[가을 혼수 가전 특집] 김치냉장고, 똑소리 나게 고르는 법<연재 끝>

1년 내내 식탁에서 빠지지 않는 음식이 있습니다. 바로 김치인데요. 김치는 봄∙여름∙가을∙겨울 계절에 따라 달라질 만큼 종류가 다양합니다. △사각사각 씹히는 맛이 일품인 총각김치 △얼음 동동 띄워 먹는 동치미 △찌개∙반찬 등 두루 활용하기 좋은 배추김치 등 각양각색이죠.

김치별 본연의 맛을 즐기려면 보관이 무척 중요한데요. 가을 혼수 가전 특집 시리즈, 그 마지막 주인공은 바로 김치냉장고입니다. 

#김치냉장고 고르는 법 1_땅에 묻은 듯 김치 맛 지켜주는 '정온력'

예부터 우리 선조들은 김치를 땅에 묻어 보관했습니다. 땅속이 바깥보다 온도 변화가 적기 때문인데요. 일정한 온도에서 보관된 김치는 식감이 좋을 뿐만 아니라 오랫동안 신선하게 먹을 수 있습니다. 

2016년형 ‘지펠아삭 M9000’(이하 ‘지펠아삭’)은 땅속에 김치를 보관, 본연의 맛을 살린 조상들의 지혜를 고스란히 담았습니다. 삼성전자의 독자적 기술 ‘메탈 그라운드’는 냉기 전달과 보존 능력이 뛰어난 메탈 소재를 적용, ±0.3℃의 뛰어난 정온력(定溫力)으로 땅속 저장 환경을 완벽에 가깝게 구현하는데요. 뿐만 아니라 △메탈쿨링커버 △메탈쿨링선반 △메탈쿨링커튼 △풀(full)메탈쿨링서랍 등 다양한 장치를 갖추고 있어 냉기가 빠져나갈 틈이 없습니다.

특히 지펠아삭에 새롭게 적용된 ‘메탈쿨링김치통’은 김치가 직접 닿는 김치통에까지 메탈 소재가 적용돼 김치를 더 시원하고 아삭하게 보관해주죠. 여기에 우수한 공기 차단력으로 부패균을 줄여줘 김치의 신선함을 더 오래 즐길 수 있습니다. 메탈쿨링김치통은 냄새 밸 걱정도 없고 세척도 편리해 김치뿐만 아니라 다른 식품을 다양하게 보관하기에도 좋습니다. 

#김치냉장고 고르는 법 2_김치 특성 살린 '최적의 보관 환경' 

김치 맛은 숙성 과정에 따라 결정된다고 해도 과언이 아닙니다. 적정한 온도와 산소가 있어야만 깊은 맛을 낼 수 있거든요. 

​지펠아삭은 열무∙깍두기∙묵은지 등 보관할 김치를 종류에 따라 전문적으로 숙성, 보관할 수 있습니다. 사람마다 선호하는 김치 숙성 정도가 있는데요. 갓 담은 김치를 좋아한다면 숙성 속도를 늦춰주는 ‘아삭 모드’를, 숙성된 김치를 즐긴다면 ‘숙성 모드’를 각각 선택하면 됩니다.

최근 건강을 생각해 저염(低鹽) 김치를 먹는 분들도 늘어나고 있는데요. 지펠아삭은 쉽게 얼거나 맛이 변하는 저염 김치의 특성을 반영, ‘저염 알고리즘’이 적용됐습니다. 저염 김치 숙성 기능은 짜지 않게 담근 김치를 최적의 온도에서 보관해주는데요. 염도에 따라 단계별로 온도를 선택, 저장과 숙성 기능 모두 이용할 수 있습니다. 

#김치냉장고 고르는 법 3_다양한 식재료별 '수납'도 척척

김치냉장고는 다양한 식재료를 한데 보관하는 ‘만능 저장고’로 진화하고 있습니다. 김치뿐만 아니라 고기∙생선∙과일 등 다양한 식재료도 신선하게 보관할 수 있기 때문이죠. 내부 공간을 효과적으로 사용하려면 수납이 중요하겠죠? 

지펠아삭은 △육류∙생선 보관 전용 ‘밀폐전문실’ △자주 쓰는 식재료를 편리하게 꺼낼 수 있는 ‘다용도 보관함’ 등 식재료 특성에 따라 수납할 수 있습니다. 특히 밀폐전문실은 육류와 생선을 신선하게 보관, 고기의 육즙과 생선의 탄탄한 식감을 오랫동안 유지해준답니다. 

#김치냉장고 고르는 법 4_냄새 걱정 없는 ‘청정 탈취’

김치냉장고를 사용하다보면 종종 꿉꿉한 냄새가 나곤 합니다. 밀폐된 공간에 다양한 식재료를 보관하기 때문에 냄새가 섞일 수밖에 없는데요. 아무리 깨끗이 청소해도 한 번 음식 냄새가 배면 제거하기 어렵습니다.

지펠아삭은 일명 ‘칸칸칸 청정 탈취’로 냄새 걱정을 없앴습니다. 냄새 제거에 효과적인 촉매(CuSO4; 황산구리)를 사용한 청정 탈취기가 탑재된 덕분인데요. 김치냉장고 각 칸(상·중·하)에 설치돼 칸별로 냄새가 섞이지 않죠.

얼마 후면 본격적인 김장철이 시작될 텐데요. 김치냉장고는 미리 구입해 각 기능을 파악해두는 게 좋습니다. 사계절 내내 한겨울 땅속에서 꺼낸 듯 아삭한 김치를 맛보고 싶다면 지펠아삭을 ‘강력 추천’ 합니다.