립아이 스테이크와 감자 그라탱을 집에서?!

세계적 스타 셰프의 등장으로 화제를 모았던 ‘클럽 드 셰프(Club des Chefs) 쿠킹쇼’. 행사 당일 현장에서 만난 다니엘 블뤼(Daniel Boulud) 셰프와의 인터뷰 내용은 삼성전자 뉴스룸에서도 소개해드린 적이 있는데요(관련 기사는 여기 참조). ‘미국 최고 프렌치 셰프’로 명성이 자자한 그의 요리 레시피는 패밀리허브 냉장고에서 만나보실 수 있는데요. 삼성전자 뉴스룸 독자를 위해 냉장고에서만 볼 수 있는 그 레시피를 특별히 공개합니다. 대표적 프랑스 가정식 ‘구운 샬롯을 곁들인 립아이 스테이크와 감자 버섯 그라탱’이 그 주인공인데요. 백합과 식물의 하나로 프랑스 요리에 자주 쓰이는 샬롯(Shallot)은 부드러운 소고기의 풍미를 한껏 살려줍니다.

삼성전자 뉴스룸은 다니엘 블뤼가 공개한 이 레시피를 독자 여러분이 오래오래 ‘소장’하실 수 있도록 일러스트 형태로 재구성, 공개합니다. 저장해뒀다 솜씨 발휘할 때 꺼내 쓰면 효과적이겠죠? (참, ‘일러스트 레시피’는 한 편 더 공개할 예정이니 다음 레시피도 기대 많이 해주세요!)

다니엘 블뤼 셰프의 음식은 프랑스 요리의 정수라 할 만큼 지역 특유의 풍미가 살아있습니다. 오늘 소개해드린 레시피를 활용하면 여러분도 얼마든지 ‘본토 요리’에 가까운 프랑스 음식을 가정에서 맛보실 수 있는데요. 패밀리허브 냉장고에선 다니엘 블뤼 셰프의 레시피를 더 많이 만나실 수 있습니다.