지난 26일에서 27일, 서울 ‘뱅글(VinGLE)’ 성수점에서 ‘비스포크 큐커’를 색다르게 경험할 수 있는 ‘큐커 미식 페스티벌’이 열렸다. 모두 세 차례에 걸쳐 진행되는 이 행사는, 소비자들이 비스포크 큐커와 스마트싱스(SmartThings) 기능을 재미있고 친숙하게 경험할 수 있는 흥미로운 체험과 프로그램들로 구성됐다.

이번에 열린 ‘큐커 미식 페스티벌’은 사전에 비스포크 제품 사용 고객들을 대상으로 진행한 SNS 이벤트를 통해 선정된 28인이 초대됐다. 

행사에 초대된 참가자들은 비스포크 큐커의 다양한 기능을 직접 체험해보고, 이를 활용한 미쉐린 셰프의 다이닝 코스 요리와 이에 어울리는 와인 페어링까지 추천받는 풍성한 미식 체험 기회를 누리며 뜻깊은 시간을 가졌다.

“직접 해보니 놀랍도록 편리하네!” 스마트싱스 ‘소믈리에 앳 홈’, ‘스캔쿡’ 체험 공간

▲ ‘뱅글’에서 개최된 큐커 미식 페스티벌 방문객들이 프로모터로부터 스마트싱스 소믈리에앳홈 기능 설명을 듣고 있다.

뱅글 성수점 1층에는 비스포크 큐커 체험존을 비롯해 스마트싱스(SmartThings) 서비스로 스마트하게 와인을 관리할 수 있는 ‘소믈리에 앳 홈’, 추천받은 메뉴를 간편하게 조리할 수 있는 ‘스캔쿡’ 기능을 체험해 볼 수 있는 공간이 마련됐다.

행사의 참가자들은 ‘소믈리에 앳 홈’을 활용해 비스포크 인피니트 라인 와인 냉장고에 보관된 와인을 간편히 확인하고 관리할 수 있는 기능을 체험했다. 한 참가자는 스마트폰으로 와인 라벨을 촬영해 와인 정보를 기록하고 어울리는 페어링 메뉴까지 추천해주는 기능을 체험하며 “와인 정보를 기록할 수 있는 것도 편리한데 어울리는 요리까지 추천해주는 점이 정말 매력적이다”라며 “평소 와인을 좋아하는 사람들에게 꼭 필요한 기능”이라 말하며 만족스러운 소감을 밝혔다.

▲ 강민구 셰프가 비스포크 큐커를 활용해 개발한 디저트 ‘애플 크럼블’을 소개하고 있다.

와인을 편리하게 관리할 수 있는 ‘소믈리에 앳 홈’ 기능만큼이나 와인과 어울리는 메뉴로 추천받은 요리를 간편하게 조리할 수 있는 ‘스캔쿡’ 기능 역시 높은 관심을 받았다.  

‘스캔쿡’ 기능은 비스포크 큐커 파트너사의 간편식 식품 바코드를 스마트싱스 앱으로 스캔하면 비스포크 큐커가 최적의 조리 조건을 자동으로 설정해주는 기능이다. 한 참가자는 스캔쿡 기능을 체험해보며 “복잡한 요리도 즉석밥 돌리는 것만큼 쉬운 것 같다”며 감탄했다.

미쉐린 2스타 ‘밍글스’의 강민구 셰프의 ‘특별한 다이닝 코스’로 특별한 미식 체험

2층에서는 이날 행사의 화룡점정인 특별한 미색 여행이 시작됐다. ‘미쉐린 가이드’ 2스타 레스토랑 ‘밍글스’의 오너 셰프이자 국내 최정상 셰프들로 구성된 ‘삼성 클럽드셰프(Club des Chefs)’ 소속인 강민구 셰프가 마련한 특별한 다이닝 코스와 와인 미식 체험이었다.

강민구 셰프는 이날 직접 선택한 와인을 제공하고, 와인과 가장 잘 어울리는 ‘뱅글’의 시그니처 메뉴 ‘뱅글 라구 파스타’를 포함한 풍성한 코스 요리를 선보였다. 

▲ 뱅글에서 개최되는 큐커 미식 페스티벌에서 코스요리와 와인 페어링을 즐기고 있다.

특히 강민구 셰프가 비스포크 큐커에 맞게 개발한 메인 메뉴 ‘닭다리살 숯불구이와 수제 소시지’, 디저트 ‘애플 크럼블’은 참가자들의 뜨거운 반응을 끌어냈다. 참가자들은 일제히 “큐커로 간편히 조리했다고 하기에 믿기 힘들 정도로 고급스럽고 맛있다”며 시식 소감을 밝혔다.

한편 ‘큐커 미식 페스티벌’은 이번 달 11일 삼성디지털플라자 강남본점에서 비스포크 큐커를 활용한 ‘연말 홈파티 클래스’로 또 한 번 소비자들에게 새로운 미식 경험을 선사했다. 총 2회 진행된 이 행사에는 CJ제일제당의 밀키트를 활용한 홈 파티 메뉴나 클럽 드 셰프 소속 임기학 셰프의 쿠킹 클래스 등 또 다른 묘미의 큐커 경험을 전했다.

앞으로도 삼성전자 비스포크 큐커가 다양한 방법으로 소비자들과 만나 일상에서도 편리하게 따라 해볼 수 있는 색다른 미식의 세계를 열어줄 수 있기를 바란다.

‘비스포크 큐커’ 구매 고객을 비롯해 추첨을 통해 이날 행사에 참석한 50여명의 소비자들은 ▲쿠킹 클래스 ▲스마트싱스 쿠킹 체험 ▲테이블 리스 제작 등 연말 홈파티 준비 콘셉트의 다양한 프로그램에 참여하며 큰 호응을 보였다.

삼성전자는 CJ제일제당, 삼성 ‘클럽드셰프(Club des Chefs)’ 소속 임기학 셰프와 협업해 이 날 행사를 마련했다.

▲ 지난 11일 삼성 디지털프라자 강남본점에서 진행된 ‘큐커 미식 페스티벌’에서 삼성 ‘클럽드셰프’ 소속 임기학 셰프가 ‘비스포크 큐커’를 활용해 연말 홈파티를 위한 쿠킹 클래스를 진행하고 있는 모습

▲ 지난 11일 삼성 디지털프라자 강남본점에서 진행된 ‘큐커 미식 페스티벌’에서 ‘비스포크 큐커’를 활용해 연말 홈파티 메뉴를 직접 조리하고 있는 모습

▲ 지난 11일 삼성 디지털프라자 강남본점에서 진행된 ‘큐커 미식 페스티벌’에서 ‘비스포크 큐커’로 조리한 연말 홈파티 메뉴를 즐기고 있는 모습

▲ 지난 11일 삼성 디지털프라자 강남본점에서 진행된 ‘큐커 미식 페스티벌’에서 삼성 ‘클럽드셰프’ 소속 임기학 셰프가 ‘비스포크 큐커’를 활용해 연말 홈파티를 위한 쿠킹 클래스를 진행하고 있는 모습

▲ 지난 11일 삼성 디지털프라자 강남본점에서 진행된 ‘큐커 미식 페스티벌’에서 삼성 ‘클럽드셰프’ 소속 임기학 셰프가 ‘비스포크 큐커’를 활용해 연말 홈파티를 위한 쿠킹 클래스를 진행하고 있는 모습

큐커X랭킹닭컴 인터뷰

“요리를 못해도 집에서 고퀄리티 치킨을 만들 수 있을까?”

이 제품과 함께라면 답은 YES다. 바로 하나의 제품에 전자레인지, 에어프라이어, 그릴, 토스터까지 4가지 기능이 쏙 들어간 ‘4-in-1(포인원)’ 조리가전 비스포크 큐커(이하 큐커)다. 작년 출시 이후, 누적 판매량 13만 대를 돌파하며 꾸준한 인기를 과시하고 있다.

특히, 큐커의 제휴 식품사 식품 바코드를 스마트폰의 ‘스마트싱스’ 앱 쿠킹 서비스로 스캔하면 조리값이 자동으로 전송되는 ‘스캔쿡’ 기능은 밀키트 조리조차도 번거로워하는 소비자들의 큰 호응을 얻고 있다. 이에 따라 큐커가 식품사들과의 협업으로 선보인 식품들도 덩달아 인기를 얻고 있다.

▲ 삼성닷컴 e-식품관의 ‘랭킹닭컴’ 페이지

삼성전자는 단순히 식품 제휴사 수를 늘리는 것을 넘어 큐커를 통해 조리할 수 있는 메뉴의 범위를 늘려 소비자의 미식 경험을 더욱 확장시키고자 했다. 특히 맛있고 건강한 음식으로 식습관을 유지하려는 소비자들이 늘고 있다는 점에 주목했다.

큐커의 다양한 제휴 식품 사 중, 맛있게 즐기는 간편 건강식 업계의 선두주자로 주목받는 ‘랭킹닭컴’의 식품들은 천편일률적인 건강 식단용 닭가슴살에 지쳐있던 다이어터족들 사이에서 이미 유명하다. 이번 제휴로 큐커의 소비자들은 ‘맛있닭 닭가슴살 스테이크’ ‘맛있닭 구워먹는 닭가슴살 탕수육’ 등 랭킹닭컴의 스테디셀러 식품을 바코드 스캔 한 번으로 최적의 맛으로 조리할 수 있게 됐다. 뿐만 아니라 양사가 처음으로 공동개발한 큐커 전용 식품 ‘QR치킨’은 한국인이 선호하는 부위인 다리, 윙, 봉 총 세가지 부위와 오리지널, 갈비, 핫바베큐 3가지 맛으로 구성된 총 9종으로 출시돼 평소 집에서 조리하기 어려운 음식이었던 치킨을 손쉽게 만들어 즐길 수 있어 큰 호응을 얻고 있다.

소비자들의 만족도를 쑥쑥 높이는 랭킹닭컴의 큐커 레시피와 큐커 전용 식품 QR치킨의 탄생은 어떤 과정으로 이뤄졌을까. 뉴스룸이 비스포크 큐커의 식품 파트너사 랭킹닭컴 김현민 마케팅 총괄 이사와 정나래 식품 개발 담당 리더를 만났다. 비스포크 큐커와의 초기 협업 과정부터 큐커 전용 식품 ‘QR치킨’ 탄생의 비하인드 스토리까지, 큐커로 직접 식품을 조리해보며 흥미로운 이야기를 나눠봤다.

큐커의 우수한 기술력으로 랭킹닭컴 식품을 가장 맛있게!

식품을 가장 맛있게 즐길 수 있는 레시피를 소비자에게 전달하고 싶었던 랭킹닭컴의 진심이, 소비자에게 확장된 미식 경험을 제공하기 위해 새로운 영역으로 확장을 도모했던 삼성전자의 진정성과 만나 이번 협업이 시작됐다. 

맛과 종류가 획일적이었던 기존의 닭가슴살이 가진 편견에서 벗어나 맛있고 간편하게 먹을 수 있는 닭가슴살 식품으로 큰 사랑을 받고 있는 랭킹닭컴은 큐커의 우수한 기술력을 통해 자사 식품을 큐커에서 최적의 맛으로 조리할 수 있는 총 37종(큐커 전용 식품 9종 포함)의 레시피 알고리즘을 개발했다. 협업 초기에는 단순히 랭킹닭컴 기존 식품을 큐커에서 가장 맛있게 먹을 수 있는 조리 알고리즘 레시피를 개발하는 것에서 시작했지만, 지금은 오직 큐커에서 최적화된 맛으로 즐길 수 있는 큐커 전용 식품인 ‘QR치킨’까지 개발하며 그 영역을 확장하고 있다.

▲ 랭킹닭컴의 마케팅 총괄 김현민 이사

랭킹닭컴에서 마케팅을 총괄하는 김현민 이사는 “동일한 식품인데도 전자레인지의 출력(W)이나 가동 시간 등 조리 환경의 차이에 따라 맛이 달라지는 점이 안타까웠다”며 “큐커의 조리 알고리즘은 누가 어떤 상품을 조리해도 최적의 맛을 동일하게 낼 수 있다는 점에서 큰 매력으로 다가왔다. 누구나 랭킹닭컴의 식품을 정말 맛있게 즐길 수 있었으면 하는 마음이었다”고 프로젝트의 진행 배경을 밝혔다.

“누가 요리해도 똑같이 맛있게!” 큐커용 조리 알고리즘 개발

랭킹닭컴을 비롯한 모든 식품사가 가장 중요하게 생각하는 것은 조리법이다. 조리하는 불의 온도와 시간에 따라 식품의 맛이 달라지기 때문. 큐커의 가장 큰 장점은 식품의 바코드만 찍어도 음식의 정확한 조리 시간과 방법이 전송돼 누가 조리해도 똑같은 맛을 낼 수 있고, 4개 조리 존의 열원을 모두 활용해 식품을 최적의 맛으로 조리할 수 있다는 점이다. 큐커의 장점을 십분 활용할 수 있는 조리법을 구현해내야 하는 새로운 도전인 만큼 자연히 개발 과정도 까다로웠다.

▲ 랭킹닭컴의 식품 개발 담당자 정나래 리더

식품 개발을 담당한 정나래 리더는 “큐커는 기기 한 대로 전자레인지, 에어프라이어, 그릴, 토스트가 전부 가능하기 때문에 전자레인지 한 대로는 낼 수 없는 디테일한 맛을 조리할 수 있는 만큼 큐커의 더 디테일하고 정교한 기술의 조리 알고리즘 개발이 필요했다”며 일반 식품의 레시피와 큐커 레시피 개발 과정의 차이점에 관해 설명했다.

또한 식품을 테스트할 때는 소비자들의 조리 환경과 동일한 조건을 갖춰야 하기 때문에 온도 하나만을 예로 들더라도 25도 정도의 상온 상태인 큐커에서 테스트를 해야 한다. 정나래 리더는 “큐커 관계자와 함께 여러 번의 시행착오를 겪으며 어느 환경에서나 같은 맛을 낼 수 있는 레시피를 개발하는 데 심혈을 기울였고, 그 결과 30여 종이 넘는 알고리즘 레시피를 개발할 수 있었다”고 개발 과정을 회상했다.

“맛있는 치킨을 편하게!” ‘겉바속촉’ 맛 구현한 푸드테크 노하우

▲ 랭킹닭컴의 큐커 전용 식품 ‘QR치킨’ 식품군

지난 7월, 랭킹닭컴에서 큐커 전용 식품으로 처음 개발한 QR치킨은 삼성전자와 랭킹닭컴의 첫 공동 개발 식품이다. 큐커(Qooker)와 랭킹닭컴(Rankingdatcom)의 앞 이니셜을 따서 네이밍이 완성됐다. 식품의 아이디어 기획부터 실제 개발까지 약 5개월이라는 시간이 걸렸다.

김현민 이사는 “요즘 치킨 한 번 시키면 2만 원이 넘어간다. 모두가 즐겨 먹는 이 치킨을 저렴한 비용으로 정말 맛있게 먹을 방법은 없을까 하는 생각이 식품의 개발로 이어졌다”며 “QR치킨은 집에서 편하게 조리해 먹을 수 있는, 배달 치킨보다 맛있지만 가격은 저렴한 치킨을 콘셉트로 해서 오직 큐커만을 위해 탄생한 식품이기에 큐커로 조리했을 때 최상의 맛으로 즐길 수 있다”고 말했다.

QR치킨은 랭킹닭컴이 보유한 많은 노하우와 푸드테크 기술을 접목해서 탄생했다. 랭킹닭컴이 추구하는 ‘건강한’ 식품의 방향성에 맞게 단백질 함량은 높이고 나트륨 함량은 낮췄다. 레시피를 개발할 때는 트랜스 지방이나 불필요한 성분의 함량을 최대한 낮추면서 맛의 퀄리티는 유지할 수 있는 방안에 대해 거듭 고민했다. 숙성 과정 이후의 자체 개발 염지 방법, 텀블링으로 식품을 부드럽게 만드는 과정 등 랭킹닭컴이 보유하고 있는 푸드테크 기술이 두루 활용됐다.

정나래 리더는 “QR치킨 식품군 중 통다리 구이는 살이 꽤 많은 부위임에도 불구하고 촉촉하고 간이 잘 배어 있다는 평가를 받고 있는데, 조리법의 정확한 시간이나 데이터로 매뉴얼화하는 과정도 랭킹닭컴이 보유한 기술 중 자신 있게 내세울 수 있는 부분”이라며 “소비자들이 느꼈을 때 평준화된 맛을 구현하기 위해 모든 식품은 전 직원 테스트를 거치고 있는데 평균 80% 이상의 긍정적 평점이 나와야 출시가 가능하다. 그런데 QR치킨은 근래 보기 드물게 90% 이상의 평점을 받았다”고 강조했다.

QR치킨은 ‘맛있는 치킨을 집에서 간편하게 조리할 수 있는 식품’이라는 콘셉트로 인플루언서를 활용한 다양한 마케팅을 진행 중인데 초기 반응이 심상치 않다. 식품을 직접 맛본 인플루언서와 소비자들의 ‘정말 맛있는 치킨’이라는 평가가 속속 이어지고 있다. 가장 인상 깊은 피드백을 묻는 말에 김현민 이사는 “’비린내가 없다’라는 피드백이 가장 인상 깊었다. 비린내를 제거하는 것은 닭 식품 개발에 있어 항상 가장 큰 숙제”라며 “랭킹닭컴은 나트륨을 더 넣지 않고도 비린내 없이 맛있는 식품을 개발하기 위해 수많은 테스트를 거쳐왔다. 보이지 않는 숨은 노력이 평가로 이어진 것 같아 힘이 됐다”고 소회를 밝혔다.

“나트륨 함량은 낮은데 어떻게 이런 맛이!” QR치킨 리얼 체험

QR치킨은 ‘QR’이라는 식품명처럼 ‘스마트싱스(SmartThings)’ 애플리케이션을 통해 휴대폰으로 QR코드를 스캔하면 자동으로 큐커에 조리 레시피가 설정되고, 버튼을 누르면 바로 조리까지 이뤄진다. 식품의 조리 과정이 얼마나 편리한지, 또 직접 만들어 먹는 QR치킨의 맛이 어떨지 궁금해 직접 QR치킨을 조리해봤다.

▲ 식품을 올린 그릴 존을 큐커 안에 넣는다.

▲ 스마트싱스 애플리케이션을 활용해 QR치킨의 바코드를 인식하면 큐커로 조리값이 전송된다.

▲ 조리값이 전송된 큐커에 뜬 조리 시간을 확인 후 작동 버튼을 누른다.

▲ 큐커 안에서 레시피 알고리즘에 의해 자동으로 음식이 조리되고 있다.

▲ QR치킨 식품군 중 ‘윙 치킨’은 중간에 조리물을 뒤집는 과정을 거친다. 큐커를 열어 식품을 한 번 뒤집어 준다.

▲ 맛있는 요리가 완성됐다는 알림음이 울리면 모든 과정이 끝났다.

▲ ‘겉바속촉’의 쫄깃하고 맛있는 QR치킨 윙치킨이 완성됐다.

QR치킨을 큐커에 넣고 QR코드를 통해 조리 레시피를 전송한 뒤 11분 만에 따뜻한 치킨이 완성됐다. 짧은 시간에 집에서 요리했다고 믿기 어려울 정도로 맛있게 잘 익은 치킨이었다. QR치킨 외에도 더 다양한 랭킹닭컴의 식품군을 만나보고 싶다고 말하자 김현민 이사는 “탕수육이나 치킨과 함께 할 수 있는 밀키트 등 실제 소비자 의견을 최대한 반영해 다양한 식품군을 개발해 보고 싶다. 간편히 조리한다고 해서 단순히 음식을 데우는 것이 아닌 일상의 ‘요리’를 즐길 수 있는 건강한 식단의 레시피를 개발해 소비자를 기쁘게 하고 싶다”고 향후 포부를 밝혔다.

색다른 식품과 다양한 마케팅으로 소비자에게 한 걸음 더 다가설 것 

랭킹닭컴은 닭가슴살을 주재료로 활용한 간편 건강식품 브랜드를 넘어 탄산수, 건강기능식품 등으로 그 영역을 확장하고 있다. 삼성전자 역시 비스포크 큐커와 함께 새로운 식품 파트너사들과의 협업을 통해 맛있고 간편한 식문화를 조성하기 위한 혁신 기술 개발은 물론 다양한 협업 마케팅을 계획하고 있다.

‘건강하고 맛있는 한 끼 식사를 간편하게’

소비자에게 전달하고 싶었던 두 기업의 핵심 가치와 진정성이 기존에 볼 수 없었던 색다른 레시피 개발로 이어져 집에서 누릴 수 있는 미식의 경험을 한층 확장시켰다. 앞으로도 삼성전자의 비스포크 큐커가 협력 식품사들과의 강화된 협업으로 보여줄 새로운 미식의 세계를 기대해 본다.

뉴스룸에서 사용자들의 삶에 빠르게 녹아들고 있는 ‘구독 경제’ 전반의 이야기와 비스포크 큐커를 구매하는 새로운 방식인 ‘간편식 정기 쇼핑 약정 서비스’에 대해 정리했다.

소비패턴·취향 따라 골라 선택한다… 사용자 라이프스타일 전반에 뿌리내린 ‘구독 경제’

구독 경제란 일정액을 내면 사용자가 원하는 상품이나 서비스를 공급자가 주기적으로 제공하는 신개념 유통 서비스를 일컫는다. OTT, 밀키트, 의류, 와인, 전자기기, 금융 서비스, 꽃다발까지. 사용자들의 다양한 니즈와 기술의 발전으로 과거에는 상상도 하지 못했던 다양한 콘텐츠들이 구독의 옷을 입고 있는 추세. 시장 규모 역시 2016년 25조 9,000억 원에서 2020년 40조 1,000억에 달할 정도로 확장됐다^[1].

이처럼 영역을 넓히고 있는 구독 서비스는 크게 세 가지로 카테고리를 나눌 수 있다. △무제한형은 가장 많은 서비스가 속해 있는 형태로, 월 구독료를 납부하면 콘텐츠를 무제한 또는 정해진 횟수만큼 이용하는 모델이다. 수많은 콘텐츠를 언제 어디서나 원할 때 즉시 이용할 수 있다는 장점을 기반으로 지속 성장 중인 시장이다.

△정기배송형은 최근 떠오르고 있는 모델로, 일정 금액을 지불하면 제품을 정기적으로 배송해 주는 형태를 띤다. 시장 형성 초반에는 주로 먹거리나 생활용품 기반으로 저변을 넓혔으며, 최근에는 취미용품이나 뷰티·패션 소품 등 사용자의 취향이 반영된 제품군도 강세를 보인다. 엄선된 큐레이션으로 사용자들에게 ‘선택’의 번거로움을 줄여준다는 강점이 있다.

마지막으로 △렌털형은 매월 일정 금액을 지불하며 제품이나 서비스를 빌려 쓰는 개념이다. 이용자에게 소유권은 없지만, 전자기기나 자동차와 같은 고가의 콘텐츠를 미리 ‘경험’해 보고 소유와 비소유를 결정할 수 있다는 부분에서 사용자의 구매 부담을 덜어줄 수 있다.

저렴한 가격에 제품 구매, 메뉴 선정 고민에서도 해방… 新 구독 서비스의 탄생

기존 판매 구조에서 과감히 벗어나 사용자들이 최대한 부담 없이 기기를 체험하고, 일상 속 유의미한 경험을 창출해 수 있도록. 삼성전자는 무제한형, 정기배송형, 렌털형의 장점을 다각도로 융합해 새로운 선순환 시스템을 구축했다. 삼성전자와 협업하는 식품사 직영몰에서 밀키트나 가정간편식을 포함한 다양한 식료품을 매달 일정 금액 이상 삼성카드로 구매하면, 정상가 59만 원의 비스포크 큐커를 최저 1만 원^[2]에 구매할 수 있게 한 것. *기기값 및 간편식 구매 비용 약정 금액은 기간에 따라 다르며, 이곳에서 자세히 확인할 수 있다.

이처럼 월 약정 금액을 충족시키기만 하면 되는 ‘마이 큐커 플랜’은 실제 기기를 저렴한 가격에 소유할 수 있는 것은 물론, 사용자에게 다양한 선택지를 제공한다는 점에서 경험의 질을 높이고 있다. 예를 들어 집에 거주하는 시간이 길어져 간편식이나 식자재가 많이 필요한 달에는 다양한 제품을 풍족하게 구매하고, 외출이 잦은 달에는 월 약정 금액만 맞춰 최소로 구매하는 식.

마이 큐커 플랜을 활용하는 가정의 경우 각 식품사에서 엄선한 전용 밀키트 메뉴로 매일 반복되는 ‘메뉴 선정 고민’에서도 해방될 수 있다. 특별한 날에 어울리는 메뉴부터 집밥 메뉴까지 다양한 라인업이 준비돼 있는 만큼 그날그날 어울리는 메뉴를 선택하기만 하면 되는 것. 만약 밀키트 구매를 원하지 않는 달에는 각 식품사 직영몰 내에서 물, 달걀과 같은 기본 식료품도 구매할 수 있어 더욱 유용하다. 삼성전자 생활가전사업부 이상현 프로는 “가정별로 기존 식료품 지출 한도는 어느 정도 정해져 있기 마련이다. 마이 큐커 플랜을 유동적으로 잘 활용한다면, 기존 지출 한도 안에서 좀 더 폭넓은 외식 문화를 즐길 수 있을 것”이라고 전했다.

식품사 동반 성장으로 업계 활성화… 상생-협업 위한 ‘윈윈 비즈니스 모델’ 구축

삼성전자는 새로운 형태의 구독 서비스를 통해 식품사와의 오픈 협업 시스템도 탄탄히 다져 나간다. 단순히 제품을 판매하는 것을 넘어, 새로운 사업 모델 구축을 통해 상생과 협업을 이어가는 데 집중한 것. 삼성전자 생활가전사업부 이상현 프로는 “파트너 식품사들과 함께 소비자 라이프스타일∙푸드 트렌드를 파악해 최적의 메뉴를 개발하고, 큐커를 통해 제대로 된 맛을 전달, 차별화된 쿠킹 경험을 선사해 나가겠다”는 계획을 전했다.

이제 도입 5개월 차에 접어든 마이 큐커 플랜. 전에 없던 새로운 형식이었던 만큼 초반에는 효용성에 의문을 표하는 시선도 존재했지만, 현재 식품사들은 자사몰 활성화, 매출 증대 등 선순환 구조의 이점을 톡톡히 누리고 있다. 파트너사 프레시지 담당자는 “마이 큐커 플랜 도입 후 자사몰 신규 고객 가입률이 전년 대비 23% 증가했고, 프로모션 기간 매출 비중도 매월 두 자릿수 상승했다”는 후기를 전했다.

사용자들의 다양한 취향을 만족시킬 수 있도록, 삼성전자는 파트너사 라인업을 지속 늘려나간다. 프레시지·마이셰프·청정원·풀무원·동원·오뚜기·앙트레·hy 등 기존 8개 식품사에 MZ 세대로부터 각광받는 테이스티나인·캐비아·랭킹닭컴, 까다로운 미식가들의 입맛까지 사로잡을 수 있는 호텔신라와 파트너십을 체결했다. 기존 파트너사들의 비스포크 큐커 전용 메뉴 역시 약 30종이 추가돼, 스캔쿡이 가능한 메뉴는 총 140종 이상으로 확대될 예정이다. 삼성전자 생활가전사업부 이상현 프로는 “전국 오프라인 맛집부터 건강한 식단관리, 미식 경험(Gourmet)까지 사용자 니즈에 맞춘 메뉴를 계속 추가해 나갈 것”이라는 계획을 전했다.

파트너사 역시 마이 큐커 플랜과 함께 식품 경쟁력을 계속해서 높여 나가겠다는 각오다. 마이셰프 담당자는 “마이 큐커 플랜 도입 후 자사몰 구매 고객들의 재구매율이 80%에서 90%로 증가했다. 상품 만족도는 물론, 충성 고객 전환 비율도 동반 상승 중”이라면서 “사용자의 니즈를 데이터로 지속 파악하고, 자사 밀키트 과학 연구소의 레시피 경쟁력을 높여 다양한 밀키트 요리를 선보일 것”이라고 말했다.

‘누구나 쉽게 고퀄리티 음식을 완성할 수 있을까?’ 그걸 가능하게 만들 새로운 제품을 소개하기 위해 삼성전자 최초로 라이브 커머스를 통해 제품을 선보일 예정이다. 7월 28일 오후 9시부터 네이버 쇼핑 실시간 라이브 방송을 통해 요리 대결을 펼치는데, 약 1시간가량 진행되는 이번 쿠킹쇼에 제공되는 조리기구는 오직 비스포크 큐커 뿐이다. 일일 셰프로는 배우 김재원 씨와 가수 테이 씨가 나서고, 게스트로는 크리에이터 랄랄이 함께 한다. 제품 출시를 기념해 라이브 방송에 참여한 시청자 대상으로 즉석 할인 혜택을 제공하거나, 사은품(비스포크 가전, 밀키트, 간편식 등)도 증정한다’.

두 셰프의 본격 쿠킹 대결은 28일 오후 9시 네이버 라이브 쇼핑에서 진행되며, 우승 셰프는 라이브 종료 10분 전에 확인할 수 있다.