Cómo cocinar la quinua en un horno microondas para lograr una alimentación balanceada diaria

La quinua es un alimento completo con un excelente valor en proteínas compuesto por aminoácidos esenciales. De acuerdo a la Organización para la Alimentación y Agricultura de las Naciones Unidas (FAO, por sus siglas en inglés), las personas necesitan obtener estos aportes a través la comida. Su consumo ayuda en el aprendizaje, la memoria, el buen cuidado del sistema cardiovascular, efectos anti estrés, y el alivio de la depresión y la ansiedad.
 
El Perú sigue siendo por tercer año consecutivo, el principal productor y exportador mundial de quinua, superando a Bolivia. Además, el alto valor nutricional del mismo al igual que otros productos como la cañihua, kiwicha, etc son considerados como superalimentos (superfoods) a nivel mundial.
 
Es asi que por su versatilidad, hoy en día la quinua viene introduciéndose aún más en la dieta de los peruanos en formas tradicionales, como guisos; y, otras más novedosas, como los bowls de verduras y frutas. Por su aporte proteínico, es un componente importante en las dietas vegetarianas y veganas. Además que como un alimento sin gluten, encaja perfectamente con las dietas de los celiacos.

Con el horno microondas Hot Blast de Samsung puedes preparar de manera más fácil diversas propuestas culinarias con quinua que sumaran a la alimentación balanceada diaria. Solo basta con colocar una medición de 1 a 1 de quinua y agua en un recipiente que se selle herméticamente y que sea a prueba de microondas. Cocínalo por 5 a 6 minutos, luego retira y remueve los granos con un tenedor, verificando que no falte agua. Vuelve a ingresarlo al horno y cocina por segunda vez durante la misma cantidad de tiempo. Retira nuevamente y déjalo enfriar. El resultado es quinua graneada que puede ser el sustituto de arroz, para una ensalada, entre otras presentaciones.