[영상] 도전! 홈베이커리 ② ‘비스포크 전자레인지’로 파티시에처럼, 크리스마스 디저트 4종

2020/12/24
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연말을 맞아 뉴스룸에서는 오븐이 없어도 먹음직하고 보암직한 크리스마스 미니 케이크를 손쉽게 만들 수 있는 비법을 소개한다. 바로 삼성 비스포크 전자레인지 ‘홈 디저트 자동 조리 프로그램’을 활용한 ‘노 오븐 베이킹 레시피’가 바로 그것.

전자레인지 베이킹에 도전해보고 싶다면 여기를 주목. ‘곰손’부터 ‘금손’까지 만족시킬 다양한 난이도의 레시피를 준비했다. 한 입 베어 무는 순간 엔도르핀이 솟아나는 달달한 크리스마스 디저트 만드는 모습, 보는 것만으로도 설레는 영상을 아래에서 만날 수 있다.

 

크리스마스 디저트 노 오븐 베이킹 비법 노트 Feat. 삼성 비스포크 전자레인지

초콜릿 컵케이크 난이도 ■□□□□ 재료 상온버터 30g, 설탕 60g, 달걀 1개, 생크림 40g, 중력분 25g, 코코아파우더 15g, 바닐라에센스 1.5g, 초콜릿칩 50g 반죽 재료를 차례로 넣고 골고루 섞는다. 머그컵에 반 정도 채운다. 비스포크 전자레인지 자동 조리 [1-6]로 굽는다. 생크림을 둘러주고, 루돌프 뿔 모양 초콜릿을 올려준다.

브라우니 트리 난이도 ■■□□□재료 중력분 90g, 녹인 버터 1/2컵(100g), 설탕 230g, 달걀 2개, 코코아 파우더 40g 반죽 재료를 차례로 넣고 골고루 섞는다. 파운드 종이 틀에 가득 짠다. 비스포크 전자레인지 자동 조리 [1-4]로 굽는다. 브라우니를 사각형으로 잘라 트리 모양으로 층층이 쌓는다. 슈가파우더를 뿌리고, 장식을 올려준다.

호두 파운드케이크를 품은 산타 모자 무스케이크 난이도 ■■■□□ 재료 중력분 120g, 상온버터 140g, 흑설탕 100g, 달걀 2개, 호두 50g, 베이킹파우더 4g, 무스 틀, 무스, 글라사주 반죽 재료를 차례로 넣고 골고루 섞는다. 작은 머핀 유산지에 반죽을 짜고, 3분 30초* 굽는다. 산타 모자 틀 안에 무스를 채우고, 구운 파운드케이크를 넣는다. 무스를 얼리고, 위에 빨간 글라사주를 붓는다. 생크림으로 모자 모양을 잡아준다.

* 삼성 전자레인지 레시피북 내 호두 파운드케이크의 경우 자동조리 [1-1] 코스로 8분 30초간 굽지만, 해당 레시피에선 미니 사이즈로 변경해 3분 30초간 구워줬다. 만들고 싶은 케이크의 모양과 크기를 감안해 시간을 적절하게 배분하는 것이 좋다.

스펀지케이크를 품은 트리 무스 케이크 난이도 ■■■■■ 재료 중력분 170g, 상온 버터50g, 설탕 150g, 달걀 3개, 베이킹파우더 10g, 무스 틀, 무스, 글라사주 반죽 재료를 차례로 넣고 골고루 섞는다. 작은 머핀 유산지에 반죽을 짜고, 3분* 굽는다. 트리 모양 틀 안에 무스를 채우고, 구운 스펀지케이크를 넣는다. 무스를 얼리고, 위에 초록색 글라사주를 붓는다. 화이트 초콜릿으로 장식을 만들어 둘러준다.

* 삼성 전자레인지 레시피북 내 스폰지케이크의 경우 자동조리 [1-3] 코스로 11분간 굽지만, 해당 레시피에선 미니 사이즈로 변경해 3분 구워줬다. 만들고 싶은 케이크의 모양과 크기를 감안해 시간을 적절하게 배분하는 것이 좋다.

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