[Салауатты қартаю дәуірі ①] Сеул ұлттық университетінің профессоры Хёджи Чонмен бірге антиоксидант деңгейін өлшеу және бақылау

Қартаю – тұрақты процесс емес: ол тамақтану мен өмір салтына байланысты тездеуі немесе баяулауы мүмкін. Сол себепті соңғы жылдары сау қартаюға көбірек назар салынып жатыр.

Бұл процесте антиоксиданттар шешуші рөл атқарады, бос радикалдарды бейтараптандыруға және денені тотығу стрессінен қорғауға көмектеседі. Galaxy Watch8 сериясында дененің антиоксиданттық күйін өлшеуге және денсаулықты бақылауды тиімдірек ұстауға мүмкіндік беретін ақылды сағаттың алғашқы мүмкіндігі – Антиоксиданттар индексі алғаш рет пайда болды.

Samsung Newsroom өкілдері жаңа функцияны әзірлеуге және тексеруге қатысқан Сеул ұлттық университетінің (SNU) профессоры және Кореяның тамақтану қоғамының президенті Хёджи Чонмен (Hyojee Joung) кездесті, осы серпілістің маңыздылығы мен антиоксидантты күтімнің маңыздылығы туралы әңгімелесті.

▲ Хёджи Чон

Неліктен антиоксиданттарға күтім жасау маңызды

«Мен неліктен тез шаршаймын?»

Бос радикалдар – ағзада қуат өндірудің табиғи жанама өнімдері. Дегенмен, жаман әдеттер олардың жиналуына әкелуі мүмкін. «Темекі шегу, алкогольді ішу, дұрыс тамақтанбау, ультракүлгін сәулелену және күйзелу бос радикалдардың шамадан тыс түзілуін тудырады – бұл тотығу стрессіне әкеледі және қартаюды тездетеді», – деп түсіндіреді Чон.

Тұрақты шаршау денеде артық бос радикалдардың белгісі болуы мүмкін. «Олар иммунитетті әлсіретеді, шаршауды тудырады және қартаюдың көрінетін белгілерін – әжімдер мен пигментацияны тездетеді, – дейді профессор. – Тотығу стрессінің жоғарылауымен созылмалы аурулардың, соның ішінде 2 типті қант диабеті мен қатерлі ісіктің кейбір түрлерінің қаупі артады. Сондықтан антиоксидант деңгейін бақылау өте маңызды».

▲ Дұрыс емес өмір салтынан туындаған бос радикалдардың шамадан тыс мөлшері созылмалы аурулардың даму қаупін арттыруы мүмкін.

«Антиоксидантты қорғаныс жасына немесе дене қалпына байланысты емес – бұл өмір бойы үнемі назар аударуды қажет етеді», – деп атап өтті Чон, жемістер мен көкөністерді күнделікті тұтыну – бастаудың ең оңай және тиімді әдісі екенін атап өтті.

Жемістер мен көкөністер каротиноидтар, С және Е дәрумендері сияқты антиоксиданттарға бай, жасы ұлғайған сайын ағзада антиоксидантты ферменттердің өндірісі төмендейді, сондықтан диетадағы антиоксиданттардың жеткілікті мөлшері тұрақты денсаулықтың негізіне айналады.

Алайда, көптеген адамдар үшін олардың тамақтануы қаншалықты үйлестірілген екенін объективті түрде бағалау қиын. Galaxy Watch8 сериясындағы антиоксиданттар индексі дәл осы тапсырманы орындау үшін жасалған.

Galaxy Watch8 сериясының көмегімен антиоксидант деңгейін өлшеу

«Мен дұрыс тамақтанамын ба?»

Енді бұл сұрақтың жауабын бірнеше секунд ішінде алуға болады. Артқы сенсорлардың көмегімен Galaxy Watch8 сериясы жемістер мен көкөністерді тұтынуды бағалау үшін терідегі каротиноидтар деңгейіне негізделген – Антиоксиданттар индексін өлшейді.

«Каротиноидтар – бұлар бұл жемістер мен көкөністерде кездесетін қызыл, сары және жасыл пигменттер», – деп түсіндіреді Чон. – Адам ағзасы оларды синтездей алмайтындықтан, каротиноидтардың деңгейі тамақтану сапасын көрсетеді».

Galaxy Watch8 шағылысатын спектроскопия сенсорын қолданады: теріні белгілі бір толқын ұзындығының жарығымен сәулелендіру кезінде каротиноидтар жарықты ішінара сіңіреді және ішінара шағылыстырады. Шағылысқан жарықты талдау құрылғыға каротиноидтардың деңгейін бағалауға мүмкіндік береді.

Бұрын антиоксидант деңгейін өлшеу қан анализін және күрделі зертханалық процедураларды қажет ететін еді. Енді тұтынушыға нәтижені көру үшін бас бармақты артқы сенсорға бес секундқа қою жеткілікті. Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының (ДДҰ) ұсынысына сүйене отырып – күніне 400 грамм жемістер мен көкөністер – нәтижелер төмендегідей көрініс табады:

• Өте төмен – ұсынылған норманың 50% аз
• Төмен – 50% бастап 100% азға дейін
• Жеткілікті – 100% және ұсынылған нормадан жоғары

▲ Чон өзінің антиоксидантты индексін Galaxy Watch8 Classic көмегімен өлшейді.

Чон антиоксиданттар индексі дененің толық антиоксиданттық қабілетін көрсетпейтінін, бірақ күнделікті күйдің практикалық және мағыналы көрсеткіші ретінде қызмет ететінін атап өтеді, өйткені ол антиоксиданттық жүйені нығайтатын негізгі көздер – жемістер мен көкөністерден каротиноидтарды тұтыну деңгейін көрсетеді.

Антиоксиданттар индексі: денсаулықтың сенімді және тексерілген көрсеткіші

«Антиоксиданттар индексінің көрсеткішіне қалай әрекет етуге болады?»

Galaxy Watch8 сериясы – антиоксидант деңгейін өлшеуге қабілетті алғашқы ақылды сағат. Бұл жетістік көптеген жылдар бойы жүргізілген зерттеулердің нәтижесі болды. Samsung бұл технологияны тағуға болатын құрылғыларда қалай қолдануға болатынын зерттеу үшін 2018 жылы профессор Чонмен және оның командасымен ынтымақтастықты бастады.

SNU Қоғамдық денсаулық сақтау Жоғары мектебі жүргізген зерттеу, терідегі каротиноидтардың деңгейі жемістер мен көкөністерді тұтынуды сенімді түрде көрсететінін растады. «Алты апта ішінде біз 80 қатысушыны әртүрлі каротиноидты диетамен қамтамасыз еттік және олардың тері деңгейінің бір-екі аптадан кейін өсуін байқадық», – дейді Чон.

▲ Сеул ұлттық университетінде (SNU) 80 адам қатысқан диеталық араласу зерттеуінің нәтижелері.

Антиоксиданттық индексті өлшеген кезде Samsung Health қолданбасы «Басқа бір қызанақ қосыңыз» немесе «50 грамм асқабақ жеп көріңіз» сияқты жеке ұсыныстарды ұсынады. Бұл ұсыныстар Чон командасының ұсыныстарына негізделген. «Ұсыныстарды пайдаланушыға ыңғайлы түрде беру маңызды», – деп түсіндіреді ол. «Біз ұсыныстарды жеке қалауларға бейімдеу үшін алгоритмді үйрететін базалық деректер жинағын жасадық».

Зерттеушілер дәлірек деректер мен тиімді антиоксидантты басқаруды қамтамасыз ету үшін мүмкіндікті жақсартуды жалғастыруды жоспарлап отыр.

Антиоксиданттық индексті пайдалану бойынша кеңестер

Профессор Чон Galaxy Watch8 сериясындағы Антиоксиданттар индексі функциясын барынша пайдалануға көмектесетін төрт ұсыныспен бөліседі.

①Тұрақтылық ауытқуларға қарағанда маңызды.

Қандағы глюкоза деңгейіне қарағанда, Антиоксиданттық индекс бірден өзгермейді. Бір немесе екі күндік белсенді жеміс тұтыну бірден өсуге әкелмейді. Тұрақты әдеттер арқылы жақсартулар әдетте бір-екі апта ішінде байқалады. Алкоголь, шамадан тыс жаттығулар және стресс индексті уақытша төмендетуі мүмкін, бірақ ол әдетте қалпына келетіндіктен – шағын, бірақ тұрақты өзгерістерге назар аудару маңызды.

② Бір уақытта және бір саусақпен өлшеңіз.

Дәлдік үшін Антиоксиданттық индексті күн сайын бір уақытта, мысалы, оянғаннан кейін, төсек алдында немесе түскі астан кейін және әрқашан бір саусақпен, мысалы, оң немесе сол үлкен саусақпен өлшеңіз.

③ Нәтижелеріңізді басқа Samsung Health көрсеткіштерімен салыстырыңыз.

Антиоксиданттық деңгейлер диетаға ғана емес, сонымен қатар ұйқы мен күйзеліске де байланысты. Антиоксиданттық индексті ұйқы және күйзеліс деректерімен салыстыру сіздің денсаулығыңыздың жағдайы туралы толық көріністі береді.

④ Әртүрлі жемістер мен көкөністерді жеңіз.

Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы ұсынған тәуліктегі 400 граммға жету үшін рационыңызға – қызанақ, сәбіз, болгар бұрышы секілді әртүрлі түстегі өнімдерді қосыңыз қосыңыз. Түстер неғұрлым кең болса, антиоксиданттың пайдасы бірдей мөлшерде болса да соғұрлым көп болады.

Шағын қадамдар – үлкен өзгерістер

«Жаңа адамдармен кездескенде, мен әрқашан оларға Антиоксиданттық индекс мүмкіндігін қолданып көруді ұсынамын. Олар нәтижелердің қаншалықты тез пайда болатынына таң қалады», – дейді Galaxy Watch8 Classic белсенді пайдаланатын Чон. «Өз көрсеткішіңізді бірден көру мүмкіндігі – үлкен артықшылық».

«Көптеген адамдар аурудың алдын алу және сау қартаю үшін өздерінің антиоксидант деңгейін бақылауға тырысады, бірақ бұдан бұрын олардың прогрессін бақылаудың қарапайым жолы болған жоқ, – деп жалғастырды ол. «Антиоксиданттық индекс адамның жеткілікті мөлшерде жемістер мен көкөністерді алатын-алмайтынын көрсетіп қана қоймайды, сонымен қатар антиоксиданттардың маңыздылығы туралы хабардар етеді – бұл өз алдына пайдалы нәрсе».

«Бастысы – мінсіздік емес, тұрақтылық. Күніне бір порция көкөніс немесе жеміс қосу сияқты кішкентай қадамдар да уақыт өте келе айтарлықтай нәтиже бере алады, – деп атап көрсетеді Чон. Осындай инновациялық функцияның менің зейнетке шығарымның алдында енгізілгеніне өте қуаныштымын».

Антиоксиданттар индексі нәтижені небәрі бес секундта береді – бұл денсаулықты жақсарту жолындағы қарапайым қадам. Келесі жариялынымда Samsung Newsroom осы серпінді технологияны жүзеге асыруға көмектескен Galaxy Watch8 әзірлеушісі туралы айтып беретін болады.