Por primera vez en un smartwatch, la serie Galaxy Watch8 incorpora el Índice de Antioxidantes, una función que mide los niveles de antioxidantes para mostrar cómo la dieta y el estilo de vida influyen en la salud. 

Basándose en los conocimientos compartidos en la primera parte de la serie con Hyojee Joung, de la Universidad Nacional de Seúl (SNU), Samsung Newsroom conversó con Jinyoung Park, del Health H/W R&D Group del área Mobile eXperience (MX) de Samsung Electronics, para conocer el proceso detrás del desarrollo del sensor del Galaxy Watch8. 

▲ Jinyoung Park.

De los registros de alimentación a una medición de cinco segundos 

Registrar la calidad de las comidas y la ingesta de nutrientes suele requerir análisis detallados o pruebas de laboratorio. Con el Galaxy Watch8, los usuarios solo necesitan colocar el pulgar en la parte posterior del dispositivo durante cinco segundos para medir los niveles de carotenoides [1] en la piel, representados como el Índice de Antioxidantes. 

En el centro de este proceso se encuentra el avanzado BioActive Sensor de Samsung. “El sensor utiliza espectroscopia de absorción multiespectral, que emite luz de varios colores sobre la piel y analiza los patrones de absorción y reflexión”, explicó Park. “La serie Galaxy Watch8 es el primer dispositivo portátil capaz de medir compuestos orgánicos en el cuerpo mediante espectros de absorción cutánea”. 

Los carotenoides son moléculas ricas en electrones, compuestas por 40 átomos de carbono, que absorben intensamente la luz azul, principio que sustenta el funcionamiento del Índice de Antioxidantes. Cuando el sensor emite luz LED amarilla, azul, violeta y verde, los carotenoides absorben ciertas longitudes de onda y reflejan otras. Al analizar la luz reflejada, es posible medir su concentración. “El consumo constante de frutas y verduras aumenta la acumulación de carotenoides en la piel, lo que eleva el índice”, señaló Park. 

Los espectros de la piel también contienen señales de melanina y hemoglobina. “Para minimizar estos efectos, seleccionamos el dedo como punto de medición, ya que reduce la interferencia de la melanina, y aplicamos una ligera presión para restringir temporalmente el flujo sanguíneo y disminuir el impacto de la hemoglobina”, añadió Park. Incluso el simple acto de colocar el pulgar sobre el sensor refleja un diseño minuciosamente planificado. 

Precisión en un formato compacto

Samsung comenzó a investigar los sensores para el Índice de Antioxidantes en 2018. El desafío consistía en crear un sensor lo suficientemente pequeño para integrarse en un reloj, pero con la precisión necesaria para igualar el rendimiento de los equipos de laboratorio. 

“Incluso el más mínimo cambio en la disposición de los LED y los fotodiodos podía alterar los resultados”, recordó Park. “Realizamos innumerables pruebas hasta identificar la configuración óptima”. 

▲ Prototipos de sensores desarrollados antes de la integración en la serie Galaxy Watch8.

Para garantizar la precisión, el equipo validó el sensor mediante espectroscopia Raman, una técnica láser ampliamente utilizada en investigación y entornos clínicos para detectar la cantidad acumulada de carotenoides en la piel a través de las vibraciones moleculares. “La espectroscopia Raman requiere equipos grandes y complejos, lo que la hace poco práctica para el uso diario”, comentó Park. “En la serie Galaxy Watch8 aplicamos el método de reflexión cutánea basado en LED-PD para miniaturizar el sensor y mejorar la precisión, comparando los resultados con los obtenidos mediante espectroscopia Raman”. 

El equipo también llevó a cabo estudios comparativos con análisis de sangre y pruebas clínicas. “Validamos la precisión de las mediciones no invasivas comparando los niveles de carotenoides en sangre con las lecturas del sensor”, afirmó Park. “Los participantes clínicos fotografiaron y registraron todas sus comidas durante una semana, lo que nos permitió comparar su ingesta de frutas y verduras con los datos del sensor. Con una muestra estadísticamente significativa de varios cientos de participantes, confirmamos científicamente el rendimiento del sensor”. 

Park destacó que la colaboración fue fundamental. “Además de nuestro trabajo con Joung, realizamos investigaciones clínicas con el Samsung Medical Center y colaboramos con la Universidad de Connecticut para recopilar datos de diversos grupos étnicos”, resaltó. “Expertos en nutrición, medicina y análisis del consumidor conformaron una red estrecha de cooperación que hizo posible la comercialización de esta tecnología”. 

Cómo aprovechar al máximo el Índice de Antioxidantes 

¿Con qué frecuencia debe medirse el Índice de Antioxidantes? “Por lo general, los carotenoides presentes en los alimentos tardan entre dos y tres semanas en acumularse en la piel a niveles detectables”, explicó Park. “Recomendamos mantener hábitos de alimentación saludables durante al menos dos semanas y realizar la medición una o dos veces al día, preferiblemente siempre a la misma hora”. 

La aplicación Samsung Health ofrece consejos dietéticos personalizados basados en el Índice de Antioxidantes y presenta los cambios en informes claros y fáciles de interpretar. Los usuarios pueden consultar sus datos diarios, semanales, mensuales y anuales, lo que les permite supervisar su salud y sus hábitos a lo largo del tiempo. 

▲ Tendencias del Índice de Antioxidantes en la aplicación Samsung Health.

Más allá de la dieta, el Índice de Antioxidantes también puede reflejar cambios relacionados con el ejercicio y el estilo de vida. “Los carotenoides disminuyen cuando el cuerpo genera un exceso de radicales libres, lo que provoca una reducción en el índice”, explicó Park. “Por ejemplo, este valor puede descender temporalmente después de una sesión de ejercicio particularmente intensa”. 

Con Google Gemini, disponible por primera vez en un smartwatch, brinda una nueva dimensión a la experiencia. “En una ocasión le pedí a Gemini que me recomendara restaurantes cercanos con alimentos ricos en antioxidantes, y me ofreció opciones muy útiles”, dijo Park. “La combinación del Índice de Antioxidantes con una IA personalizada podría ampliar las posibilidades del cuidado de la salud individual”. 

Una herramienta de la salud para el día a día

Park describe el Índice de Antioxidantes como un intérprete capaz de traducir las comidas diarias y los ritmos de vida mediante una pequeña luz en el dedo. “A menudo no somos conscientes de cómo comemos o de cuánto estrés acumulamos”, comentó. “Espero que el Índice de Antioxidantes funcione como un intérprete de la salud que ayude a las personas a comprender mejor su bienestar”.  

“La prevención de enfermedades comienza con una alimentación equilibrada y hábitos de vida saludables”, añadió. “Con el aumento de las enfermedades crónicas entre las generaciones jóvenes, el Índice de Antioxidantes puede servir como una guía significativa para construir rutinas más saludables”. 

Park también señaló que el Índice de Antioxidantes es solo una parte del panorama general. “La serie Galaxy Watch y Samsung Health ofrecen herramientas valiosas como Sleep Score y Energy Score”, afirmó. “Al integrar estas funciones, buscamos proporcionar una visión más completa y una gama más amplia de información sobre la salud de los usuarios”. 

A medida que vivir hasta los 100 años se vuelve cada vez más común, el foco evoluciona de la longevidad al envejecimiento saludable. La serie Galaxy Watch está preparada para abrir el próximo capítulo en la gestión personalizada de la salud. 

[1] Compuestos antioxidantes abundantes en frutas y verduras de colores amarillo, naranja y verde. 

Los antioxidantes desempeñan un papel fundamental en este proceso, ya que neutralizan los radicales libres y protegen el cuerpo del estrés oxidativo. La serie Galaxy Watch8 presenta el Índice de Antioxidantes, la primera función de un reloj inteligente capaz de medir el estado antioxidante del cuerpo y respaldar un monitoreo de salud más preciso y efectivo.

Samsung Newsroom conversó con Hyojee Joung, presidenta de la Sociedad Coreana de Nutrición y profesora de la Universidad Nacional de Seúl (SNU), quien participó en el desarrollo y validación de esta nueva función, para hablar sobre este avance y la importancia del cuidado antioxidante.

▲ Hyojee Joung.

Por qué el cuidado antioxidante es importante

“¿Por qué me siento tan cansado con facilidad?” 

Los radicales libres son subproductos naturales del proceso de generación de energía en el cuerpo, pero los hábitos poco saludables pueden provocar su acumulación. “El consumo de tabaco y alcohol, una mala alimentación, la exposición a los rayos UV y el estrés provocan una sobreproducción, lo que genera estrés oxidativo y acelera el envejecimiento”, explicó Joung. 

El cansancio persistente puede ser una señal de exceso de radicales libres en el cuerpo. “Estos pueden debilitar el sistema inmunológico, causar fatiga y acelerar signos visibles de envejecimiento, como arrugas o manchas”, añadió. “A medida que el estrés oxidativo se acumula, aumenta el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer, por lo que la gestión antioxidante resulta esencial”. 

▲ Los radicales libres excesivos derivados de un estilo de vida poco saludable pueden aumentar el riesgo de enfermedades crónicas.

“La capacidad antioxidante no depende de la juventud ni de la condición física: requiere un cuidado constante a lo largo de la vida”, resaltó Joung, quien señaló que el consumo diario de frutas y verduras es el punto de partida más sencillo y efectivo.

Estos alimentos son ricos en antioxidantes como los carotenoides y las vitaminas C y E. Dado que la producción natural de enzimas antioxidantes disminuye con la edad, una ingesta adecuada de antioxidantes en la dieta constituye la base para mantener una buena salud a largo plazo.

No obstante, para la mayoría de las personas resulta difícil evaluar de forma objetiva si su dieta diaria es realmente equilibrada. El Índice de Antioxidantes de la serie Galaxy Watch8 fue creado precisamente para responder a este desafío.

Seguimiento de los niveles de antioxidantes con la serie Galaxy Watch8  

“¿Es suficientemente saludable mi dieta?” 

Para quienes se preguntan si su alimentación es realmente equilibrada, Samsung Health ahora ofrece una forma rápida de averiguarlo. Mediante sensores traseros, la serie Galaxy Watch8 mide un Índice de Antioxidantes, basado en los niveles de carotenoides en la piel, para evaluar el consumo de frutas y verduras en cuestión de segundos. 

“Los carotenoides son los pigmentos rojos, amarillos y verdes presentes en las frutas y verduras”, explicó Joung. “Como el cuerpo humano no puede producirlos, sus niveles reflejan directamente la ingesta alimentaria”. 

La serie Galaxy Watch8 incorpora un sensor de espectroscopía de reflexión. Cuando una luz de una longitud de onda específica incide sobre la piel, los carotenoides absorben parte de la luz y reflejan el resto. Al analizar la luz reflejada, el dispositivo estima los niveles de carotenoides en el cuerpo. 

Antes, medir los niveles de antioxidantes requería muestras de sangre y procedimientos de laboratorio complejos. Ahora, los usuarios solo deben colocar el pulgar sobre el sensor trasero durante cinco segundos para obtener los resultados al instante. Basado en la recomendación diaria de la Organización Mundial de la Salud (OMS) de 400 gramos de frutas y verduras, los resultados se presentan de la siguiente manera: 

• Muy bajo: Menos del 50% de la ingesta recomendada. 

• Bajo: Del 50% a menos del 100% de la ingesta recomendada.

• Adecuado : 100% o más de la ingesta recomendada. 

▲ Joung mide su Índice de Antioxidantes con el Galaxy Watch8 Classic.

Joung destacó que, aunque el Índice de Antioxidantes no refleja toda la capacidad antioxidante del cuerpo, funciona como un indicador práctico y relevante del estado antioxidante diario, ya que muestra la ingesta de carotenoides provenientes de frutas y verduras, las principales fuentes que contribuyen a fortalecer el sistema antioxidante del organismo. 

Índice de Antioxidantes: un indicador de salud confiable y validado

“¿Cómo debo interpretar mi lectura del Índice de Antioxidantes?” 

La serie Galaxy Watch8 es el primer reloj inteligente capaz de medir los niveles de antioxidantes, un avance respaldado por años de investigación. Samsung comenzó a colaborar con Joung y su equipo en 2018 para explorar cómo esta tecnología podía aplicarse a los dispositivos portátiles. 

Un estudio de intervención alimentaria realizado por la Escuela de Salud Pública de la Universidad Nacional de Seúl (SNU) confirmó que los niveles de carotenoides en la piel reflejan de manera confiable la ingesta de frutas y verduras. “Durante seis semanas, proporcionamos comidas con diferentes contenidos de carotenoides a 80 participantes y observamos que sus niveles cutáneos aumentaban en una o dos semanas”, dijo Joung. 

▲ Resultados de un estudio de intervención dietética con 80 participantes en la Universidad Nacional de Seúl (SNU).

Cuando los usuarios miden su Índice de Antioxidantes, la aplicación Samsung Health ofrece mensajes personalizados como “Come un tomate más hoy” o “Prueba 50 gramos de calabaza”. Estas recomendaciones se basan en las propuestas desarrolladas por el equipo de Joung. “Es importante ofrecer orientación alimentaria en un lenguaje que los usuarios comprendan con facilidad”, comentó. “Creamos los datos fundamentales que permitieron entrenar un algoritmo capaz de adaptar las sugerencias a las preferencias individuales”. 

El equipo de investigación tiene previsto continuar mejorando esta función para proporcionar información más precisa y favorecer una gestión antioxidante más efectiva. 

Consejos para usar el Índice de Antioxidantes

Joung compartió cuatro consejos para aprovechar al máximo el Índice de Antioxidantes de la serie Galaxy Watch8: 

• La constancia es clave: no te preocupes por las fluctuaciones diarias 

A diferencia de la glucosa en sangre, el Índice de Antioxidantes no cambia de inmediato. Comer más frutas durante uno o dos días no elevará la puntuación al instante. Con hábitos constantes, las mejoras suelen notarse después de una o dos semanas. Factores como el alcohol, el ejercicio excesivo y el estrés pueden causar descensos temporales, pero los niveles tienden a estabilizarse, por lo que conviene enfocarse en cambios pequeños y sostenibles. 

• Mide siempre a la misma hora y con el mismo dedo 

Para garantizar una medición precisa, realiza la lectura a la misma hora cada día, por ejemplo, al despertar, antes de dormir o después del almuerzo y utiliza siempre el mismo dedo, como el pulgar derecho o izquierdo. 

• Revisa los resultados junto con otros indicadores de Samsung Health 

Los niveles de antioxidantes están relacionados no solo con la alimentación, sino también con el sueño y el estrés. Consultar el índice junto con los datos de calidad del sueño y manejo del estrés ofrece una visión más completa del estado general de salud. 

• Consume una variedad de frutas y verduras 

Para alcanzar la recomendación de la OMS de 400 gramos por día, incluye frutas y verduras coloridas como tomates, zanahorias y pimientos. Una mayor variedad de colores puede ofrecer más beneficios antioxidantes, incluso en la misma cantidad. 

Pequeños pasos, grandes cambios

“Cada vez que conozco a alguien, le pido que pruebe el Índice de Antioxidantes. Es divertido ver su sorpresa ante la rapidez de los resultados”, destacó Joung, usuaria activa del Galaxy Watch8 Classic. “Poder verificarlo al instante es una gran ventaja”. 

“Muchas personas buscan gestionar sus niveles de antioxidantes para prevenir enfermedades y envejecer de forma saludable, pero hasta ahora no existía una manera clara de seguir el progreso”, añadió. “El Índice de Antioxidantes no solo muestra si la ingesta de frutas y verduras es adecuada, sino que también genera mayor conciencia sobre su importancia y eso, por sí solo, ya es un avance significativo”. 

“Lo que realmente importa es la constancia, no la perfección. Incluso pequeños pasos, como agregar una porción de frutas o verduras a las comidas, pueden producir cambios notables con el tiempo”, enfatizó Joung. “Me alegra ver que una función tan innovadora se haya hecho realidad antes de mi jubilación”. 

El Índice de Antioxidantes ofrece resultados en solo cinco segundos, un paso sencillo hacia una mejor salud y bienestar diario. En la segunda parte de esta serie, Samsung Newsroom conversará con uno de los desarrolladores de la serie Galaxy Watch8 que contribuyó a hacer posible esta innovadora función. 

Esta innovadora función convierte al Galaxy Watch8 en un aliado clave para quienes buscan comprender y mejorar su bienestar de forma simple, directa y basada en datos reales. 

¿Qué son los antioxidantes y por qué importan? 

Los antioxidantes son moléculas que ayudan a proteger el cuerpo del daño celular provocado por factores como el estrés, la mala alimentación, el alcohol o la exposición solar. Un nivel bajo de antioxidantes se asocia con un mayor riesgo de enfermedades crónicas y envejecimiento prematuro. 

La función exclusiva del Galaxy Watch8 utiliza un sensor BioActive y una tecnología de espectroscopía de absorción de múltiples longitudes de onda para medir los carotenoides (grupo de pigmentos naturales) en la piel, biomarcadores que reflejan la ingesta del tipo de alimentos que se consume. 

¿Cómo funciona el índice antioxidante? 

En solo cinco segundos, el reloj analiza la piel y muestra una puntuación del 0 al 100, dividida en tres niveles. Esta cifra refleja el estado de los antioxidantes, una medida clave de la salud, que indica: 

• Si se están consumiendo suficientes frutas y verduras, fuentes naturales de antioxidantes. 

• Cómo impactan las decisiones diarias (alimentación, estrés, alcohol, exposición solar) en el equilibrio interno. 

• Qué tan bien está respondiendo el cuerpo frente al estrés oxidativo. 

• Si el estilo de vida actual está ayudando a prevenir el envejecimiento celular y posibles riesgos crónicos. 

• En qué nivel de equilibrio antioxidante se encuentra la persona: adecuado (75–100), cuando se está cumpliendo con el consumo diario recomendado; bajo (50–74), cuando el nivel está por debajo del ideal; o muy bajo (0–49), cuando es inferior al nivel saludable esperado. 

A diferencia de otras funciones que se miden en la muñeca, el Galaxy Watch8 realiza esta lectura desde el pulgar. Esto se debe a que el sensor óptico necesita evitar la interferencia de los vasos sanguíneos para obtener una medición precisa. Al presionar la yema del dedo contra el sensor trasero del reloj, se reduce temporalmente el flujo de sangre en esa zona, lo que permite una lectura directa de los carotenoides en el tejido de la piel. 

¿Cómo medir los antioxidantes con el Galaxy Watch8? 

Para realizar la medición, el usuario debe quitarse el reloj de la muñeca y abrir la aplicación Samsung Health en su smartphone. Luego, debe seleccionar la opción “índice de antioxidantes” y tocar “Medir”. 

En pantalla aparecerá un mensaje con instrucciones, que indicarán que se debe colocar la yema del pulgar firmemente en el centro del sensor trasero del reloj y presionar “Aceptar”. Es importante mantener el pulgar en esa posición durante aproximadamente cinco segundos para que el Galaxy Watch8 pueda analizar correctamente los niveles de carotenoides en la piel. 

Una vez completado el proceso, los resultados se mostrarán directamente en la aplicación Samsung Health del teléfono vinculado, donde es posible hacer seguimiento del progreso, identificar patrones y recibir recomendaciones personalizadas basadas en los datos y hábitos del usuario. 

Una experiencia de salud completa 

Además del revolucionario índice de antioxidantes, el Galaxy Watch8 incorpora funciones pensadas para acompañar cada aspecto del bienestar personal: 

• Un entrenador de running personalizado con GPS de alta precisión. 

• Más de 100 modos de entrenamiento para todo tipo de rutinas y niveles. 

• Un monitor de sueño inteligente con análisis detallado y sugerencias concretas. 

• Un asistente de inteligencia artificial que guía y responde según las necesidades. 

Tecnología para prevenir 

Con esta nueva serie, Samsung no solo amplía las capacidades del smartwatch: propone una nueva visión del bienestar. Una en la que no es necesario esperar a que aparezcan síntomas para actuar. El Galaxy Watch8 brinda una herramienta concreta para observar lo que ocurre dentro del cuerpo y tomar decisiones más saludables todos los días. 

Para conocer más sobre el nuevo Galaxy Watch8 y la familia de wearables de Samsung, visita samsung.com/mx.