“아프가니스탄에 다녀오셨죠?”

영국 작가 아서 코난 도일(Arthur Conan Doyle)이 창조한 '명탐정의 대명사' 셜록 홈즈(Sherlock Holmes)는 ‘주홍색 연구’에서 최고의 파트너이자 화자로 등장하는 왓슨과 처음 만나 악수하며 이렇게 말합니다. 어떻게 알았는지 궁금해하는 왓슨에게 훗날 홈즈는 설명합니다. 

“그는 군인티가 나는 의사다, 그는 군의관이다, 그는 피부가 하얗지만 얼굴은 검다, 그는 최근 열대 지방에서 돌아왔다, 얼굴이 야윈 걸 보니 병을 앓았고 고생도 좀 했다, 왼팔의 움직임이 뻣뻣한 걸 보니 그는 부상을 당했다, 여기까지가 관찰이지요. 영국 군의관이 팔에 부상을 당해가면서까지 고생할 열대 지방은 아프가니스탄이지요. 이게 내 추리입니다.”

소설 속 홈즈는 미궁에 빠진 살인 현장에 홀연히 나타나 언제나 자신만의 방법으로 사건을 추리해내는데요. 왓슨을 처음 만나자마자 그랬던 것처럼, 쉽사리 지나칠 수 있는 범죄 현장의 사소한 단서를 하나도 놓치지 않고 분석, 범인의 특성을 정확하게 짚어냅니다. 그의 추리를 지켜보며 사람들은 홈즈의 이런 관찰력에 늘 감탄하죠.

명탐정 셜록 홈즈의 관찰력 꼭 빼닮은 연구원들

그런데 셜록 홈즈 뺨치는 관찰력의 소유자들이 삼성전자에도 있다는 사실, 알고 계셨나요? 삼성전자 생활가전사업부 인간공학연구실(Human Oriented Leading Material experts, Holmes)의 연구원들이 바로 그 주인공인데요, 이름도 셜록 홈즈와 닮아서 ‘홈즈'팀으로 통합니다.

올 3월 삼성전자 생활가전사업부 선행개발팀을 주축으로 만들어진 홈즈팀엔 햅틱(haptic), 기구설계, 상품기획, 소재개발 등 다양한 분야의 전문가 15명이 포진해 있는데요. 이들은 일상에서 가전제품을 사용하는 인간의 행동 특성을 자세히 관찰해 이를 토대로 ‘인간의 생활 방식을 이해하는 따뜻한 가전제품’을 만들겠다는 포부로 연구에 매진하고 있습니다.

주된 연구 대상이 ‘인간의 행동’인 만큼 경기도 수원 삼성전자 본사 내에 자리 잡은 홈즈팀의 연구실은 여느 연구실과는 조금 다른 모습을 하고 있는데요. 평범한 가정집 내부처럼 꾸며진 연구실의 한쪽 면엔 열 감지 카메라 등 인체 동작을 정교하게 기록할 수 있는 각종 특수 카메라와 센서가 설치돼 있고, 특수 유리 벽 너머로 모든 실험 과정을 지켜볼 수 있습니다. 실험 대상자가 최대한 자연스럽게 가사 행동을 할 수 있도록 배려한 환경 설계인 셈이죠.

홈즈 팀원들은 이 연구실에서 직접 가사노동을 하며 인간 행동에 관한 데이터를 수집하고 있는데요. 세탁기∙청소기 등 생활 가전제품을 이용해 빨래나 청소를 할 때 인간의 뼈와 근육이 움직이는 방식, 성별과 나이에 따라 그 움직임이 어떻게 달라지는지에 관한 다양한 정보를 기록합니다. 연구 결과의 정확도를 높이기 위해 다양한 상황을 가정하고 수 백 번씩 반복 동작을 취해가며 방대한 데이터양을 축적한다고 합니다. 그 과정에서 근육통에 시달리거나 관절에 무리가 와 물리 치료를 받은 적도 여러 차례라고 하니 연구원들의 고생이 이만저만 아니죠?

첫 작품은 드럼세탁기의 혁신작 ‘버블샷 애드워시’

홈즈 팀이 이런 역경(?) 속에서 관절염과 근육통을 극복하고 만들어낸 첫 작품이 바로 삼성전자의 ‘버블샷 애드워시’입니다. 선행개발 단계부터 홈즈팀이 주도적으로 참여해 개발한 이 제품은 지난달 1일 출시 이후 6주 만에 1만 대 판매를 돌파하며 삼성전자 드럼세탁기의 효자 노릇을 톡톡히 하고 있는데요. 

연구진은 버블샷 애드워시를 개발하며 그동안 축적해둔 데이터를 제품 제작에 적극적으로 활용했습니다. 버블샷 애드워시는 드럼세탁기 가동 중 세탁물을 간편하게 추가하기 위해 세탁기 메인 도어에 작은 창(애드윈도우)을 낸 제품인데요. 사용자들이 애드윈도우를 여닫을 때 기존의 메인 도어를 사용할 때보다 허리를 덜 숙이고 팔의 힘을 적게 사용하도록 창을 메인 도어의 최상단에 위치시키고, 버튼을 눌러 쉽게 열 수 있도록 했습니다. 이처럼 세심한 배려 덕분에  4·5번 허리뼈에​ 가해지는 압력은 70% 감소하고, 척추세움근 사용량은 40.8% 개선되는 등 세탁기를 사용하는 주부들의 허리 부담을 크게 줄일 수 있었습니다.

세심한 배려는 여러 안전장치에도 녹아 있는데요. 애드윈도우를 열기 위해 손잡이에 가해야 하는 힘(kgf, kilogramme-force)을 성인 여성(20~50대, 평균 8.3kgf)과 어린이(2~5세, 평균 2.3kgf)의 중간(3~5kgf)으로 설정해 여성들은 손쉽게 열 수 있지만 어린아이들은 쉽게 열지 못하게 했습니다. 또 애드윈도우 창의 크기는 이제 막 걸음마를 시작하는 12개월 유아의 머리 폭(여아 15.4㎝, 남아 15.7㎝)보다 작은 13.4㎝로 정해 아이들의 머리가 끼는 사고를 미리 방지했습니다.

작고 단순한 아이디어에 '땀'과 '노력' 더하다

수만 개의 인체 데이터가 결합돼 만들어진 애드윈도우는 그저 드럼세탁기 도어에 창을 낸 것 이상의 의미가 있습니다. 애드윈도우엔 분홍색 수건이 탈색돼 희게 변할 때까지 반복해서 세탁하고, 세탁기 도어와 애드윈도우를 수백 번씩 여닫은 홈즈 팀 연구진의 땀과 노력이 배어있기 때문입니다.

홈즈 팀은 "삼성전자 내부에 전 세계 사용자의 데이터를 모아 인간의 행동과 심리에 관한 빅데이터를 구축하겠다" 원대한 목표를 갖고 있는데요. 사건 현장을 치밀하게 관찰해 범인에 대한 단서를 발견해내는 명탐정 셜록 홈즈처럼, 인간의 행동을 면밀히 관찰해 ‘인간을 배려하는 가전 제품’을 만들기 위한 단서 발견에 구슬땀을 흘리는 홈즈 팀! 이들이 선보일 다음 작품이 벌써부터 궁금해집니다.

※ 위 글 중 소설 부분은 ‘주홍색 연구’(더클래식)에서 인용했습니다
 

엄마의 손맛을 그대로 느낄 수 있는 김치 냉장고가 탄생했습니다. 삼성의 모든 기술력과 상상력, 혁신 의지를 집약시킨 신개념 김치냉장고 지펠아삭 M9000은 아삭한 김치를 오랫동안 즐길 수 있는데요.

그 맛의 비밀을 찾으러 광주 그린시티의 김치 향기 솔솔 나는 식품연구실로 함께 가보실까요? 

최고의 김치 맛을 찾아라!

국내 최대 567L 대용량을 위한 혁신적인 3중 메탈냉각방식, 김치 숙성과 저장기술을 첨단 아삭칩에 담은 아삭맛 케어, 최고의 김치 맛을 지켜주는 김치냉장고! 바로 지펠아삭 M9000인데요.

왼쪽부터 이정근 선임, 이명주 책임, 강인순 선임, 장원준 사원

지펠아삭 M9000이 최고의 김치 맛을 지킬 수 있도록 개발연구에 박차를 가한 생활가전사업부 개발팀의 이명주 책임, 이정근 선임, 강인순 선임, 장원준 사원을 만나 개발 과정에 얽힌 이야기를 들어보았습니다.

365일 한국인의 밥상에 빠지지 않고 올라가는 것이 있죠? 채소를 소금에 절인 다음 무와 젓갈, 고춧가루 등의 갖은 양념을 넣고 버무려 숙성, 발효 시킨 한국의 전통 음식 김치인데요. 맛있고 몸에 좋은 김치를 담그는 것도 중요하지만 가장 중요한 것이 따로 있답니다.

그건 바로, 맛있게 익히는 숙성과 아삭하게 보관하는 저장 이 두 가지 과정입니다. 삼성전자에도김치 냉장고를 만드는데 있어서 어떻게 맛있게 저장하고 보관하는지에 대해 연구하는 곳이 있답니다. 바로 김치 냄새가 솔솔 나는 식품연구실인데요. 이 곳에서는 이번에 출시된 지펠아삭 M9000이 김치를 아삭하게 숙성 보관할 수 있도록 연구에 연구를 거듭하였다고 합니다.

김치의 숙성 정도를 알아보는 산도 체크

이명주 책임과 강인순 선임은 온도세분화를 통해 김치가 익으면서 어떻게 변하는지 일일이 산도를 체크하였다고 하는데요. 이런 방법을 통해 최고의 김치 맛을 찾아낸다고 하네요.

“김치냉장고라 하면 식품을 저장하는 곳이잖아요. 식품연구실은 김치나 식품 등을 맛있게 만들기 위해서 숙성 알고리즘을 개발하고, 실제 김치냉장고의 성능이 어느 정도 구현이 되는지 연구를 하는 곳이랍니다.” 

연구 끝에 탄생한 새로운 지펠아삭 M9000은 숙성 알고리즘을 적용한 별미숙성기능으로 열무김치와 갓김치, 깍두기 등 한국인이 가장 좋아하는 3대 김치를 종류별로 맛있게 익혀주고 아삭하게 보관할 수 있습니다.

젖산규을 배양하는 미생물 실험

최고의 김치 맛은 이화여대와 협동 연구를 통해 김치별로 가장 맛있는 맛을 낼 수 온도와 숙성기간을 찾아냈는데요. 딱 맛있는 상태의 김치를 찾기 위해 버려진 김치만해도 어마 어마 했다고 하네요. 숙성이 잘 된 김치에서는 건강에 좋은 젖산균과 비타민도 더 많이 생성된답니다~

이명주 책임은 이제 김치 겉모습만 봐도 ‘아~김치 냉장고에서 얼마 동안 있었구나’를 알 수 있다고 해요^^

그럼, 이렇게 찾아낸 숙성 보관 법을 지키기 위해서 가장 중요한 것은 무엇일까요? 바로 온도예요. 지펠아삭 M9000은 김장김치는 물론 다양한 종류의 김치를 보관해도 일정한 온도를 유지해 옛날 겨울철 땅 속에 묻어두었던 김치 독처럼 아삭아삭 한 맛있는 김치를 사계절 즐길 수 있게 해준답니다!

또한 종류와 염도에 따라 강중약 단계별로 최적의 온도로 보관하는 3단계 저장까지 갖추고 있어서 어떤 종류, 어떠한 상태의 김치라도 가장 맛있게 관리할 수 있죠.

 일정한 온도를 잡아라!

김치 맛의 생명은 무엇일까요? 일정한 온도! 바로 정온 유지입니다. 온도 편차가 적고, 온도 유지 기능이 뛰어나야 한결같은 김치 맛을 지켜줄 수 있기 때문이죠. 하지만 대용량일 수록 고른 온도 유지가 어렵다고 합니다.

개발팀에서는 어느 온도에서 어떻게 보관하고 숙성을 하면 제일 맛있는 김치가 되는지를 연구하고, 그 온도를 맞추기 위해 성능을 검증하고 개선하는 일을 진행하는데요.

대용량 김치냉장고의 온도를 잡기 위해 개발팀에서는 상품 개발 초기부터 상실, 중실, 하실의 유로(냉기가 움직이는 통로) 최적화를 진행하고, 기존에 적용된 쿨링 캡슐을 개선해 3중 메탈을 적용 시키게 되었다고 합니다.

상실의 후면 메탈쿨링 커버는 열전도성이 매우 우수한 알루미늄을 적용하였는데요. 후면의 80%를 덮는 넓은 면적의 알루미늄 가공품으로 부품 품질을 잡는데 어려움이 있었다고 해요. 하지만 제품 출시 마지막까지 품질과의 싸움을 놓지 않은 노력덕분에 메탈쿨링 커버가 차가운 냉기를 머금어 온도를 일정하게 유지시켜 준답니다.

메탈쿨링 캡슐 바닥의 메탈쿨링 플레이트는 소비자들에게 친숙한 소재인 알루미늄을 두께별로 샘플을 제작하고 김치통에 실제로 김치를 넣어 낙하 시키는 평가를 진행하여 무거운 김치통을 넣고 꺼낼 때도 손상 없이 오래오래 튼튼하게 사용할 수 있어요. 이처럼 메탈쿨링 캡슐은 강한 충격에도 쉽게 파손되지 않을 정도로 튼튼한 재질로 만들었습니다.

상단의 메탈쿨링 샤워는 상실 전체에서 냉기가 샤워 하듯이 쏟아지도록 설계해 냉기가 구석구석 골고루 순환하도록 했는데요. 지펠아삭 M9000은 수많은 아이디어와 아이템을 적용해 대용량이어도 일정한 온도를 유지해 맛있는 김치 맛을 즐길 수가 있답니다.

 김치 냉장고는 온도가 제일 중요해!

냉장고가 외부 온도에도 영향을 받는다는 사실, 알고 계셨나요? 냉장고는 온도관리가 생명이죠? 실내 부엌, 베란다, 야외 등등 가정마다 김치 냉장고를 두는 곳이 다 다를 거예요. 온도가 변하면 김치 맛도 변하기 때문에 개발팀에서는 김치 냉장고가 어떤 주위 환경에서도 제대로 보관성능을 발휘할 수 있도록 연구 했다고 하는데요. 

온도제어를 통해 김치가 잘 숙성되었는지 체크

산학프로그램을 운영하고 실험을 하여 알아낸 알고리즘(온도/시간 제어)을 정확하게 구현하기 위해서 제품의 두뇌에 외부의 환경 상태를 알려주는 온도 센서, 도어 센서, 습도 센서를 부착시켜 실험을 진행했는데요.

이 센서의 위치와 수량을 변경해 가며 얻어낸 알고리즘에 맞춰서 제품이 움직이도록 제작을 했답니다. 온도 편차가 적고, 온도 유지 기능이 뛰어나야 한결같은 김치 맛을 지켜줄 수 있기 때문이죠. 
 

김치 냉장고 안의 온도뿐만 아니라 김치를 보관하는 각 통간에도 온도차이가 없이 일정하게 유지되어야 맛있는 김치를 숙성 보관할 수 있겠죠? 때문에 9개 통의 온도를 잡는데도 상당한 노력이 필요했다고 해요.

“균일한 온도를 잡지 못하면 한 통에서도 김치가 쉬어버리거나 얼어버리는 경우가 발생해요. 그래서! 개발팀에서는 각 통의 네 포인트 온도를 다 체크해야 했는데요. 9개 통의 온도를 다 맞추기 위해서 36개의 센서를 주렁주렁 달아놓아야 했어요.”

김치냉장고에 김치만 보관하지 않는다? 무슨 말이냐고요? 지펠아삭 M9000은 김치 보관 외에도 냉장, 냉동, 채소, 과일, 생선, 육류, 쌀 그리고 와인까지 다양한 보관 기능이 있습니다.

이렇게 많은 식품을 맛있게 보관하기 위해서 온도가 제대로 작동∙제어 되고 있는지를 체크해야 했다고 해요. 온도를 잡기 위해 엄청난 노력이 들어 가야 했죠.

온도를 잡기 위한 노력은 여기서 끝나지 않았답니다. 지펠아삭 M9000이 일정한 온도를 유지시키기 위해 총 11개의 스마트에코 센서를 달았는데요. 이 센서는 냉장고 문을 자주 열고 닫아도 내부 온도를 빨리 회복시키는 등 미세한 온도나 습도의 변화를 감지합니다.

11개의 센서가 센서가 바깥의 공기, 습도를 체크해 외부의 온도조건을 감지하고 냉장고 안에서 온도제어를 하니 항상 일정한 온도를 유지할 수 있답니다.

최근 소비자들은 김치냉장고에 김치뿐만 아니라 신선식품과 곡류, 음료 등 다양한 식품을 저장하고 있는데요. 대용량의 김치냉장고를 선호하게 되면서 공간의 활용성도 점점 더 중요해지고 있죠. 특히 지펠아삭 M9000은 상칸, 중칸, 하칸의 황금비율로 여러 가지로 활용하기가 편리한데요. 지펠아삭 M9000 똑똑하게 활용할 수 있는 비법 공개할게요!

보통 멸치 같은 건어물을 냉동실에 저장을 많이 하는데요. 냉동실에서 오히려 열화, 변질이 많이 돼요. 수분이 빠져버려서 먹었을 때 식감이 떨어지게 되죠. 김치보관온도에 저장하게 되면 수분이 촉촉하게 되고 장기간 보관할 수 있답니다. 멸치, 고춧가루, 깨 등을 포장해서 김치모드로 저장해보세요.  

 또 한가지 비법! 홈바 중칸에 전문 육류 숙성이 가능한 ‘참맛 육류’기능을 사용해보세요. 고기를 더 연하고 맛있게 만드는 과학적인 3일간의 반복 숙성으로 맛과 풍미를 살려 쇠고기의 참맛을 더해 줍니다.  

여기서 잠깐! 김치 맛있게 보관하는 방법 하는 비법 하나 알려드릴게요! 

갖가지 양념을 버무린 김치를 담근 뒤 바로 김치냉장고에 저장하지 마세요. 밖에서 12시간에서 하루 정도는 맛을 들인 다음 김치 냉장고에 넣어주세요. 양념과 배추가 어우러질 수 있는 시간을 준 다음 보관하면 더욱 맛있게 드실 수 있답니다. 그리고 저장을 할 땐 공기와의 접촉을 최대한 막아주는 게 좋아요. 공기와 접촉하면 김치와 부패하는 되는 균이 생성되거든요~

알려드린 비법으로 똑똑하게 보관해보세요^^ 

지펠아삭 M9000의 맛있는 김치 맛의 비밀은 탁월한 정온유지 기능에 있었네요! 아삭하게 김치를 숙성 저장할 뿐만 아니라 다양하게 활용할 수 있는 김치냉장고의 탄생에는 숨은 노력들이 있었답니다.

앞으로도 삼성전자는 아삭함을 담은 김치 냉장고, 소비자의 가치를 높이는 제품을 만들기 위해 노력할 것입니다.

☞ 국내 최대용량 3중 메탈냉각 김치냉장고 지펠아삭 M9000 출시[SMNR]

☞ [지펠아삭 M9000] 혁신적인 3중 메탈냉각! 삼성 지펠아삭 M9000 미디어데이

☞ [지펠아삭 M9000] 변함없는 가치를 전하는 지펠아삭 M9000 디자인 스토리

☞ [지펠아삭 M9000] 신효섭 셰프와 함께한 지펠아삭 M9000과의 설레는 첫만남 현장!

☞ 지펠아삭은 싸이와 이승기도 춤추게 한다?!

☞ ‘제품’이 아니라 ‘작품’이다! “삼성 지펠아삭 M9000”

]]> https://news.samsung.com/kr/3145 Tue, 28 Aug 2012 06:24:05 +0000 http://bit.ly/2pQJAAR

삼성전자가 IFA 2012에서 혁신제품을 선보이며 유럽 소비자 라이프 스타일 변화를 주도하는 글로벌 리더로서의 위상을 강화할 계획입니다. 

삼성전자 생활가전사업부는 독일 베를린에서 열리는 국제가전전시회 IFA에 3년 연속으로 가전 단독 부스를 마련하며, 유럽시장 맞춤형 제품으로 마케팅 활동에 나섭니다. 

삼성 생활가전은 ▲대용량, 고효율 ▲저진동, 저소음 ▲스마트 등 3가지의 분야로 소비자의 삶에 편안함과 가치를 더하는 프리미엄 혁신 제품으로 부스를 구성했습니다.

대용량 리더십과 높은 에너지 효율의 친환경 가전 선보여

삼성전자의 대용량, 고효율 기술 양문형 냉장고는 영국, 프랑스, 독일 3개국에서 10년간 부동의 1위를 차지할 정도로 유럽 소비자들의 사랑을 받고 있는데요. 드럼세탁기 역시 1996년 첫 진출 이후로 최근 5년간 매출이 연평균 21% 성장하는 등 고성장을 유지하고 있습니다.

삼성전자는 고효율 단열재를 사용하고, 기존 부품의 사이즈를 줄이거나 부품자체를 작게 만들어 냉장고 내부 공간을 확보하는 스페이스 맥스(Space Max) 기술을 통해 유럽향 양문형 냉장고에서 유럽 가구장에 딱 맞는 깊이 60Cm인 카운터 뎁스(Counter Depth) 모델로는 최대용량인 615ℓ를 구현하였는데요. 냉동실이 아래에 있는 BMF(Bottom Mounted Freezer)냉장고 또한 400ℓ의 유럽 최대 용량을 구현하였습니다.
 
세탁기와 오븐도 제품의 외관과 내부 사이의 무효공간을 줄여 내부 공간 용적 효율을 높였는데요. 유럽 스탠다드 사이즈인 넓이 60cm, 높이 85cm, 깊이 60cm의 공간에서 드럼 세탁기의 용량을 12kg으로 만들어 업계 최초로 선보였습니다. 내년에 본격적으로 선보이는 빌트인 컴팩트 오븐도 슬림한 사이즈임에도 50ℓ의 대용량을 구현해 부피가 큰 요리도 할 수 있습니다.

또한, 제품의 용량을 키우는 동시에 에너지효율도 높여 친환경 가전 리더십을 유럽시장에 보여 줄 예정인데요. 양문형 냉장고는 에너지 효율이 A++, BMF 냉장고와 빌트인 식기세척기는 A+++를 달성했으며, 오븐은 에너지 효율 A 등급보다 최대 30%의 에너지를 절감시켰습니다.

저진동/저소음기술 채용과 에어케어 제품으로 감성만족 높여

삼성전자는 저진동, 저소음 기술을 제품에 대거 적용시켜 감성 만족도를 높였는데요.

세탁기에는 세탁과 탈수 시에 빠르게 도는 드럼통의 평행을 맞춰주는 볼밸런스 기술을 채용해 세탁물이 한쪽으로 쏠리는 현상을 차단하여 진동과 소음을 줄였고, 진공 청소기는 내부 구조에 저소음 설계를 도입했습니다.

하루생활의 90% 이상을 실내에서 보내기 때문에 실내 환경 관리에 민감한 유럽 소비자들을 위해 가습ㆍ청정ㆍ제균 기능을 제공하는 자연가습 청정기와 차량용 바이러스 닥터 제품을 공개하며 본격적으로 유럽에 출시합니다.

IT 네트워크 접목한 삼성의 미래 가전 전시 

이밖에, 지난해 가전업계 최초로 선보인 이커머스가 가능한 스마트 냉장고에 이어, IT 네트워크를 가전에 접목한 삼성 가전의 미래를 유럽에 선보일 계획입니다.

스마트 폰에 전용 애플리케이션을 설치한 후 제품과 연결하면 세탁 코스를 제어하고 세탁 상태를 알 수 있는 드럼 세탁기와 제품에 장착된 카메라로 실시간 영상을 촬영해서 PC나 스마트폰으로 전송해 주는 청소로봇이 대표적입니다. 

생활가전 단독 부스 마련하고 적극적인 유럽 마케팅 진행

삼성전자 생활가전사업부는 스탠다드 가전부터 하이엔드 스마트 가전까지 약 40여종의 제품을 『Smarter Life, Now』라는 슬로건을 걸고 약 2,611.5㎡(790평) 규모의 단독 전시장을 메세 베를린 5-1홀에 마련했습니다. 이번에 설치되는 부스는 작년보다 1.7배 더 넓은 규모로, IFA에 참가했던 한국 생활가전 업체 중에서는 역대 최대 규모입니다.

 
삼성전자는 냉장고, 세탁기, 청소기, 에어케어 제품을 선보이는 동시에 유럽인들의 생활과 밀접한 빌트인 가전 라인업을 갖춰 생활의 편안함을 더하는 스마트한 라이프 스타일을 제시할 예정인데요. 빌트인 가전 라인업으로 트루빌트인 양문형 냉장고, 인덕션 쿠커, 식기세척기, 오븐, 후드 등의 신제품을 선보입니다.
 
또한, 제품을 실제로 사용해서 요리하는 ‘쿠킹쇼’를 진행하는 등 소비자가 직접 제품의 성능을 경험할 수 있는 행사도 진행합니다.

한편, 이번 IFA 2012에는 유럽향 제품 뿐만 아니라 삼성전자의 혁신적인 기술력을 보여 주는 한국향 제품인 지펠 T9000을 전시해 에너지와 용량 리더십을 유럽시장에 선보일 예정입니다.

☞新개념 T-type의 세계 최대용량 지펠 T9000 출시[SMNR]
☞ 국내 최대용량 버블샷2 드럼세탁기 출시[SMNR]
☞ 삼성 양문형 냉장고, 6년 연속 세계 1위 달성[SMNR]
☞ 삼성전자, 유럽에서도 No. 1 기업으로 도약[SMNR]
☞ IFA 2011에서 소개된 삼성전자의 친환경 제품[SMNR]
☞ IFA 2011, 삼성전자 전시관을 소개합니다!
☞ 삼성 생활가전, IFA 2011에서 스마트하게 통(通)하다![SMNR]

김장원 생활가전 디자이너(좌) 이혜미 수석디자이너(우)

삼성전자 서초사옥에서 지펠 디자이너 인터뷰가 있었습니다. 이혜미 수석디자이너와 김장원 생활가전 디자이너와 지펠 그랑데 스타일 8000의 새로운 디자인 트렌드에 대한 이야기를 나눠 봤는데요. 지펠의 트렌드를 선두할 이번 신제품의 콘셉트가 무엇인지 그 즐거운 대화를 공개합니다.

Q. 간단한 자기소개 부탁 드립니다.
이혜미 디자이너 지펠 생활가전 수석디자이너 이혜미입니다. 삼성전자에서 냉장고 디자인한지 10년 정도되었어요. 

김장원 디자이너 지펠 생활가전 디자이너 김장원 책임입니다. 삼성전자에 2002년에 신입으로 입사하여 지펠 냉장고 디자인을 하고 있습니다. 

Q. 신제품 삼성 지펠 그랑데스타일 8000에 대해 설명해 주세요.
이혜미 디자이너 이번에 출시된 지펠 그랑데스타일 8000은 넉넉한 내부 공간 외에도 지펠 냉장고 디자인에 큰 변화가 있는 제품이에요. 자세히 말씀 드리면 소재의 차이인데요. 지펠 냉장고가 올해로 15주년이 됐는데 처음 출시 할 때는 수입 냉장고와 동일하게 메탈을 가죽 느낌으로 엠보 가공한 디자인이었어요. 이후 10년 전 국내 소비자들의 섬세하고 장식적인 요소들이 반영 한 것이 ‘글라스 타입’이라면 현재는 국내 소비자 성향과도 맞지만 해외 제품과도 차별화가 되는 ‘메탈 타입’ 이 출시되었습니다.
김장원 디자이너 글라스 타입은 스테인리스 스틸에 유리가 덧대어 있다고 생각하시면 이해가 쉬우실 거에요. 이제는 그 글라스를 제거하여 글라스 뒤의 패턴을 촉감으로 직접 느껴보실 수 있습니다.

이혜미 수석디자이너

Q. 철판 재질에서 글라스 냉장고, 그리고 이제 메탈 냉장고가 나오게 된 이유가 있나요?
이혜미 디자이너 삼성에 입사한 후부터 쭉 지펠 냉장고 디자인을 했어요. 그때 당시만해도 화이트 메탈의 냉장고가 있었던 시절이에요. 입사 첫해에 컬러가 들어간 화려한 글라스 냉장고가 처음 출시 되었죠. 그런 일을 10년 정도 하고 나니 ‘과연 내가 잘 하는 일일까?’라는 의문이 들었습니다. 소비자시장조사 결과를 보면 소비자들은 심플한 디자인을 선호하는데 오히려 필요 없는 디자인을 하는 것을 하는 것이 아닌가, 매년 새로운 디자인으로 소비자들에게 판매를 강요 하는 것은 아닌가, 디자인을 위한 디자인을 하는 것이 아닌가 라는 생각이 들어 고민이 많았습니다.

Q. 지펠 그랑데스타일 8000의 디자인 소재로 특별히 메탈을 선택한 이유는 어떤 것이 있을까요?
김장원 디자이너 현재 국내 시장은 화려한 디자인의 냉장고가 많이 출시되는데 실제 소비자들은 성향 분석한 결과 외관의 과시적 요소보다 실제 사용하기 좋은 실용적인 요소를 원하고 있었어요. 이 문제점을 발견한 것을 터닝 포인트로 냉장고에 메탈 디자인을 시도해보게 되었습니다. 사실 최초의 냉장고는 하얀색 철판 타입 이었잖아요. 그래서 기본으로 돌아가 냉장고의 고전적인 부분을 다시 해석하고, 기존 재질을 유지하면서도 아름다운 패턴을 넣어 고급 디자인을 만들어보자 라는 생각에서 출발하게 되었습니다.

김장원 책임 (생활가전 디자이너)

Q. 기존의 메탈 제품들은 차갑다는 인식이 있는데요.
김장원 디자이너 이번 신제품 지펠 그랑데스타일 8000은 무광의 메탈 재질 인데요.  
표면에 광이 있는 스테인리스 재질은 보기에 좋지만 지문이나 손자국이  잘 남고 소비자들에게 감성적인 느낌을 전달하기 어려워 많은 고민을 했습니다. 순수한 메탈의 재질에 패턴을 넣어 느낌을 주고 그 자체만으로도 아름답게 보일 수 있도록 충분한 조사를 바탕으로 연구 했습니다. 냉장고의 느낌은 소재도 중요하지만 컬러 감에서 많은 차이가 있어요. 메탈 소재를 사용했지만 패턴을 보면 자연적이고 따뜻한 느낌을 느낄 수 있습니다.

이혜미 디자이너 내구성과 튼튼한 제품을 선호하는 미주와 다르게, 우리나라 소비자들은 냉장고가 나를 대변한다는 생각이 강해서 섬세하고 가공이 잘 되어 있는 제품을 선호하시더라고요. 지펠 그랑데 스타일 8000 냉장고는 기존 고정 관념에서 오는 메탈의 차가운 느낌에 패턴을 적용함으로써 차가운 느낌을 바꿔주고 빛을 다각도로 비춰 컬러에 생동감을 주게 됩니다. 메탈 디자인이지만 지펠 그랑데 스타일 8000을 주방에 놓으셨을 때 따뜻한 느낌을 얻으실 수 있으실 거에요.

Q. 메탈에 직접 패턴을 입힌다는 것은 어떤 것인가요.
이혜미 디자이너 이것은 반도체를 생산하는 삼성만이 보유한 기술로 섬세한 가공 기법을 외부로 꺼내 메탈 소재에 접목한 것입니다. 메탈에 곡선을 넣거나 패턴을 넣을 때 미세함의 차이에 따라 빛을 반사시키게 됩니다. 이 때, 표현되는 부드러운 느낌에 차이가 있어요. 이 기술은 삼성만이 할 수 있는 일이고, 타사와 차별하는 가장 큰 포인트입니다. 지펠 냉장고 디자인의 지향점을 최고 수준으로 끌어 올리고 싶었어요.

Q.지펠 냉장고의 메탈 디자인이 주는 장점이 있다면?
이혜미 디자이너 깔끔하고 시원한 느낌, 전문적인 이미지를 얻으실 수 있어요. 메탈이기 때문에 내구성이 좋고 어떤 인테리어에 배치에도 어울리는 중성적인 소재로 오래 봐도 질리지 않아요. 또한 메탈의 패턴은 자연광에서는 은은하고 아름답게, 밤에는 조명으로 다소 강한 느낌을 느끼실 수 있죠. 언제 어디서, 어떤 각도에서 보는 가에 따라 느낌이 천차만별입니다.

Q. 지펠 그랑데스타일 8000 처럼 메탈 가전 제품들의 향후 방향 전망은?
이혜미 디자이너 하이엔드 TV 경우 베젤이 메탈이고 세탁기 같은 경우 예전엔 화이트가 많았다면 현재는 메탈 소재 제품이 출시되는 추세에요. 커피 메이커 같은 경우도 프로페셔널 하게 보이기 위해 칼라보다 메탈 제품이 많이 나오고 있죠.

김장원 디자이너 메탈 제품에 대한 트렌드는 한국 시장에 국한 되어 있는 것은 아닙니다. 하이엔드 메탈 제품인 경우 마감이 깔끔하게 처리해야 하기 때문에 고도의 기술이 필요해서 메탈 가공 퀄리티를 매우 높게 평가하기 때문에 메탈 소재 가전들이 출시 되는 추세이고 그런 의미에서 이번 신제품은 프리미엄 가치가 있다고 봅니다. 앞으로 삼성 지펠 냉장고는 메탈 소재를 지속적으로 적용할 것입니다.
Q. 지펠 냉장고를 디자인 할 때 냉장고 내부도 디자인하시나요?

김장원 디자이너 지펠 디자이너들이 외관 뿐만 아니라 내관도 디자인 합니다. 그렇기 때문에 더욱 냉장고 디자인 작업이 까다롭게 느껴져요. 제품 수납성을 위해 실제로 물건을 구입하여 넣어 보기도 해요. 지펠 그랑데스타일 8600의 경우 가드에 2줄로 들어가는 것도 실제 실험을 통해 그런 스펙을 만들어 냈죠. 냉장고 내부는 한정된 공간이기 때문에 하나가 커지면 하나가 줄어드는 연관성이 있어서 사용하기에 불필요한 공간 없이 밸란스를 맞추는 것이 가장 중요한 포인트 입니다.

이혜미 디자이너 또한 냉장고는 하루에도 몇 번씩 문을 여닫기 때문에 다른 가전제품보다 움직임이 많아요. 특히 선입선출과 신선함을 유지 하기 위해 음식 사이사이 공기 순환이 잘 되로록 만들어야 하기 때문에 과학적인 부분을 많이 고려합니다. 기존에는 내부 구성물들이 불투명한 화이트 색상이었는데 지펠 그랑데스타일 이후로 전체적으로 투명하게 바꿨어요. 투명이라 일단 시각적으로 시원해 보이고 일회용 포장 소스를 가드에 넣고 잊는 경우를 방지할 수 있도록 사용자 입장을 고려 했습니다.

Q. 지펠을 사용하는 소비자들에게 한 말씀 드린다면?
이혜미 디자이너 지펠 냉장고 디자인을 10년 넘게 하면서 생각한 것이 있어요. 요즘엔 모든 집에 냉장고가 있잖아요. 그래서 냉장고 안을 보면 어느 정도 그 집의 분위기를 알 수 있어요. 그래서 내가 디자인한 냉장고가 들어가는 가정마다 서로 배려하고, 소중히 생각하며, 이 냉장고가 중심이 되어 가정이 행복하게 융합되길 바라면서 만들었어요. 특히 지펠 그랑데스타일 8000 같은 경우 정성을 다해 만들었기 때문에 더욱 각별해요. 큰 책임감으로 만들었기 때문에 소비자들에게 저의 진심이 전달 됐으면 좋겠어요.
김장원 디자이너 혼신의 힘을 다한 지펠 그랑데스타일 8000이 출시가 됐습니다. 좋은 평가든 안좋은 평가든 이제 사용자 분들의 반응을 기다리고 있습니다. 그리고 그 평가를 반영하여 더 좋은 제품을 만들기 위해 노력할 것입니다. 채찍질도 해주시면서 더 지펠을 사랑해주시고 많은 관심 보여주신다면 좋은 제품을 만들 수 있는 원동력이 될 것 입니다. 감사합니다.

새로운 디자인의 지펠 그랑데스타일8000 신제품을 출시됐습니다. 삼성전자 지펠 그랑데스타일8000은 고성능의 단열재와 제품 설계 효율화를 통해 내부 용적을 늘려 부피가 크거나 높이가 높은 용기와 식재료를 간편하게 수납할 수 있습니다.


독립냉각 기술과 이온살균 청정기로 신선함 유지

지펠 그랑데스타일8000은 삼성 지펠의 핵심냉각 기술인 독립냉각 기술을 적용, 각각 독립된 냉각기를 통해 냉동실과 냉장실에 맞게 식품을 최적화해 보관해주며, 냉장고 선반이나 벽면에 부착된 세균을 제거하는 이온살균청정기를 갖춰 재료를 신선하고 위생적으로 보관할 수 있습니다. 또한 급속냉장, 해동 등을 제공하는 참맛실 기능이 있어 식품보관의 활용성을 높였습니다.


섬세하고 세련된 히든 핸들 타입의 모던한 디자인

지펠 그랑데스타일8000은 히든 핸들 타입의 모던한 디자인으로, 메탈에 섬세한 패턴을 표현해 세련되고 자연스러운 소재의 느낌을 극대화했습니다. 삼성 지펠 그랑데스타일8000의 용량대는 800ℓ, 802ℓ로 출고가는 205만원~220만원 선입니다.

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☞ 2012년형 양문형 냉장고 지펠 그랑데스타일8600 출시[SMNR]
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삼성전자가 주방이 환하고 더 넓어 보일 수 있게 도어와 컨트롤 부분 전체에 거울 디자인을 채용한 21ℓ 용량의 전자레인지를 출시했습니다.

미러스타일 전자레인지는 삼성의 기술력인 입체 가열 방식으로 한 방향이 아닌 3방향으로 동시에 고주파를 내보낼 수 있어, 덜 익는 부분 없이 요리를 속까지 골고루 익혀 줍니다.

영양소 파괴 최소화, 항균 세라믹 조리실로 내부를 언제나 깔끔하게 유지

이 제품은 전자레인지로 간단히 할 수 있는 계란찜, 냉동 만두 같은 요리들을 자동 조리/데우기/생활•간식메뉴로 구분해 제공하며, 쾌속해동 기능을 채용해 얼었던 육류와 생선을 해동시킬 때 영양소 파괴를 최소화 했습니다.

또한, 조리기기로는 세계 최초로 독일의 저명한 항균인증기관인 호헨스타인(Hohenstein)(Click!)으로부터 항균 인증마크를 획득한 세라믹 조리실을 적용했습니다.

미러스타일 전자레인지에 채용된 항균 세라믹 조리실은 못으로도 표면이 긁히지 않는 강한 내구성을 지니고 있고, 음식물의 찌든 때나 기름때도 간단한 행주질만으로 쉽게 닦여 조리실 내부를 깨끗하게 유지시킬 수 있습니다.

탈취기능을 사용하면, 조리실 안의 냄새나 연기까지 쉽게 없앨 수 있어 항상 건강한 조리 환경을 구현할 수 있습니다.

곡선의 미가 살아 있는 미러 디자인 채택

이 제품은 외관 손잡이와, 내부 조리실 등 부드러운 곡선을 제품 곳곳에 도입해 사용성과 디자인을 모두 살렸고, 경쾌하고 다채로운 느낌의 전면 미러 디자인을 도입하였습니다. 이 제품의 출고가는 17만원선입니다.

김치냉장고 전문가에게 묻는다
“김장 김치 맛있게 보관하는 방법이 뭔가요?”

요즘 각 가정마다 김장 담그기가 한창인데요. 한 가정에서 먹을 김치를 가족끼리 만드는 경우도 있지만, 여러 가족이 함께 준비하고 담그는 경우도 많이 있습니다. 그런데, 같은 재료로 같이 담은 김치인데, 옆집 김치가 더 맛있는 경우도 종종 있는데요. 과연 그 김치 맛의 차이는 어디서 오는 걸까요? 생활가전사업부 김치냉장고 상품기획을 담당하고 있는 박상현 대리와 냉장고 마케팅을 담당하고 있는 고명빈 사원이 김장 김치를 더 맛있게 보관하는 방법을 알려드립니다!

여러분의 추천 한방이 저희에겐 큰 힘이 된답니다~ ^^

▲ 생활가전사업부 박상현 대리, 고명빈 사원

천차만별, 김치냉장고! 그 차이는?!
 
Q. 옛날 김치 맛의 차이는 어머니의 손맛의 차이였다면, 요즘 김치 맛의 차이는 김치냉장고의 차이라고 해도 과언이 아닐 텐데요. 그 만큼 김치냉장고가 점차 대중화되고 있고, 제품의 기능도 다양화되고 있습니다. 그렇다면 왜 김치는 김치냉장고에 보관해야 할까요?

 

▲ 박상현 대리

박상현 대리 김치냉장고와 일반냉장고의 가장 큰 차이는 바로 냉각방식의 차이에 있습니다. 김치 맛에 가장 큰 영향을 주는 것은 온도입니다. -1℃가 김치 맛을 오랫동안 유지하는 가장 이상적인 온도인데요. 일반냉장고는 보관 위치와 상황에 따라 내부 온도가 변하는 반면, 김치냉장고는 항상 일정한 온도를 유지하는 정온 유지 기능이 뛰어나기 때문에 김치냉장고에 보관한 김치가 더 맛있게 보관되는 겁니다.

이는 수많은 실험과 여러 가지 냉기기술이 집약됐기 때문에 가능한 건데요. 특히 최근에는 김치냉장고가 단순히 김치만 보관하는 것이 아니라 다양한 식품을 보관하는 보조 냉장고의 개념으로 발전하고 있습니다. 그래서 얼마 전 출시한 지펠 아삭 그랑데스타일 508은 용량도 커지고 식품에 따른 전용 온도도 다양해졌습니다. 뿐만 아니라 냉기 커버 기능도 있어서 냉기 손실도 적은 편이죠.

 

 

Q. 김치냉장고는 김치 맛을 오랫동안 지켜주기 때문에 우리 나라의 가정에는 필수품이나 다름 없는데요. 시중에 출시된 김치냉장고를 살펴보면 그 형태도 상당히 다양합니다. 형태에 따른 차이도 있다는데요. 그 차이는 어떤 걸까요? 

▲ 장독대형/ 스탠드형

박상현 대리 우선 가장 먼저 김치냉장고로 등장했던 모양인 뚜껑식 제품은 흔히들 장독대형이라고도 부릅니다. 예전에 김장을 담그면 김치독에 담아 땅에 묻어서 보관했던 것에서 착안한 모델로 김치에 직접 냉기를 전달하는 직냉식 냉각방식을 사용하는 모델입니다. 따라서 전통방식 그대로 김장을 보관했던 그 맛을 그대로 느낄 수 있는 장점이 있습니다. 또 공간도 많은 공간을 차지하지 않는 편인데요. 하지만 뚜껑을 열고 닫아야 하기 때문에 윗 공간을 활용하지 못하고 김치를 꺼낼 때마다 허리를 숙여야 하는 불편함도 있습니다.

그런 제품의 한계를 수정한 것이 바로 스탠드형 김치냉장고. 김치가 보관된 각각의 칸을 서랍처럼 사용하는 제품인데요. 이 제품부터는 직접 냉각하는 부분과 간접 냉각하는 부분이 나눠집니다. 윗칸은 김치 뿐만 아니라 오랫동안 보관할 다양한 식품들을 간접 냉각하여 보관할 수 있습니다. 그리고 아래칸은 김치를 가장 맛있게 보관하는 방식인 직접냉각 방식을 이용해 뚜껑식의 장점과 단점을 모두 극복할 수 있었는데요. 점점 김치냉장고의 역할이 김치만 보관하는 것에서 다양한 식품을 보관하는 것으로 바뀌면서 용량이 더 늘어났으면 좋겠다는 의견이 생기게 됐습니다.

▲ 지펠 아삭 그랑데스타일 508

최근 출시되는 김치냉장고는 일반냉장고와 외관상 큰 차이가 없는 양문형이 많습니다. 300~400L는 기본, 지펠 아삭 그랑데스타일 508의 경우 508L의 대용량으로 서브 냉장고로서의 기능을 모두 충족시키고 있는데요. 윗칸은 다양한 식품을 그 종류에 맞게 보관하는 용도로, 중간은 일반냉장고의 홈바와 같은 역할을 하는 용도로 자주 먹는 음식들을 보관하는 역할을 하는 부분입니다. 그리고 아래칸은 김치를 보관하는 부분으로 최대 25포기까지 보관이 가능한 편입니다.

 
식품의 종류에 따른 다양한 보관 방법!

우리 나라에서 만드는 김치의 종류는 셀 수 없을 정도로 다양한데요. 김치의 종류에 따라 보관 방법도 달리 하면 더 맛있게 김치를 보관할 수 있습니다.

▲ 고명빈 사원

고명빈 사원삼성전자에서 출시되는 김치냉장고의 보관 온도는 다양합니다. 강, 중, 약, 김장 김치, 계절 김치, 김치 숙성 등 각 식품에 맞는 냉각 온도에 맞게 보관하면 보다 맛있게 보관이 가능한데요. 김치냉장고의 각 칸마다 온도를 맞출 때 고려해야 할 것은 바로 김치가 얼마나 짠가, 즉, 김치의 염분에 따라서 조절하면 됩니다. 만약에 묵은지처럼 김치가 좀 짭짤하고 간이 강한 경우에는 온도를 ‘강’으로 두는 편이 좋구요. 김치가 좀 싱겁거나 동치미나 물김치 같이 계절 김치의 경우에는 ‘약’이나 ‘계절 김치’에 맞춰서 보관을 하면 보다 맛있게 보관하실 수 있어요. 이번에 김장을 담그신다면, ‘김장 김치’ 온도에 맞추거나 ‘중’으로 맞추시면 됩니다.

최근에는 냉장고에 자주 먹는 음식을 보관하고 김치냉장고에 장기 보관을 하는 음식을 보관하는 경우가 많습니다. 그런데 가끔 김치냉장고에 보관한 음식이 완전이 꽁꽁 얼거나 반대로 전혀 차갑게 보관되지 않는 경우도 종종 있는데요. 이럴 때, 김치냉장고의 기능 상 문제보다 ‘강’이나 ‘약’으로 맞춰놓고 무심코 보관한 경우가 대부분이라고 합니다.

그렇다면 김치냉장고에 김치가 아닌 다른 식품을 보관할 땐 어떻게 보관해야 할까요? 참 애매하죠? 지펠 아삭 그랑데스타일 508을 기준으로 설명해 드리겠습니다. 안 지킨다고 쇠고랑 안 찹니다. 다만, 음식 쉬거나 얼 뿐이죠. 그럼 설명 들어갑니다.

고명빈 사원김치냉장고에 식품을 보관할 때는 자주 먹는 음식을 위쪽으로 장기 보관하는 음식을 아래쪽으로 보관하는 것이 기준이 됩니다. 가장 위쪽의 상실의 경우, 젓갈이나 소주와 같이 향기가 강한 식품이나 음료수를 보관하는 데에 적합한 온도입니다. 중간에 위치한 웰빙칸의 경우에는 요즘 건강을 위해 자주 드시는 배즙이나 한약팩을 보관하기 좋은 공간입니다. 또 가드나 쿨링캡슐을 잘 응용하면 다양한 식품을 구분해서 수납이 가능한 ‘스마트 수납’도 할 수 있습니다.

중실은 기존의 홈바를 대신하는 ‘이지 홈 드로우’로 사용하면 되는데요. 다양한 온도가 지원이 되는 부분입니다. 김치는 물론 다양한 반찬과 과일이나 육류, 어류를 보관할 수 있기 때문에 자주 꺼내야 하는 식품을 보관하기 좋습니다. 특히, 이번에 추가된 빙온 기능을 이용할 수 있는 칸인데요. 빙온이란 ‘식품이 얼지 않는 최저온도’로 식품이 숙성되는 속도를 늦추어 더 신선한 상태로 장기보관 할 수 있는 것을 말합니다. 그런 기능을 반찬에 적용하면 일반냉장고에 보관하는 것보다 더 오랫동안 맛있고 신선하게 보관할 수가 있는데요. 음식의 보관 온도 차이가 큰 경우 쉽게 상할 수 있기 때문에 자주 꺼내 먹는 반찬류에 최적화된 온도라 할 수 있습니다.

하실의 경우에는 냉장고의 냉동실 역할을 할 수 있는 공간입니다. 장기간 보관할 수 있는 식품을 냉동으로 전환해서 사용하면 일반냉장고의 냉동실도 여유를 좀더 찾을 수 있을 겁니다. 뿐만 아니라 쌀이나 와인을 보관할 때도 각각의 전용 냉장고에 뒤지지 않는 성능을 자랑하는 칸이 바로 하실이니까, 이젠 보다 다양하게 활용이 가능하겠죠?

김치냉장고, 이런 기능도 있다!

요즘 출시되는 제품들은 다양한 기능이 많이 들어있습니다. 하지만, 사용자의 입장에서는 따로 알려하지 않으면 모르고 지나치는 기능도 있는데요. 안타깝게 모르고 지나치는 김치냉장고의 숨은 기능, 무엇이 있을까요?

▲ 생활가전사업부 박상현 대리, 고명빈 사원

박상현 대리 우리 나라에서 김치를 만들고 보관하는 방법은 학습화된 방식을 그대로 따르는 경우가 많습니다. 보통 김장을 담그면 상온에서 2일 정도 보관했다가 김치냉장고에 보관하는데요. 이 과정에서 덜 숙성되거나 더 숙성되는 경우가 생기게 됩니다. 그런데 김치냉장고에는 ‘숙성’ 기능이 있습니다. 상온에서 2일 동안 보관하는 것보다 더 정밀하게 김치의 숙성 정도를 조절하는 기능인데요. 각 가정에서 원하는 익은 맛을 골라 그 맛 그대로 오랫동안 보관하는 기능입니다. 이 기능을 알고 잘 활용하면 보다 맛있는 김치를 드실 수 있을 겁니다.

고명빈 사원 김치냉장고를 쓸 때, 온도 설정을 음식에 맞게 하는 것이 가장 중요한 기능인데 가장 잊고 지나치는 기능일텐데요. 냉장고는 냉장/냉동만 하면 되니까 온도를 크게 신경쓰지 않아도 되지만, 김치냉장고는 보관하는 식품의 종류에 따라서 다양하게 온도가 지원되거든요. 제품을 구입하셨을 때, 제품 설명서를 한번 읽어보고 기능들을 하나 하나 시험해보는 것만으로도 제품의 다양한 기능을 조금이나마 더 잘 알 수 있는 방법이 아닐까 싶습니다. ^^
김치냉장고를 이용하는 분들께

박상현 대리 한 제품을 만들기 위해서 100포기도 넘는 김치를 담궈 테스트하는데요. 저 뿐만 아니라 김치냉장고를 만드는 모든 사람들이 집에서 냉장고와 김치냉장고를 사용하면서 느꼈던 아쉬운 점을 모두 저희가 만드는 제품에 담아내려고 노력하고 있습니다. 그 만큼 다양한 기능이 담긴 기술의 결정체가 김치냉장고인데요. 앞으로도 김치를 더 맛있게 보관할 수 있는 김치냉장고를 만들도록 노력하겠습니다. 삼성전자 김치냉장고 더 많이 사랑해 주세요. ^^

 

고명빈 사원 제가 김치냉장고 담당을 하기 전에는 저도 김치냉장고가 이렇게 다양한 기능이 있는 줄 몰랐어요. 그냥 냉장고만 있으면 되지라고 생각했었는데요. 김치냉장고에 대해 알면 알수록 ‘아, 정말 김치냉장고가 더 다양한 식품을 맛있게 보관하는 데에는 딱이구나’라는 사실을 알게 됐습니다. 김치냉장고 용량이 점점 커지니까 ‘이렇게 큰 제품이 왜 필요해?’라고 생각하시는 분도 계실 텐데요. 정말 써보시면 그 차이를 실감할 수 있을 겁니다.

 

(참고) 삼성전자 LiVE는 삼성전자의 사내외 다양한 소식을 담은 사내 매체랍니다 ^^*