Samsung werkt samen met Jamie Oliver aan nieuwe recepten op Bespoke AI-apparaten

Jamie Oliver heeft een aantal unieke recepten samengesteld waarmee het bereiden van voedzame en smakelijke maaltijden eenvoudig wordt met de AI-gestuurde slimme ovens en koelkasten van Samsung

Samsung Electronics Co., Ltd. heeft vandaag een samenwerking aangekondigd met chef-kok, restauranthouder en kookboekenschrijver Jamie Oliver, die een exclusieve nieuwe reeks eenvoudige, makkelijk te maken en gezinsvriendelijke recepten voor de Bespoke AI-apparaten en slimme apparaten van Samsung heeft bedacht.

Het is al jarenlang de missie van Jamie om meer mensen aan het koken te krijgen, en zijn passie om het leven thuis eenvoudiger te maken met nieuwe technologieën vormen de inspiratie voor de nieuwe recepten. Veel mensen hebben weinig tijd of missen het zelfvertrouwen en kennis in de keuken, waardoor koken soms als een lastige klus aanvoelt. Samsung is een samenwerking met Jamie aangegaan om een aantal recepten te creëren die koken leuk maken.

Jamie heeft de nieuwe recepten bedacht met de AI-technologie van Samsung in gedachten en hoe die ons kan helpen om slimmer te leven; van ovens die twee gerechten tegelijk op twee verschillende temperaturen bereiden tot koelkasten die recepten voorstellen op basis van de ingrediënten die je al in huis hebt.

Nieuwe exclusieve recepten van Jamie Oliver x Samsung 

De nieuwe recepten omvatten klassieke favorieten, zoals een hele kip gebraden op een bakplaat en een gemarineerde zalm (Gravad Lax), maar ook een onweerstaanbaar focacciabrood en een zoete tarte tatin met fruit. Elk recept maakt het koken van hoogwaardige gerechten makkelijk voor mensen met een druk leven die geen tijd hebben om een maaltijd te plannen, maar wel voedzame maaltijden voor familie en vrienden willen bereiden.

“Als chef-kok heb ik altijd genoeg tijd gehad om te koken, en ik vind het heerlijk. Maar we koken steeds minder en ik ben altijd op zoek naar manieren om mensen te helpen weer verliefd te worden op hun keuken”, aldus Jamie Oliver. “Als er iets is dat je leven thuis eenvoudiger maakt, dan wil ik dat weten. Of dat nu is om je te laten weten welke ingrediënten je al in huis hebt terwijl je boodschappen doet en je recepten te geven om die te gebruiken, of een oven met AI die weet wat voor voedsel je bereidt en je laat weten wanneer het aanbrandt. Het is een heerlijk idee om mensen weer verliefd te laten worden op hun keuken en hoogwaardige maaltijden te bereiden terwijl ze ook meer tijd met hun gezin kunnen doorbrengen.”

Eenvoudig koken met Bespoke AI

“Koken kan ontzettend leuk zijn, maar vaak betekent koken dat je zo snel mogelijk een maaltijd op tafel krijgt”, zegt Benjamin Braun, Chief Marketing Officer, Samsung Europe. “De AI in onze slimme apparaten brengt het plezier in koken terug en maakt het minder tijdrovend, zodat je meer tijd met je gezin kunt doorbrengen. Alles, van je gerecht vanuit je luie stoel via SmartThings zien koken tot een recept rechtstreeks vanuit de koelkast naar de oven sturen en de temperatuur automatisch instellen, is mogelijk met Bespoke AI.”

Het voorbereiden en koken van meerdere gerechten tegelijk en met verschillende temperaturen en ervoor zorgen dat ze niet aanbranden, zijn uitdagingen bij het bereiden van maaltijden voor het gezin.

Als je Jamie’s gerechten wilt gaan proberen, maken de Bespoke AI-ovens en SmartThings Cooking^[1] van Samsung de keukenervaring nog leuker. De SmartThings-app verwarmt de oven voor tot de perfecte temperatuur op basis van Jamie’s receptgegevens, omdat de AI-gestuurde oven precies weet welke temperatuur er moet worden ingesteld.

Als je eenmaal aan het koken bent, kun je het gerecht op afstand bekijken terwijl het kookt met de ingebouwde camera’s van AI Pro Cooking^[2] View Inside en de oven op je smartphone met SmartThings Cooking naar wens aanpassen. AI Pro Cooking let ook op het eten om te voorkomen dat het te gaar wordt, allemaal zoals voorgeschreven door Jamie’s recepten.

Met de Dual Cook-ovens van Samsung^[3] kun je eenvoudig twee gerechten tegelijk bereiden, bijvoorbeeld Jamie’s Gravad Lax en de fruit tarte tatin, met een bovenste en onderste kookzone die apart, maar tegelijkertijd en met verschillende temperaturen en instellingen werken. Zo kun je beide gerechten samen in één oven bereiden en ruikt je dessert niet naar vis.

Haal het beste uit je ingrediënten met Bespoke AI

Jamie’s nieuwe recepten kunnen in combinatie met de Bespoke AI-koelkasten van Samsung helpen bij veelvoorkomende uitdagingen zoals het plannen van maaltijden, het kopen van ingrediënten en het bijhouden van de versheid van voedsel.

De AI Vision Inside-technologie gebruikt een camera^[4] om tot 37 verschillende verse voedingsmiddelen te identificeren^[5] wanneer ze in de koelkast worden gelegd zoals tomaten, uien, paprika’s, sla en eieren. Vervolgens wordt er een lijst met voedingsmiddelen gemaakt, die je op elk gewenst moment kunt bekijken in de SmartThings-app^[6] of op het ingebouwde scherm van de koelkast. Zo zie je tijdens de wekelijkse boodschappen welke ingrediënten je hebt en wat je nog moet halen.

De SmartThings Food-app kan ook de beste recepten voorstellen, waaronder de nieuwe recepten van Jamie, op basis van de ingrediënten die al in de koelkast liggen, waardoor het eenvoudig wordt om maaltijden te plannen en gebruik te maken van de voedingsmiddelen die je al in huis hebt.

Voedselverspilling tegengaan

Voedselverspilling is een groot probleem in heel Europa, en het is niet eenvoudig om de houdbaarheidsdatums bij te houden. Volgens schattingen van Eurostat produceren we in de Europese Unie gemiddeld 129 kilogram voedselafval per persoon^[7]. Mensen willen graag voedselverspilling tegengaan: bijna tweederde (64%)^[8] van de consumenten in heel Europa gaf aan dat ze maatregelen zouden willen nemen om “voedselverspilling tegen te gaan”.

De SmartThings Food^[9]-app houdt houdbaarheidsdata bij en helpt voedselverspilling tegen te gaan door recepten voor te stellen waarin ingrediënten worden gebruikt waarvan de houdbaarheidsdatum bijna verstreken is, door bijvoorbeeld overgebleven groenten te gebruiken voor extra smaak en een vleugje kleur in Jamie’s hele kip op de bakplaat en het onweerstaanbare focacciabrood.

Recepten beschikbaar in de SmartThings Food-app

De eerste drie exclusieve nieuwe recepten van Jamie Oliver zijn nu beschikbaar in de SmartThings-app, in het gedeelte Food, en later dit jaar volgen er nog drie. De SmartThings-app is gratis verkrijgbaar in de Play Store of App Store. Ga voor meer informatie over de SmartThings-app naar Samsung.com/nl/smartthings/.

De recepten kunnen ook direct worden bekeken op de Bespoke AI-koelkastmodellen van Samsung met een AI Home-display of Family Hub-display van 9 inch, en op JamieOliver.com.

Ga voor meer informatie over de Samsung Bespoke-apparaten naar https://www.samsung.com/be/home-appliances/bespoke-home/

[1] Vereist een draadloos netwerk, een Samsung-account en de Samsung SmartThings-app. De Samsung SmartThings-app ondersteunt Android OS 8.0 (Oreo) of hoger, dat is geoptimaliseerd voor Samsung-smartphones. Deze app ondersteunt ook iOS 13 of hoger voor iPhone-modellen. De SmartThings-app is beschikbaar in de App Store en Play Store.

[2] Beschikbaar op bepaalde modellen waarvan de modelcode begint met NV7B79*9***; NV7B79*7***; NV7B6**9*** of NV7B6**7***. SmartThings vereist. Plaats een schaal in het midden van de oven voor de beste herkenning. De nauwkeurigheid bij het herkennen is afhankelijk van de werkelijke gebruiksomstandigheden, zoals het type ingrediënten, hoe schoon de oven van binnen is en de helderheid van de verlichting in de ruimte. Zie de gebruikershandleiding die bij de verpakking is ingesloten voor meer informatie.

[3] Hiervoor moet de Dual Cook Divider-plaat worden geplaatst. Plaats de verdeler op niveau 3 om de ovenruimte in twee zones te verdelen. De oven ziet de verdeler en start Dual Cooking. Sommige kookfuncties waarbij de hele ovenruimte nodig is, zijn niet beschikbaar met Dual Cooking. Het maximale temperatuurverschil is 80℃.

[4] Er gaat een rood lampje branden wanneer de camera werkt. Het uiterlijk van de gebruiker kan worden vastgelegd, maar andere omgevingen dan de voedingsmiddelen worden automatisch onscherp gemaakt.

[5] Vanaf maart 2025 kan AI Vision Inside 37 voedingsmiddelen zoals vers fruit en verse groenten herkennen. Als een voedingsmiddel niet wordt herkend, kan het worden vermeld als onbekend product. AI Vision Inside kan geen voedingsmiddelen in de deurvakken van de koelkast of de vriezer herkennen of vermelden. Deze functie herkent voedingsmiddelen op basis van deep learning-modellen, die geregeld worden bijgewerkt om de nauwkeurigheid te verbeteren.

[6] Mogelijk moet de gebruiker de lijst handmatig controleren en aanpassen om de nauwkeurigheid te garanderen.

[7] Bron: Eurostat, Food waste in kg per capita, EU27, 2021 https://ec.europa.eu/eurostat/databrowser/view/env_wasfw/default/table?lang=en

[8] Bron: Global Web Index-gegevens, percentage mensen in 22 Europese landen dat het eens is met de vraag “Welke van de volgende maatregelen waarmee mensen hun impact op het milieu kunnen verminderen zijn volgens u het meest effectief?”.

[9] Beschikbaar voor Android en iOS. Vereist een wifi-verbinding en een Samsung-account.