냉장고 속 자투리 재료로 ‘뚝딱’ 해 먹자, 코티지 파이

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삼성전자-삼성웰스토리와 함께'요리왕'에 도전하세요! 시크릿 레시피 8.코티치 파이 신선한 음식으로 차리는 풍선한 한 끼, 매달 한 번씩 꼭 챙겨드세요!

‘코티지(cottage∙오두막) 파이

냉장고에 애매하게 남아있는 음식 재료, 깔끔하게 처리할 방법 없을까? ‘코티지(cottage∙오두막) 파이’는 딱 그럴 때 생각나는 영국 요리다. 먹고 남은 로스트 비프(roast beef)를 다져 넣은 후 쉽게 구할 수 있는 감자를 으깨 얹어 완성하는 코티지 파이는 검소한 영국 문화의 단면을 보여주는 메뉴이기도 하다.

유러피안 샐러드 뷔페 레스토랑 ‘프리가(FRIGGA)’와 삼성전자 뉴스룸이 소개할 여덟 번째 요리는 바로 이 코티지 파이다. 삼성 직화오븐으로 뚝딱 만들 수 있는 코티지 파이 레시피, 갤럭시 S7 카메라의 선명한 화질에 담았다.

꾸밈없이 담백한맛 코티지 파이

재료 피자치즈 매시드포테이토 가루 토마토소스 간 쇠고기 마늘 피망 설탕 꽃소금 후추 파슬리 양파

1. 준비한 채소를 잘게 썰어주세요

매시드포테이토 가루와 물 150ml 소금(2g),설탕(1g)을 넣고 섞어주세요

매시드포테이토 가루와 물 150ml 소금(2g),설탕(1g)을 넣고 섞은걸 오븐 전용 요기에 담아 랩을 씌운후 삼성 직화오븐 '레인지'기능으로 1분 30초간 조리해주세요

손질한 재료와 고기, 토마토 소스(150g),후추(1g)을 넣고 섞어주세요

손질한 재료와 고기, 토마토 소스(150g),후추(1g)을 넣고 섞은걸 오븐 전용용기에 담아 랩을 씌운후 삼성 직화오븐 '레인지' 기능으로 6분간 조리해주세요

6. 조리후 우러나온 기름을 체로 걸러주세요

6의 결과물에 피차지즈(50g)와 3의 결과물을 차례로 올려주세요

프리가 셰프의 팁 하나! 포크로 모양을 내주면 더 먹음직스러운 모양이 완성된답니다.

8.삼성 직화오븐'핫 블라스트' 기능으로 20분동안 '낮은 석쇠'위에서 조리해주세요

파슬리를 솔솔 뿌려주면 담백하고 고소한 코티지 파이 완성!

세련된 영국 신사들이 알뜰히 재료를 모아 만든 코티지 파이는 화려하진 않지만 편안한 맛이 일품이다. 게다가 만드는 방법도 간단하다. 오는 주말, 냉장고 속 자투리 재료와 삼성 직화오븐으로 푸짐한 코티지 파이 요리에 도전해보는 건 어떨까?

프리가는 삼성웰스토리가 운영하는 레스토랑으로 유럽 가정집에 초대 받은 듯 편안하고 세련된 공간에서 신선한 제철 샐러드와 다양한 계절 요리를 고루 즐길 수 있는 공간입니다

유러피안 홈메이드 그릴 & 샐러드, 프리가

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