찜요리도? 삼성 직화오븐으로 만드는 매콤 토마토소스 홍합찜

홍합은 봄이 가기 전에 먹어야 맛이 좋기로 유명하다. 단백질이 풍부하고 열량과 지방함량이 낮아 봄철 다이어트로 입맛을 다스리는데도 효과가 있다. 우리나라에서는 보통 맑은 국물로 끓여 먹지만 유럽에서는 통통한 홍합살과 매콤달콤한 토마토 소스의 조합으로 스프나 찜을 해 먹는다. 직화 오븐으로 유럽 레스토랑에서 맛 볼 수 있는 토마토 홍합찜을 집에서 간편하게 만들어보자.

직화 오븐만 있으면 누구나 간단하게 근사한 저녁 요리를 만들 수 있다. 직화오븐에는 ‘스팀’기능이 있어 함께 제공되는 스팀쿠커(steam cooker)를 활용해 요리를 하면 재료의 수분이 날아가는 것을 막고 요리의 향을 그대로 보전하는데 도움을 준다.

매콤 토마토소스 홍합찜은 화이트와인과 곁들여 먹으면, 홍합의 향과 풍미가 더욱 살아난다. 짧은 시간에 쉽게 뚝딱 만들 수 있는 홍합찜으로 친구나 가족들과 함께 와인이 함께 하는 즐거운 저녁을 만들어보자.