼 수 있어 청소가 쉬워진다. 마그네틱 다이얼을 조리 용기에 부착해 두면 조리 용기를 구분할 수 있다는 점도 꿀팁. 물론 터치 방식으로 온도를 조절할 수도 있다.

2019년형 삼성 전기레인지 인덕션은 빌트인 타입과 프리스탠딩 타입 중 필요에 따라 선택할 수 있다. 주방 가구와 일체감 있는 깔끔한 스타일을 선호한다면 빌트인으로, 별도의 주방 공사 없이 간편하게 설치·이동을 원한다면 전용 케이스가 있는 프리스탠딩 타입으로 사용할 수 있다. 특히 일부 빌트인 타입의 모델에서는 화력 저하 없이 최대 성능을 구현할 수 있는 ‘풀파워식’으로 선택해 설치가 가능하다. 풀파워식으로 설치하면 더 높은 출력으로 사용 가능하고, 코드식으로 선택하면 별도 전기공사 필요 없이 코드만 꽂아 편리하게 사용할 수 있다.

이번에 출시하는 신제품은 슈퍼 프리미엄 라인업인 ‘셰프컬렉션 인덕션’ 3모델을 포함, 총 8개 모델이다.

삼성 ‘셰프컬렉션 인덕션’은 국내 최고 수준인 최대 6,800W(와트) 의 강력한 화력을 구현하는 것이 특징이다.

기존 제품과 달리 모든 화구를 동시에 사용하더라도 출력 저하 없이 최대 화력으로 음식을 빠르게 조리할 수 있으며, 강한 화력이 요구되는 볶음·튀김 요리도 맛있게 완성할 수 있다.

또한, 이 제품에는 국내 최초로 1개 화구를 최대 4분할해서 사용 가능한 ‘콰트로 플렉스존’이 적용돼 조리 도구의 크기와 형태에 상관없이 여러 가지 요리를 동시에 할 수 있으며, 보다 촘촘하게 코일을 탑재해 사각지대 없이 고른 열 전달이 가능해졌다.

올해 신제품은 내구성과 안전성 역시 크게 강화됐다.

제품 테두리에 알루미늄 프레임을 적용해 측면과 모서리 부분이 조리 용기에 부딪쳐 깨지거나 균열이 생길 확률을 크게 줄였으며, 제품 상판에는 강화 유리로 유명한 독일 브랜드 쇼트(Schott)의 ‘세란(Ceran) 글라스’를 적용했다.

이 제품은 편의성도 한층 강화돼 ▲스마트싱스(SmartThings) 앱과 연동해 제품 동작 상태와 사용 이력을 모니터링 할 수 있는 기능 ▲상판에 남아 있는 열을 직관적으로 표시해주는 ‘잔열 표시’ 기능 ▲화구 위치를 따로 선택할 필요 없이 원하는 위치에 용기를 올리고 바로 화력을 설정할 수 있는 ‘자동 용기 감지’ 기능 등이 적용됐다.

이 밖에도 기존 제품에 선보여 호평을 받았던 ▲화력의 세기를 직관적으로 보여주는 LED 가상불꽃 ▲탈부착 방식으로 청소하기 편리한 마그네틱 다이얼 등 삼성 전기레인지만의 차별화된 기능들은 그대로 탑재됐다.

신제품은 전기공사를 통해 주전원을 제품과 직접 연결하면 최대 화력으로, 전원 플러그만 꽂아 간편하게 설치하는 경우 3,300W까지 화력을 사용할 수 있다.

또한, 삼성전자는 ‘콰트로 플렉스존’으로만 구성된 ‘셰프컬렉션 인덕션’ 올 플렉스 모델을 처음으로 선보인다.

이 제품은 좌우 화구가 모두 ‘콰트로 플렉스존’으로 구성돼 총 8개의 쿠킹존에 다양한 종류의 조리도구를 자유롭게 배치할 수 있으며, 최대 7,200W의 센 화력으로 조리가 가능한 것이 특징이다.

삼성전자 2019년형 전기레인지 인덕션은 빌트인 타입과 프리스탠딩 타입으로 출시되며, 제품별 세부 기능 차이와 전원 연결 방식에 따라 출고가 기준 129만원에서 299만원까지 운영된다.

삼성전자 생활가전사업부 김성은 상무는 “최근 미세먼지 등의 환경 요인으로 전기레인지가 건강을 위한 필수 가전으로 자리잡고 있다”며 “강력한 화력과 안전성까지 갖춘 신제품이 소비자들의 마음을 사로잡을 것으로 기대한다”고 말했다.

삼성전자는 오는 14일부터 삼성닷컴 홈페이지를 통해 ‘셰프컬렉션 인덕션’ 올 플렉스 모델의 예약 판매를 시작하며, ‘셰프컬렉션 인덕션’ 사전 체험단도 모집한다.

▲ 삼성전자가 강력한 화력과 15단계의 미세한 온도 조절 기능으로 요리의 맛을 극대화하고, 안전성과 사용 편의성까지 대폭 강화한 2019년형 전기레인지 인덕션을 출시한다. 국내 최초로 1개 화구를 최대 4분할해서 사용 가능한 ‘콰트로 플렉스존’이 적용돼 조리 도구의 크기와 형태에 상관없이 여러 가지 요리를 동시에 할 수 있다. 제품 테두리에 알루미늄 프레임을 적용해 측면과 모서리 부분이 조리 용기에 부딪쳐 깨지거나 균열이 생길 확률을 크게 줄였다. 제품별 세부 기능 차이와 전원 연결 방식에 따라 출고가 기준 129만원에서 299만원이다. 삼성전자는 오는 14일부터 삼성닷컴 홈페이지를 통해 ‘셰프컬렉션 인덕션’ 올 플렉스 모델의 예약 판매를 시작하며, ‘셰프컬렉션 인덕션’ 사전 체험단도 모집한다.

▲ 삼성전자 셰프컬렉션 인덕션 (모델명 NZ63R9770SG)

▲ 삼성전자 셰프컬렉션 인덕션 올플렉스 (모델명 NZ64R9787TG)

이 제품은 삼성 인덕션 전기레인지의 장점인 다양한 크기의 용기를 사용할 수 있는 ‘플렉스존’에 용기에 열을 가하는 인덕션 모듈을 기존 대비 2배로 늘려 화력을 대폭 강화한 ‘플렉스존 플러스’ 기능을 탑재했다.

‘플렉스존 플러스’는 모듈의 수가 4개로 각 쿠킹존 마다 모듈이 있어 면적이 넓은 용기, 다양한 형태의 용기를 사용하더라도 열 손실이 적고 고른 조리가 가능하다. 또한 쿠킹존마다 개별 온도 조절이 가능해 여러 요리를 동시에 할 수 있어 시간도 절약된다.

또한 삼성 ‘전기레인지 인덕션’ 신제품의 인덕션 모듈은 3,300와트의 높은 화력을 구현해 곰국·육수 등과 같이 장시간 가열해야 하는 요리의 조리 시간을 단축할 수 있으며 강한 화력이 요구되는 볶음 요리나 튀김 요리도 맛있게 완성할 수 있다.

이 제품은 간편하게 플러그를 꽂아 사용할 수 있는 ‘파워코드’ 타입으로 별도의 전기 공사나 추가 설치 작업이 필요 없다.

‘전기레인지 인덕션’ 신제품의 상판에는 뛰어난 내구성·내열성으로 명성이 높은 프랑스 명품 글라스인 ‘유로케라(EUROKERA)’의 세라믹 글라스가 적용돼 더욱 안전하게 사용할 수 있으며 청소도 용이하다.

특히, 세라믹 글라스의 테두리에는 알루미늄 프레임을 부착하여 측면 강도를 보강해 무거운 그릇의 이동 시 발생할 수 있는 충격으로부터도 쿡탑을 견고하게 보호하고, 글라스와 어울리는 세련된 디자인으로 마무리 했다.

삼성전자 ‘전기레인지 인덕션’은 ‘프리스탠딩’과 ‘빌트인’ 2가지 타입으로 출시되며 출고가는 159~169만원이다.

삼성전자 생활가전사업부 김성은 상무는 “이번 ‘전기레인지 인덕션’ 신제품은 소비자들로부터 호평 받아 온 ‘플렉스존’을 업그레이드한 ‘플렉스존 플러스’뿐만 아니라 알루미늄 프레임을 적용해 삼성 전기레인지만의 기능을 한층 더 차별화하기 위해 노력한 제품”이라며 “소비자들은 더 편리한 조리 경험과 함께 내구성·심미성까지 갖춘 제품으로 더욱 만족할 수 있을 것”고 말했다.

▲ 삼성전자 모델이 화력을 강화하고 전기 공사 없이 플러그만 꽂아 간편히 사용할 수 있는 신제품 ‘전기레인지 인덕션’(NZ63N7757CK)을 소개하고 있다.

‘전기레인지 인덕션’은 제품 상판을 직접 가열하는 대신 전자기를 이용해 전용 용기를 가열하는 방식으로 열효율이 좋아 조리 시간을 단축할 수 있는 것이 특징이다.

특히 삼성전자가 이번에 출시하는 ‘전기레인지 인덕션’은 와이파이 기반의 IoT 기능을 탑재해 사용 편의성과 안전성을 강화했다.

사용자가 주방에 없더라도 ‘스마트싱스 앱’을 통해 각 화구의 켜짐 여부와 화력의 세기를 한 눈에 확인할 수 있어 더욱 안전하게 사용할 수 있다.

또한, ‘스마트싱스 앱’ 내의 ‘키친 타이머’ 기능을 활용해 화구별로 조리 시간을 설정하고 설정 시간 경과 후에는 알람을 받을 수 있도록 해 최적의 조리가 가능하다.

삼성전자 ‘전기레인지 인덕션’ 신제품에는 다양한 크기와 형태의 용기를 활용할 수 있도록 넓게 구성된 ‘플렉스존 플러스’가 적용돼 한번에 여러 가지 요리를 동시에 준비하는 등 사용자의 요리 니즈에 맞게 사용할 수 있다.

또한, 삼성만의 특화된 기능인 ‘가상불꽃(Virtual Flame)’ 역시 적용됐다. ‘가상불꽃’은 상판 글라스 아래의 LED를 통해 인덕션 적용 용기에 불꽃 모양을 비춰줌으로써 기존 인덕션 방식 제품에서는 쉽게 확인하기 힘든 동작 여부와 불의 세기를 직관적으로 확인할 수 있어 소비자로부터 호평을 받고 있는 기능이다.

뿐만 아니라 ▲손가락 터치만으로 화력을 15단계로 섬세하게 조절 가능한 ‘슬라이드 콘트롤 바’ ▲어린이 보호를 위한 ‘잠금’ ▲요리 후 음식을 따뜻하게 유지해 주는 ‘보온’ ▲요리 도중 잠시 조리를 중단할 수 있는 ‘일시정지’ ▲설정 시간 이후 자동으로 작동을 멈추는 ‘타이머’ 등 다양한 편의 기능을 갖췄다.

삼성전자 ‘전기레인지 인덕션’은 ‘빌트인(NZ63N7777GK)’과 ‘프리스탠딩(NZ63N7777FZ)’ 2가지 타입으로 출시돼 사용자가 원하는 스타일로 주방 인테리어를 구현할 수 있으며, 출고가는 189 ~ 199만원이다.

삼성전자 생활가전사업부 김성은 상무는 “최근 전기레인지 수요 증가로 소비자 선택 폭을 확대하고자 신제품 라인업을 지속적으로 확대하고 있으며, 특히 삼성 홈 IoT 기능을 전기레인지까지 적용함으로써 한층 편리해진 조리 경험을 선사하게 됐다”고 말했다.

▲ 모델컷

▲ 제품컷

‘전기레인지 인덕션’은 현재 국내에서도 판매가 이뤄지고 있는 제품으로, 음식을 조리할 때 일산화탄소 등 유해가스가 발생하지 않고 높은 열효율에 청소까지 간편해 최근 소비자들에게 높은 관심을 받고 있다.

‘트러스티드 리뷰’는 삼성 ‘전기레인지 인덕션’에 최고 평점을 부여하며 “강력한 기능과 다재 다능한 ‘플렉스 존 플러스(Flex Zone Plus)’를 갖춘 인덕션의 진정한 승자”라고 극찬했다.

특히, ‘플렉스 존 플러스’에 대해 극찬을 했는데 “최대 4개의 팬을 놓을 수 있으며 탁월한 파워와 일관성 있는 보온 능력으로 용기를 뜨겁거나 차가운 부분 없이 균일하게 가열해 준다”고 언급했다.

실제 ‘전기레인지 인덕션’ 좌측에 위치한 직사각형의 ‘플렉스 존 플러스’는 4개의 코일을 탑재하고 개별 온도 조절이 가능해 다양한 크기와 모양의 용기를 더욱 세밀하고 균일하게 조리할 수 있다.

트러스티드 리뷰는 “모든 구역을 빠르게 가열할 수 있는 ‘파워 부스트’ 기능으로 어디서나 신속하게 용기를 가열할 수 있으며, 60cm의 원형존에는 앰버 색상의 독창적인 가상 LED 불꽃 효과를 제공해 눈으로 제품의 작동 여부와 화력을 직관적으로 확인 할 수 있다”고 언급했다.

또 “손가락 터치만으로 화력을 섬세하고 정확하게 15단계로 조절하는 ‘슬라이드 컨트롤’ 기능을 통해 사용자가 보다 안전하고 편리하게 사용할 수 있다”고 평가했다.

‘트러스티드 리뷰’는 가정의 주방에서 사용할 수 있도록 60cm의 적절한 너비로 원형을 구현한 점 등을 높이 평가하며 “미슐랭 스타 셰프가 되고 싶은 소비자를 위한 이상적인 제품”이라고 강조했다.

삼성전자 관계자는 “소비자 의견을 반영해 혁신적인 기능들로 업그레이드된 ‘전기레인지 인덕션’이 영국의 대표 소비자 평가지를 통해 최고의 제품으로 선정될 수 있어 대단히 기쁘다”며 “앞으로도 차별화된 기술을 선보이며 글로벌 대표 가전 기업으로서의 위상을 더욱 공고히 하겠다”고 말했다.

▲전기레인지 인덕션 제품

▲삼성전자 모델인 ‘전기레인지 인덕션'(왼쪽) 제품을 소개하고 있다.