빼빼로데이를 더 달달하게! ‘정성 가득’ 초콜릿 마카롱 만들기

11월 11일은 연인 혹은 친구끼리 빼빼로를 주고받으며 사랑과 감사의 마음을 전하는 날이다. 빼빼로 과자도 좋지만 이번만큼은 수제 ‘초콜릿 마카롱(Macaron)’으로 정성을 더해보는 건 어떨까? 마카롱은 프랑스의 대표 쿠키로, 과거 ‘고급스러운 달콤함’을 상징하는 귀족들의 디저트였다. 직접 만들기 어려운 고급 디저트처럼 보이지만 ‘삼성 직화오븐’만 있으면, 베이킹을 한 번도 해보지 않은 사람도 손쉽게 만들 수 있다. 특히 직화 열풍으로 베이킹 시간은 반으로 줄이면서, 속은 부드럽고 겉은 바삭한 마카롱을 집에서도 맛볼 수 있다. 삼성전자대학생기자단이 생애 첫 베이킹에 도전해 보았다. 고마운 마음을 전하고 싶은 이가 있다면 아래 ‘초콜릿 마카롱’ 레시피를 따라 해보자.

정성 가득, 사랑 듬뿍, 달콤한 ‘초콜릿 마카롱’ 만들기

딸기 마카롱은 초코 마카롱에서 사용한 코코아 가루와 밀크 초콜릿 대신 ‘딸기 가루’를 사용하면 된다. 마카롱 필링 색상을 화려하게 만들고 싶다면 천연 재료로 만들어진 색소를 사용해도 좋다.

어렵게만 보였던 베이킹, 버튼 하나로 간편하게

직화오븐은 조리실 내부 상단에 위치한 에어홀(Air Hole)에서 음식물로 고르게 직화 열풍을 쏟아내는 ‘핫블라스트(HotBlast)’ 기술로 조리시간을 최대 50%까지 단축시킨다. 직화오븐 온도를 160도로 맞추고 13분만 조리하면, 누구나 부드럽고 촉촉한 마카롱을 만들 수 있다.

삼성 직화오븐으로 간편하게 만들어 본 수제 마카롱. 직접 베이킹 한 바삭한 쿠키 속에 부드럽고 쫀득한 필링이 어우러져 한입 베어 무는 순간, 입안 가득 달콤함이 퍼진다. 이번 빼빼로데이 ‘달달함’을 선물하고픈 소중한 이가 있다면 수제 마카롱으로 마음을 전해보자. 베이킹을 처음 해 본 삼성전자대학생기자단의 마카롱 결과는 대만족. 모양은 제과점에서 파는 마카롱보다는 투박하지만 정성이 더해져 전달하는 이도, 받는 이에게도 특별한 선물이 될 것이다.