▲ Los refrigeradores Bespoke de Samsung ayudan a gestionar correctamente las sobras. Los compartimientos que permiten almacenar por separado alimentos crudos y cocidos

Tras una comelona donde la variedad y abundancia superan con creces el número de invitados, la imagen se repite: un refrigerador saturado de recipientes con guisos, pescados, guarniciones y un sinfín de dulces. Lo que solemos ignorar es que este instante, en apariencia rutinario, resulta vital para la seguridad alimentaria en casa. Una gestión descuidada de las sobras puede arruinar el esfuerzo previo.

Cerca del 17% del total de los alimentos producidos en el mundo son desperdiciados —más de 930 millones de toneladas de alimentos, según el informe del Índice de Desperdicio de Alimentos del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) de 2021— y el 61% de ese desperdicio ocurre en nuestros hogares.

En almuerzos, cenas o buffets por motivos festivos o celebraciones, la mezcla de preparaciones, temperaturas y tipos de alimentos demanda un orden y control estrictos para impedir que la comida pierda calidad, se contamine o termine en la basura tras la celebración. Los mariscos, por su naturaleza, son sumamente vulnerables a los cambios térmicos y al contacto con otros productos, se puede alterar su esencia rápidamente. En cambio, elementos como el chocolate o las frutas, aunque más resistentes, pierden su textura y brillo ante la humedad o los saltos de temperatura. Cuidar el frío es, en definitiva, cuidar el placer de seguir disfrutando.

Sin abrir la puerta del refri

En este escenario la tecnología integrada en los refrigeradores más modernos marca una diferencia práctica en el día a día. Las soluciones desarrolladas por Samsung apuestan por sistemas de refrigeración más estables y compartimentos que permiten separar mejor los alimentos, creando microambientes ideales para diferentes tipos de consumo.

▲ La tecnología Vision AI  permite controlar y saber qué hay dentro del refrigerador sin necesidad de abrir la puerta

Uno de los puntos clave reside en el control de temperatura más preciso y uniforme, que evita picos térmicos al abrir y cerrar la puerta varias veces, algo común después de las celebraciones. En este aspecto, la tecnología Vision AI de Samsung también ofrece ventajas, ya que permite controlar y saber qué hay dentro del refrigerador sin necesidad de abrir la puerta. Esto ayuda a mantener por más tiempo la integridad de platos preparados, como las carnes, incluyendo texturas, apariencias y sabores.

Además de preservar mejor los alimentos, estas tecnologías ayudan a las familias a gestionar mejor un patrón típico: el consumo fragmentado. En lugar de grandes comidas, los días siguientes al evento social alrededor de la mesa, se caracterizan por la ingesta de pequeñas porciones a lo largo del día. Esto implica abrir el refrigerador con más frecuencia y, en consecuencia, refuerza la importancia de un sistema eficiente de refrigeración.

▲ Las funciones Power Cool y Power Freeze tienen como objetivo evitar que los productos ya almacenados sufran oscilaciones térmicas

Otra diferencia son las funciones Power Cool y Power Freeze, diseñadas para ofrecer una respuesta térmica inmediata, que es útil para el manejo de las sobras.  Cuando se activa Power Cool, el refrigerador expulsa ráfagas de aire intensamente frío en el compartimento principal. Esto reduce rápidamente la temperatura de bebidas o alimentos, sellando su sabor y nutrientes de forma acelerada.  Con Power Freeze actúa en el congelador enviando un flujo de aire gélido que endurece alimentos congelados o fabrica hielo en tiempo récord. Son herramientas clave para evitar que los productos ya almacenados sufran oscilaciones térmicas al introducir alimentos nuevos a temperatura ambiente, garantizando así una conservación óptima en casa. Esta agilidad garantiza que los alimentos no se dañen y mantengan la temperatura ideal, incluso con la mayor frecuencia de apertura de puertas cuando la casa está llena.

Compartimentos según el tipo de alimento

▲ Los compartimentos específicos ayudan a organizar la comida y ubicarlos según la conveniencia del usuario

La organización interna también tiene mucho que ver con la conservación adecuada de la comida. Los compartimentos específicos permiten separar los alimentos crudos de los preparados, los dulces de los salados, además de facilitar la visualización de las sobras, lo que contribuye a reducir el desperdicio, un problema común tras las grandes comidas conmemorativas.

“Después de un festín con un variado despliegue de recetas, el refrigerador deja de ser solo un electrodoméstico y se convierte en un aliado en la gestión de los alimentos en el hogar. La forma en que se almacenan estos artículos influye directamente en su calidad y en el aprovechamiento de las comidas a lo largo de la semana”, afirma Diego Buteler, Head de Digital Appliances de Samsung en América Latina.

Al final de cuentas, entre trozos de tortas, filetes de pescado y recipientes reutilizados, la tecnología demuestra ser esencial para garantizar que el sabor de cualquier celebración alrededor de una mesa dure más tiempo con calidad, seguridad y menos desperdicio.

]]> https://news.samsung.com/latin/samsung-presentara-ai-vision-desarrollada-con-google-gemini-en-ces-2026?utm_source=rss&utm_medium=direct Fri, 26 Dec 2025 09:00:21 +0000 https://bit.ly/3Ljyjmr Samsung Electronics Co., Ltd. anunció hoy que presentará su última línea de electrodomésticos de cocina enen el Consumer Electronics Show (CES 2026), incluidas las últimas versiones de su refrigerador Bespoke AI, microondas sobre la estufa (OTR) y estufa deslizable[1] en CES 2026. Junto con los diseños renovados en toda la línea, la compañía destacará mejoras significativas en la funcionalidad de inteligencia artificial basada en visión mejorada con Google Gemini y Google Cloud, mostrando cómo estas innovaciones simplifican las tareas cotidianas y elevan la experiencia general de la cocina.

“Al ser pioneros en la aplicación de la tecnología de inteligencia artificial basada en visión, Samsung ha liderado la innovación en el mercado de electrodomésticos de cocina”, afirmó Jeong Seung Moon, Vicepresidente Ejecutivo y Jefe del Equipo de I+D del negocio de Digital Appliances (DA) en Samsung Electronics. “Samsung alcanzará un nuevo nivel de innovación a través de esta colaboración con Google Cloud y utilizará estas iniciativas en curso para seguir ofreciendo mejores experiencias a los consumidores durante el próximo año”.

Llega el último refrigerador de Samsung equipado con AI Vision

En CES, Samsung lanzará un nuevo Bespoke AI Refrigerator Family Hub, equipado con la tecnología AI Vision mejorada. La principal mejora de esta función son sus capacidades desarrolladas con Google Gemini, lo que marca la primera vez que esta tecnología se integra en un refrigerador.

Anteriormente, podía reconocer hasta 37 tipos de alimentos frescos y 50 tipos de alimentos procesados registrados previamente en el dispositivo.[2] La última versión que se presentará en CES está diseñada para desbloquear sus limitaciones existentes y reconocer más alimentos, ofreciendo una experiencia integral y flexible.

Está previsto incluso reconocer alimentos procesados sin registro separado, registrando automáticamente sus nombres para aumentar la comodidad. Además, Samsung pretende que detecte artículos etiquetados por el usuario, de modo que los alimentos almacenados en recipientes personales se puedan agregar a la lista de alimentos.

Al identificar los ingredientes con mayor precisión, gestionar la lista de alimentos se vuelve más claro y sencillo que antes, ampliando las experiencias de las personas relacionadas con la alimentación. En CES, Samsung planea mostrar las capacidades mejoradas y los nuevos casos de uso de AI Vision, demostrando el futuro de una cocina con IA verdaderamente personalizada.

Gestión mejorada del vino con la nueva Bespoke AI Wine Cellar de Samsung

Samsung exhibirá la nueva Bespoke AI Wine Cellar, diseñada para incorporar una AI Vision construida con Google Gemini similar a la de Bespoke AI Refrigerator.[3]

Cuando los usuarios almacenan o retiran botellas de vino de la bodega, una cámara ubicada en la parte superior de la unidad reconocerá las etiquetas y rastreará las botellas, actualizando SmartThings AI Wine Manager[4] según corresponda. El sistema también podrá distinguir el estante y el compartimento específico donde se coloca cada botella, lo que permitirá a los usuarios verificar fácilmente las ubicaciones sin tener que buscar manualmente. A través de AI Wine Manager, los usuarios podrán buscar información sobre vinos de forma más cómoda y recibir sugerencias de maridajes según el tipo de vino de su inventario, haciendo que la selección de esta bebida sea más intuitiva y personalizada.

Estética de cocina unificada con un acabado de acero inoxidable mejorado          

Samsung también presentará una nueva línea de refrigeradores French Door, cocinas empotrables y nuevos modelos de microondas sobre la estufa, ofreciendo a los consumidores una estética renovada y una opción integrada de acabado en acero inoxidable para lograr un diseño de cocina unificado.

El nuevo refrigerador Bespoke AI 3-Door French Door posee un ajuste sin espacio libre y se puede instalar con espacios laterales de aproximadamente 4 mm[5]. Además, la profundidad de su puerta se ha reducido en 50 mm en comparación con el modelo convencional de 3 puertas[6], permitiendo acceso total a cajones y alimentos con las puertas completamente abiertas[7]. AutoView, una puerta transparente, permite a los usuarios controlar fácilmente los artículos almacenados en el refrigerador.

La cocina empotrable mejorada luce un diseño completamente renovado con un acabado en acero inoxidable en el panel de control, las perillas y la puerta. Incorpora un nuevo estilo de manija tipo barra, junto con una perilla de precisión que ofrece mayor seguridad.

Samsung presentará dos tipos diferentes de microondas sobre la estufa: el Air-Fry OTR y el DualVent OTR. El cambio más significativo proviene de la estructura revisada de la campana extractora en el modelo DualVent. Normalmente, la profundidad de una placa de cocción en una cocina se extiende más allá de la de un microondas sobre la estufa (OTR), lo que dificulta que la campana extractora capture el humo de los quemadores delanteros. El nuevo sistema de ventilación dual de Samsung aborda este problema agregando un ala de ventilación frontal además de la ventilación inferior, mejorando significativamente la tasa de captura en comparación con el modelo anterior.

Los visitantes del stand de Samsung en CES 2026 serán los primeros en ver estas nuevas innovaciones. Obtenga más información sobre las actividades de Samsung en CES aquí.

[1] Este artículo contiene productos y características actualmente en desarrollo. Los planes, plazos y especificaciones descritos son estimaciones y están sujetos a cambios sin previo aviso. Su disponibilidad futura no está garantizada.

[2] A partir de abril de 2025, AI Vision puede reconocer 37 alimentos, como frutas y verduras frescas. Si la comida no es reconocible, es posible que aparezca como artículo desconocido. AI Vision no puede identificar ni enumerar ningún alimento en los compartimentos de la puerta del refrigerador o en el congelador. Reconoce alimentos basándose en modelos de aprendizaje profundo, que se pueden actualizar periódicamente para mejorar la precisión. AI Vision también reconoce alimentos envasados que el usuario haya guardado, y se pueden guardar hasta 50 artículos con nombres designados. Los artículos empaquetados se limitan a aquellos que conservan una determinada forma de empaquetado.

[3] La función de reconocimiento solo está disponible para estantes con capacidad de extracción. Para la entrada y salida del vino, la etiqueta debe estar expuesta a la cámara superior para su correcto reconocimiento. Además, el cajón multi-despensa ofrece la funcionalidad de almacenamiento de alimentos, y la información sobre los alimentos almacenados en estos cajones se proporciona como una imagen separada.

[4] Disponible en dispositivos Android e iOS. Se requiere una conexión Wi-Fi y una cuenta Samsung. Ambos dispositivos deben estar conectados con la misma cuenta Samsung.

[5] Espacio de instalación mínimo requerido para una configuración integrada personalizada: [Ancho] 916 mm o más (asegúrese de dejar un espacio mínimo de 4 mm en los lados izquierdo/derecho), [Altura] 1798 mm o más (asegúrese de dejar un espacio mínimo de 20 mm en la parte superior).

[6] En comparación con nuestro modelo convencional sin función de ajuste sin espacio libre (RF32CG5400**).

[7] La puerta del refrigerador se puede abrir hasta 108°, pero depende del entorno de instalación.