¿Cuántas veces has limpiado tu refrigerador y te has lamentado porque has tenido que botar comida que se dañó o que ya pasó su fecha de vencimiento? El desperdicio de alimentos es un desafío global, y una eventualidad que todos debemos atacar desde nuestros hogares.

En el marco de el Día Mundial del Ahorro, que se celebra cada 31 de octubre para concienciar a la población sobre la importancia de tener una cultura del ahorro y planificar presente y futuro, Samsung te muestra algunas ideas de cómo puedes ahorrar dinero evitando el desperdicio de comida.

La línea de refrigeradoras Family Hub, puede ser útil no solo en el monitoreo y cuidado de los alimentos, sino también como un aliado contra el desperdicio, promoviendo una cocina más consciente y sostenible.

Los refrigeradores Bespoke Family Hub, por ejemplo, cuentan con la función View Inside, que permite ver lo que hay dentro del frigorífico en cualquier momento y en cualquier sitio desde tu smartphone mediante SmartThings o a través de la pantalla de inicio de la nevera, sin abrir la puerta, ahorrando energía.

Y cuando no sepas qué comprar cuando estás fuera de casa, con la conectividad SmartThings podrás consultar fácilmente y a distancia, desde tu smartphone, qué hay en el frigorífico, evitando así compras innecesarias de alimentos.

Otra característica que promueve la reducción del desperdicio de alimentos es AI Vision Inside, que usa una cámara para identificar automáticamente los productos que entran y salen del refrigerador cada vez que se abre la puerta, generando una lista de alimentos dentro de SmartThings. Además, te avisa cuando un alimento pasa más de una semana sin salir del refrigerador, indicándote que debes consumirlo pronto para evitar desperdicios.

Esta misma función también puede ayudarte con sugerencias de recetas mediante la plataforma Samsung Food, utilizando exactamente los productos que hay en tu refrigerador y, por tanto, fomentando el aprovechamiento de los alimentos.

Y a la hora de preparar recetas, los electrodomésticos Samsung también realizan funciones que te ayudan a cocinar de forma asertiva, sin quemar ni cocinar demasiado el plato. Con el horno de pared Samsung, que se conecta y controla desde la app SmartThings, puedes seleccionar la temperatura, el tiempo y la función de la receta y monitorear su preparación sin importar la distancia.

Monitoreo del consumo de energía

Además de evitar el desperdicio de alimentos, la solución SmartThings va más allá y ayuda a ahorrar energía. Con la función Energy, puedes controlar el consumo energético de tu frigorífico y establecer objetivos de consumo mensuales. Finalmente, mediante el AI Energy Mode, un modo de ahorro de electricidad activado a través de SmartThings, es posible ahorrar hasta un 10% de energía en los frigoríficos mediante ajustes realizados de forma automática en base a la inteligencia artificial y al patrón de uso del electrodoméstico y al impacto en el cambio de temperatura en su interior.

La nueva lavadora-secadora Bespoke AI Laundry Hub, con sus funciones potenciadas por IA, ayudan a ahorrar detergente, agua y electricidad. La tecnología Heat Pump, que ofrece un rendimiento de secado revolucionario al mejorar la eficacia de la circulación interna del aire, lo que evita que los tejidos se encojan y consume menos energía, hasta un 70%. Lo que significa un ahorro importante en la cuenta de electricidad.

▲ La planta de producción de Samsung en Querétaro genera más de 4 millones de electrodomésticos anuales

La fábrica de Samsung en Querétaro, México, se consolida como un Hub de exportación de electrodomésticos para América y se encuentra entre los más importantes de la compañía en el mundo. Centrada en productos de alta tecnología, la unidad juega un papel crucial en el objetivo de Samsung de democratizar la inteligencia artificial con la visión “IA para todos”, que incluye América Latina.

Con una capacidad de producción diaria de más de 16 mil productos, la fábrica entrega más de 4 millones de unidades anuales, de las cuales 20% están destinadas para cubrir la demanda en México y 80% para ser exportadas a países de Norteamérica y Latinoamérica. De este volumen exportado, 17% atiende a los mercados de Colombia, Perú, Brasil, Chile, Panamá, Argentina y Uruguay, por ejemplo.

▲ Esta planta posee altos estándares de producción eficiente, segura y sostenible

Actualmente, en la planta se fabrican las principales líneas de productos comercializadas en el mercado latinoamericano, como los refrigeradores Family Hub, Bespoke, Top Mount Freezer, así como las lavadoras y secadoras Bespoke, Laundry Hub y las lavadoras de cargas superiores, Top Loads.

“La fábrica de Querétaro no es sólo un centro de producción, sino un símbolo del compromiso de Samsung con la innovación ya sea para la fabricación de electrodomésticos con tecnología de punta y un alto nivel de calidad, o para mantener un modo de producción más eficiente, seguro y sostenible”, resalta Byong Jin Kong, presidente de la división de producción de Samsung Electronics Mexico Production (SEM-P).

▲ La planta de Querétaro recibe constantes inversiones en nuevos equipos

Para ello, la planta recibe constantes inversiones en nuevos equipos y se destaca por el uso de tecnologías avanzadas, como vehículos guiados automáticamente (AGV), robots industriales de alta precisión y herramientas de control de calidad, como cámaras que ayudan a corregir la posición de las piezas, identificar materiales y colores, entre otros análisis.

Sostenibilidad

Además, Samsung invierte en procesos cada vez más sostenibles. Actualmente, todos los materiales de desecho de la producción se reutilizan. El área dedicada a ello, denominada Green Center, se encarga de recoger y separar los residuos y enviarlos para ser reciclados a diferentes proveedores, en función de las propiedades de cada material. La mayor parte de estos residuos como cartones, cobres y planchas metálicas se destinan a su reutilización fuera de la planta de Querétaro. Otros materiales, como los plásticos procedentes de la fábrica de inyección, se trituran para ser reutilizados en la fabricación de componentes plásticos y se someten a rigurosas evaluaciones de calidad.

Productos inteligentes

▲ La mayoría de los electrodomésticos fabricados en Querétaro posee tecnologías que favorecen el consumo de energía más asertivo

Con relación a las innovaciones tecnológicas de los productos, la fábrica cuenta con know-how en la fabricación de electrodomésticos eficientes e inteligentes. Los refrigeradores, por ejemplo, utilizan paneles aislantes al vacío, que han mejorado su eficiencia energética en 20% aproximadamente.

Otra forma de combinar la tecnología con la optimización energética es avanzar en la conectividad de los electrodomésticos a la plataforma SmartThings. La mayoría de los productos fabricados en Querétaro cuentan con esta tecnología de punta, que ayuda a los clientes a gestionar su consumo de manera mucho más asertiva. En el mismo sentido, los recursos de inteligencia artificial de Samsung potencian el cuidado con el medio ambiente evitando el desperdicio de agua, reduciendo los costos energéticos e identificando el ciclo de funcionamiento más adecuado al perfil del consumidor.

Impacto económico y social

▲ 3 mil empleados conforman la fuerza laboral de esta fábrica mexicana de Samsung

Con más de 3 mil empleados, la fábrica de la empresa en Querétaro también impulsa la economía local desde su fundación en 2003. Además de generar empleos, la unidad incentiva el desarrollo del talento regional a través de programas de capacitación e inclusión. Estos esfuerzos dieron como resultado varias certificaciones, como ISO 14001, ISO 45001, ISO 50001, ISO 9001, SCA para pruebas de Energía en REF, RBA y la de Empresa Comprometida con los Derechos Humanos del Municipio de Querétaro.

Samsung también promueve iniciativas orientadas a la salud física y mental de la población local, la implementación de proyectos ambientales certificados por la Asociación Pro Natura Noroeste, como el tratamiento del agua del río utilizada en la fábrica, y varias acciones de reforestación.

Siempre en relación con proyectos de ciudadanía corporativa, el grupo del programa de voluntariado de empleados de la fábrica participa activamente en campañas de recolección de ropa, alimentos y tapas de plástico para ayudar a personas en situación de vulnerabilidad.