Materiały dla mediów > Informacje prasowe

O firmie > Ludzie i kultura

Produkty > Sprzęt AGD

Kulinarna podróż po Tajlandii z Bartkiem „Sneczem” Dębskim

on 20-04-2020
UDOSTĘPNIJ

https://bit.ly/2RP0YAL

Już w najbliższą środę, 22 kwietnia, Cook Story by Samsung zaprasza na wyjątkowe warsztaty kulinarne online, podczas których Bartek „Snecz” Dębski zabierze uczestników w podróż po smakach Tajlandii. Wspólnie przygotują Tom Yum Goong – tajską kwaśno-pikantną zupę z krewetkami oraz Stir-fry – smażony makaron ryżowy z kurczakiem, szparagami, marchewką i jajkiem.

Rice noodles with Shrimps

 

Kuchnia tajska to jedna z najbardziej wyrazistych i najsmaczniejszych kuchni Azji. Ogromna ilość przypraw oraz świeże zioła sprawiają, że potrawy przenikają niezwykłymi aromatami. Można się nią cieszyć także w naszych polskich, domowych warunkach. Wystarczą oryginalne azjatyckie produkty oraz te sezonowe, dostępne w naszych sklepach. Przyda się także doświadczony szef kuchni, który wprowadzi w tajniki gotowania po tajsku. W tę rolę podczas warsztatów wcieli się Bartek „Snecz” Dębski, miłośnik street-foodu, który pracował w wielu znanych restauracjach zarówno w Łodzi jak i w Warszawie.

 

Dla tych zaś, którzy już nie mogą doczekać się azjatyckich smaków, mamy od Bartka przepis na prawdziwy japoński ramen, który bez problemu przygotujemy we własnej kuchni.

 

Wywar:

  • Kości wołowe 1kg
  • Kości wieprzowe 1kg
  • Porcje rosołowe 1kg
  • Konbu 1 płat
  • Katsuobushi 20g
  • Imbir 2 duże kawałki
  • Cebula biała 6 szt.
  • Pomidory 4 szt.
  • Jabłka 4 szt.
  • Dashi 100g
  • Dashida wołowa 100g
  • Cukier brązowy

 

Miso tare:

 

  • Pasta Miso 4 łyżki
  • Mleko sojowe 100ml

 

Olej chilli:

 

  • Olej 200-300ml
  • Papryczka chili 1-2 szt.

 

Wywar:

Kości i porcje należy oprószyć solą i opiec w piekarniku rozgrzanym do temp. 200 stopni, przez ok. 20 min. Następnie trzeba przełożyć je do dużego garnka, zalać zimną wodą i całość zagotować. Po zagotowaniu zmniejszamy ogień, usuwamy szumowiny, dodajemy Konbu i Katsuobushi, imbir (nieobrany z grubsza pokrojony), cebulę (w łupinach, przeciętą na pół), pomidory (w skórach, przecięte na pół) oraz jabłka (w skórach, przecięte na pół). Całość należy gotować min. 3 godziny. Po tym czasie odcedzamy wywar i doprawiamy go do smaku Dashi i cukrem.

 

Miso Tare:

Mieszamy  dokładnie pastę z mlekiem sojowy w rondlu, doprowadzamy do wrzenia i redukujemy przez ok. 5 min.

 

Olej Chilli:

Pokrojoną papryczkę (razem z pestkami) blendujemy z olejem do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodajemy szczyptę soli i przecedzamy przez sito.

 

I oto mamy wszystko, czego potrzebujmy, by w domowych warunkach stworzyć fantastyczny i tak lubiany ramen. Uczestnicy środowych warsztatów będą mogli poznać równie ciekawe i inspirujące przepisy.

Więcej informacji na temat warsztatów znaleźć można na stronie cookstory.samsung.pl/warsztaty

 

 

 

 

 

https://bit.ly/2RP0YAL

W tematach związanych ze wsparciem dla produktów zapraszamy na stronę samsung.com/pl/support.
Kontakt dla mediów: samsungmedia.pl/contacts.

Mapa strony

Góra