특히 CIA는 셰프를 꿈꾸는 한국 젊은이들이 가장 선호하는 요리 학교 중 하나입니다. 현재 CIA 수강생 중 약 20%가 한국 학생일 뿐만 아니라 국내에서도 다수의 CIA 출신 셰프들이 명성을 떨치고 있어 한국과의 인연도 깊죠.

CIA가 가전업체와 제휴를 맺는 건 매우 이례적입니다. CIA는 세계적인 셰프들로 구성된 삼성전자의 ‘클럽 드 셰프(Club des Chefs)’와 슈퍼 프리미엄 키친 가전 ‘셰프컬렉션(Chef collection)’ 제품에 비상한 관심을 보여왔는데요. ‘요리에 대한 열정 실현’이란 공감대가 이번 제휴를 성사시키는 데 결정적인 역할을 했습니다.

이곳에서 셰프 꿈나무들은 어떤 경험을 하게 될까요? 셰프컬렉션이 선사하는 CIA 단독 스튜디오만의 특별한 경험, 삼성투모로우가 한발 앞서 소개해드립니다.

#1_셰프컬렉션으로 꾸며질 ‘단독 스튜디오’

▲CIA 미국 뉴욕 캠퍼스 전경

삼성전자는 이번 제휴를 통해 CIA 미국 뉴욕 캠퍼스에 셰프컬렉션으로 꾸며진 단독 스튜디오를 운영할 예정입니다. 냉장고∙오븐∙식기세척기 등 슈퍼 프리미엄 주방가전이 CIA 학생들을 맞이할 예정인데요.

셰프컬렉션은 제품 기획부터 출시 단계까지 세계 최정상 셰프들이 참여했습니다. 식재료 고유의 신선함을 유지하기 위해 주방가전이 갖춰야 할 기능들은 물론, 셰프들의 노하우가 대거 반영됐죠. 이곳은 최첨단 주방가전을 통해 한층 업그레이드된 요리의 즐거움을 선사할 겁니다.

#2_클럽 드 셰프와 CIA의 ‘특급 노하우’ 전수 

▲셰프컬렉션과 CIA 협약식에 참석한 박원 삼성전자 전무, 팀 라이언 CIA 총장, 다니엘 블뤼 삼성 클럽 드 셰프 멤버(왼쪽부터)

셰프컬렉션 단독 스튜디오에선 클럽 드 셰프 프로젝트와 연계해 CIA의 다양한 노하우가 공유될 예정입니다. CIA는 지난 60여 년간 세계 프리미엄 요리의 기준을 새롭게 정립해왔는데요. 특히 요리법뿐만 아니라 △요리 과학 △요리 예술 △요리 경영 등 요리와 관련된 전분야에 걸쳐 체계적인 수업을 제공한다고 알려져 있습니다. 

학생들은 셰프컬렉션 단독 스튜디오에서 CIA가 쌓아온 요리 전반에 관한 노하우를 습득할 수 있는데요. 뿐만 아니라 셰프컬렉션과 함께 식재료 보관부터 세척까지 요리의 전 과정에서 더 맛있고 즐거운 미식 경험을 창조할 겁니다.

#3_요리 전반에 관한 다채로운 프로그램 운영

셰프컬렉션 단독 스튜디오는 단지 요리법만을 가르치는 곳이 아닙니다. 요리를 통해 건강한 식문화를 만들어나가는 공간이죠. 이곳에선 요리를 포함해 △식문화 관련 콘텐츠 개발 △식생활과 건강에 대한 연구 △제품 개발 등 다양한 프로그램이 진행될 예정인데요. 

삼성전자는 셰프컬렉션을 통해 가정에서도 매일 최상의 요리를 즐길 수 있는 소비자의 삶을 구현하고자 합니다. 갓 따온 신선함을 담은 건강한 요리와 가족과 나누는 행복한 공유, 벌써부터 기대되지 않으세요?

팀 라이언 CIA 총장은 "CIA는 삼성전자와의 제휴를 통해 빠르게 변화하는 식문화 산업 전반에 지속적인 영감과 지식을 전파하게 될 것”이라고 전했습니다. 소비자와의 끊임없는 교감을 통해 셰프컬렉션이 그려나갈 즐거운 미식 경험, 앞으로도 계속 지켜봐주세요. 

삼성전자는 이번 쇼케이스에 미국, 캐나다 등 북미 지역 50여 개의 주요 거래선을 초청했는데요. 단독 전시장에 ‘셰프 컬렉션’을 포함한 냉장고·세탁기·청소기·오븐 등 생활가전 품목 약 120개를 전시했습니다.

애벌빨래까지 할 수 있는 ‘액티브워시’ 세탁기를 비롯해 ‘가상불꽃’으로 편의성을 높인 ‘셰프 컬렉션 인덕션 레인지’, 업계 최초로 듀얼 도어가 적용된 ‘플렉스 듀오 오븐 레인지’, 외관의 크기를 줄여 주방 가구와 완벽한 조화를 이루는 ‘T9000’ 세미 빌트인 냉장고까지 삼성전자는 CES에서 선보인 혁신 제품들을 빠짐없이 소개했습니다.

세계 최정상급 셰프들과 함께하는 ‘클럽 드 셰프 스튜디오’ 공개

삼성전자는 220㎡(약 68평) 규모의 클럽 드 셰프 스튜디오를 마련, 실제 주방의 모습을 구현했는데요. 냉장고·오븐·식기세척기 등 슈퍼 프리미엄 셰프 컬렉션 생활가전 제품들을 통한 프리미엄 라이프 스타일을 제안했습니다.

또한 삼성전자는 CES에서 공개한 태블릿용 ‘셰프 컬렉션 애플리케이션(이하 ‘앱’)’을 직접 체험해 볼 수 있는 공간을 마련해 관람객들의 큰 호응을 얻었는데요. 셰프 컬렉션 앱은 셰프 컬렉션의 상세한 제품 정보와 함께 ‘클럽 드 셰프’ 소속 셰프들의 인터뷰를 담고 있습니다. 또 셰프들의 레시피는 물론, 집에서 간편히 즐길 수 있는 요리와 시기별 제철 음식 요리법 등도 제공하는데요.

클럽 드 셰프 스튜디오 행사엔 클럽 드 셰프 소속의 세계 최정상급 셰프 미쉘 트로와그로(Michel Troisgros), 크리스토퍼 코스토프(Christopher Kostow), 다니엘 블뤼(Daniel Boulud) 등이 참석해 자리를 빛냈습니다.

이날 클럽 드 셰프 소속 셰프들은 셰프 컬렉션 개발 스토리와 프랑스 국립 요리학교 ‘페랑디(Ferrandi)’에 ‘삼성 컬리너리 클래스(Samsung Culinary Class)’ 설립 등 그동안의 성과와 향후 계획을 토크쇼 형식으로 들려줬는데요. 직접 준비한 특별 요리를 방문객에게 대접하기도 했습니다.

“2013년에 출범한 클럽 드 셰프 프로젝트를 통해 2014년에 슈퍼 프리미엄 가전 브랜드 셰프 컬렉션이 탄생했습니다. 2015년엔 언제 어디서나 콘텐츠를 공유하고 즐길 수 있는 셰프 컬렉션 앱을 통해 새로운 쿠킹 문화를 선도할 것입니다.”

-박원 삼성전자 생활가전사업부 전무

삼성 컬리너리 클래스는 100년에 가까운 역사를 가진 페랑디가 삼성전자와 협업해 만든 최초의 일반인 대상 교육과정인데요. 삼성전자는 지난 10월 15일(현지 시각) 프랑스 파리의 페랑디에서 윤부근 삼성전자 소비자가전(CE) 부문 대표이사와 조지 넥투(George Nectoux) 페랑디 이사장, 프랑스 정재계·문화 인사, 언론 등이 참가한 가운데 삼성 컬리너리 클래스의 개관식을 가진 바 있습니다.

지난 10월 20일부터 25일까지 삼성전자는 국내 셰프 컬렉션 구매 고객 10명을 프랑스 페랑디에 초청해 ‘클럽 드 셰프’의 에릭 트로숑(Eric Trochon)이 진행하는 쿠킹 클래스를 열었는데요.

삼성전자는 ‘2014 GCSI(글로벌 고객만족도 가정용 냉장고 부문) 10년 연속 1위’ ‘한국산업의 브랜드파워 양문형 냉장고 부문(지펠) 15년 연속 1위’ ‘국가 브랜드 경쟁력지수(NBCI) 9년 연속 1위’ 등 항상 삼성 냉장고를 애용하는 국내 소비자들에게 감사의 뜻을 표시하기 위해 처음으로 삼성 컬리너리 클래스 체험 기회를 제공했습니다.

▲10명의 셰프 컬렉션 구매 고객이 프랑스 페랑디에서 에릭 트로숑 셰프에게 요리를 배우고 있습니다

이번 행사에 참여한 박재희 고객은 “세계적 권위의 미슐랭 3스타 셰프들이 진행한 쿠킹 클래스는 잊지 못할 소중한 추억이 됐다”며 “셰프들의 고급 노하우를 배운 덕에 셰프 컬렉션 냉장고를 실생활에서 더 잘 활용할 수 있을 것 같다”고 체험 소감을 전했는데요.

참가자들은 삼성 컬리너리 클래스를 수강할 뿐만 아니라 클럽 드 셰프 맴버인 에릭 프레숑(Eric Frechon)의 ‘에피큐어(Epicure)’도 방문해 미슐랭 3스타 레스토랑을 경험했습니다.

▲ 삼성 컬리너리 클래스를 수료한 셰프 컬렉션 구매 고객들은 에릭 트로숑 셰프와 함께 기념사진을 남겼습니다

▲브루노 드몽떼 페랑디 교장, 박원 삼성전자 전무, 조지 넥투 페랑디 이사장, 장폴 베르메스 인시아드(INSEAD) 경영대학원 이사, 윤부근 삼성전자 대표이사, 레지스 슐츠 다티 CEO , 브누아 조베르 다티 마케팅 이사(왼쪽부터)

10월 15일(현지 시각) 프랑스 파리에 위치한 페랑디에서 열린 삼성 컬리너리 클래스 개관식은 윤부근 삼성전자 가전부문 대표이사와 조지 넥투(George Nectoux) 페랑디 이사장, 프랑스 정재계·문화 인사, 언론 관계자 등이 참가한 가운데 진행됐는데요.

▲삼성 컬리너리 클래스 내부 모습

삼성 컬리너리 클래스는 100년에 가까운 역사를 가진 페랑디가 기존 요리전문가 육성과정과 별개로 일반 소비자들을 대상으로 실시하는 최초의 교육과정입니다.

삼성전자와 페랑디는 삼성전자 가전제품을 통해 유명 셰프들의 전문적인 노하우와 건강한 식문화를 대중적으로 확산시키기 위해 1년 동안 준비해왔는데요. 삼성 컬리너리 클래스에서는 식재료 관리부터 특별 조리법까지 다양한 요리 교육과정을 경험할 수 있습니다.

삼성 컬리너리 클래스는 130제곱미터 규모로 1인 1주방 콘셉트의 10개 작업 공간으로 이뤄져 있는데요. 내부 공간 설계에는 이탈리아 유명 건축가 ‘키코 베세티(Kikko Bestetti)’가 참여했습니다.

또한 유럽 대표 명품가구인 ‘아크리니아(Arclinea)’ 주방가구와 삼성전자의 냉장고, 오븐, 인덕션, 식기세척기 등 혁신 주방 가전제품들이 조화를 이뤄, 클래스 참가자들은 최고급의 유럽 빌트인 주방을 체험할 수 있습니다.

▲에릭 트로숑(Eric Trochon), 엘레나 아르삭(Elena Arzak), 에릭 프레숑(Eric Frechon) 셰프(왼쪽부터)

이 날 개관식에서는 ‘클럽 드 셰프’ 멤버인 에릭 프레숑(Eric Frechon)과 에릭 트로숑(Eric Trochon), 엘레나 아르삭(Elena Arzak) 등이 참석해 페랑디 학생을 포함해 주요 VIP 인사들과 함께 요리를 시연했습니다.

“삼성 컬리너리 클래스를 통해 소비자들이 최상의 교육 환경 속에서 요리에 대한 열정을 키우고 나아가 건강하고 즐거운 식문화를 누리기를 바랍니다. 삼성전자는 소비자들과의 끊임없는 교감을 통해 소비자가 원하는 혁신적인 제품과 마케팅을 선보여 명품 가전 브랜드로서 위상을 강화해 나갈 것입니다.”

-윤부근 삼성전자 가전부문 대표이사

삼성전자의 수퍼 프리미엄 냉장고 ‘셰프 컬렉션’이 출시 한 달 만에 국내 판매 1000대를 돌파했습니다.

‘셰프 비법 담은 냉장고’로 판매 돌풍

‘셰프 컬렉션 냉장고’는 기존 국내 냉장고와는 차원이 다른 성능과 감성 그리고 ‘셰프의 비법’을 담았습니다. 프리미엄 제품인 만큼 출시 가격도 589 ~ 739만 원에 이를 정도로 고가지만, 출시 한 달 만에 1000대 이상 판매라는 폭발적인 인기를 이끌어 냈습니다.

“명품 냉장고”, “셰프의 냉장기술과 수납공간 좋아” 등 호평 입소문

세계적으로 유명한 미슐랭 3스타 셰프들과 공동 기획·개발된 셰프 컬렉션 냉장고는 혁신적인 냉장 기술과 수납공간을 갖춰 재료의 맛과 향, 질감까지 살려주는데요. 차원이 다른 궁극의 신선함(Ultimate Freshness)으로 새로운 맛을 전달하는 삼성전자의 수퍼 프리미엄 냉장고입니다.

특히 셰프 컬렉션 냉장고는 온도 변화를 최소화하고 정온을 유지시켜 재료의 신선함을 극대화 해주는 ‘셰프 모드’와 고기와 생선의 전문 보관실인 ‘셰프 팬트리’, 세계 최대의 1000리터 대용량 등을 갖춰 수퍼 프리미엄 냉장고에 걸맞은 기능을 제공합니다.

셰프 컬렉션 냉장고는 실제 구매 고객이 지인들에게 자발적으로 제품을 추천하는 등 제품에 대한 호평이 입소문을 타면서 판매량이 가파르게 오르고 있는데요.

실제 구매 고객들은 “셰프 컬렉션 냉장고가 진정한 명품 같아서”, “유명 셰프들의 비법이 담긴 냉장기술과 수납공간이 좋아서” 등의 구매 이유를 밝혔습니다.

구매 고객 중 추첨 통해 프랑스 최고 요리학교 체험기회 제공

삼성전자는 ‘셰프 컬렉션 냉장고’의 폭발적인 반응으로 새롭게 열릴 수퍼 프리미엄 키친 가전 시장을 기대하고 있는데요. 셰프 컬렉션 냉장고가 소비자의 구매 심리를 자극할 수 있었던 이유로 미슐랭 3스타 셰프들의 노하우가 담긴 셰프 컬렉션 냉장고의 혁신적이고 차별성 있는 기술력을 꼽고 있습니다.

셰프 컬렉션 냉장고의 판매 돌풍과 함께 프랑스 최고 요리학교인 ‘페랑디’를 경험할 수 있는 ‘셰프 컬렉션 페랑디 스쿨로 떠나는 특별한 맛의 여행’이라는 이벤트가 진행 중입니다.

☞셰프 컬렉션 페랑디 스쿨로 떠나는 특별한 맛의 여행 이벤트에 대한 자세한 정보는 삼성전자 홈페이지(Click)에서 확인하시길 바랍니다.

삼성전자가 93년 전통의 프랑스 국립요리학교 ‘페랑디(Ferrandi)’에 삼성 주방가전으로 구성된 ‘삼성 키친 클래스’를 만들고 세계 최고 수준의 요리강의를 진행합니다.

최고 요리학교에 삼성 주방가전을 갖춘 ‘삼성 키친 클래스’ 개설

▲ 사진 왼쪽부터 삼성전자 CE부문 윤부근 대표, 페랑디 이사장 조지 넥투

삼성전자 CE부문 윤부근 대표와 페랑디 이사장 조지 넥투(George Nectoux)은 10월 24일(현지시간) 프랑스 파리에 위치한 페랑디에서 이와 같은 협력 계획을 발표했는데요.

세계최고 요리학교로 명성이 높은 페랑디는 80명의 전임교수와 100명의 유명 요리사가 매년 1500명의 학생을 교육하며, 약 2000여명의 현직 요리사 대상의 보수 교육도 진행하는 곳으로 20개의 실습용 주방과 설비를 갖추고 있습니다.

삼성전자는 이곳에 냉장고부터 와인셀러, 빌트인 오븐, 전자레인지, 쿡탑, 후드, 식기세척기 등 요리에 필요한 모든 주방가전제품을 갖춘 231제곱미터(㎡) 규모의 삼성전자 전용 요리 교실인 ‘삼성 키친 클래스’를 만듭니다.

건강 조리법, 식문화 강의와 삼성 주방가전 체험 기회 제공

‘삼성 키친 클래스’에서는 식재료 관리방법부터 특별한 조리법까지 유명 요리사의 고급 노하우를 전하는 동시에 건강한 식문화 확산을 위한 교육 등이 이뤄질 예정인데요.

삼성전자는 ‘삼성 키친 클래스’를 통해 얻게 될 유명 요리사와 소비자들의 사용경험을 향후 제품개발에 반영할 계획입니다.

이번 협력은 삼성 주방가전의 글로벌 브랜드 파워 강화를 위한 삼성전자 ‘클럽드쉐프‘ 프로젝트의 일환으로 진행됐습니다.

“페랑디에 오픈될 ‘삼성 키친 클래스’는 세계 최고의 요리 전문학교와 가전업체간의 우수 이업종 협력 사례로 남을 것입니다. 삼성 주방가전제품의 뛰어난 성능을 온전히 경험할 수 있는 좋은 기회가 될 것입니다.”

– 삼성전자 CE부문 윤부근 대표

“삼성과의 협력을 통해 세계의 소비자들 사이에 요리에 대한 열정을 높이고, 건강한 식습관을 구현할 수 있을 것으로 생각합니다.”

– 페랑디 이사장 조지 넥투

 
삼성전자가 생활가전의 글로벌 1위 달성을 위해 주방가전 프리미엄 공략 청사진을 발표하고 세계적인 스타 쉐프 5명과 함께「클럽드쉐프(Club des Chefs)」프로젝트를 런칭합니다.

▲ 왼쪽부터 에릭 트로숑(Eric Trochon), 프랭크 카트로노보(Frank Catronovo), 미쉘 트로와그로(Michel Troisgros), 윤부근 대표, 프랭크 팔시넬리(Frank Falcinelli), 크리스토퍼 코스토프(Christopher Kostow)

생활가전 글로벌 1위 달성 위해 주방가전에도 프리미엄 공략 청사진 발표

삼성전자가 생활가전의 글로벌 1위 달성에 한발 더 다가서기 위해 세계적으로 저명한 스타 쉐프 5명과 함께「클럽드쉐프(Club des Chefs)」 프로젝트를 런칭했습니다. 더불어 차세대 주방가전의 프리미엄 공략에 박차를 가할 예정인데요.

삼성전자는 한국 시각 6월 13일 미국 뉴욕 소호(SOHO)에 위치한 삼성하우스(Samsung House)에서 국내외 매체를 대상으로 오븐/냉장고 등 주방가전을 중심으로 하는 글로벌 프리미엄 가전 전략을 발표했습니다.

삼성하우스(Samsung House)
‘Step in and discover’ 슬로건 하에 뉴욕 맨해튼에서 6월 12일부터 14일까지 개최되는 삼성전자 미국 법인의 생활가전 홍보 행사입니다.

 미슐랭가이드 3 Star 포함 글로벌 스타 쉐프와 상품기획, 마케팅협력

이 날 행사에는 향후 삼성의 프리미엄 가전 프로젝트를 위해 3대에 걸쳐 세계 최장기간 프랑스 미슐랭 가이드 3스타 레스토랑 쉐프로 선정된 미쉘 트로와그로(Michel Troisgros)를 비롯해 세계적으로 저명한 스타 쉐프 5명이 참석해 제품과 요리를 동시에 선보이는 색다른 행사를 진행했습니다.

미슐랭가이드(Michelin Guide)
프랑스 타이어 회사인 미슐랭(미쉐린)에서 발간하는 100여년의 역사를지닌 세계 최고 권위의 여행정보 안내서이자 높은 신뢰도를 보유한 미식 전문지입니다.

 5명의 쉐프들은 향후 삼성전자 생활가전 제품의 기획 단계부터 출시 단계까지 참여하게 되며, 삼성전자의 강점인 하드웨어 기술에 전문가적 지식과 경험을 통한 소프트 경쟁력을 강화해 쉐프의 열정과 혼이 담긴 삼성 주방가전을 선보일 계획입니다.

소비자 식문화 이해와 쉐프 노하우 전수로 생활가전 Soft 경쟁력 강화

특히 이 프로젝트는 단순히 제품에 스타 쉐프의 전문노하우를 제품에 더하는 형태의 협업에 그치지 않고, 주방가전을 이용하는 소비자들과 제품 사용에 대해 SNS로 경험을 공유하고, 다양한 소비자 참여 마케팅을 통해 새로운 커뮤니티를 형성하고자 하는 것이 큰 특징입니다.

소비자들은 다양한 식재료를 관리하는 법과 조리하는 방법 등 스타 쉐프의 고급 조리 노하우를 제공받고, 가정에서의 건강한 식습관 구현과 고급 식문화를 경험하는 것은 물론 타 국가 소비자와의 교류 및 공유를 통해 새로운 키친 라이프 스타일을 창조할 수 있습니다.

삼성전자는 ‘클럽드쉐프’ 프로젝트를 통해 삼성전자의 주방가전을 업계최고의 전문가들이 쓸 수 있는
수준까지 끌어올리는 한편, 쉐프들과의 각종 행사를 통해 프리미엄 글로벌 주방가전 브랜드로 발돋움 하겠다는 계획입니다.

또한 삼성전자는 젊은 쉐프들을 지속적으로 ‘클럽드쉐프’ 프로젝트에 영입해 스타 쉐프의 창의적인
조리방법과 제품 활용방법을 전수하며, 혁신적인 시도를 할 수 있는 지식공동체 형태로 프로젝트를 발전시켜, 전문가들이 만드는 프리미엄 라이프스타일을 삼성 가전에 반영시킬 예정입니다.

삼성전자는 이번 프로젝트를 시작으로 의식주에 활용되는 생활가전 제품 특성에 맞춰 라이프스타일의 가치를 높이기 위해 다양한 제품 활용 시나리오를 제공하는 마케팅 활동을 강화할 계획입니다.

한편 이번 ‘클럽드쉐프’ 프로젝트에는 프랑스 미슐랭가이드(Michelin Guide)의 3스타 레스토랑 쉐프인 미쉘 트로와그로(Michel Troisgros), 2011년 선정 프랑스 최우수 기능장(MOF•un des Meiller Ouvrier de France)이자 프랑스 파리의 명문 요리학교 ‘페랑디‘(L’Ecole Gregoire-Ferrandi)의 교수인 에릭 트로숑(Eric Trochon), 미국 최연소 3 Star 쉐프인 크리스토퍼 코스토프(Christopher Kostow)와 프랭크 카트로노보(Frank Catronovo), 프랭크 팔시넬리(Frank Falcinelli)까지 프랑스/미국에 위치한 최고 레스토랑의 스타 쉐프 5명이 참여했습니다.

페랑디(L’Ecole Gregoire-Ferrandi)
파리상공회의소가 1932년 설립한 ‘그레구아르-페랑디’는 프랑스요리의 명성을 이어가는 ‘요리 전문 사관학교’입니다.

☞ 요리연구가 박리혜, 싱그러운 그녀의 일상에 삼성 지펠 T9000 냉장고를 만나다.

☞ 구이•찜요리를 맛있게! 프리미엄 스팀 전자레인지 출시[SMNR]

☞ 주방의 품격을 더하는 삼성 스마트 오븐 이야기