올해도 불과 보름여 밖에 남지 않았다. ‘가족이나 친구끼리 간단하면서도 푸짐하게 즐길 만한 송년회 메뉴 뭐 없을까?’ 이맘때면 늘 떠올리게 되는 고민거리 중 하나다.

삼성전자 뉴스룸이 준비한 홈 치킨 레시피, 그 두 번째 주자는 달콤한 칠리소스와 매콤한 고추장으로 맛을 낸 ‘핫윙 구이’다. 지난달 소개한 마늘 치킨과 마찬가지로 삼성 직화오븐(이하 ‘직화오븐’)으로 쉽게 만들 수 있고 파티 음식으로도 손색이 없다.

날개는 닭 부위 중에서도 특유의 잡내가 강한 편이다. 잡내를 없애려면 양념을 버무리기 전 우유에 30분쯤 재워 깨끗이 씻어내는 게 좋다. 직화오븐 ‘구이요리/영양간식’ 모드 ‘2-3’의 조리 시간은 18분. 짧지 않은 시간 동안 은근히 구워낸 덕분인지 사이사이 매콤달콤한 양념이 잘 스며들었다. 바삭하게 씹히는 맛을 즐기는 편이라면 조리가 끝난 핫윙 구이를 한 번 뒤집어 이삼 분 직화오븐에 더 돌려주면 된다.

괜찮은 식당 예약하기가 하늘의 별 따기인 연말연시, 번거롭게 나갈 것 없이 집에서 핫윙 구이 넉넉히 만들어 좋은 사람들과 송년 파티를 준비해보는 건 어떨까?