[Эра здорового старения ①] Измерение и контроль уровня антиоксидантов с профессором Хёджи Чон из Сеульского национального университета

Старение – процесс не фиксированный: оно может ускоряться или замедляться в зависимости от питания и образа жизни. Именно поэтому в последние годы здоровое старение привлекает все больше внимания.

Антиоксиданты играют ключевую роль в этом процессе, помогая нейтрализовать свободные радикалы и защищать организм от окислительного стресса. В серии Galaxy Watch8 впервые появился Индекс антиоксидантов – первая функция умных часов, позволяющая измерять антиоксидантный статус организма и поддерживать более эффективный контроль за состоянием здоровья.

Представители Samsung Newsroom встретились с профессором Сеульского национального университета (SNU) и президентом Корейского общества нутрициологов Хёджи Чон (Hyojee Joung), принимавшей участие в разработке и валидации новой функции, и побеседовали о значении этого прорыва и важности антиоксидантного ухода.

▲ Хёджи Чон

Почему важно заботиться об антиоксидантах

«Почему я так быстро устаю?»

Свободные радикалы – естественные побочные продукты выработки энергии в организме. Однако вредные привычки могут привести к их накоплению. «Курение, употребление алкоголя, неправильное питание, воздействие ультрафиолета и стресс вызывают избыточное образование свободных радикалов – это приводит к окислительному стрессу и ускоряет старение», – объясняет Чон.

Постоянная усталость может быть сигналом избытка свободных радикалов в организме. «Они ослабляют иммунитет, вызывают утомляемость и ускоряют появление видимых признаков старения – морщин и пигментации, – говорит профессор. – С накоплением окислительного стресса растет риск хронических заболеваний, включая диабет 2 типа и некоторые виды рака. Поэтому контроль уровня антиоксидантов крайне важен».

▲ Чрезмерное количество свободных радикалов, вызванное нездоровым образом жизни, может повысить риск развития хронических заболеваний.

«Антиоксидантная защита не зависит от возраста или физической формы – она требует постоянного внимания на протяжении всей жизни», – подчеркивает Чон, отмечая, что ежедневное потребление фруктов и овощей – самый простой и эффективный способ начать.

Фрукты и овощи богаты антиоксидантами, такими как каротиноиды и витамины C и E. С возрастом выработка антиоксидантных ферментов организмом снижается, поэтому достаточное потребление антиоксидантов с пищей становится основой устойчивого здоровья.

Однако большинству людей сложно объективно оценить, насколько их питание действительно сбалансировано. Индекс антиоксидантов в серии Galaxy Watch8 создан именно для решения этой задачи.

Измерение уровня антиоксидантов с помощью серии Galaxy Watch8

«Правильно ли я питаюсь?»

Теперь ответ на этот вопрос можно получить за считанные секунды. С помощью тыльных сенсоров серия Galaxy Watch8 измеряет Индекс антиоксидантов – на основе уровня каротиноидов в коже, чтобы оценить потребление фруктов и овощей.

«Каротиноиды – это красные, желтые и зеленые пигменты, содержащиеся во фруктах и овощах, – объясняет Чон. – Поскольку человеческий организм не способен их синтезировать, уровень каротиноидов отражает качество питания».

Galaxy Watch8 использует датчик отражательной спектроскопии: при облучении кожи светом определенной длины волны каротиноиды частично поглощают, а частично отражают свет. Анализ отраженного света позволяет устройству оценить уровень каротиноидов.

Ранее измерение уровня антиоксидантов требовало анализа крови и сложных лабораторных процедур. Теперь пользователю достаточно приложить большой палец к заднему сенсору на пять секунд, чтобы увидеть результат. Исходя из рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) – 400 граммов фруктов и овощей в день – результаты отображаются как:

• Очень низкий – менее 50% рекомендованной нормы
• Низкий – от 50% до менее 100%
• Достаточный – 100% и более от рекомендованной нормы

▲ Чон измеряет свой антиоксидантный индекс с помощью Galaxy Watch8 Classic.

Чон отмечает, что Индекс антиоксидантов не отражает полную антиоксидантную способность организма, но служит практичным и значимым показателем ежедневного состояния, поскольку отражает уровень потребления каротиноидов из фруктов и овощей – основных источников, укрепляющих антиоксидантную систему.

Индекс антиоксидантов: достоверный и проверенный показатель здоровья

«Как реагировать на свой показатель Индекса антиоксидантов?»

Серия Galaxy Watch8 – первые умные часы, способные измерять уровень антиоксидантов. Этот прорыв стал результатом многолетних исследований. Samsung начала сотрудничество с профессором Чон и ее командой еще в 2018 году, чтобы изучить, как эту технологию можно применить в носимых устройствах.

Исследование, проведенное Высшей школой общественного здравоохранения SNU, подтвердило, что уровень каротиноидов в коже надежно отражает потребление фруктов и овощей. «В течение шести недель мы обеспечивали 80 участников рационом с разным содержанием каротиноидов и наблюдали рост их уровня в коже уже через одну-две недели», – рассказывает Чон.

▲ Результаты исследования диетического вмешательства с участием 80 человек в Сеульском национальном университете (SNU).

При измерении Индекса антиоксидантов приложение Samsung Health предлагает персональные рекомендации вроде «Добавьте еще один помидор» или «Попробуйте 50 граммов тыквы». Эти советы основаны на предложениях команды Чон. «Важно давать рекомендации в понятной пользователю форме, – объясняет она. – Мы создали базовые данные, на которых обучался алгоритм, адаптирующий советы под индивидуальные предпочтения».

Исследователи планируют продолжать совершенствовать функцию, чтобы обеспечивать более точные данные и эффективное управление антиоксидантами.

Советы по использованию Индекса антиоксидантов

Профессор Чон делится четырьмя рекомендациями, которые помогут максимально эффективно использовать функцию Индекса антиоксидантов в серии Galaxy Watch8.

① Регулярность важнее колебаний.

В отличие от уровня глюкозы в крови, Индекс антиоксидантов не меняется мгновенно. Один-два дня активного потребления фруктов не приведут к немедленному росту показателя. При устойчивых привычках улучшения обычно заметны через одну-две недели. Алкоголь, чрезмерные физические нагрузки и стресс могут временно понизить показатель, но он обычно восстанавливается – поэтому важно сосредоточиться на небольших, но стабильных изменениях.

② Измеряйте в одно и то же время и одним и тем же пальцем.

Для точности измеряйте Индекс антиоксидантов в одно и то же время суток – например, после пробуждения, перед сном или после обеда – и всегда одним и тем же пальцем, например, правым или левым большим.

③ Сопоставляйте результаты с другими показателями Samsung Health.

Уровень антиоксидантов связан не только с питанием, но и со сном и стрессом. Сравнение Индекса антиоксидантов с данными о сне и уровне стресса дает более целостное представление о состоянии здоровья.

④ Ешьте разнообразные фрукты и овощи.

Чтобы достичь рекомендуемых ВОЗ 400 граммов в день, включайте в рацион продукты разных цветов – помидоры, морковь, болгарский перец. Чем шире палитра, тем выше антиоксидантная польза даже при одинаковом объеме.

Маленькие шаги – большие перемены

«Когда я встречаю новых людей, всегда предлагаю им попробовать функцию Индекса антиоксидантов. Они удивляются тому, как быстро появляется результат», – говорит Чон, активная пользовательница Galaxy Watch8 Classic. – Возможность мгновенно узнать свой показатель – огромное преимущество».

«Многие стараются контролировать уровень антиоксидантов для профилактики заболеваний и здорового старения, но раньше не было простого способа отслеживать прогресс, – продолжает она. – Индекс антиоксидантов не только показывает, хватает ли человеку фруктов и овощей, но и повышает осведомленность о важности антиоксидантов – и это уже само по себе полезно».

«Главное – регулярность, а не идеальность. Даже небольшие шаги, например добавление одной порции овощей или фруктов в день, со временем приносят значимые результаты, – подчеркивает Чон. – Я очень рада тому, что такая инновационная функция появилась незадолго до моего выхода на пенсию».

Индекс антиоксидантов выдает результат всего за пять секунд – это простой шаг на пути к улучшению состояния своего здоровья. В следующей публикации Samsung Newsroom расскажет о разработчике Galaxy Watch8, который помог воплотить эту прорывную технологию.