Samsung Dual Cook Flex™ e Davide Oldani, gli alleati smart per il tuo pumpkin menù di Halloween

Uno dei più famosi innovatori in campo culinario realizza una ricetta a base di zucca con il Dual Cook Flex™

Milano, 29 Ottobre 2019 – Tra qualche giorno, esattamente giovedì 31 ottobre, cadrà la notte di Halloween. In occasione di questa scary night Samsung, con il suo innovativo forno Dual Cook Flex™ e un altro alleato d’eccellenza, lo chef stellato Davide Oldani, sono pronti a consigliarvi nella preparazione di una sfiziosa ricetta a base dell’ingrediente tipico per eccellenza di questa festività: la zucca, in onore del leggendario Jack O’Lantern.

Il segreto per preparare tante leccornie diverse contemporaneamente? Il forno Samsung Dual Cook Flex™ che, grazie ad una doppia ventola e all’elemento separatore, permette di cucinare contemporaneamente piatti diversi nella metà inferiore e superiore del forno senza alcuno scambio di odori.

Sarà quindi possibile preparare un menù leggero per la cena più mostruosa dell’anno, partendo per esempio da una gustosa pasta e zucca gratinata al forno, mentre nell’altro scomparto sta cuocendo la “zucca al forno e liquirizia”, la ricetta sana, leggera e veloce ideata da Davide Oldani, che potrà essere gustata anche dai vegani.

Oltre alla funzione Dual Cook, che ottimizza i tempi di preparazione permettendo di risparmiare energia, il forno Samsung, si avvale dell’app SmartThings™ attraverso la quale è possibile salvare le modalità di cottura delle pietanze che si stanno preparando. Una funzionalità utile per una semplice e pronta consultazione così da riproporle per addolcire qualsiasi momento dell’anno.

ZUCCA AL FORNO E LIQUIRIZIA

di Davide Oldani

Ingredienti per 4 persone:

Per la zucca:

• n° 1 zucca mantovana
• 100 g burro
• 2 g timo fresco
• 2 g alloro fresco
• 2 g rosmarino

Per la salsa di liquirizia:

• 200 g acqua
• 4 g maizena diluita in acqua fredda
• 10 g liquirizia in polvere
• 1 g sale
• 2 g zucchero

Per la finitura:

• 100 g olio di zucca
• 100 g polvere di zucca

PROCEDIMENTO:

Per la zucca:

Pulire ed eliminare i semi all’interno. Far sciogliere il burro con le erbe aromatiche. Filtrare e versare all’interno della zucca.

Cuocere in forno a 190°C per 45 minuti. Togliere dal forno.

Per la salsa:

Far bollire l’acqua, unire la maizena, aggiungere la liquirizia, il sale e lo zucchero. Frullare e filtrare.

Per la finitura:

Pulire la zucca e dividerla, servire con la polvere di zucca, la salsa di liquirizia ed infine l’olio di zucca